Салаты с жареными грибами

Салат с жареными грибами

– 150 г вареной колбасы;
– 100 г буженины;
– 200 г шампиньонов;
– 80 г сыра;
– 1 яичко;
– 2 ст.л. майонеза;
– соль по вкусу;
– перец по вкусу;
– 2 ст.л. растительного масла;
– 150 г консервированной кукурузы;
– 70 г чипсов.

– 1 свекла;
– 1 морковка;
– 1 картофелина;
– 1 яичко;
– 2-3 ст.л. майонеза;
– 3 шампиньона;
– 50 г куриного филе;
– соль по вкусу;
– темный молотый перец по вкусу.

– 200 г шампиньонов;
– 1 луковка;
– 2-3 картофелины;
– растительное масло для жарки;
– соль по вкусу;
– смесь перцев по вкусу;
– кукуруза консервированная;
– помидоры черри;
– листья салата;
– зелень для декорации.

– 300 г вареного куриного филе;
– 6-7 шт черносливин без косточки;
– 100 г вешенок;
– 1 головка лука;
– 4 вареных яичка;
– майонез по вкусу;
– соль по вкусу;
– 2 щепотки молотого темного перца;
– 2 ст.л. растительного масла.

– 200 г куриного филе;
– 5 картофелин;
– 1 луковка;
– 100 г грибов;
– 2 морковки;
– 3 ст. л. растительного масла;
– соль по вкусу;
– перец по вкусу;
– майонез по вкусу;
– зерна лимонка для декорации.

– 100 г грибов;
– 100 г корейской моркови;
– 100 г курицы;
– 100 г свежайшего огурца;
– 40 г майонеза;
– соль по вкусу;
– перец по вкусу;
– растительное масло для жарки грибов.

– 200 г курицы;
– 150 г шампиньонов;
– 100 г лука;
– 2 яичка;
– 100 г кукурузы консервированной;
– 50 г майонеза;
– соль по вкусу;
– перец по вкусу.

– 200 г шампиньонов;
– 1 луковка;
– 200 г куриного филе;
– 150 г ананасов консервированных;
– 5-6 ст.л. консервированной кукурузы;
– 80 г твердого сыра;
– соль по вкусу;
– перец по вкусу;
– 2 ст.л. майонеза;
– 1 ст.л. растительного масла.

– 170 г филе курицы;
– 200 г шампиньонов;
– 2 огурца;
– 2 яичка;
– 2-3 ст. л. майонеза;
– 70 г чернослива;
– соль;
– перец.

– 200 г слабосоленой красноватой рыбы;
– 200 г салата Айсберг;
– 150 г вареного риса;
– 150 г новых шампиньонов;
– 60 г консервированных ананасов;
– 5-6 шт перепелиных яиц;
– красноватая икра;
– сливочное масло;
– соль;
– 0,5 апельсина;
– 60 г майонеза;
– 10 г дижонской горчицы;
– сладкая паприка;
– красноватый перец.

– куриное филе – 300 гр;
– свежайшие шампиньоны – 300 гр;
– яичка, сваренные вкрутую – 3 шт;
– лук репчатый – 0,5 шт среднего размера;
– чернослив – 120-150 гр;
– свежайший огурец – 2 шт;
– растительное масло для жарки – 2 ч.л.;
– зелень петрушки;
– майонез – 200 гр;
– соль по вкусу.

– вареные вкрутую яичка – 2 шт;
– филе куриное вареное – 70 гр;
– жесткий сыр – 50 гр;
– кукуруза консервированная – 2 ст.л.;
– шампиньоны – 70 гр;
– масло растительное для жарки шампиньонов;
– соль по вкусу;
– перец по вкусу;
– майонез – 2 ст.л.;
– маслины без косточек – 3-4 ст.л.;
– чипсы – 11-12 шт.

– яичко, вареное вкрутую – 1 шт;
– жесткий сыр – 50 гр;
– копченая курица – 70 гр;
– жареные шампиньоны – 50 гр;
– свежайший огурец – 1 шт;
– майонез;
– зелень для декорации.

– 200-250 гр вареного куриного мяса;
– 4-5 шт картофелин;
– 3 яичка;
– 150 гр новых шампиньонов;
– 1-2 шт репчатого лука;
– майонез по вкусу;
– 100 гр твердого сыра;
– 2 ст.л. растительного масла;
– брусника либо клюква, зелень петрушки – для декорации.

