Варенье из красной рябины с яблоками

Ингредиенты

Яблоки – 500 г / 5 шт.

Рябина красноватая – 100 г / около 1 стакана

Сахар – 250-300 г

135 кКал
45 мин.
45 мин.

Фото готового блюда

Оцените рецепт

Пошаговый рецепт с фото

Для варенья из красной рябины с яблоками количество ягод может варьироваться, но всё-таки вкуснее, когда рябины меньше, чем яблок.

Подходящую густоту варенья добиваются, выбирая время варки. Если довольно жидковатой смеси, когда много сиропа, в каком плавают плоды, то варят 15-20 минут. Если охото варенья густого, в каком плоды практически как цукаты, то варите около 45 минут, можно в два приёма по 20-25 минут.

Для изготовления яблочно-рябинового варенья подготовьте ингредиенты по списку к рецепту.

Ягоды рябины переберите от мусора и помойте.

Для удаления горчинки из красной рябины её ягоды или подмораживают, или бланшируют.

Потом расположите их в кипящую воду на 2-3 минутки и отбросьте на дуршлаг либо ситечко.

Яблоки для варенья могут быть с кожицей либо без – по вашему желанию. Нарежьте их маленьким кубиком.

Соедините в кастрюле порцию воды с сахаром и доведите до закипания, убавьте огнь до слабенького. Размешайте и дождитесь растворения сахара.

Отправьте в сладкий сироп яблоки и рябину, опять доведите до закипания.

Снимите пену, убавьте огнь до слабенького кипения и варите до хотимой густоты.

Моё варенье готовилось в последующем режиме: 1 варка – 20 минут, остывание, 2 варка – 25 минут.

Варенье из красной рябины с яблоками вышло густым, весьма насыщенным. Сладкое, с приятной особенной горчиночкой.

Для хранения варенье необходимо разложить по стерильным банкам и закатать, но я не заготавливаю. Мне лучше заморозить и рябину, и яблоки кусками, а потом варить из их варенье на десерт маленькими порциями.

Варенье из красной садовой рябины с яблоками

Составляющие

Красноватая рябина – 1 кг Сахар – 1,5 кг Яблоки – 1 кг Вода – 2 стакана

Яблоки очистить от кожицы, удалить сердцевину, мелко порезать, засыпать сахаром и выдержать полдня. Рябину бланшировать в кипяточке 2 минутки, потом добавить к яблокам, перемешать и выдержать в яблоковом соке также полдня. Опосля этого рябину с яблоками поставить на слабенький огнь и подогреть до кипения, проварить 5–6 минут, разлить в стерильные банки и закатать. Остудить под одеялом и поставить в холодное, черное пространство.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.

Читать книжку полностью

Варенье из рябины красной с яблоками рецепт

Ингредиенты

ИНГРИДИЕНТЫ	МАССА	КАЛОРИЙНОСТЬ (ккал. на 100 гр.)
рябина красноватая	1 кг.	58
яблоко	500 г.	48
сахар	1,5 кг.	374
вода	3 ст.

Пошаговый рецепт изготовления Варенье из рябины красной с яблоками с фото

Итак, займемся готовкой:

Поначалу переберите рябину, удалите косточки и отправьте ягоды в кипяточек на 5 минут.

Позже рябину переложите в дуршлаг, пусть стечет лишняя вода.

Сейчас в воду, в какой бланшировались ягоды рябины, всыпьте сахар и вскипятите сироп.

Промойте яблоки, почистите и нарежьте в виде кусочков. Яблоковые куски также бланшируйте.

Переложите рябину с яблоками в сироп, отставьте в сторонку на 12 часов, непременно укутайте емкость полотенцем.

По истечении обозначенного времени отправьте вариться варенье на 10 минут. Позже опять дайте ему настояться 8 часов.

Крайняя варка обязана продолжаться 15 минут, с добавлением оставшегося сахара. Вот и все смачное, сочное, густое варенье из рябины красной с яблоками готово!

Видеорецепт Варенье из рябины красной с яблоками

Варенье из красной рябины на зиму

А ниже в статье мы поведаем для вас еще о одном рецепте изготовления варенья из красной рябины на зиму. Готовится эта сладость просто и просто!

Итак, для того чтоб приготовить варенье по этому рецепту для вас пригодится:

Ингредиенты:
красноватая рябина – 1 кг;
сахар – 1,5 кг;
вода – 3 стакана.

Итак, приступим к готовке:

Вскипятите сироп, переложите в него рябину, укутайте емкость полотенцем. Пусть ягоды настаиваются 5 часов в теплой комнате.

Потом отправьте, опять рябину на огнь и варите 15 минут. Вот и все, разложите варенье в теплые и сухие емкости, закатайте крышками и спустите в подвал для хранения!

Приятного Для вас аппетита!

