Домашний сыр в духовке рецепт

LiveInternetLiveInternet

• Регистрация
• Вход

–Рубрики

• ВЫПЕЧКА (2470)
• Пироги сладкие (515)
• Печенье (356)
• Пироги несладкие (305)
• Булочки сладкие (283)
• Пирожки (272)
• Кексы (164)
• Булочки несладкие (109)
• Пицца (95)
• Куличи и пасха, крашенки (93)
• Чебуреки (83)
• Лепёшки (69)
• Хлеб, булка (69)
• Кексы не сладкие (40)
• Хачапури (37)
• Вафли (16)
• Выборка выпечки (7)
• САЛАТЫ (1116)
• Салаты из птицы (296)
• Салаты мясные (209)
• Салаты без мяса (160)
• Салаты из крабовых палочек (120)
• Выборки салатов (108)
• Салаты с рыбой и морепродуктами (100)
• Салаты из грибов (64)
• Салаты с селёдкой (59)
• Салаты с печенкой трески (37)
• Салаты с креветками (21)
• Салаты со шпротами (19)
• ОВОЩИ (1113)
• Картофель (360)
• Кабачки, патиссоны (242)
• Баклажаны (201)
• Капуста (136)
• Помидоры (48)
• Овощной микс (36)
• Болгарский перец (36)
• Овощные тортики (24)
• Цветная капуста (21)
• Свёкла (16)
• Огурцы (11)
• Выборка овощных блюд (4)
• Фасоль стручковая (4)
• Брокколи (4)
• Кукуруза (2)
• Тыква (1)
• Брюссельская капуста (1)
• КОНСЕРВИРОВАНИЕ (1071)
• Помидоры (214)
• Огурцы (144)
• Баклажаны (143)
• Аджика, кетчуп, соусы (133)
• Выборка консервации, различные овощи, заправки (122)
• Кабачки, патиссоны (95)
• Перец (82)
• Салаты (48)
• Лечо (46)
• Грибы (41)
• Ассорти (27)
• Чеснок, лук (16)
• Арбузы (4)
• ПТИЦА (974)
• Курица (848)
• Индейка (52)
• Субпродукты птицы (50)
• Утка (31)
• Гусь (2)
• МЯСО (808)
• Говядина, телятина (421)
• Свинина (289)
• Субпродукты (90)
• Баранина (36)
• Зайчик (11)
• Мясные выборки (5)
• ТОРТЫ И ПИРОЖНЫЕ (794)
• Тортики (437)
• Пирожные и рулеты (161)
• Тортики без выпечки (68)
• Бисквит (64)
• Кремы, глазури и пропитки для тортов (56)
• Чизкейки (19)
• Мастика для тортов (4)
• ЗАКУСКИ (776)
• Прохладные закуски (252)
• Жаркие закуски (193)
• Бутерброды, гренки, канапе, сухарики (112)
• Паштеты и намазки (96)
• Закусочные тортики (56)
• Заливное, холодец (44)
• Рулеты из лаваша и внутренности (35)
• Бургеры, шаверма, хот-доги (15)
• Масло составное (5)
• ВЯЗАНИЕ СПИЦАМИ (753)
• Свитеры, пуловеры, жакеты спицами (332)
• Узоры спицами (240)
• Уроки вязания спицами (75)
• Носки спицами (70)
• Шарфы, манишки, снуды спицами (29)
• Шапки и рукавицы спицами (21)
• КУХНЯ НАРОДОВ МИРА (726)
• Различная забугорная кухня (198)
• Китайская кухня (120)
• Грузинская кухня (100)
• Корейская кухня (99)
• Итальянская кухня (49)
• Турецкая кухня (42)
• Японская кухня (30)
• Тайландская кухня (26)
• Узбекская кухня (26)
• Азербайджанская кухня (21)
• Армянская кухня (10)
• Индийская кухня (8)
• ВИДЕО-РЕЦЕПТЫ (550)
• РЫБА (462)
• Блюда из рыбы (272)
• Солёная и копчёная рыба (145)