– говяжий язык вареный – 100 гр;
– фасоль спаржевая – 80 гр;
– шампиньоны – 50 гр;
– жесткий сыр – 50 гр;
– растительное масло;
– майонез – 1 ст.л.;
– соль по вкусу;
– перец по вкусу.

– вилок пекинской капусты;
– 150 гр шампиньонов;
– 2 ст.л. оливкового масла;
– соль;
– 2 ст.л. соевого соуса;
– пол пучка лука зеленоватого;
– лимоновый сок.

– репчатый лук – 2-3 шт;
– шампиньоны – 300 гр;
– крабовые палочки – 300 гр;
– вареная морковь – 2 шт;
– подсолнечное либо оливковое масло – 2 ст.л.;
– укроп – маленький пучок;
– майонез – 150-200 гр;
– соль по вкусу.

– 100 гр курицы,
– 1 свекла,
– 1 луковка,
– 100 гр шампиньонов,
– 1 яичко,
– 1 гранат,
– пучок петрушки,
– зубок чеснока,
– йогурт, сметана либо майонез.

– 400 гр филе куриного копченого,
– 250 гр шампиньонов,
– 1 луковка,
– масло растительное,
– соль,
– темный молотый перец,
– 200 гр плавленого сырка,
– 4 яичка,
– 1 зубок чеснока,
– 2 помидора,
– майонез.

– свежайшие грибы – 200 гр,
– лук – половина,
– соленые огурцы – 150 гр,
– консервированная фасоль – 150 гр,
– яичка – 2 шт.,
– майонез – полторы ст.л.,
– соль,
– темный перец.

10 салатов с грибами на хоть какой вкус

Достойные внимания сочетания с овощами, сыром, курицей, орешками и не только лишь.

1. Салат с грибами и фасолью

Ингредиенты

300 г замороженных шампиньонов;
1 луковка;
1 перец чили;
2 зубчика чеснока;
1 банка фасоли (400 г);
30 г грецких орехов;
1 маленький пучок петрушки и укропа;
½ столовой ложки дижонской горчицы;
½ столовой ложки виноградового либо винного уксуса 9%;
3 столовые ложки растительного масла;
соль — по вкусу;
1 чайная ложка сахара.

Изготовление

Грибы и лук нарежьте маленькими кусками. Перец измельчите. Чеснок пропустите через пресс. Из банки с фасолью слейте жидкость. Орешки измельчите. Зелень нарубите.

Горчицу смешайте с уксусом, чесноком, 1 столовой ложкой масла, солью и сахаром.

В сковороде разогрейте оставшееся масло на среднем огне. Обжарьте шампиньоны приблизительно за 3–5 минут. Добавьте лук и готовьте ещё 5–6 минут. Выложите в миску, смешайте с фасолью, перцем и орешками. Заправьте горчичным соусом, посыпьте зеленью и размешайте.

Угощайтесь

10 смачных салатов с фасолью, которые охото готовить опять и опять

2. Салат с грибами, морковью и горошком

Ингредиенты

680 г моркови;
190 г маринованных грибов (шампиньонов, опят либо остальных);
100 г консервированного горошка;
3 зубчика чеснока;
соль — по вкусу;
чёрный перец — по вкусу;
230 г майонеза.

Изготовление

Разогрейте антипригарную сковороду без масла на среднем огне. Выложите в неё крупно натёртую морковь и готовьте 3–4 минутки, повсевременно помешивая. Опосля переложите на тарелку и остудите.

Грибы, если они целые, нарежьте средними кусками. Из горошка слейте жидкость. Чеснок пропустите через пресс либо измельчите ножиком.

Смешайте морковь с грибами, горошком и чесноком. Посолите, поперчите и заправьте майонезом. Перед подачей оставьте на несколько часов в холодильнике.

Непременно попытайтесь

15 увлекательных салатов из моркови

3. Салат с грибами, орешками и курицей

Ингредиенты

300 г куриного филе;
соль — по вкусу;
чёрный перец — по вкусу;
3–4 столовые ложки растительного масла;
700 г шампиньонов;
1 луковка;
3 яичка;
2 маринованных либо новых огурца;
70 г грецких орехов;
3 столовые ложки майонеза.

Изготовление

Курицу посолите и поперчите. В сковороде разогрейте половину масла на среднем огне. Обжарьте филе до готовности приблизительно за 20–25 минут. Остудите и нарежьте средними кусками.

Шампиньоны и лук нарежьте некрупно. В сковороде без масла обжарьте грибы на среднем огне. Когда улетучится сок, который они выделят, добавьте масло, посолите, поперчите и засыпьте лук. Готовьте ещё 5–7 минут. Выложите на тарелку с картонным полотенцем, чтоб убрать избытки масла. Остудите.

