Кальмары тушеные с морковью и луком

Кальмары тушеные с морковью и луком

Кальмары, тушеные с луком и морковью, – это неповторимое, обычное и в то же время смачное блюдо. Морепродукт в этом случае не попросту деликатес. Это нужный продукт, содержащий огромное количество витаминов и минералов, нужных организму.

Индивидуальности изготовления

Кальмары, тушеные с луком и морковью, готовятся довольно стремительно и просто. Рецепт способна освоить любая хозяйка, основное — учитывать индивидуальности изготовления подобного блюда. Для начала следует уяснить, что кальмары недозволено подвергать долговременной термический обработке. Потому для изготовления деликатеса будет нужно мало времени.

В итоге тепловой обработки обязано получиться нежное и сочное мясо. Кальмары, тушенные с луком и морковью, можно подавать вкупе с гарниром или в качестве самостоятельного блюда. В процессе изготовления нужно учитывать все аспекты.

Кальмары, тушеные с луком и морковью: пошаговый рецепт

Для начала следует приготовить все, что будет нужно для изготовления этого смачного и полезного блюда. Из компонент пригодится:

• 2 тушки кальмара;
• 2 моркови;
• головка хоть какого репчатого лука;
• 2 огромные ложки масла растительного;
• ½ чайной ложки соли;
• 2 щепотки перца темного;
• несколько зубчиков чеснока.

Подготовка морепродуктов

Итак, как приготовить? Кальмары, тушеные с луком, также с морковью, рекомендуется готовить лишь из новых товаров. Если мясо заморожено, то его следует заблаговременно достать из морозильной камеры и бросить при комнатной температуре. Для снятия льда с тушек можно поместить их под струю прохладной воды. Спецы не советуют размораживать кальмаров с помощью микроволновки. Это очень попортит их вкус.

Когда кальмары разморозятся, нужно обдать их кипяточком, а потом поместить в прохладную воду. Сейчас тушки можно очистить от узкой хитиновой пленки. Благодаря такому способу снимется она стремительно и без заморочек.

Опосля чистки тушки кальмара нужно порезать или соломкой, или тонкими кольцами.

Процесс изготовления

Репчатый лук следует очистить от шелухи и вымыть. Опосля этого овощ нужно измельчить маленькими кубиками с помощью ножика. Морковь также стоит очистить и вымыть. Ее следует измельчить с помощью большой терки.

На огнь следует поместить сковороду и влить в нее растительное масло. Сюда же стоит всыпать морковь и лук. Овощи следует тушить на маленьком огне до полной готовности, лучше под плотно закрытой крышкой.

В окончание в сковороду нужно добавить размельченные тушки кальмара, специи, чеснок, за ранее очищенный и пропущенный через пресс, также соль. Опосля этого емкость стоит закрыть крышкой и протушить ее содержимое еще минутки 3, при всем этом часто перемешивая. Оригинальное блюдо готово.

Рецепт со сметаной

Варьировать рацион дозволит оригинальное и обычное блюдо – моллюск со сметаной и морковью. Готовится такое весьма стремительно и просто. Для начала стоит приготовить главные составляющие. Чтоб приготовить такое блюдо, будет нужно:

• 600 г кальмаров;
• 2 большие моркови;
• 2 головки лука;
• 3 огромные ложки сметаны;
• масло растительное;
• пучок петрушки и укропа;
• перец молотый, идеальнее всего темный;
• соль;
• несколько зубчиков чеснока.

Подготовка кальмаров

Чтоб тушеный с луком и морковью моллюск вышел ласковым, нужно верно его приготовить. Не стоит размораживать морепродукт в микроволновке. Идеальнее всего достать его из холода заблаговременно. Продукт должен разморозится при комнатной температуре. Опосля этого тушки нужно очистить от пленки. Для этого кальмаров стоит обдать кипяточком, а потом охладить в воде. Опосля этого пленка просто снимется.

В окончание приготовленные тушки стоит порезать кольцами или соломкой.

