Овощи, запеченные с томатным соусом

Ингредиенты:

цукини — 1 шт.
баклажаны — 1 шт.
твердые томаты — 2 шт.
сладкий перец — 1 шт.
репчатый лук — 1 шт.
чеснок — 2 зубчика
томаты в своем соку — 1/2 банки
кинза либо иная зелень — 1/2 пучка
растительное масло
соль, перец по вкусу
бекон — 2 ломтика

Метод изготовления:

Для изготовления соуса разогреть в сковороде растительное масло. Сладкий перец очистить от семян и мелко порезать, положить в сковороду и слегка обжарить.

Репчатый лук мелко порезать и добавить к перцу.

Томаты в с/с измельчить и добавить к остальным ингредиентам.

Вылить жидкость из томатов.

Добавить размельченный чеснок.

Массу посолить и поперчить, снять с плиты.

Зелень кинзы мелко порезать и добавить в соус.

Цукини, баклажан и томаты порезать тонкими кружочками.

Взять две огнеупорные формы, выложить часть соуса.

Поверх разложить веером овощи, посолить, поперчить.

Вылить оставшийся соус, разложить нарезанный ломтиками бекон.

Поставить в разогретую до 200 градусов духовку, запекать 20 минут. Потом накрыть формочки фольгой и запекать до полной готовности, еще минут 20 либо около того.

Готовые овощи подать к столу со сметаной и свежайшей зеленью.

Печеные овощи в томатном соусе рецепт

Каталог рецептов
- Закуски
  - Прохладные
  - Жаркие
  - Бутерброды
- Салаты
  - Из мяса и птицы
  - Из рыбы и морепродуктов
  - Из овощей, грибов
  - Фруктовые салаты
- 1-ые блюда
  - Супы
  - Прохладные супы
  - Молочные супы
  - Супы-пюре
  - Борщи и Щи
  - Бульоны
- 2-ые блюда
  - Из мяса и птицы
  - Из рыбы и морепродуктов
  - Из овощей и грибов
  - Из круп и бобовых
  - Из макаронных изделий
  - Из яиц и продуктов из молока
  - Пельмени, вареники, манты
- Десерты
- Выпечка
  - Несладкая
  - Сладкая
  - Рецепты теста
  - Блины, оладьи, сырники
- Тортики
- Напитки, коктейли
- Соусы, заправки
- Домашние заготовки
1749
Умная техника
Кухни мира
Полезные заметки

Каталог рецептов
- Закуски
  - Прохладные
  - Жаркие
  - Бутерброды
- Салаты
  - Из мяса и птицы
  - Из рыбы и морепродуктов
  - Из овощей, грибов
  - Фруктовые салаты
- 1-ые блюда
  - Супы
  - Прохладные супы
  - Молочные супы
  - Супы-пюре
  - Борщи и Щи
  - Бульоны
- 2-ые блюда
  - Из мяса и птицы
  - Из рыбы и морепродуктов
  - Из овощей и грибов
  - Из круп и бобовых
  - Из макаронных изделий
  - Из яиц и продуктов из молока
  - Пельмени, вареники, манты
- Десерты
- Выпечка
  - Несладкая
  - Сладкая
  - Рецепты теста
  - Блины, оладьи, сырники
- Тортики
- Напитки, коктейли
- Соусы, заправки
- Домашние заготовки
Умная техника
Кухни мира
Полезные заметки
Поиск по ингредиентам

Рецепты
2-ые блюда
Из овощей и грибов
Печеные овощи в томатном соусе

Поделиться
Печать
Режим чтения

Помидоры – 6 шт.

Лук репчатый – 2 шт.

Перец болгарский красноватый – 2 шт.

Баклажан – 1 шт.

Кабачок – 1 шт.

Чеснок – 3-4 зубчика

Масло оливковое – 3 ст. л.

Томатная паста – 2 ст. л.

Зира – 1 щепотка

Орегано – 1 щепотка

Кориандр молотый – 1 щепотка

Зелень петрушки – для подачи

Соль – по вкусу

Перец – по вкусу

Овощи вымойте, плодоножки срежьте. Баклажан, кабачок и 2 помидора нарежьте кружочками средней толщины. Перец очистите от семян и нарежьте кубиками. Лук и чеснок очистите и измельчите.

Смешайте в миске лук, чеснок, оливковое масло, сушеные травки и жарьте на разогретой сковороде 5 минут. Оставшиеся помидоры вымойте и ошпарьте. Кожицу снимите, мякоть измельчите в блендере. Добавьте в сковороду помидоры, томатную пасту и тушите еще 5 минут.

В форму для запекания выложите, чередуя, кружочки баклажана, кабачка и помидоров, залейте томатной консистенцией, приправьте солью и перцем по вкусу. Накройте форму фольгой и поставьте в разогретую до 200 °C духовку на 40 минут.

Готовое блюдо посыпьте рубленой зеленью и подавайте жарким.

Рагу из запеченных овощей в томатном соусе

Комменты
В избранное

Картофель (юный) 300 гр.
Баклажан 1 шт.
Перец сладкий красноватый 1 шт.
Тыква 300 гр.
Лук красноватый 1 шт.
Чеснок 3 зуб.
Томаты в своем соку 250 мл.
Масло оливковое 3 ст.л.
Масло растительное 2 ч.л.
Прованские травки 1 ч.л.
Соль по вкусу
Смесь перцев по вкусу
Сахар 0,5 ч.л.