Читайте также: Повидло из клубники

Яичка сварите вкрутую за 10 минут. Нарежьте средними кусками либо соломкой вкупе с огурцами. Грецкие орешки за несколько минут обжарьте на сковороде без масла и разделите на несколько частей.

Сложите в миску курицу, яичка, огурцы, грибы с луком и орешки. Посолите, поперчите и заправьте майонезом.

Приготовьте

10 сытных и смачных салатов с говядиной

4. Салат с грибами, курицей и картошкой

Ингредиенты

550 г картошки;
350 г куриного филе;
250 г солёных огурцов;
1 пучок зелёного лука;
1 пучок петрушки;
300 г маринованных опят;
чёрный перец — по вкусу;
5 столовых ложек майонеза.

Изготовление

Картошку и куриное филе отварите до готовности. Остудите и нарежьте маленькими кусками вкупе с огурцами. Лук и петрушку нарубите.

Сложите в миску овощи, курицу, грибы и зелень. Поперчите, заправьте майонезом и размешайте.

Изберите наилучший 🍳

10 яичных салатов, которые выручат в хоть какой ситуации

5. Салат с грибами, языком и корнишонами

Ингредиенты

200 г говяжьего языка;
2–3 корнишона;
70–80 г твёрдого сыра;
1–2 столовые ложки растительного масла;
100 г шампиньонов;
1 луковка;
соль — по вкусу;
майонез — по вкусу;
1 горсть миндаля — для декорации.

Изготовление

Говяжий язык отварите до готовности. Остудите и нарежьте некрупно вкупе с корнишонами. Сыр натрите на большой либо средней тёрке.

В сковороде разогрейте масло на умеренном огне. Грибы и лук нарежьте маленькими кусками. Слегка посолите и обжарьте приблизительно за 10 минут, опосля остудите.

Сложите в миску язык, шампиньоны с луком и сыр. Посолите, заправьте майонезом и размешайте. Сверху намажьте ещё слоем майонеза и украсьте миндалём.

Изумите гостей 🥒

10 потрясающих салатов с солёными огурцами

6. Салат с грибами, ветчиной и огурцами

Ингредиенты

1 картофелина;
1 морковь;
150 г ветчины;
3–4 маленьких маринованных огурца;
2–3 яичка;
200 г маринованных опят;
200 г майонеза;
1 маленький пучок укропа.

Изготовление

Картофель и морковь отварите до готовности. Остудите и натрите на большой тёрке.

Ветчину и огурцы нарежьте маленькими продолговатыми кусками. Яичка сварите вкрутую за 10 минут и натрите на средней тёрке.

В миску выкладывайте слоями ветчину, грибы (незначительно оставьте для декорации), морковь, картошку и яичка. Любой пласт промазывайте майонезом. Сверху украсьте обрубленным укропом и опятами.

Сохраните рецепты 🧀

10 крутых салатов с сыром

7. Салат с грибами, курицей и горошком

Ингредиенты

2 куриные грудки;
1–2 столовые ложки растительного масла;
18 средних шампиньонов;
соль — по вкусу;
1 маленький пучок укропа;
400 г консервированного горошка;
150–180 г майонеза.

Изготовление

Куриные грудки отварите до готовности. Остудите и нарежьте маленькими кусками.

В сковороде разогрейте масло на среднем огне. Грибы нарежьте маленькими кубиками, посолите и обжарьте до золотистого цвета приблизительно за 10 минут. Остудите.

Нарубите зелень. Из горошка слейте жидкость. Сложите в миску курицу, шампиньоны, горошек и укроп. Посолите, заправьте майонезом и размешайте.

Поэкспериментируйте 🌶️

15 смачных салатов с зелёным горошком

8. Салат с грибами, огурцами и яичками

Ингредиенты

1 куриная грудка;
соль — по вкусу;
чёрный перец — по вкусу;
2 яичка;
200 г вешенок;
1 огурец;
1 луковка;
1–2 столовые ложки растительного масла;
2–3 столовые ложки майонеза.

Изготовление

Куриную грудку посолите, поперчите, заверните в фольгу и запекайте 20–30 минут при температуре 200 °С. Остудите и разделите на средние куски.

Яичка сварите вкрутую за 10 минут. Охладите и натрите на большой тёрке. Вешенки и огурец нарежьте маленькими кусками, лук — полукольцами.