• Морепродукты (39)
• Разделка рыбы (6)
• Консервированная рыба (3)
• СУПЫ (410)
• Супы (380)
• Супы прохладные (30)
• МЯСНЫЕ ИЗДЕЛИЯ (393)
• Сало и грудинка (103)
• Рулька (81)
• Колбасы и сосиски (77)
• Буженина и ветчина (73)
• Балык из птицы (23)
• Балык мясной (22)
• Тушёнка (11)
• Вяленое и копчёное мясо (11)
• ДЕСЕРТЫ (380)
• Десерты (196)
• Конфеты (80)
• Мороженое (49)
• Желе, мармелад,мусс (31)
• Сгущёнка, сироп (17)
• Зефир (11)
• Выборка десертов (7)
• ВНЕ ТЕМЫ (289)
• Всячина (113)
• Кино (40)
• Книжки (39)
• Юмор (29)
• Сборка модели кара ГАЗ М21 (25)
• Личное (20)
• Для компа (10)
• Домашние питомцы (7)
• НАПИТКИ (249)
• Напитки для здоровья (74)
• Наливки, настойки,вино (68)
• Чай, кофе, шоколад (64)
• Лимонады и соки (24)
• Коктейли безалкогольные (21)
• Коктейли спиртные (11)
• Квас (10)
• ПОЛЕЗНОСТИ НА КУХНЕ (246)
• Полезные советы (172)
• Специи и приправы (42)
• Украшение и оформление блюд (34)
• Сервировка (2)
• ВАРЕНЬЕ И КОМПОТЫ (245)
• Слива (50)
• Яблоки (35)
• Дыня (17)
• Арбузы (16)
• Выборки компотов и варенья (16)
• Смородина (13)
• Вишня, черешня (13)
• Апельсины, мандарины (13)
• Крыжовник (13)
• Абрикосы (11)
• Малина (11)
• Клубника (8)
• Персики (7)
• Груша (7)
• Виноград (6)
• Мята (5)
• Рябина (4)
• Бананы (3)
• Ревень (1)
• Черника (1)
• Облепиха (1)
• ТЕСТО (237)
• Тесто дрожжевое (82)
• Разделка теста (33)
• Тесто бездрожжевое (27)
• Тесто слоёное (26)
• Тесто пельменное, для вареников (21)
• Советы по тесту (18)
• Выборка теста (16)
• Тесто для пиццы (15)
• Тесто творожное (8)
• Тесто песочное (8)
• Тесто фило (6)
• Тесто заварное (5)
• СОУСЫ, ЗАПРАВКИ И МАРИНАДЫ (224)
• СОЛЕНИЕ И КВАШЕНИЕ (193)
• Капуста (86)
• Огурцы (37)
• Баклажаны (28)
• Помидоры (20)
• Выборка солений (11)
• Кабачки (8)
• Перец (2)
• Чеснок (1)
• Ассорти (1)
• Свёкла (1)
• БЛИНЫ (177)
• БЛЮДА ИЗ КРУП И БОБОВЫХ (175)
• ЗДОРОВЬЕ И КРАСОТА (161)
• ТВОРОГ И МОЛОЧНЫЕ ПРОДУКТЫ (143)
• Творожные запеканки (71)
• Сырники (57)
• Изготовление продуктов из молока (16)
• МАКАРОНЫ, ЛАЗАНЬЯ (137)
• ГРИБЫ (136)
• РАЗНЫЕ ПОДБОРКИ РЕЦЕПТОВ (134)
• ЯЙЦА И ОМЛЕТЫ (132)
• СЫР (128)
• Изготовление сыра (78)
• Блюда с сыром (51)
• ПЕЛЬМЕНИ, МАНТЫ, ВАРЕНИКИ (91)
• ШАШЛЫКИ, ГРИЛЬ, КОПЧЕНИЕ, БАРБЕКЮ (80)
• ФРУКТЫ И ЯГОДЫ (71)
• ПОЛЕЗНОСТИ ДЛЯ ДОМА (67)
• Полезные советы для дома (33)
• Сделай сам (31)
• ДИЕТИЧЕСКОЕ ПИТАНИЕ (66)
• ДИЕТЫ (50)
• САД И ОГОРОД ДОМА (45)
• ПОЛЕЗНОСТИ ДЛЯ ДАЧИ (42)
• Идеи для дачи (34)
• Огород (6)
• Полезные советы для дачи (3)
• ВЯЗАНИЕ КРЮЧКОМ (39)
• Уроки вязания крючком (25)
• Узоры крючком (13)
• БЛЮДА ДЛЯ МУЛЬТИВАРКИ (35)
• БЛЮДА В ГОРШОЧКАХ (31)
• КУЛИНАРНЫЕ САЙТЫ (26)
• БЛЮДА В РУКАВЕ ДЛЯ ЗАПЕКАНИЯ (7)
• БЛЮДА ДЛЯ МИКРОВОЛНОВКИ (3)

