Постный тыквенный суп

Ингредиенты

Лук репчатый – 150 г

Корень сельдерея – 140 г

Чеснок – 6 зубков

Масло подсолнечное – 30 г

Перец темный молотый – по вкусу

Имбирь молотый – 1 щепотка

Мускатный орешек – 1 щепотка

Паприка молотая – по вкусу

Перец ароматный молотый – по вкусу

45 кКал
1 ч.
1 ч.

Фото готового блюда

Видео рецепт: Постный тыквенный суп

Пошаговый рецепт с фото и видео

Постный тыквенный суп – смачное и полезное 1-ое блюдо к домашнему обеду. Приготовить его не составляет особенного труда. Пригодится незначительно времени и дешевый набор товаров. Благоуханный суп из тыквы оценят все любители этого овоща. Вкус готового блюда можно дополнить, используя различные специи. Готовьте, пробуйте, экспериментируйте, и у Вас все получится.

Для изготовления постного супа-пюре из тыквы возьмите такие продукты.

Очистите зубки чеснока и репчатый лук. Нарежьте случайными маленькими кусками. В комфортную кастрюльку налейте подсолнечное масло. Добавьте нарезанный лук, чеснок и сушеный розмарин. Размешайте и отправьте на маленькой огнь. Обжарьте 3-4 минутки, временами помешивая.

Очистите и помойте корень сельдерея. Нарежьте тонкими пластинками либо маленькими кубиками, как для вас комфортно. Добавьте к обжаренному луку. Размешайте. Томите на огне около 5 минут.

Очистите тыкву от семян и кожицы, помойте. Нарежьте кубиками. Добавьте к остальным овощам. Размешайте и жарьте на небольшом огне 3-5 минут, помешивая.

Налейте жаркую воду либо овощной бульон. Размешайте. Доведите до кипения и варите 15-25 минут, до мягкости всех ингредиентов.

Измельчите погружным блендером.

Приправьте специями и снова закипятите. Проварите 1-2 минут.

Постный тыквенный суп готов. Если не желаете размельчать блендером, добавьте рубленую зелень.

Рецепты постного, традиционного, овощного супа с тыквой

В данной для нас подборке найдутся достойные внимания, но при всем этом не сложные в изготовлении рецепты супов из тыквы, с которыми обед либо хоть какой другой прием еды нереально будет именовать кислым.

Рецепт постного супа из тыквы
Традиционный рецепт супа из тыквы
Рецепт овощного супа с тыквой
ЭТО ОЧЕНЬ ИНТЕРЕСНО!

Рецепт постного супа из тыквы

Приготовленный по этому рецепту супчик придется по вкусу всем, невзирая на то, что в нем нет не только лишь масла, да и даже соли и пряностей. Без преувеличения можно сказать, что блюдо пойдет на пользу тем, кто смотрит за весом.

150 г тыквы;
200 г кабачка;
1 овощной перчик сладкий;
1 репчатая луковка;
2 дольки чеснока;
1 томат;
600 мл воды.

нарежьте тыкву маленькими кусками;
нарежьте кабачок кубиками;
лук нарежьте полукольцами;
у перца удалите хвостик, перегородки и семечки, нарежьте его широкими полосами;
выжмите через пресс чеснок;
томат очистите и нарежьте дольками;
влейте в кастрюлю на плите воду, дождитесь ее бурления;
заложите тыкву и перец, отсчитайте 15 минут;
прибавьте в кастрюлю кабачок, лук, томат и чеснок;
через 10 минут снимите посуду с огня и превратите овощи в пюре блендром;
возвратите кастрюлю на плиту, доведите до кипения и проварите еще 5 минут.

Читайте также: Варенье из алычи

Традиционный рецепт супа из тыквы

Традиционный тыквенный суп — понятие различное. Речь может идти как о ординарном овощном первом блюде, где все мелко нарезано, так и о утонченном крем-супе со сливками. В этом случае предлагается нечто среднее: тыквенный суп-пюре с картофелем и сливками. Весьма обычной и не кислый на вкус.

450 г тыквы;
2 картофелины;
1 морковка;
1 репчатая луковка;
свежайшая зелень кинзы;
соль по вкусу;
темный молотый перец по вкусу;
сливочное масло;
растительное масло;
200 мл 10-процентных сливок;
600 мл воды.