В сковороде разогрейте масло на среднем огне. За 2–3 минутки обжарьте лук, добавьте грибы и готовьте ещё 12–15 минут. Выложите на тарелку и остудите.

Сложите в миску курицу, грибы с луком, яичка и огурец. Посолите, поперчите и заправьте майонезом.

Побалуйте семью 🍚

10 увлекательных салатов с рисом

9. Салат с грибами, копчёной курицей и помидорами

Ингредиенты

4 яичка;
300 г шампиньонов;
3 помидора;
2 луковки;
300 г копчёной курицы;
100 г твёрдого сыра;
1–2 столовые ложки растительного масла;
майонез — по вкусу.

Изготовление

Яичка отварите до готовности за 10 минут. Грибы и помидоры нарежьте средними кусками, лук и курицу — маленькими. Яичка и сыр натрите на большой тёрке.

В сковороде разогрейте масло на среднем огне. За 2–3 минутки обжарьте лук, добавьте грибы и готовьте ещё 3–5 минут. Выложите на тарелку и остудите.

В миску выкладывайте слоями курицу, сыр, половину яиц, грибы, оставшиеся яичка. Любой пласт смазывайте майонезом. Сверху на салат выложите помидоры. Перед подачей оставьте в холодильнике на час.

Сделайте без повода 🍅

10 уникальных салатов со свежайшими помидорами

10. Салат с грибами, орешками и виноградом

Ингредиенты

40 г кешью;
40 г семечек подсолнечника;
1 чайная ложка яблокового уксуса;
1 столовая ложка кофейного сахара;
соль — по вкусу;
незначительно воды;
1 луковка;
230 г вешенок;
1 столовая ложка соевого соуса;
1 чайная ложка чесночного порошка;
1–2 стебля сельдерея;
100 г зелёного винограда;
70 г грецких орехов;
чёрный перец — по вкусу.

Изготовление

Кешью и семена замочите в воде. Через час-полтора слейте жидкость. Добавьте яблоковый уксус, сахар, несколько щепоток соли и чайную ложку воды. Взбейте блендером, чтоб вышла масса, по густоте схожая на майонез. Если необходимо, добавьте ещё незначительно воды.

Лук и вешенки нарежьте маленькими кусками. Смешайте их с соевым соусом и чесночным порошком. Тушите на среднем огне 7–10 минут. Остудите и слейте лишнюю жидкость, если она есть.

Сельдерей нарежьте маленькими кусками, виноград — половинками, удалив из него косточки. Грецкие орешки измельчите. Сложите в миску грибы с луком, сельдерей, виноград и грецкие орешки. Посолите, поперчите и заправьте соусом.

Салаты с жареными грибами

Грибы содержат много белка, нужных микроэлементов, при всем этом владеют низкой калорийностью. Кулинаров прельщает их уникальный вкус и непередаваемый запах. Очень вкус и запах грибов раскрывается, если их пожарить. В таком виде продукт можно есть как самостоятельное блюдо, но почаще всего употребляют как один из ингредиентов наиболее сложных по составу закусок. Салаты с жареными грибами нравятся практически всем, они способны поменять настоящий прием еды в будние деньки и украсить торжественный стол.

Индивидуальности изготовления

Салаты с жареными грибами получаются сытными, благоуханными, смачными. Тяжело отыскать человека, который откажется от подобного угощения. Но это не значит, что изготовление схожих закусок просит высочайшего кулинарного мастерства. Даже не имея поварского опыта, хозяйка сумеет приготовить такое блюдо достаточно стремительно. Беря во внимание несколько принципиальных моментов, она получит гарантированно неплохой итог.

Почаще всего для салатов употребляют шампиньоны и вешенки. Они доступны в свежайшем виде ежегодно, не нуждаются в сложной подготовительной подготовке, стремительно готовятся. Но их с фуррором можно поменять боровиками, лисичками и иными лесными грибами. Необходимо только почистить их перед готовкой и по мере необходимости вымочить. Также лесные грибы перед горячей рекомендуется отваривать, чтоб обеспечить сохранность блюда.
Опосля того как вы вымоете грибы, их следует сходу же обсушить, промокнув салфеткой, по другому они поглотят много воды, из-за которой их придется подольше готовить на сковороде.
Запах и вкус грибов лучше раскрываются, если их обжаривать вкупе с репчатым луком. Если охото, чтоб лук имел золотистый колер, его на сковороду выкладывают первым, добавляя грибы только опосля того, как он подрумянится.
Обжаривать грибы лучше на сковороде с антипригарным покрытием, тогда масла будет нужно меньше — столовая ложка на 0,4 кг. При обжарке грибов на обыкновенной сковороде масла следует взять в 2 раза больше.
Если необходимо, чтоб грибы заполучили аппетитную корочку, поджарить их необходимо на среднем либо сильном огне, выкладывая на сковороду не очень тесновато.
Грибы числятся готовыми, когда из сковороды стопроцентно улетучится выделившаяся из их при нагревании жидкость.
Продукты, подвергшиеся тепловой обработке, перед соединением с иными ингредиентами требуется остудить, по другому закуска стремительно испортится.
Обыденные салаты с жареными грибами заправляют незадолго до подачи к столу, чтоб они подольше сохраняли свежесть. Слоеные закуски собирают как минимум за 2–3 часа до застолья, чтоб слои успели пропитаться соусом.