–Видео

• Все (1)

–Поиск по дневнику

–Подписка по e-mail

–Статистика

Сыр домашний, запеченный в духовке

Пн, 16 Июля 2018 г. 10:49 + в цитатник

Ингредиенты:

Молоко — 3 литра
Напиток — 1 литр
Яичка — 3 ш.
Соль — 10 г
Сахар — 30 г
Укроп — 150 г
Перец молотый белоснежный — 1 г

Изготовление:

Доводим молоко до кипения и влить кефирную массу, проварить несколько минут до возникновения хлопьев.
Остывшую молочную массу процедить через марлю. Получившийся сыр смешать с мелко нарезанным укропом и поместить под груз на 3 часа в холодное пространство.
Смазываем массу сверху взбитым желтком и помещаем в форму для запекания, застеленную пергаментной бумагой.
Запекать при температуре 200 градусов в течение 30 минут.

Рубрики:

СЫР/Блюда с сыром

Метки: сыр сыр запечённый блюда с сыром

Процитировано 6 раз
Понравилось: 4 юзерам

Домашний сыр

Приготовить сыр в домашних критериях довольно просто. В почти всех вариантах, все что для вас пригодится – молоко цельное либо пастеризованное, также источник молочнокислых микробов (сметана, творог и т.д.). Домашний сыр выходит никак не ужаснее покупного, а его высококачественные свойства обычно на порядок выше черт магазинных сыров. В данной для нас подборке наши кулинары делятся рецептами изготовления домашних сыров с фото и пошаговыми инструкциями.

Упорядочить рецепты по .

Как приготовить сыр в домашних критериях?

Ингредиенты

Сметана 21-25% – 800 мл

Соль – по желанию

Вариант 2:

Напиток 2.5-3.2% – 950 г

Ингредиенты

Мягенький творог – 250 г

Сливочного масла – 100 г

Грибы (шампиньоны) – 200 г

Растительное масло – 3 ст. л.

Ингредиенты

Сметана – 0,25-0,5 л

Соль – по желанию

Ингредиенты

Молоко домашнее – 2 л

Яичка куриные – 8 шт.

Сметана 21% – 400 мл

Укроп, петрушка, зеленоватый лук – по 2-3 веточки

Ингредиенты

Творог – 200-250 гр;

Молоко – 200-250 мл;

Масло сливочное – 30 гр;

Яичко маленькое либо желток – 1 штука;

Сода пищевая – 2 щепотки (2 грамма).

Добавочно:

Ингредиенты

Сливки с жирностью выше 33% – 500 мл

Лимоновый сок – 1 ст.л.

Ингредиенты

Сыворотка – 250-300 мл

Соль и специи – по вкусу

Ингредиенты

Ингредиенты

Молоко деревенское – 1,5 л

Лимоновый сок – 3 ст.л.

Ингредиенты

Молоко цельное коровье – 5 л

Закваска (сметана, йогурт либо простокваша) – 100 мл

Сычужный фермент – 0,05 г

Зира либо тмин – 0,5 ч.л.

Хлопья паприки и томатов – 0,5 ст.л.

Хлорид кальция (по мере необходимости) – 1 шт.

Для рассола:

Соль большая каменная – 2-3 ст.л.

Ингредиенты

Молоко (3,5%) – 1 литр;

Сметана (20%) -200 мл;

Яичка куриные – 3 шт.

Ингредиенты

Сливки (20%) — 250 мл

Ингредиенты

Лимоновая кислота – 1/3 ч.л.

Ацидин-пепсин – 2 пилюли

Ингредиенты

Топленое сливочное масло – до 50 г

Сухие благоуханные травки – по вкусу

Ингредиенты

Обезжиренное молоко – 2 литра

Пепсиновый фермент – 0,01 г

Ингредиенты

Цельное молоко – 3,5 л

Сычужный фермент (пепсин) – 0,03 г

Ингредиенты

Масло сливочное – 80 г

Яичко куриное – 1 шт.

Ингредиенты

Тыквенные семена – 3 ст.л.