Подготовка других компонент

Петрушку и укроп нужно отлично вымыть в проточной воде, а потом поместить в дуршлаг. Благодаря этому, с их стечет ненадобная жидкость. Свежайшие травки стоит переложить на разделочную доску и аккуратненько нарубить. Чеснок также стоит очистить и вымыть, а потом пропустить через пресс.

Морковь и лук также необходимо приготовить. Овощи следует очистить, вымыть, а потом измельчить: морковь с помощью терки со средней фракцией, а лук с помощью ножика, порезав его на полукольца.

Тепловая обработка

В сковороду стоит влить растительное масло, а потом поместить емкость на огнь. Сюда же необходимо выложить лук и морковь. Таковая зажарка будет служить основой для блюда. Тушить овощи рекомендуется под крышкой до готовности. На это уйдет не наиболее 10 минут.

Когда морковь и лук будут готовы, в сковороду следует всыпать размельченные тушки кальмаров, добавить специи, соль. Для улучшения вкусовых свойств можно смешать молотый перец с таковой приправой, как кориандр. Емкость стоит накрыть крышкой и протушить ее содержимое в течение 3 минут. Опосля этого в блюдо нужно добавить сметану. Содержимое сковороды следует довести до кипения и тушить еще 3 минутки. В окончание в блюдо стоит добавить размельченный чеснок и зелень. Составляющие стоит кропотливо перемешать, а потом снять с огня сковороду. Если готовое блюдо покажется слегка суховатым, то в процессе тушения можно добавить в него мало воды, лучше теплой, или больше сметаны.

Как верно подавать

Кальмары, тушеные с луком и морковью, стоит подавать на стол только в жарком виде. Такое блюдо отлично смешивается с нейтральными гарнирами, к примеру с рисом или вареным картофелем, перетертым до кашицеобразного состояния. Каждую порцию рекомендуется обильно полить сметанным соусом, приобретенным в процессе изготовления морепродукта с овощами.

Тушёные кальмары с морковью и луком

Ингредиенты

Кальмары – 420 г

Лук репчатый красноватый – 130 г

Оливковое масло – 2 ст.л.

Перец молотый (розовый, темный, белоснежный) – по вкусу

• 95 кКал
• 15 мин.
• 15 мин.

Фото готового блюда

Пошаговый рецепт с фото

Предлагаю приготовить тушёных кальмаров с морковью и луком. Для вас пригодится всего 15 минут, и легкий ужин готов. Безупречным гарниром к кальмарам будет рис, кускус либо просто слегка поджаренные гренки.

Для изготовления тушёных кальмаров с морковью и луком необходимо сходу приготовить продукты по списку.

Морковь почистить и натереть на средней терке.

Красноватый репчатый лук порезать полукольцами.

В сковороде разогреть оливковое масло и обжарить лук до мягкости.

Добавить морковь и готовить 4-5 минутки.

Кальмаров порезать полукольцами.

Добавить кальмаров к луку и моркови, посолить, поперчить и тушить 5 минут.

Тушёные кальмары с морковью и луком готовы. Приятного аппетита!

Рецепты тушеных кальмаров

• Кальмары, тушенные в молоке
• Кальмары в сметанном соусе
• Кальмары в сливочном соусе
• Кальмары, тушеные в сметане
• Кальмары по-китайски

• 255

34

86

Фотоотчеты по рецепту

Смотрите также

Поведайте о рецепте друзьям

Полезные инструменты

• Добавить в книжку рецептов
• Распечатать рецепт
• Скачать рецепт в .PDF
• Отыскали ошибку в рецепте?

Свежайшие рецепты

Рулька по-китайски (в соевом соусе)

Икра из свеклы и моркови

Банановый ликер в домашних критериях

Овсяные палочки с сыром (в духовке)

Овощная икра в мультиварке

Вафли со шпинатом

Теплый салат с баклажанами и курицей

Пирог из слоеного теста с грибами

Гречневые хлебцы (из пшеничной муки и гречки)

Икра из яблок, моркови, перца и помидоров на зиму

Яичная лапша с фаршем

Минтай под майонезом в духовке

АЙМКУК © 2007-2020 год. Все права защищены.
Внедрение материалов веб-сайта без письменного разрешения, запрещено законом о Авторских правах Штатского Кодекса Русской Федерации от 18 декабря 2006 года N 230-ФЗ

Кальмары, тушеные с луком и морковью

Смачное и питательное блюдо. В особенности для тех, кто соблюдает пост. Рецепт проиллюстрирован юзером Oxana_71 в рамках акции “Раскраски”.