Жареные грибы отлично смешиваются с мясом, птицей, овощами, орешками, сметаной. С рыбой их сочетание считается наименее гармоническим, но есть рецепты, где они хорошо «дружат» с крабовыми палочками либо селедкой. Готовя салаты из жареных грибов, не стоит страшиться экспериментировать.

Салат с жареными грибами, сыром и помидорами

свежайшие шампиньоны — 0,3 кг;
репчатый лук — 0,2 кг;
помидоры — 0,3 кг;
яичко куриное — 4 шт.;
полутвердый сыр — 0,2 кг;
растительное масло — 30 мл;
соль, перец, майонез — по вкусу.

Промойте и промокните салфеткой грибы. Нарежьте их кубиками средней величины (приблизительно по 1 см либо чуток меньше).
Очистите луковки, нарежьте некрупными кусками.
На дно сковороды влейте масло, положите грибы и лук. Обжаривайте, пока жидкость, выделившаяся из грибов, не улетучится.
Поперчите, подсолите жареные грибы, снимите сковороду с ними с плиты, оставьте продукт остывать.
Яичка сварите вкрутую, поставьте под струю прохладной воды, чтоб они резвее остыли, потом очистите, нарежьте некрупными кубиками.
Промойте помидоры. Вырежьте уплотнения, находящиеся в районе плодоножек.
Нарежьте томаты кубиками, воспользовавшись особым ножиком с маленькими зубцами либо обыденным, но довольно острым, чтоб разрезать томатную шкурку, не выдавливая из плодов сок.
Сыр тоже нарежьте кубиками маленький величины (7–8 мм).
Все размельченные ингредиенты сложите в миску. Подсолите и поперчите, заправьте майонезом.

Соль в данном рецепте можно поменять соевым соусом, майонез — сметаной. Заместо шампиньонов можно употреблять белоснежные грибы.

Салат с жареными грибами и кальмарами

кальмары — 0,4 кг;
свежайшие шампиньоны — 0,2 кг;
растительное масло — 20 мл;
лимон — 0,5 шт.;
яичко куриное — 4 шт.;
огурцы маринованные — 0,2 кг;
репчатый лук — 150 г;
майонез, темный молотый перец — по вкусу.

Кальмаров очистите, обдайте кипяточком, чтоб свернулась покрывающая их пленка, помойте под струей воды.
Вскипятите чистую воду, опустите в нее кальмаров, варите 3–4 минутки. Вытащите шумовкой, остудите.
Нарежьте кальмаров соломкой, положите в миску.
Яичка сварите вкрутую. Остудите под струей прохладной воды, очистите, нарежьте тонкими ломтиками, добавьте к кальмарам.
Грибы промойте, обсушите картонным полотенцем, нарежьте пластинами.
Лук очистите, нарежьте тонкими полукольцами.
На разогретом масле обжарьте в течение 3 минут лук, добавьте грибы и продолжайте поджарить до того времени, пока не улетучится выделившаяся из шампиньонов жидкость.
Когда грибы остынут, переложите их к яичкам и кальмарам.
Огурцы порежьте соломкой. Добавьте к остальным ингредиентам.
Полейте продукты лимоновым соком, размешайте.

Перед подачей к столу поперчите и подсолите закуску, заправьте майонезом и переложите в салатник.

Слоеный салат с жареными шампиньонами

свежайшие шампиньоны — 0,2 кг;
репчатый лук — 100 г;
морковь — 0,2 кг;
картофель — 0,2 кг;
яичко куриное — 4 шт.;
жесткий сыр — 100 г;
сливочное масло — 30 г;
соль, перец, майонез — по вкусу.