Острый перец чили – 1 шт.

Соль морская – 1 ч.л.

Итальянские травки – 1 ст.л.

Масло подсолнечное – 80 мл

Ингредиенты

Молоко козье – 5 л

Сычужный фермент – 0,02 г

Хлорид кальция (по мере необходимости) — 1 г

Ингредиенты

Творог козий – 0,5 кг

Молоко козье – 0,5 л

Яичко куриное – 1 шт.

Сливочное масло – 25 г

Комменты и отзывы по рецептам выборки

Поделитесь выборкой рецептов с друзьями

Похожие выборки рецептов

Свежайшие рецепты

Гречневые хлебцы (из пшеничной муки и гречки)

Икра из яблок, моркови, перца и помидоров на зиму

Яичная лапша с фаршем

Минтай под майонезом в духовке

Меживо из баклажанов

Кабачки по-французски в духовке

Харисса (острый соус)

Куриные ножки в медово-соевом соусе

Салат с карамелизированными баклажанами и помидорами

Шоколадная глазурь из какао и сметаны

Резвые помидоры с кинзой и чесноком (маринованные)

Картошка с тушенкой в микроволновке

Морковные панкейки на кефире

Джем из калины на зиму (без косточек)

АЙМКУК © 2007-2020 год. Все права защищены.
Внедрение материалов веб-сайта без письменного разрешения, запрещено законом о Авторских правах Штатского Кодекса Русской Федерации от 18 декабря 2006 года N 230-ФЗ

10 обычных рецептов смачного сыра в домашних критериях

Сейчас магазины и гипермаркеты дают покупателю бесконечное обилие наилучших сыров на хоть какой вкус и кошелёк. Этот нужный и питательный продукт поражает необыкновенными цветами и витиеватыми наименованиями.

Сыр – всепригодный ингредиент. Он придётся к слову для сотворения хоть какого блюда, будь то салат, запечённые овощи либо мясо, суп, пицца либо самый обычный бутерброд.

Но, как выяснилось, создать смачный сыр без помощи других в домашних критериях не составит огромного труда. Вот 10 самых обычных рецептов, чтоб повеселить родных и изумить гостей сиим яством, приготовленным своими руками.

1. Брынза из сыворотки

Что взять:

• Сыворотка – 3 литра,
• Уксус (яблоковый) – полторы ст. ложки.

Как приготовить:

Сыворотка для изготовления продукта обязана быть свежайшей. Выливаем её в эмалированную посуду и ставим на плиту. Держим на среднем огне. До кипения доводить не требуется, довольно подогреть до 90°С. Убираем кастрюлю с огня и добавляем в неё уксус.

Перемешиваем содержимое и накрываем крышкой. Необходимо отдать сыворотке остыть, лучше бросить на ночь (то есть темное время суток) либо несколько часов. Для последующих манипуляций будет нужно посуда, на которую необходимо расположить дуршлаг. Его, в свою очередь, выстилаем незапятанной тканью (Совокупность различных и взаимодействующих тканей образуют органы) из хлопка либо льна. Через дуршлаг пропускаем содержимое кастрюли.

Даём время воды стечь и собираем ткань (мед. система клеток и межклеточного вещества, объединённых общим происхождением, строением и выполняемыми функциями) в узелок. Его необходимо будет подвесить над блюдом и отдать совсем избавиться от остатков сыворотки. На это будет нужно часа три. Сейчас сыр готов.

2. Сыр из козьего молока

Что взять:

• Молоко (козье) – 2,5 литра,
• Кислота (лимоновая), соль – по одной чайной ложке,
• Вода – четверть стакана,
• Специи (паприка, куркума) – по желанию.

Как приготовить:

Нагреваем молоко (используем ёмкость с толстым дном) до большенный температуры, но не кипятим. Добавляем в него заблаговременно смешанный раствор из воды и лимоновой кислоты. Масса начнёт получать творожную густоту. Держим её на маленьком огне, и, не дав закипеть, убираем с плиты и оставляем на полчаса в покое.

Дуршлаг застилаем марлей либо тканью (Совокупность различных и взаимодействующих тканей образуют органы), откидываем через него подостывшую творожную массу, освободив её тем от воды. Ждём пока остатки воды не стекут с фактически готового сыра. Сейчас его можно посолить и, при желании, добавить специи.

