Сладкоежка из песочного теста с творогом

Ингредиенты

Яичко куриное – 2 шт.

Масло сливочное – 80 г

Мука пшеничная – 2,5 стакана

Соль – 2 щепотки

Внутренность:

Творог хоть какой жирности – 400 г

Сметана хоть какой жирности – 150 мл

Яичко куриное – 1 шт.

Соль – 1 щепотка

Крошка:

Масло сливочное – 40 г

Мука пшеничная – 2-3 ст.л.

283 кКал
40 мин.
20 мин.
1 ч.

Фото готового блюда

Пошаговый рецепт с фото

Сладкоежка из песочного теста с творогом выходит ласковой и тающей во рту, а песочная база – хрустящей и ломкой. Все, кто хоть раз пробовал таковой творожный пирог, остались от него без мозга и записали рецепт в свои кулинарные блокноты. Невзирая на кажущуюся сложность, готовится лакомство стремительно и просто, основное – отдать песочному тесту охладиться 20 минут в холодильнике перед выпеканием. Потому что в него не добавляется разрыхлитель, то база обязательно обязана быть узкой. Почти все спросят: почему тесто без разрыхлителя? Чтоб оно не вздувалось с различных сторон, оттесняя начинку в далекие углы. Согласитесь, таковой вздутый с одной стороны пирог не весьма охото демонстрировать гостям!

В начинку вы сможете добавлять разные ароматизаторы: ваниль, цитрус, апельсин и т.д. Не запамятовывайте бросить мало сливочного масла и муки для сотворения крошки. Вкуснее всего пирог в теплом виде, да и в охлажденном он безупречен, в особенности с жаркими напитками.

Итак, подготовим нужные ингредиенты и начнем кулинарить!

Соедините творог хоть какой жирности со сметаной хоть какой жирности, сладким песком, солью и вбейте туда же куриное яичко. Кропотливо вымешайте начинку вилкой либо отпюрируйте погружным блендером до однородного состояния.

Дальше займитесь созданием теста. Растопите сливочное масло не до кипения. Всыпьте в емкость с маслом сахар и соль, вбейте куриные яичка и взбейте все.

Всыпьте частями пшеничную муку высшего сорта и замесите тугое пластичное тесто.

Накройте его пищевой пленкой и расположите в холодильник на 15-20 минут.

Спустя обозначенное время слегка смажьте форму растительным либо сливочным маслом, выложите в нее тесто и распределите по дну и бортикам как можно тоньше. Выложите на тесто начинку и умеренно распределите ее по тесту, не заходя за бортики заготовки.

В отдельной пиале либо миске перетрите охлажденное сливочное масло и пшеничную муку, заблаговременно раскрошив масло на маленькие части.

Присыпьте сверху песочной крошкой заготовку и прогрейте духовку до 200°С. Выпекайте сладкоежку из песочного теста с творогом в течение 40-50 минут, следя за его поверхностью. Если у вас форма большего поперечника, прибавьте к времени изготовления еще 5-10 минут.

Готовый пирог извлеките из духовки и слегка остудите.

Потом извлеките из формы.

Нарежьте порционными кусками и подайте к столу совместно с вареньем, джемом либо конфитюром.

Лакомки с творогом

Лакомки с творогом – это нежные пирожные из сметанного теста и благоуханной творожной внутренности. Порадуйте себя и собственных близких смачной творожной выпечкой к чаю.

Читайте также: Домашний горячий шоколад

Ингредиенты

Тесто для сладкоежки с творогом:

300 гр муки
100 гр сливочного масла
100 гр сладкой пудры
100 гр сметаны
1 яичко
2 ч.л. разрыхлителя
щепотка соли

Творожная внутренность для сладкоежки:

350 гр творога хоть какой жирности
1 яичко
2 ст.л. сахара
2 ст.л. сметаны
1 ст.л. манной крупы
щепотка ванилина

