Салаты со свиным языком

Салат из свиного языка с опятами и овощами

язык свиной (вареной) – 2 шт.; морковь – 1 шт. (средняя); опята маринованные – 200г; перец сладкий – 1 шт. (большой); зелень свежайшая (петрушки, укроп, зеленоватый лук) – по вкусу; майонез – 1-2 ст.л.; соль – по вкусу; перец темный молотый – по вкусу.

Салат из свиного языка с маринованными опятами и капустой кале

язык свиной (вареной) – 2 шт.; капуста кале – 4-5 листьев; опята маринованные – 150г; яичко – 2 шт.; соль – по вкусу; перец темный (молотый и горошком) – по вкусу; лавровый лист – 1 шт.; для салатной заправки: масло растительное – 1-2 ст.л.; лимоновый

Салат из зеленоватой редьки с вареным языком

редька зеленоватая – 1 шт. (средняя); язык свиной (вареный) – 2 шт.; яичко (вареное) – 3 шт.; зелень свежайшая – по вкусу; кукуруза консервированная – 1/2 банки; майонез – по вкусу; соль – по вкусу.

Оливье со свиным языком

свиные языки – 4 шт.; картофель – 4 шт. (среднего размера); морковь – 1 шт.; яичко – 2-3 шт.; лук репчатый – 1 шт.; огурцы (маринованные либо соленые корнишоны) – 5 шт.; горошек зеленоватый (консервированный) – 1 банка; соль – по вкусу; перец темный (свеже

Салат из языка с маринованным огурцом

язык свиной (вареный) – 150г; огурец маринованный – 1 шт.; яичко (вареное) – 2 шт.; картофель (вареный) – 1 шт.; майонез – по вкусу; перец темный молотый – по вкусу; соль – по вкусу; для декорации: лук зеленоватый.

Слоеный салат из языка с овощами «Язык дракона»

язык свиной (вареный) – 1 шт.; помидор зрелый – 2 шт.; сыр – 200г; чеснок – 3-4 зубчика; майонез – 3 ст.л.; репчатый лук – 3 шт.; масло растительное без аромата – 3 ст.л.

Салат для пикника с фрикадельками и рассольным сыром

смешанный фарш (свинина, говядина) – 130г; ветчина с языком – 120 г; салат дубовый – 70 г; рассольный сыр (к примеру, чанах) – 75 г; огурец соленый – 1 шт.; томаты – 2 шт.; ржаной хлеб – 130 г; мука (для обсыпания) – 10 г; базилик – на украшение; соль

Салат из вареного языка, курицы и грибов

свиной язык, куриное мясо (отварное), маринованные либо соленые грибы, сметанный соус, зелень.

раздел: Салаты грибные, Салаты из языка

Салат из языка с вареным сердечком

сердечко свиное, язык говяжий, яичко, огурец, лук зеленоватый, майонез.

раздел: Салаты из языка, Салаты мясные

Салат из свиного сердца с языком, копченой индейкой и грибами

язык свиной, сердечко свиное, индейка (копченое филе), шампиньоны (консервированные), соль, майонез.

раздел: Салаты из языка, Салаты грибные, Салаты из индейки

Салат оливье с консервированным свиным языком и перепелиными яичками с красноватой икрой

язык свиной (консервированный в своем соку), огурец соленый, картофель, яичко перепелиное, яичко перепелиное (на украшение), икра красноватая, раковые шеи, горошек (консервированный), майонез .

раздел: Салаты оливье

Салат оливье с вареными свиными языками и луком-пореем

картофель, морковь, язык свиной, зеленоватый горошек (консервированный), огурец (маринованный), яичко, лук-порей, майонез, соль, перец, зелень, .

раздел: Салаты из языка, Салаты оливье

Салат оливье с вареной свининой, печенью и домашним майонезом

свинина (вареная), печень говяжья (тушеная), язык говяжий (вареной), картофель, яичко, перец (сладкий, свежайший), фасоль зеленоватая, соль, яичко, пудра сладкая, соль, горчица, уксус, чеснок, масло растительное, .

раздел: Салаты мясные, Салаты оливье

Салат со свиным языком, сваренным с пряностями

язык свиной, лук репчатый, смесь перцы (горошком), имбирь, бадьян, соевый соус, сахар, салат айсберг, помидоры черри, маслины, яичко, лук репчатый (красноватый), перец острый, лук зеленоватый, рисовый уксус (черный), .

раздел: Салаты из языка

Слоеный салат из свиного языка с сыром

язык свиной, яичко, сыр жесткий, морковь, огурец (маринованный), лук репчатый, майонез, сахар, соль, уксуса, темный перец (молотый), .

раздел: Салаты из языка, Слоеные салаты

Рецепты салата из свиного языка

Свиной язык – субпродукт, который различается ласковой смесью и неповторимым вкусом. Он богат витаминами, микроэлементами и иными полезными субстанциями. Сейчас с языком обычно готовят огромное количество блюд, в том числе различные салаты, как сытные, так и достаточно легкие. Предлагаем для вас направить внимание на несколько увлекательных рецептов салата из свиного языка. При желании вы сможете поменять либо дополнить его разными видами мяса (свининой, говядиной, курицей, индейкой) либо субпродуктов.