нарежьте тыкву кубиками;
очищенный картофель нарежьте кусками;
морковь нарежьте колечками;
порубите кинзу;
нарежьте полукольцами лук;
влейте в кастрюлю незначительно растительного масла, добавьте сливочное и обжарьте на данной для нас консистенции лук и морковь в течение 5 минут;
влейте в кастрюлю воду, прогрейте до кипения, заложите картофель и отсчитайте 10 минут;
прибавьте ко всему тыкву;
через 20 минут снимите посуду с плиты и превратите все овощи в пюре при помощи блендера;
возвратите кастрюлю на плиту, влейте сливки, посолите, поперчите, бросьте зелень и, не доводя до кипения, прогревайте еще 10 минут.

Рецепт овощного супа с тыквой

Это 1-ое тыквенное кушанье получатся весьма необычным. В нем есть достойные внимания овощи, отлично гармонирующие с тыквой: фасоль и цветная капуста, а еще добавлена аппетитная зажарка из лучка, моркови и томатной пасты. Любопытно и замечательно, что этот супчик можно подавать не только лишь обжигающе жарким, да и охлажденным. В крайнем случае рекомендуется дополнить его ложечкой сметаны.

200 г тыквы;
150 г стручковой фасоли;
150 г цветной капусты;
2 новых томата;
1 репчатая луковка;
1 морковка;
свежайшая зелень петрушки;
томатная паста;
пшеничная мука;
соль;
темный и красноватый молотый перец;
маргарин;
1 л воды.

нарежьте тыкву маленькими кубиками;
мелко порубите лук;
измельчите на большой стороне терки морковь;
томаты нарежьте кубиками;
разрежьте соцветия капусты;
обжарьте в сковороде на маргарине до золотистого цвета лук, прибавьте к нему морковь и томат и потомите все 10 минут;
сдвиньте овощи на одну сторону сковороды и на освободившемся пространстве поджарьте до светло-коричневого колера незначительно муки;
добавьте в сковороду томатную пасту, все размешайте отлично;
измельчите петрушку;
в кастрюлю на плиту налейте воду, доведите до кипения, засыпьте тыкву;
через 15 минут опять доведите до кипения, добавьте фасоль, цветную капусту и зажарку со сковороды;
посолите суп, поперчите и отсчитайте на варку на умеренном огне 10 минут;
добавьте в суп зелень петрушки.

Читайте также: Турецкая пахлава

Греческий постный тыквенный суп-пюре

Именуется он прекрасным, длинноватым и совсем непонятным словом – Колокифосупа. Таковой аппетитный суп-пюре готовит бренд-шеф государственного ресторана “Молон Лаве”” Стаматис Цилиас. Секрет в том, что тыква обязана быть не вареной, а печеной до мягкости, тогда она сохраняет собственный насыщенный вкус. Этот суп, если он приготовлен верно, должен быть чуток сладковатым на вкус.

Ингредиенты для «Греческий постный тыквенный суп-пюре»:

Тыква — 600 г
Лук-порей — 40 г
Картофель — 200 г
Лук репчатый — 100 г
Морковь — 200 г
Вода (350-400 мл)

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 473.4 ккал	белки 16.4 г	жиры 2.3 г	углеводы 115.5 г
100 г блюда
ккал 41.5 ккал	белки 1.4 г	жиры 0.2 г	углеводы 10.1 г

Рецепт «Греческий постный тыквенный суп-пюре»:

Очистить тыкву от шкурки и семян, порезать ее на кубики либо дольки, выложить на противень и запечь в духовке минут 20 до готовности.

Ствол лука-порея порезать колечками, репчатый лук, картофель и морковь – маленькими кубиками.

Воду довести до кипения, засыпать морковь, варить 10 минут, потом добавить картофель и варить опосля закипания на небольшом огне еще 20 минут.

Потом всыпать оба вида лука и варить еще 5-10 минут.

Овощи с маленьким количеством бульона взбить в блендере до однородного пюре.

Вылить назад в кастрюлю, посолить и поперчить по вкусу. Если тыква не сладкая, добавить незначительно сахара.

В пюре добавить овощного отвара, чтоб отрегулировать густоту, и снова довести до кипения.

Подать с сухариками, украсив кинзой, петрушкой либо мятой.

Вне поста в суп при желании можно добавить сливок либо подать, украсив сметаной.

Приятного аппетита!

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте 10 новейших рецептов любой денек!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новейшие рецепты любой денек!

Поделиться рецептом с друзьями:

Нравятся наши рецепты?

BB-код для вставки:
BB-код употребляется на форумах

HTML-код для вставки:
HTML код употребляется в блогах, к примеру LiveJournal

Как это будет смотреться?