Для придания формы отправляем сырную массу в избранную ёмкость. Держим её в холодильнике в течение нескольких часов.

3. Плавленый сыр

Что взять:

• Творог (натуральный, не творожная масса) – 400 г,
• Яичко – 1 штука,
• Масло (сливочное) – 100 г,
• Сахар, соль – по 1 чайной ложке,
• Сода – половина чайной ложки.

Как приготовить:

Перетираем творог при помощи сита и высыпаем в кастрюлю. Туда же складываем все остальные составляющие: сахар, соль, соду, яичко и размягчённое сливочное масло. Перемешиваем ингредиенты блендером в однородную массу. Сейчас смесь отчаливает на водяную баню и при неизменном помешивании начинает расплавляться в сырную массу.

Будет нужно приблизительно 15 минут для того, чтоб продукт приобрёл подходящую тягучую густоту. Самое время разложить его в приготовленную тару, отдать остыть и выслать на стол либо на хранение в холодильник.

4. Сулугуни

Что взять:

• Молоко – 2,5 литра,
• Пепсин (водянистый) – 1 мл,
• Соль – 4 ст. ложки.

Как приготовить:

Молоко выливаем в кастрюлю и подогреваем на плите до тёплого состояния (около 36°С). Добавляем пепсин и, смешав, держим на огне приблизительно час. Показавшиеся плотные сгустки собираем шумовкой и выкладываем на марлю. Кастрюлю с сывороткой пока убираем в сторону.

Завязываем творожную массу в узелок и подвешиваем над хоть какой ёмкостью на час. Сейчас требуется порезать сыр на пластинки шириной в 2 см и держать их в ледяной воде 20 минут. Пришла очередь порубить сулугуни кубиками и сейчас залить жаркой водой. Проделывать данную манипуляцию необходимо пару раз, сливая остывшую воду и добавляя новейшую порцию с температурой под 60°С. Таковым образом сырная масса приобретёт однородную густоту.

Последующим испытанием для сыра станет заливка его жидкостью, состоящей из сыворотки и соли. В этом рассоле сулугуни должен настояться не наименее 12 часов.

5. Адыгейский сыр

Что взять:

• Молоко – 2 литра,
• Напиток – 0,5 литра,
• Соль, специи – по вкусу.

Как приготовить:

В кастрюлю (либо всякую другую ёмкость объёмом три литра и наиболее) выливаем порцию молока и помещаем на средний огнь. Ожидать момента закипания не надо, довольно возникновения на поверхности пузырьков. Самое время начать понемногу добавлять напиток. Весь процесс сопровождаем помешиванием.

Молоко начнёт сворачиваться в белоснежные хлопья, а оставшаяся от него сыворотка станет желтой. Плиту выключаем, и ещё некое время помешиваем содержимое кастрюли. Дальше берём ёмкость, на которой размещаем сито с марлей. Выливаем через него сырную массу и ждём, когда основная часть воды стечёт. Сыр убираем в другую сухую посуду.

Сейчас его можно посолить и добавить специи. Оставляем готовый продукт остывать, а потом его можно пробовать либо положить в холодильник.

6. Крем-cыр из ряженки

Что взять:

• Ряженка (4%) – 500 г (1 пакет)

Как приготовить:

Закидываем пакет с ряженкой в морозильник на ночь (то есть темное время суток). На последующий денек замёрзший продукт вытаскиваем из оболочки и выкладываем в сито, выстланное марлей либо тканью (Совокупность различных и взаимодействующих тканей образуют органы). Можно завязать массу в мешочек и подвесить над какой-либо ёмкостью и бросить таять при комнатной температуре.

Нужно дождаться, когда вся жидкость из узелка вытечет, а это может занять до 15 часов времени. В ткани (Строение тканей живых организмов изучает наука гистология) остается лишь крем-масса, которую необходимо переложить в контейнер и убрать в холодильник либо создать, к примеру, бутерброд.

7. Сыр маскарпоне

Что взять:

• Сливки (от 33%) – 1 литр,
• Лимоновый сок – 3 ст. ложки.

Как приготовить:

Кастрюлю со сливками ставим на средний огнь и, помешивая, дожидаемся, когда на поверхности начнут появляться пузырьки. При наличии градусника смотрим, когда температура сливок достигнет 80°С. До кипения доводить не требуется. Выливаем сок лимона и, аккуратненько помешивая, держим смесь на огне ещё две минутки.