Для вас пригодится: 1 ч. 0 мин.
География блюда:Средиземноморская
Главный ингредиент:Картофель (юный)
Тип блюда:Ужин

Очищенную от кожицы и семян тыкву совместно с баклажаном нарезаем большими кубиками. Выкладываем их в миску.

Сладкий перец освобождаем от семян и перегородок, нарезаем кубиками. Юный маленький картофель очищаем, любой клубень разрезаем напополам. Выкладываем к остальным овощам.

К овощам добавляем оливковое масло и прованские травки. Солим, перчим и отлично перемешиваем.

Приготовленные овощи выкладываем в форму для запекания и убираем в прогретую до 180 градусов духовку на 40-45 минут. За этот период времени овощи должны стать мягенькими.

Для соуса красноватый лук нарезаем полукольцами, чеснок мелко рубим. Обжариваем их на растительном масле в сковородке 2-3 минутки.

К луку выливаем протертые томаты, приправляем солью и перцем, тушим на маленьком огне 5 минут.

Запеченное овощное рагу выкладываем в томатный соус и тушим все совместно 4-5 минут.

Запечённые овощи в томатном соке

Запечённые овощи ассорти в томатном соке с оливковым маслом и рисом с киноа. Нужная диетическая пища и хорошая пища в Пост.

Ингредиенты для «Запечённые овощи в томатном соке»:

Рис (ёмкостью 200 мл, рис с киноа ТМ МИСТРАЛЬ) — 1 стак.
Перец болгарский (красноватый) — 1 шт
Сельдерей корневой — 100 г
Брокколи — 200 г
Лук репчатый — 1 шт
Морковь — 1 шт
Цуккини (200 г) — 1 шт
Чеснок — 2 зуб.
Масло оливковое — 3 ст. л.
Специи (для овощей) — 1 ч. л.
Соль (по вкусу) — 1 ч. л.
Сок томатный — 200 мл

Время изготовления: 100 минут

Количество порций: 3

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 1510.6 ккал	белки 39.1 г	жиры 58.9 г	углеводы 217.6 г
Порции
ккал 503.5 ккал	белки 13 г	жиры 19.6 г	углеводы 72.5 г
100 г блюда
ккал 94.4 ккал	белки 2.4 г	жиры 3.7 г	углеводы 13.6 г

Рецепт «Запечённые овощи в томатном соке»:

Овощи я сделала заблаговременно. Порезала их произвольно, налила оливкового масла 1,5 ст л, добавила специи -сбор специй для овощей готовый. Заместо специй можно просто поперчить по вкусу вашим возлюбленным перцем либо сбором перцев по вкусу. Положила 2 зубчика чеснока, который очень почистила, но всё же оставила в шкурке. Посолила, перемешала и отдала постоять 20 минут. Налила томатный сок, снова перемешала, накрыла фольгой и выслала в духовку на 30 минут при т-180 С.

Вышли практически готовые овощи в особенном соусе.

Сварила рис с киноа, следуя указаниям на упаковке. В готовый рис с киноа добавила 1 ст л оливкового масла, перемешала. Подавать я буду блюдо в личных формочках и для этого я их приготовила, смазав кисточкой с оливковым маслом снутри. Выкладываем рис с киноа на дно каждой формы приблизительно на 1/3 высоты.

Дальше укладываем полу-готовые овощи и поливаем всё соусом, получившимся от запекания овощей с томатным соком. Можно овощи сверху ещё мало сбрызнуть оливковым маслом. Ставим в духовку на 20-30 минут при т-180 С. Ориентируйтесь по собственной духовке.

Готово! Я делала для двоих и у меня ещё остались и овощи, и рис с киноа на одну порцию.

Благоуханно и полезно – запечённые овощи с рисом и киноа! Просто и смачно для контраста постного стола! К блюду подала ещё томатный сок. Постимся смачно!

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте 10 новейших рецептов любой денек!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новейшие рецепты любой денек!

Поделиться рецептом с друзьями:

Нравятся наши рецепты?

BB-код для вставки:
BB-код употребляется на форумах

HTML-код для вставки:
HTML код употребляется в блогах, к примеру LiveJournal

Как это будет смотреться?

Попытайтесь приготовить совместно

Салат “Марина”

48
463
15694

Анчоусы из кильки

108
641
7819

Вегетарианское безе из нута

92
570
15916

Фото «Запечённые овощи в томатном соке» от приготовивших (1)

Комменты и отзывы

Все
Вопросцы по рецепту
Отзывы

13 апреля Okoolina # (создатель рецепта)

21 апреля 2018 года Stillet #

21 апреля 2018 года Okoolina # (создатель рецепта)

19 марта 2018 года sanderra03670 #

19 марта 2018 года Okoolina # (создатель рецепта)

19 марта 2018 года Катерина32 #

Вышло весьма смачно.
Рис употребляла смесь риса Ярмарка (пропаренный, бурый и одичавший).
Овощи все по рецепту не считая сельдерея. Нет его у нас в магазинах.

19 марта 2018 года Okoolina # (создатель рецепта)