Пасха; Королевская; заварная

Пасха “Королевская” заварная

Индейка с тыквой в духовке

Пирог к чаю. Заливной пирог из лаваша с творогом

Кекс “Зебра”

Картошка с грибами в Духовке. Картофельная Запеканка / Гратен

Яблоковый Пирог со сметанным кремом

Пасха

Ингредиенты

творог (жирный)	500 г
яичные желтки	3-4 шт (либо 2-3 яичка)
сметана	200 г
сливочное масло (комнатной температуры)	100 г
сахар	100 г
ванильный сахар	1 ч.л. (либо 1 ч.л. ванильного экстракта)
изюм	80 г
орешки (миндальные лепестки либо размельченный очищенный миндаль, фундук, кешью и т.д.)	50 г

Общая информация

Общее время изготовления

24 ч

Активное время изготовления

50 минут

Сложность

Легкий

Пошаговый рецепт с фото

Видеорецепт

Изюм помыть, залить кипяточком и бросить на 20 минут.

Воду слить, а изюм обсушить на картонном полотенце.
Творог протереть через сито (можно два раза пропустить через мясорубку либо протереть с помощью блендера).

К творогу добавить желтки (либо яичка), сметану, сахар, ванильный сахар и все отлично перемешать.

Добавить нарезанное кубиками сливочное масло.

И взбить творожную массу с помощью миксера до пышности и однородности.

Перелить творожную массу в толстостенную кастрюлю.
Поставить на небольшой огнь и готовить, повсевременно помешивая, до первых пузырей (т.е. до закипания).

Поначалу масса будет густой, но чем посильнее ее нагревать, тем она будет становиться наиболее водянистой – это нормально.
Творожную массу недозволено кипятить, необходимо только довести до момента начала закипания.

При возникновении первых признаков начала закипания, снять кастрюлю с огня, поставить в миску с прохладной водой (в миску можно добавить кубики льда) и мешать до полного остывания.
Остывшую творожную массу убрать на 1-2 часа в холодильник, чтоб она загустела.

В охлажденную творожную массу добавить изюм и орешки.

И отлично перемешать.

Пасочницу застелить смоченной в воде и сложенной в 2 слоя марлей.
Выложить творожную массу в пасочницу.

Совет

Заместо пасочницы можно выложить творожную массу в сито либо применять новейший цветочный горшок (с отверстиями на деньке горшка).

Края марли загнуть, прижать пасху гнетом и убрать в холодильник на 1-2 суток.
Пасочницу необходимо поставить в тарелку, чтоб в нее могла стекать сыворотка.

Готовую пасху аккуратненько высвободить от пасочницы, развернуть марлю и поставить на блюдо.
Пасху, по желанию, украсить цукатами, изюмом либо мармеладом.

Со Светлым Христовым Воскресением!

А еще у нас возник Телеграм-канал. Присоединяйтесь и делитесь с друзьями!

Смачные рецепты

Вареная творожная пасха

пасха

Смачные рецепты

Вареная пасха

Пожалуй, самое любимое обычное лакомство на пасхальном столе в нашей семье – это творожная пасха. В прошедшем году мы уже делились рецептом сырой творожной пасхи . В этом году я специально приготовила вареную пасху, чтоб расположить ее рецепт на страничках нашего веб-сайта.

Делается вареная творожная пасха из тех же самых ингредиентов, что и сырая, различается лишь метод изготовления.

В почти всех рецептах пишут, что поначалу творог необходимо положить под пресс на 6-8 часов, чтоб стекла лишняя жидкость. Я не стала усложнять для себя жизнь и употребляла творог таковым, каким он был вначале при покупке. На смеси и вкусе блюда это никак не отразилось. Мне даже кажется, что если творог отжать перед изготовлением, то пасха будет весьма сухой.

Чтоб ваше пасхальное блюдо было реальным лакомством, не поленитесь протереть творог через сито — ингредиенты умеренно размешаются, а пасха будет ласковой.

В качестве наполнителя можно взять изюм, цукаты, вяленую вишню, лимоновую цедру либо орешки. А можно и все сходу положить Единственный совет будет по изюму – промойте его заблаговременно и высушите на полотенце, чтоб не добавлять в пасху излишней воды.