Сейчас переливаем её в чистую посуду и ждём, когда стопроцентно остынет. Дальше загустевшую массу выливаем в дуршлаг, покрытый марлей слоев в 10, и завязываем в мешочек. Подставляем под дуршлаг миску для стекания сыворотки и убираем всё в холодильник на ночь (то есть темное время суток). Днем развязываем узелок и выкладываем сыр в комфортную для хранения ёмкость.

8. Сливочная рикотта

Что взять:

• Молоко (Parmalat) – 1 литр,
• Сливки (жирные) – 0,4 литра,
• Сметана (жирная) – 0,2 литра.

Как приготовить:

Все продукты из молока (комнатной температуры) выливаем в кастрюлю, закрываем крышкой, убираем в тёплое пространство, оставляем часов на 6, чтоб смесь сквасилась. Ставим ёмкость с простоквашей на малый огнь и без помешивания доводим до жаркого состояния, но не до кипения.

Убираем кастрюлю с плиты и, закрыв крышкой, оставляем сыр спеть часов 12 и наиболее. Потом поступаем последующим образом: массу из кастрюли выкладываем в дуршлаг с марлей, сложенной в четыре слоя. Собираем её в узелок и подващиваем над блюдом. Ждём, когда продукт освободиться от сыворотки. Процесс этот продолжается до 6 часов.

Сейчас готовую рикотту можно выложить в чистую ёмкость.

9. Филадельфия

Что взять:

• Напиток, ряженка – по 1 стакану,
• Сметана (жирная) – половина стакана.

Как приготовить:

Все составляющие (комнатной температуры) помещаем в глубокую посуду и перемешиваем. Сейчас соберём последующую систему: на чистую ёмкость поставим дуршлаг и застилаем его марлей в 5 слоёв.

Сюда выливаем молочную смесь и, зарыв её, к примеру, тарелкой, ставим в холодильник на день и больше. В этот период сырная масса освободится от сыворотки, созреет. Осталось достать её из марли и переложить в чистую посуду.

10. Творожный каймак

Что взять:

• Молоко – 1,2 литра,
• Сметана (жирная) – 800 г,
• Сок лимона – 3 ст. ложки,
• Соль – 1 ч. ложка.

Как приготовить:

Все ингредиенты складываем в ёмкость, ставим на огнь, доводим до кипения и снимаем с плиты. Выкладываем на марлю, отжимаем, освобождая от сыворотки. Полученную массу завязываем в узелок и подвешиваем над блюдом. Оставляем ещё на полчаса, чтоб стекли остатки воды. Сейчас каймак готов к употреблению.

Рецепты запеченных сыров

Самые обычные варианты подачи сыра на столах — сырная тарелка и тонкие ломтики на бутерброде. А что касается рецептов, то в их он выступает почаще только ингредиентом, к примеру, в тертом виде. Но есть целый ряд самодостаточных блюд, где в базе — его величество сыр, возлюбленный почти всеми продукт. К примеру, сыр приготовленный в духовке. Вправду, какой бы его сорт вы ни избрали, добавьте чуточку специй и остальных компонент и получите оригинальное блюдо.

Процесс изготовления не таковой уж хлопотный, как кажется. А итог приятно вас изумит. Такие неповторимые закуски из сыра сможете подавать на хоть какой торжественный стол. Уверяем, гости оценят. Выборка из 6 рецептов запеченных сыров (не считая 1-го, где всё-таки лучше пользоваться сковородкой) для вас в помощь!

Моцарелла в панировке

Для вас пригодится:

• 450 г малеханьких шариков моцареллы
• 1 стак. оливкового масла
• 0,5 стак. муки
• 1 яичко
• 1,5 стак. панировочных сухарей
• соль — по вкусу
• зелень петрушки — по вкусу

Изготовление:

Шарики моцареллы обсушите при помощи картонных полотенец.