Рецепт изготовления блюда в домашних критериях

Сливочное масло, яичко и сметану заблаговременно вытащить из холодильника и бросить на 20 минут в комнатной температуре. Муку просеять через сито совместно с солью и разрыхлителем, размешать.
Подтаявшее сливочное масло взбить миксером до пышности, равномерно всыпать сладкую пудру и взбивать еще несколько минут до образования ласковой кремовой смеси. Равномерно добавить сметану, вбить сырое яичко и взбивать еще несколько минут на высочайшей скорости.
Равномерно подмешать в маслянную массу просеянную мучную смесь и вымесить мягкое тесто, накрыть миску крышкой и выслать на 15 минут в холодильник. Приготовить творожную начинку для сладкоежки.
Творог протереть через сито либо кропотливо размять вилкой, добавить к нему яичный белок (желток бросить пока в стороне), сахар, манную крупу и кропотливо растереть до однородной смеси.
Духовку разогреть до 200С, противень смазать растительным маслом либо застелить пергаментной бумагой. Тесто вытащить из холодильника и поделить на 15 равных по разумеру кусочков, обвалять любой в маленьком количестве муки.
Раскатать любой кусок теста в лепешку (толщина около 1 см), положить на одну половину мало творожной внутренности и накрыть ее 2-ой половинкой лепешки. Мало придавить края теста и переложить пирожное на противень (не защипывать).
Таковым образом слепить сладкоежки из оставшегося теста и внутренности. Желток соединить в маленькой емкости с 1 ст.л. молока либо воды, взболтать и смазать поверхность теста всякого изделия, выслать противень в разогретую духовку.
Выпекать сладкоежки с творогом до румяного цвета приблизительно 15-20 минут. Вытащить противень из духовки и бросить минимум на 10 минут остывать. Сочни с творогом смачные и в теплом и в остывшем виде. Приятного аппетита!

Напечатать рецепт
Выслать на почту

Рассыпчатый творожный пирог “Сладкоежка”

Вот такое волшебство я лишь что выпекла. запах по всей квартире непередаваемый. На вкус он кисло-сладкий, с хрустящей корочой. У меня он вышел сочный. Вобщем, мне приглянулся весьма. Готовить просто и стремительно

Ингредиенты для «Рассыпчатый творожный пирог “Сладкоежка”»:

Разрыхлитель теста — 1 ч. л.
Сахар (тесто 1/4 стак., внутренность 1/4-1/2 стак.)
Мука пшеничная / Мука — 1 стак.
Масло сливочное (замороженное ) — 110 г
Творог — 500 г
Яичко куриное — 2 шт
Крахмал — 1 ст. л.

Пищевая и энергетическая ценность:

Оцените рецепт ОценитьПрименить

Готового блюда
ккал 2188.7 ккал	белки 119.4 г	жиры 113.7 г	углеводы 171.7 г
100 г блюда
ккал 235.3 ккал	белки 12.8 г	жиры 12.2 г	углеводы 18.5 г

Рецепт «Рассыпчатый творожный пирог “Сладкоежка”»:

Готовим начинку:
Творог кропотливо размешиваем с сахаром, яичками и крахмалом. При желании можно добавить тeртую лимоновую цедру, сок лимона и сухофрукты.

Тесто
100 г ледяного масла (из морозильника) натереть на средней тeрке.
В миску с маслом всыпать муку, сахар и разрыхлитель. Перемешать вилкой.
На дно формы d=24 см положить кружок из бумаги для выпечки.
2/3 мучной массы вываливать в форму и разровнять.

Умеренно выложить творожную массу.
(Массу недозволено выкладывать всю сходу, в этом случае еe будет тяжело распределить по сыпучей мучной массе. Творог необходимо накладывать по одной ложке по всей площади формы. Когда весь творог будет выложен, его необходимо мало разгладить, заполняя пустые места)
На творог вываливать остаток мучной массы. Разровнять.
Сверху умеренно натереть ещe приблизительно 10 г сливочного масла.

Форму поставить в разогретую до 200-220°C духовку на 15 -20 минут, до зарумянивания.
Готовый пирог вытащить из духовки, бросить на 15 минут, чтоб он схватился, и потом вытащить из формы.

Приятного аппетита.

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте 10 новейших рецептов любой денек!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новейшие рецепты любой денек!

Поделиться рецептом с друзьями:

Нравятся наши рецепты?

BB-код для вставки:
BB-код употребляется на форумах

HTML-код для вставки:
HTML код употребляется в блогах, к примеру LiveJournal

Как это будет смотреться?

Комменты и отзывы

Все
Вопросцы по рецепту
Отзывы

19 февраля 2016 года raav 82 #

7 ноября 2015 года NataVictoria #

6 февраля 2015 года lenysichka1990 #

25 июня 2010 года Ксюня77 #

20 февраля 2010 года Катрин-Конфетка #

15 октября 2009 года Feotinia #

1 мая 2009 года Косой #

8 марта 2009 года tat70 #

7 марта 2009 года мисс #

7 марта 2009 года GemPink # (создатель рецепта)

6 марта 2009 года slavulja #

7 марта 2009 года GemPink # (создатель рецепта)

6 марта 2009 года irmarta #