Картофель и морковь отлично промойте, сварите в мундире, остудите.
Очистите овощи, измельчите на большой терке, разложите по отдельным тарелкам.
Грибы, помыв и обсушив салфеткой, нарежьте соломкой.
Очищенный лук порежьте некрупными кубиками.
Растопите сливочное масло, положите в него лук и грибы, обжарьте до готовности.
Сваренные вкрутую яичка остудите под струей прохладной воды, очистите, крупно натрите.
На терке с маленькими отверстиями измельчите сыр.
В центр блюда поставьте разъемную форму для запекания.
Выложите картофель, разровняйте его ложкой, посолите, поперчите, смажьте майонезом.
Выложите грибы. Смажьте их соусом.
Последующим слоем положите яичка, покройте их майонезом.
Выложите морковь, смажьте ее майонезом.
Посыпьте салат сыром.

Этот салат можно дополнить копченой курицей либо селедкой, выложив их нижним слоем. Это стопроцентно преобразит вкус готового блюда.

Салат «Подсолнух» с жареными грибами и куриной грудкой

филе куриной грудки — 0,2 кг;
свежайшие шампиньоны — 0,2 кг;
растительное масло — 10–20 мл;
яичко куриное — 3 шт.;
маслины без косточек — 100 г;
жесткий сыр — 100 г;
картофельные чипсы — 40 г;
соль, перец, майонез — по вкусу.

Отварите куриную грудку, остудите, нарежьте маленькими кубиками, выложите на блюдо, придав форму круга. Посолите и поперчите, покройте сеточкой из майонеза.
Сваренные вкрутую яичка остудите, очистите, крупно натрите.
Грибы нарежьте пластинами и обжарьте на смазанной маслом сковороде.
Положите грибы на курицу. Подсолите и поперчите, покройте майонезной сеточкой.
Выложите сверху яичка, смажьте их соусом.
Посыпьте салат размельченным на терке с малеханькими отверстиями сыром.
Нарисуйте майонезом на поверхности салата сетку с ячейками, надлежащими поперечнику маслин.
Маслины разрежьте на половинки, разложите на салате так, чтоб они напоминали семечки подсолнечника.
Воткните в салат по всему периметру чипсы.

Салат, оформленный в виде подсолнуха, смотрится нарядно и оптимистично, он способен стать основным украшением торжественного стола.

Как украсить салат с жареными грибами

Некие салаты, в составе которых имеются жареные грибы, требуют определенного дизайна, которое заложено в самом рецепте. В остальных вариантах украсить закуску можно по собственному усмотрению. Можно предложить несколько мыслях прекрасной подачи салатов с жареными грибами к столу.

Не кладите в салат все грибы, оставьте несколько штук для декорации. Подрумяненные на сковороде пластинки грибов можно употреблять для сотворения на поверхности салата «картины». Для этого закуску покрывают тертым сыром либо яичками, чтоб сделать однотонный фон. Потом выкладывают грибы, зелень, «пчелок» из оливок и маслин, «божьих коровок» из помидоров черри.
Салат из жареных грибов можно выложить на блюде, придав ему форму ежа. Тогда жареные грибы будут гармонически смотреться на его «спине». Таковой вариант дизайна закуски в особенности понравится детям. Иголки способны поменять сухарики, натертый стружкой сыр, нарезанная соломкой морковь.
Если в составе закуски есть маслины, их можно мелко порезать и выложить на поверхности салата легкий узор либо маленькую надпись.
Идеальным украшением закуски станут цветочки из овощей, входящих в ее состав.
Выложив закуску на листья салата, а не на нагую тарелку, вы придадите блюду наиболее свежайший и представительный вид.

Прекрасно салат с жареными грибами будет смотреться в креманках из прозрачного стекла либо в коктейльных бокалах.

Салаты с жареными грибами нравятся практически всем, и приготовить такую закуску к торжественному столу будет неплохой мыслью. Вкус и наружный вид блюда наверное обворожат ваших гостей. При всем этом много времени и сил на создание подобного кулинарного шедевра растрачивать не будет нужно.

Салат с жареными грибами – выборка наилучших рецептов. Как верно и смачно приготовить салат с жареными грибами.

Салат с жареными грибами – общие принципы изготовления

Грибы – весьма нужный продукт. Не любой понимает, что, невзирая на растительное происхождение, грибы являются ценным источником белка и в то же время не содержат жира и углеводов. Если вы занимаетесь спортом, ведете активный стиль жизни или просто желаете быть здоровым и прекрасным, то непременно употребляйте в еду. Фосфор, калий, цинк. Железо, витамины (группа низкомолекулярных органических соединений относительно простого строения и разнообразной химической природы) В, Е, РР – вот чем богаты грибы.