Когда вы будете заливать творожную массу в пасочницу (да-да, конкретно заливать, поэтому что она будет примерно как блинное тесто) не пугайтесь, что у вас ничего не вышло. Через 12 часов вся лишняя жидкость уйдет, пасха затвердеет и будет держать форму.

Если вы не держите пост и сможете пробовать ваше творение во время изготовления, то сможете убедиться, что пока пасха находится в жарком виде по вкусу она один в один творожная запеканка, а в готовом виде – полностью иная и совсем неподражаемая.

Украшайте пасху всем, чем возжелаете, все зависит от ваших фантазий. Остается лишь дождаться праздничка Светлого Христова Воскресения и пригласить всю семью к столу.

Ингредиенты:

Творог деревенский — 1 кг.;
Сметана деревенская — 400 гр;
Масло сливочное — 200 гр;
Яичко куриное — 6 штук;
Сахар — 300 гр.;
Ванильный сахар — 1 чайная ложка;
Соль — 1/2 чайной ложки;
Изюм — 150 гр.

Как вареную Пасху:

Шаг 1

Творог протираем через мелкое сито.

Шаг 2

Изюм моем и оставляем сушиться на картонном полотенце. Можно и на обыкновенном полотенце посушить, просто оно испачкается.

Шаг 3

У куриных яиц отделяем белки от желтков.

Шаг 4

Желтки растираем со сливочным маслом, сахаром, ванильным сахаром и солью.

Шаг 5

Белки слегка взбиваем, чтоб на поверхности образовалась негустая пена.

Шаг 6

В кастрюле смешиваем протертый творог, яично-масляную смесь, белки и сметану. Кропотливо размешиваем.

Шаг 7

Ставим кастрюлю с творожной консистенцией на водяную баню и начинаем ее прогревать, повсевременно помешивая.

Шаг 8

Когда вся пасха на сто процентов прогрелась, снимаем кастрюлю с водяной бани и ставим на средний огнь. Варим пасху минут 40, повсевременно помешивая и не давая ей кипеть.

Шаг 9

Через 40 минут выключаем огнь и даем пасхе остыть.

Шаг 10

Остывшую пасху смешиваем с изюмом.

Шаг 11

Пасочницу ровненько застилаем двухслойной марлей, заливаем в нее нашу готовую пасху. Ставим пасочницу в глубокую посуду, чтоб стекала лишняя жидкость и убираем в холодильник на 12 часов.

Шаг 12

Через 12 часов, когда пасха затвердеет, аккуратненько переворачиваем пасочницу на тарелку и разбираем ее. Украшаем пасху по собственному вкусу.

Пасха королевская вареная

Есть у меня знакомый батюшка. Попросил меня приготовить на праздничек вот такую вот пасху из кулинарной церковной книжки. Весьма беспокоилась, ведь ранее никогда не готовила такое блюдо. Тем наиболее для церкви – большая честь, но весьма трепетно. Вышла весьма смачная. Сочная, насыщенная.

Ингредиенты для «Пасха королевская вареная»:

Творог — 2 кг
Яичко куриное — 10 шт
Масло сливочное — 400 г
Сахар — 700 г
Сметана — 400 г
Миндаль — 100 г
Изюм — 100 г
Ванилин (по вкусу)

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 10398.5 ккал	белки 465 г	жиры 564.3 г	углеводы 863.8 г
100 г блюда
ккал 244.7 ккал	белки 10.9 г	жиры 13.3 г	углеводы 20.3 г

Рецепт «Пасха королевская вареная»:

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте 10 новейших рецептов любой денек!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новейшие рецепты любой денек!

Поделиться рецептом с друзьями:

Нравятся наши рецепты?

BB-код для вставки:
BB-код употребляется на форумах

HTML-код для вставки:
HTML код употребляется в блогах, к примеру LiveJournal

Как это будет смотреться?

Фото «Пасха королевская вареная» от приготовивших (1)

Комменты и отзывы

Все
Вопросцы по рецепту
Отзывы

6 мая 2019 года caramel77 #

24 апреля 2016 года Alenushka 81 #

27 апреля 2013 года respekt #

15 апреля 2013 года fybhf #

14 апреля 2011 года ea grin deleted #

24 декабря 2011 года SpirtOlya # (создатель рецепта)

2 ноября 2009 года ledi701 #

21 октября 2009 года tat70 #

21 октября 2009 года ksunja_2007 #

20 октября 2009 года LadyMTS #