LiveInternetLiveInternet

Регистрация
Вход

–Рубрики

Адресок моей души-РОССИЯ. (964)
увлекательное в Рф и о Рф (830)
Интересности о российском языке (127)
АНГЕЛЫ, БАБОЧКИ,СЕРДЕЧКИ, (282)
ВЕРА, ДУХОВНОСТЬ (298)
православие (270)
ВОКРУГ СВЕТА (215)
Встречаем праздничек (918)
Ах-это свадьба. (18)
Денек Победы (34)
Денек рождения (40)
Идеи для подарков (254)
поздравлялки (5)
Празднуем Новейший год и Рождество (384)
Светлый праздничек Пасхи (159)
ВСЯЧЕСКИЕ ПЕРЕДЕЛКИ (447)
– из пластмассовых бутылок (385)
– мех и кожа (16)
-джинсовые фантазии (13)
-переделка и ремонт одежки (22)
плетение (13)
ДЕТЯМ И ИХ РОДИТЕЛЯМ (1287)
Детские забавы (67)
дизайн, интерьер и оформление детских (30)
Для Глеба (31)
ДЛЯ ДИАНЫ (135)
Куколки (114)
поделки-рукоделки (538)
творилки,мастерилки (305)
уроки музыки (11)
Обучаемся (187)
ИДЕИ ДЛЯ ДОМА И ДАЧИ (1205)
-интерьер,ремонт,дизайн (304)
-организация места (24)
ИМЕНА,СОБЫТИЯ,СУДЬБЫ,ЛЮДИ (760)
ИНТЕРЕСНОЕ О РАЗНОМ (1109)
КНИГИ, ЖУРНАЛЫ. (238)
ЛЕГЕНДЫ, ПРИТЧИ, ЦИТАТЫ. (234)
МАСТЕР-КЛАСС (54)
МЕЖДУ НАМИ ДЕВОЧКАМИ. (1033)
– философия жизни (53)
-дамские штуки (24)
-платки-шарфики крутим,вертим,повязываем (80)
-Плетение кос, уникальные прически (181)
-украшаем ногти (3)
прозаические премудрости-с мира по нити (454)
Идеи для успешных фото (98)
Мир моей души :стихи,музыка,живопись . (1270)
улыбашки (13)
Мои ссылки на возлюбленные веб-сайты и дневнички (38)
МЫСЛИ ВСЛУХ (1339)
ПОЛЕЗНОСТИ ДЛЯ ДНЕВНИКА И ИНТЕРНЕТА (297)
РЕЦЕПТЫ (5326)
– Выверты с тестом (353)
– возлюбленные рецепты (11)
– супы (7)
-Все сладкое с выпечкой и без (1342)
-готовим из творога и продуктов из молока (159)
-готовим в микроволновке и аэрогриле (40)
-готовим из мяса (463)
-закуски, салаты, фуршеты (1219)
-Мои возлюбленные БАКЛАЖАНЫ (513)
-Несладкая выпечка и жарка во фритюре (609)
-Пельмени, вареники,манты и пр. (50)
-Постимся смачно (431)
-рыба и морепродукты (261)
-соусы, приправы, специи (24)
-Украшаем и съедаем (685)
вкусы мира-по рецепту со всего света (767)
готовим в мультиварке (119)
Домашнее вино,наливки,ликеры,фармацевтические на (219)
Кулинарные журнальчики (179)
Кулинарные подсказки (545)
Мороженое,конфеты и легкие десерты (504)
Суши, роллы и корейские салаты (150)
Передача СТРЯПУХА (3)
РЕЦЕПТЫ ЗАГОТОВОК ВПРОК (1026)
РУКОДЕЛИЕ (3283)
– коврики, покрывала, подушки (162)
-бумаготворчество (515)
-вязание (295)
-дела шитейские (724)
-коробочки, шкатулочки своими руками (165)
-сумочки своими руками (189)
-украшаем окна и дверные просветы (84)
Всякое-разное (94)
шляпки, шапочки,перчатки своими руками (94)
САД-ОГОРОД (1397)
САМ СЕБЕ ЛЕКАРЬ (422)
САМ СЕБЕ ЮРИСТ (52)
Фильмотека (79)

–Музыка

Все (10)

–Поиск по дневнику

–Подписка по e-mail

–Статистика

Варенье из красной рябины и яблок

Суббота, 15 Сентября 2018 г. 11:57 + в цитатник

Ингредиенты:
рябина красноватая – 1 кг
яблоки – 1 кг
сахар – 2 кг
вода – 4 стакана (1 л)
корица молотая – ½ ч. ложки
гвоздика – 2-3 соцветия
перец ароматный горошком – 3-4 шт.

Изготовление:
Яблоки разрежьте на 4 части, удалите семенную коробку и нарежьте оставшуюся мякоть маленькими кусками, какие вы желаете созидать в варенье. Рябину вымойте, оборвите с кистей и переберите.

Сложите ягоды рябины в дуршлаг и бланшируйте 2-3 минутки, опустив его в кипящую воду.

В кастрюлю налейте воду, всыпьте сахар, добавьте специи – корицу, гвоздику, ароматный перец. Поставьте кастрюлю на огнь, доведите сироп до кипения и варите на слабеньком огне 2-3 минутки, до растворения крупинок сахара.

Сложите рябину и куски яблок в миску либо кастрюлю с толстым дном, в какой будете варить варенье. Залейте жарким сиропом и оставьте на часа 2, чтоб куски яблок и ягоды пропитались.

Варите варенье в несколько приемов по 5 минут на среднем огне, опосля того как доведете до кипения, с настаиванием меж варками 5-8 часов. Обычно 3-4 раз хватает, но вы ориентируйтесь по густоте варенья.

Готовое варенье из красной рябины и яблок разложите в сухие стерильные емкости, плотно укупорьте либо закрутите винтообразными крышками. Опосля остывания уберите на хранение в кладовую с комнатной температурой.

На заметку!
Яблоки для варенья лучше взять плотные, не развариваемых видов, чтоб они не расползлись в варенье. Вообщем, это тоже дело вкуса. Считается, что наилучшими будут яблоки Антоновка, но сможете экспериментировать с различными сортами.

Рябину для варенья лучше собрать опосля первых заморозков. Если же решили варить ранее, расположите рябину на кистях на ночь (то есть темное время суток) в морозилку. А потом доставайте и, разморозив, следуйте рецепту.

Готовность варенья можно найти с помощью капли: опустив чайную ложку в варенье, капните сироп на незапятнанное блюдце. Не расплывающаяся капля извещает о готовности варенья.

Варенье из красной рябины с яблоками