Ингредиенты для «Кальмары, тушеные с луком и морковью»:

• Моллюск — 300 г
• Морковь — 1 шт
• Лук репчатый — 1 шт
• Масло растительное
• Соль
• Перец темный

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Кальмары, тушеные с луком и морковью»:

Лук порезать полукольцами.
Морковь нашинковать соломкой.
Кальмары порезать соломкой.
Обжарить лук на растительном масле до слегка золотистого цвета.
Добавить морковь, тушить 3 – 4 минутки.
Добавить кальмары, посолить, поперчить, тушить 2 – 3 минутки. Снять с огня и подавать к столу.

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте 10 новейших рецептов любой денек!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новейшие рецепты любой денек!

Поделиться рецептом с друзьями:

Как это будет смотреться?

Похожие рецепты

Фаршированный лобстер

• 48
• 24
• 6998

Креветки особенные вареные в своем соку

• 32
• 31
• 8210

Кальмары и креветки в панировке

• 58
• 698
• 18454

Паэлья с морепродуктами экономная

• 1
• 12
• 1894

Закуска к пиву из морепродуктов

• 17
• 84
• 13158

Креветки с овощами, имбирем и вишней

• 19
• 7
• 3168

Фаршированный моллюск с рисом

• 14
• 49
• 17832

Котлетки из крабовых палочек

• 31
• 74
• 11211

Морская капуста по-корейски

• 85
• 428
• 103295

Попытайтесь приготовить вкупе

Овощной салат “Похрустим?”

• 277
• 2235
• 37916

“Огуречное” канапе

• 84
• 528
• 72554

Пирожные с кленовым сиропом

• 206
• 211
• 5671

Комменты и отзывы

• Все
• Вопросцы по рецепту
• Отзывы

11 июля 2009 года lora-i #

13 апреля 2008 года DAISY # (модер)

Бросить комментарий либо отзыв о рецепте

Зарегистрироваться, либо войти если вы уже регились.

Вы сможете войти на веб-сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись собственной учетной записью на последующих веб-сайтах:

Кальмары, тушенные с луком и морковью рецепт

Ингредиенты

Пошаговый рецепт изготовления Кальмары, тушенные с луком и морковью с фото

А готовится кушанье так:

Очистите луковую шелуху, лук нарежьте как полукольца.

Видеорецепт Кальмары, тушенные с луком и морковью

Кальмары под томатным соусом в мультиварке

А еще можно побаловать собственных домочадцев кальмарами под томатным соусом, при этом это блюдо мы будет готовить с помощью мультиварки!

Итак, для того чтоб приготовить кушанье по этому рецепту для вас пригодится:

Ингредиенты:
кальмары – 800 г;
помидоры – 4 шт.;
чеснок – 2 зубка;
вино белоснежное сухое – 150 мл;
петрушка – 1 пучок;
лимон – 1 шт.;
соль, перец – по вкусу;
оливковое масло.

А готовится лакомство так:

Почистите кальмары, удалите внутренности, а позже постарайтесь порезать кольцами.

Почистите чеснок, измельчите его с петрушкой.

Промойте помидоры, потрите на терке, также сможете измельчить их блендером.

Дальше включите режим «выпечка», влейте в чашу оливковое масло, отправьте обжариваться чеснок.

Как почувствуете запах, отправьте сюда же кольца деликатесов, пусть обжариваются 5 минут.

Потом полейте продукты вином, через четыре минутки добавьте пюре из томатов, петрушку, острый перец, закройте крышку, поменяйте режим, другими словами включите «тушение», таймер установите на 20 минут.