Салат из свиного языка с яблоком

Это легкое и полезное блюдо, которое готовится просто и стремительно. Сочетание мяса и новых овощей совершенно подступает для настоящего обеда либо ужина. Изюминка салата – в заправке, которая готовится на базе соевого соуса и растительного масла с добавлением перца чили, придающего блюду особенную остроту.

Время изготовления: 20 минут
Количество порций: 2

Ингредиенты:

язык свиной вареный (250 г);
огурец свежайший/соленый (2 шт.);
яблоко (1 шт.);
перец болгарский (1 шт.);
лайм (1 шт.);
соус соевый (2 ст. л.);
масло растительное (2 ст. л.);
перец чили молотый (по вкусу).

Изготовление:

Приготовить заправку. Промыть лайм. Разрезать его на половинки и выжать сок. В миску налить сок лайма, соевый соус и растительное масло. Добавить перец чили. Перемешать.
Язык очистить и порезать соломкой.
Огурец промыть, порезать соломкой.
Яблоко промыть, почистить, мякоть порезать тонкими ломтиками либо соломкой.
Перец промыть, почистить, порезать соломкой.
Поместить приготовленные ингредиенты в миску. Добавить заправку. Перемешать.

Как верно отварить свиной язык

Чтоб язык вышел смачным и ласковым, принципиально его верно сварить. Если употребляется замороженный продукт, перед изготовлением его нужно разморозить. Как и хоть какое мясо, язык лучше размораживать равномерно. Для этого его следует поместить на нижнюю полку холодильника и бросить на ночь (то есть темное время суток) либо на день (зависимо от размера). Если таковой способности нет, можно пользоваться наиболее резвым методом – положить продукт в прохладную воду на пару часиков.

Потом необходимо кропотливо помыть язык, поместить в кастрюлю с жаркой водой и довести до кипения. Через 15 минут опосля закипания воду необходимо слить и налить взамен свежайшую. Варить язык нужно в течение 1,5-3,5 часов. Длительность варки также зависит от размеров продукта.

За полчаса до окончания изготовления можно добавить для запаха морковь, лук, лавровый лист и корень сельдерея. Солить бульон рекомендуется в конце изготовления. Когда язык сварится, необходимо сходу выложить его в весьма прохладную воду и подержать пару минут. Опосля этого будет просто очистить шкурку.

Предлагаем маленькую видеоинструкцию по варке и чистке языка:

Салат из свиного языка с сыром

В данном варианте ингредиенты салата выкладываются на порционные тарелки с помощью кулинарного кольца, а потом блюдо украшается бальзамическим уксусом, молотой паприкой, кресс-салатом и свежайшим базиликом, что превращает его в эффектную и весьма аппетитную закуску для торжественного стола. На фото вы сможете поглядеть пример дизайна и при желании поменять его по собственному вкусу.

Время изготовления: 2-3 часа
Количество порций: 4-5

Ингредиенты:

язык свиной (2 шт.);
огурец (2 шт.);
сыр жесткий (200 г);
яичко куриное (4-5 шт.);
кресс-салат/латук/айсберг/иной листовой (для декорации, 100 г);
базилик (для декорации, 2-3 веточки);
майонез (200 г).

Изготовление:

Язык промыть, отварить до готовности (от 1,5 до 3 часов, зависимо от размера).
Куриные яичка сварить вкрутую (около 8-10 минут опосля закипания воды). Залить прохладной водой.
Язык почистить, порезать узкой соломкой.
Огурец промыть, почистить, порезать узкой соломкой.
Сыр порезать узкой соломкой либо натереть на большой терке
Яичка почистить, порезать узкой соломкой.
Все приготовленные ингредиенты аккуратненько перемешать в глубочайшей миске, заправить майонезом и выложить на порционные тарелки, используя кулинарное кольцо.
Базилик и салатные листья промыть, просушить с помощью салфетки. Разорвать руками либо крупно порезать.
Украсить салат свежайшей зеленью.

Салат из свиного языка с ветчиной

Этот салат в особенности придется по вкусу любителям мяса, так как в нем комбинируются два вида мясных товаров: язык и ветчина. Добавление грибов делает блюдо особо богатым белком, потому оно выходит весьма сытным. Насыщенные вкусы мяса и грибов гармонически оттеняются свежестью хрустящих, сочных огурцов и яблок.

Время изготовления: 20 минут
Количество порций: 5-6

Ингредиенты:

язык свиной вареный (300 г);
ветчина куриная/свиная (200 г);
огурец (2 шт.);
шампиньоны/остальные грибы маринованные (200 г);
яблоко (1 шт.);
майонез (200 г);
салат латук/иной листовой (100 г);
помидор черри (для декорации, 5-6 шт.).