Жареные грибы, тушенные и даже сырые грибы лучше употреблять не наименее раза в недельку. Хозяйки добавляют их к гарнирам и употребляют как самостоятельное блюдо. Весьма популярны салаты с жареными грибами – в силу легкости их изготовления и полезности. Грибы потрясающе смешиваются с овощами, куриными и мясными продуктами, а вот с рыбой они не весьма совместимы по вкусовым качествам.

Читайте также: Варенье из инжира

Салат с жареными грибами – подготовка товаров и посуды

Более смачными получаются грибы, если поджарить их с луком. Тогда грибной вкус в салате будет ярко выражен, а сами грибы будут весьма сочными. Для этого за ранее нашинкуйте лук мелко и пассеруйте его на раскаленной сковороде, смазанной маслом. Принципиальный момент – не переусердствуйте с количеством масла. Идеальнее всего воспользуйтесь силиконовой кисточкой, тогда расход масла будет не велик и грибы не получаться очень жирными. Для количества грибов в 400 гр будет полностью довольно одной столовой ложки масла.

Лук обжаривайте в течение 3-4 минут до золотистого цвета, а потом добавьте к нему порезанные грибы. Не режьте грибы очень мелко, по другому в готовом виде они просто «потеряются» в салате. Грибы необходимо поджарить в течение 8-12 минут, помешивая; этот продукт содержит много воды, а поэтому о готовности можно будет судить, когда уйдет вся жидкость со сковороды. В готовом виде количество грибов от исходного уменьшиться приблизительно вдвое.

Какую посуду приготовить для салата с жареными грибами? Непременно, комфортно употреблять несколько пиал, куда хозяйка будет ложить отдельные составляющие блюда перед их перемешиванием. Грибы с луком обжариваются на сковороде, потому также похлопочите о наличии у вас сковороды с тефлоновым покрытием.

Салаты с жареными грибами будут в особенности смачны в смешанном виде, но также можно подавать их в слоеном салате, пропитывая любой слой заправкой.

Рецепты салата с жареными грибами:

Рецепт 1: Салат с жареными грибами

Если для вас нравится жульен, то это блюдо приглянуться не наименее. В его базе лежат те же составляющие – грибы, курица, сыр, но блюдо это проще готовить, чем жульен. Салат с грибами полезен для малышей и взрослых ввиду маленького содержания жиров и углеводов и достаточного количества белка.

Требуемые ингредиенты:

Куриное филе 300 гр
Грибы 400 гр
Лук репчатый 2 среднего размера луковки
1 столовая ложка масла подсолнечного для обжарки
Для заправки: сметана, 2 зубца чеснока, укроп

Метод изготовления:

1. Отварите куриное филе до готовности, остудите и порежьте большими кубиками.

2. Нашинкуйте мелко лук, порежьте грибы (на 3-4 части любой гриб) и обжарьте на сковороде.

3. Сделайте заправку. Для этого порежьте мелко укроп, чеснок пропустите через чеснокодавку и смешайте со сметаной, посолите.

4. Смешайте все ингредиенты, заправьте соусом – и блюдо готово! Салат с жареными грибами можно подавать сходу опосля изготовления, а можно отдать ему настояться в прохладном месте – тогда ингредиенты пропитаются соусом, и салат станет сочнее.

Рецепт 2: Салат с жареными грибами и баклажанами

Жареные грибы весьма отлично смешиваются с синенькими. Это блюдо из грузинской кухни, а поэтому также просит острого перца в заправке, но добавлять его либо нет – это уже решайте сами.

Требуемые ингредиенты:

Грибы 400 гр
Лук репчатый 2 луковки среднего размера
Масло подсолнечное для жарки – 1 столовая ложка
Синенькие 2-3 штуки среднего размера
Орешек грецкий 100 гр
Для заправки – сметана, перец острый свежайший, укроп

Метод изготовления:

Нашинкуйте лук, порежьте грибы и обжаривайте их в течение 10 минут.
Промойте баклажаны, удалите хвостики и порежьте кубиками. На 5ой минутке обжаривания грибов добавьте синенькие в сковороду. Перемешивайте и тушите с грибами в течение 5 минут.
Грецкий орешек очистите от скорлупы и подрубите ножиком не мелко, ядро – на две либо три части. Выложите орешки на раскаленную сухую сковороду и прокалите их в течение 3-4 минут повсевременно перемешивая.
Сделайте заправку для салата. Для этого очистите перец от зерен и хвостиков и измельчите блендером. Зелень порубите ножиком. Введите эти составляющие в сметану и посолите.
Смешайте жареные овощи с заправкой. Салат с жареными грибами и синенькими готов!