Бри с розмарином и медом

Для вас пригодится:

• 1,5 стак. грецких орехов (половинок)
• 1/4 стак. кленового сиропа
• 1 щеп. соли
• 230–340 г сыра бри (колесо)
• 2–3 ст. л. мёда
• 2–3 веточки свежайшего розмарина
• хрустящий поджаренный хлеб

Изготовление:

1. На сухой сковородке на среднем огне в течение нескольких минут обжаривайте половинки ядер грецких орехов. Потом добавьте кленовый сироп (незапятнанный, безо всяких примесей), посолите и размешайте. Готовьте, помешивая, пока сироп не загустеет и не станет оплетать грецкие орехи.
2. Переложите орешки на застеленный пергаментом противень. Делайте это стремительно, чтоб избежать прилипания. Охладите и оставьте в сухом месте при комнатной температуре.
3. На отдельный противень выложите сыр, сверху — веточку-две свежайшего розмарина. Потом хорошо сбрызните водянистым мёдом. Отправьте противень в разогретую до 180 градусов духовку, запекайте в течение 10–12 минут (мёд начнет пузыриться, а сыр станет мягеньким на ощупь).

Фета с помидорами

Для вас пригодится:

• 8–10 помидорок черри
• 1 зуб. чеснока
• 2 ст. л. свежайшей петрушки
• 110–140 г сыра фета
• 10 шт. оливок
• 1 ст. л. оливкового масла
• 0,5 ч. л. сушеного орегано
• соль крупнозернистая — по вкусу

Изготовление:

1. Помидоры черри разрежьте напополам и слегка посыпьте крупнозернистой солью. Зубчик чеснока пропустите через пресс. Зелень петрушки мелко порубите.
2. Сыр выложите в маленькую жаропрочную форму, сверху разместите томаты, чеснок, петрушку и оливки. Полейте всё это оливковым маслом и посыпьте орегано.

Дип из моцареллы с соусом маринара

Для вас пригодится:

• 3–3,5 стак. соуса маринара
• 1 пуч. шпината
• 230 г свежайшей моцареллы
• 1 багет
• 1–2 зуб. чеснока
• оливковое масло — по вкусу

Изготовление:

1. Багет нарежьте на ломтики, выложите их на противень. Смажьте оливковым маслом, поставьте в духовку (режим «гриль») и жарьте до золотистого цвета.
2. Очищенным и разрезанным напополам зубчиком чеснока натрите обжаренный багет. Отложите приготовленный хлеб в сторону.
   В жаропрочной сковороде смешайте соус с размельченным шпинатом. Готовьте смесь на среднем огне, пока шпинат не завянет и соус хорошо не нагреется.

Камамбер с чесноком и тимьяном

Для вас пригодится:

• 230 г камамбера
• 1 зуб. чеснока
• 1 веточка тимьяна
• 2 ст. л. оливкового масла
• поджаренный хлеб

Изготовление:

1. Сделайте на сыре маленькие надрезы и вставьте в их чеснок, нарезанный пластинками. Посыпьте размельченным свежайшим тимьяном, полейте оливковым маслом и переложите на противень.
2. Поставьте противень в разогретую до 180 градусов духовку. Выпекайте 20 минут. Готовый сыр достаньте и дайте постоять перед подачей 2-3 минутки.

Рикотта с помидорами

Для вас пригодится:

• 3 яичка
• 750 г рикотты
• 300 г пармезана
• 1 кг помидоров черри
• 2 ч. л. морской соли
• 3 ч. л. сахара
• перец темный молотый — по вкусу
• 1 стак. оливкового масла
• 2 пуч. базилика
• 2 зуб. чеснока
• 2 ст. л. лимонового сока

Изготовление:

1. Разрежьте помидоры черри напополам, выложите их на противень, застеленный пергаментом. Смешайте соль, сахар и темные перец, приправьте данной для нас консистенцией помидоры. Запекайте их в течение 1,5–2 часов при температуре 150 градусов. Их можно применять сходу же либо хранить в холодильнике, залив маленьким количеством оливкового масла (до 2-ух недель).
2. Вымойте и обсушите листья базилика. Измельчите их в блендере вкупе с чесноком и лимоновым соком. Равномерно добавляйте оливковое масло и приправы по вкусу.
3. К рикотте добавьте по одному яичка, кропотливо размешайте. Добавьте тертый пармезан и выложите в глубокую форму для выпечки, застеленную пергаментом и смазанную оливковым маслом.

Сейчас покупайте возлюбленный продукт и готовьте-готовьте-готовьте. Не страшитесь запастись им впрок. О том, как верно хранить сыр дома, сможете выяснить из данной для нас статьи. Хотим успешных кулинарных находок! Рецепты обязательно сохраните, также поделитесь ими с друзьями в соцсетях.