Изготовление:

Язык почистить, порезать соломкой.
Ветчину порезать соломкой.
Огурцы промыть, порезать соломкой.
Шампиньоны мелко порезать.
Яблоко промыть, почистить, порезать соломкой.
Поместить приготовленные ингредиенты в миску. Добавить майонез. Кропотливо перемешать.
Салатные листья и помидоры черри промыть и обсушить на картонном полотенце.
Застелить дно общего блюда либо порционных тарелок салатными листьями, выложить на зеленоватую полушку готовый салат горкой и украсить целыми помидорами.

Рекомендуем также поглядеть пошаговый видеорецепт салата:

Салат из свиного языка с овощами

Этот яркий салат одним своим видом пробуждает аппетит. Овощи в его составе богаты витаминами, а сочетание языка и сыра присваивает угощению неповторимый вкус и делает его достаточно сытным. Этот салат непревзойденно подойдет как в качестве закуски, так и самостоятельного блюда.

Время изготовления: 2-3 часа
Количество порций: 4-5

Ингредиенты:

язык свиной (300 г);
сыр жесткий (100 г);
перец болгарский (1 шт.);
огурец (1 шт.);
помидор черри (200 г);
маслины (50-100 г);
лук красноватый (1 шт.);
чеснок (2 зубчика);
лимон (0,5 шт.);
петрушка (1 пучок);
майонез (200 г).

Чтоб лук не горчил, можно его за ранее измельчить и замариновать в воде с добавлением уксуса на 15-20 минут.

Изготовление:

Язык промыть, отварить до готовности (время варки зависит от размера). Очистить. Порезать соломкой.
Сыр натереть на большой терке.
Перец промыть, почистить, порезать соломкой.
Огурец промыть, почистить, порезать соломкой.
Помидоры промыть, разрезать на четвертинки.
Слить маринад с маслин. Порезать кольцами.
Лук почистить, промыть, мелко нашинковать.
Чеснок почистить, промыть и пропустить через пресс.
Лимон промыть, разрезать пополам. Выжать сок из половины лимона.
Петрушку промыть, просушить с помощью салфетки. Измельчить.
Приготовленные ингредиенты поместить в миску. Добавить майонез и сок лимона. Перемешать.

Салат можно подавать на стол!

Салат из свиного языка с грибами

Салат готовится весьма просто, а выходит необычно смачным. Сочетание языка, яиц и грибов делает блюдо достаточно сытным, способным навечно зарядить вас энергией. Огурцы и укроп присваивают салату благоуханную свежесть и сочность.

Время изготовления: 30 минут
Количество порций: 6-7

Ингредиенты:

язык свиной вареной (2 шт.);
шампиньоны маринованные (400 граммов);
огурец (4 шт.);
яичко куриное вареное (3 шт.);
лук репчатый (1 шт.);
укроп (1 пучок);
майонез (по вкусу).

Изготовление:

Язык очистить, порезать кубиками.
Слить маринад с грибов, мелко порезать.
Огурцы промыть, порезать кубиками.
Яичка почистить, нарубить ножиком.
Лук почистить, промыть, мелко нашинковать.
Укроп промыть, просушить с помощью салфетки, измельчить.
Выложить все ингредиенты в миску. Добавить майонез. Перемешать.

Пользующиеся популярностью рецепты салатов с говяжьим языком вы сможете отыскать в статьях «Тещин язык» и «Царевич» на нашем веб-сайте.

Рецепт: Салаты из свиного языка

Поделится c друзьями:

Свиной язык – это не только лишь умопомрачительно нежное и смачное мясо, а к тому же целый набор из нужных веществ, витаминов и минералов. Язык богат легкоусвояемыми белками, что важно для людей, страдающих малокровием. Также рекомендуется употреблять в еду свиной язык при неких заболеваниях почек, инфекциях верхних дыхательных путей и ожогах. Посреди всех нужных веществ, содержащих в этом субпродукте, в особенности необходимо отметить значимые припасы лецитина, витаминов группы В, фосфора, цинка и натрия.

Свиной язык обширно применяется и в кулинарии. Хотя чтоб его обработать для предстоящего использования, придется значительно потрудиться. Так, процесс варки этого субпродукта занимает порядка 1,5-2 часов. При этом нужно снимать пенку и временами (любые 30 минут) поменять воду для варки. Вареной свиной язык на сто процентов готов к употреблению только опосля того, как с него можно будет снять дерматологическую пленку.

Свиной язык опосля обработки можно использовать в разных блюдах, заменяя обычные нам ингредиенты. Почти все старорусские кушанья готовятся на базе этого субпродукта. Но они достаточны сложны в изготовлении, потому не будем заострять на их внимания, а лучше обратим собственный взгляд на салаты из свиного языка, которые необычно смачны и питательны.

Сложность их изготовления в главном связана конкретно с начальной обработкой свиного языка. Следующий процесс готовки весьма прост и занимает не наиболее получаса. Есть сотки рецептов, мы же привели Для вас лишь самые отборные рецептуры.