Рецепт3: Салат с жареными грибами и языком

Смачный и легкий салат – по питательности и изготовлению. Он состоит всего из 3-х ингредиентов, и поэтому вы можете его приготовить стремительно.

Требуемые ингредиенты:

язык свиной либо говяжий – 400 гр
Грибы 400 гр
Лук репчатый 2-3 штуки среднего размера
Перец болгарский 1 штука
Для заправки – сметана, семя льна, петрушка

Метод изготовления:

Отварите язык, остудите и порежьте соломкой.
Нашинкуйте мелко лук и обжарьте его с грибами в течение 10-12 минут повсевременно помешивая.
Перец промойте, очистите от семечек и хвостика, порежьте узкой соломкой.
Порубите зелень, смешайте ее и семя льна со сметаной, посолите.
Смешайте все ингредиенты и заправьте их соусом.

Рецепт 4: Салат с жареными грибами и ветчиной

Соленый огурчик, мягенькая и теплая ветчина, сочные жареные грибы – необыкновенное сочетание! Смачный торжественный салат, который вы сможете готовить любой денек для собственных близких.

Требуемые ингредиенты:

Грибы 300 гр
Лук 2-3 штуки среднего размера
Ветчина нежирная 200 гр
Соленый огурец 2-3 штуки
Петрушка свежайшая
Для заправки: сметана, соевый соус

Метод изготовления:

Порежьте мелко лук и грибы и обжарьте их на сковороде.
Ветчину порежьте узкой соломкой.
Огурец порежьте тонкими колечками.
Петрушку мелко порубите.
Для заправки смешайте сметану и соевый соус.
Смешайте все составляющие и заправьте их сметанным соусом.

Рецепт 5: Салат с жареными грибами по-испански

Легкий салат с грибами, сыром Фета и оливками для вас придется по вкусу, в особенности в горячие летние дни. Подавать идеальнее всего в прохладном виде.

Требуемые ингредиенты:

Грибы 300 гр
Луковка 1-2 штуки среднего размера
Подсолнечное масло 1 столовая ложка для жарки
Сыр Фета 200 гр
Салат хоть какого сорта 10-12 листов
Оливки либо маслины без косточки 100 гр
Для заправки – сметана, мята, петрушка.

Метод изготовления:

Порежьте лук и грибы и обжарьте на подсолнечном масле в течение 10-12 минут.
Сыр Фета порежьте маленькими кубиками.
Салат промойте и порвите руками.
Оливки порежьте каждую напополам. Для красы салата лучше употреблять темные оливки и зеленоватые маслины.
Смешайте сметану и рубленую зелень.
Соедините составляющие, введя в их соус.

Салат с жареными грибами по-испански готов к употреблению.

Салат с жареными грибами – секреты и полезные советы от наилучших кулинаров

Не используйте для жарки грибов оливковое масло – при нагревании оно теряет свои полезные свойства; идеальнее всего для обжаривания подступает рафинированное подсолнечное масло.

Какие грибы идеальнее всего употреблять? Все грибы полезны и питательны. Единственное, чем следует управляться – чтобы они были собраны в экологически чистом месте. С данной точки зрения неплохи шампиньоны и вешенки, поэтому что этот вид грибов выращивается в домашних критериях. Но если у вас в наличии белоснежный гриб, маслята – знайте, что лесные грибы также весьма смачны в салатах.

Грибы «обожают» сметану и жирные заправки, потому делайте соусы на базе сметаны. К сметане добавляйте рубленую зелень и орешки. Если вы желаете создать соус соленым. То заместо соли добавьте ложку соевого соуса.

Салаты с жареными грибами можно подавать как в теплом виде, так и в прохладном. Чем всепригодны салаты с грибами – так это своим сроком хранения без утраты вкусовых свойств и питательных параметров. Если гости не доели салат, то смело ставьте его в холодильник и подавайте к столу завтра. Салат пропитается соусом и станет еще вкуснее и сочнее.

Грибы отлично смешиваются со всеми видами орехов. Смело добавляйте к салатам грецкий орешек, миндаль, кедровые орехи. Также не помешает в салате свежайшая зелень – петрушка и укроп.