Холодный борщ из маринованной свеклы; пошаговый рецепт с фото

Холодный борщ из маринованной свеклы — пошаговый рецепт с фото

Хорошего времени суток, мои возлюбленные читатели!

Холодный борщ из маринованной свеклы почаще всего готовят в летнее время. Одно лишь упоминание о холоде во время летнего зноя вызывает симпатию к этому блюду.

Не считая того прохладный борщ охлаждает, он потрясающе тонизирует организм, заполняет его витаминами, клетчаткой и микроэлементами.

Замаринованная свекла насыщает блюдо традиционным красноватым цветом и обеспечивает его приятным кисловатым привкусом.

Как приготовить прохладный борщ из маринованной свеклы

О маринованной свекле лучше позаботиться заблаговременно – её можно замариновать без помощи других либо приобрести в магазине – в любом случае борщ получится смачным.

Ещё один небольшой аспект: опосля того, как борщ будет готов, его необходимо поставить в холодильник для того, чтоб он настоялся.

Опосля этого блюдо обретёт собственный уникальный броский цвет и не наименее броский вкус.

Лишь дегустацию не стоит откладывать навечно, потому что можно запоздать – борщ из кастрюли исчезает весьма стремительно.

Нужно приготовить:

Картошки – до 4 картофелин.
Вареных яиц – 3- 4 штуки.
Колбасы (хоть какой) – 300 гр.
Новых огурцов – 2 штуки.
Маринованной свёклы – 500 гр. банка.
Уксуса – 2 столовые ложки.
Сладкого песка – 3 чайные ложки.
Соли по желанию.
Зелени по вкусу.
Горчицы и сметанки для подачи.

Рецепт прохладного борща

1. В кастрюле с водой ставим варить яичка и картошку. Через девять минут достаём яичка и отправляем их в прохладную воду, в картофель продолжаем варить до готовности.

2. Приготовленные яичка, картошку и огурцы измельчаем кубиком.

3. Колбасу режем таковыми же кубиками. Свеклу с маринадом и колбасу отправляем в кастрюлю. Добавляем соль, перец, сахар и уксус.

4. Заливаем получившуюся массу прохладной водой (кипячёной). Можно применять профильтрованную.

Борщ не должен получиться водянистым. К борщу подаём горчицу либо сметану, чтоб вкус был ещё наиболее броским.

Вкус борща почти во всем зависит от вкуса свеклы, потому её лучше замариновать без помощи других. Этот процесс не занимает много времени, к тому же весьма обычной.

Как замариновать свеклу

В самом начале свеклу нужно отварить, почистить и натереть на большой тёрке. Сейчас оставим её на 20 минут, за ранее добавив в свекольную массу уксуса, соли и воды.

Все эти ингредиенты добавляются примерно в схожих пропорциях.

Через 20 минут её уже можно добавлять в борщ. Избытки свеклы можно хранить в банке до последующего борща. Размельчать свеклу можно не только лишь тёркой.

Её можно порезать брусочками либо кубиками, чтоб они по размеру и форме с иными ингредиентами отлично сочетались.

Смотрите, чтоб брусочки не были длинноватыми, по другому они будут соскальзывать с ложки.

Вот и все премудрости изготовления этого необычного, но обычного блюда. Фортуны и, естественно же, приятного аппетита!

Витаминный прохладный борщ с маринованной свеклой: индивидуальности рецепта

Холодный борщ из маринованной свеклы – легкое, смачное 1-ое блюдо, которое отлично тонизирует человечий организм в горячие летние дни. Его еще именуют свекольником. Холодный суп богат витаминами, микроэлементами и даже клетчаткой, что благотворно сказывается на пищеварении. Как приготовить прохладный борщ? Создать это нетрудно, необходимо лишь следовать приведенному ниже рецепту и неким легким советам.

Некие тонкости изготовления прохладного борща

Благодаря включению в рецепт маринованной свеклы, борщ выходит ярко-красным по цвету и имеет легкую кислинку. Чтоб борщ вышел не только лишь смачным, да и прекрасно смотрелся в тарелках, стоит уделить особенное внимание вырезке всех ингредиентов. Свеклу идеальнее всего порезать кубиками, лук, колбасу либо мясо – соломкой. Яичка и зелень мелко шинкуют.

Готовое блюдо обязано настаиваться не наименее часа. Его убирают на этот период в холодильную камеру, лишь потом подают на стол. При подаче можно в тарелки добавить сметану либо майонез.

Как верно замариновать свеклу: рецепт

Свежайшую свеклу чистят, нарезают соломкой, кладут в дуршлаг либо сито и опускают на 5 минут в кастрюлю с закипевшей водой. В нее добавляют небольшую ложечку сахара, чуток соли и заливают веществом уксуса. Овощ выдерживают в течение суток и лишь позже приступают к изготовлению борща. Маринованный корнеплод даст блюду уникальный запах и вкус. При желании маринованный корнеплод можно закатать в банки, а опосля применять при необходимости.

Можно пользоваться магазинной консервированной свеклой. Борщ из таковых овощей тоже выходит достаточно смачным. Если вкус готового блюда вышел не таковым, как хотелось, в рецепт можно добавить незначительно редиса, также тертого хрена.

Борщ из маринованной свеклы: наилучший рецепт

Изготовление прохладного борща не займет много времени. Всего за полчаса можно накормить семью смачным, полезным блюдом. Выход – 8 порций. Рецепт содержит в себе последующие ингредиенты:

свекла (маринованная) 300 граммов;

огурцы свежайшие — 3 шт.;

картофель — 5 шт.;

колбаса (можно мясо отварное) — 0,5 кг;

куриные яичка — 3-4 шт.;

по пучку укропа и зеленоватого лука;

уксус, перец, соль.

Метод изготовления

Картофель и яичка отваривают в отдельных кастрюлях. Пока корнеплоды варятся, свеклу перекладывают в приготовленную кастрюлю. Если она нарезана достаточно крупно, ее можно нашинковать помельче.
Огурцы, колбасу (либо мясо) нарезают маленькими кубиками и соединяют со свеклой. Дальше в кастрюлю добавляют прохладную очищенную либо даже прокипяченую воду. При всем этом необходимо уделять свое внимание на густоту грядущего борща.
Картошку тоже мелко шинкуют, размельчают лук зеленоватый и укроп. Все это добавляют в кастрюлю с будущим борщом. Рецепт можно дополнить корешком сельдерея, но это уже по желанию.
Готовый борщ солят, посыпают возлюбленными специями и дают отлично настояться.
Прохладное блюдо разливают по тарелкам. Кладут по половинке вареного яичка и ложку сметаны. Можно есть!

Не непременно готовить прохладный борщ на воде. Ее можно поменять кефиром, сывороткой либо свекольным отваром. Борщ с внедрением кисломолочных товаров выходит не наименее смачным и тонизирующим.

Как сделать лучше рецепт прохладного борща: советы

Изготовление хоть какого блюда не обходится без малеханьких хитростей, которыми бывалые хозяйки достаточно нередко пользуются. Чтоб прохладный борщ вышел безупречным, следует пользоваться некими советами.

Если в рецепт борща заходит мясо, лучше выбирать его нежирные сорта. Подойдет теплая телятина либо курица.
Наиболее смачным выходит борщ с внедрением юного картофеля. Его отваривают в мундире, очищают и добавляют в кастрюлю.
Мариновать свеклу необходимо не наименее суток. Так вкус блюда получится наиболее броским.
Чтоб яичка при варке не утратили наружный вид, их поначалу опускают быстро в воду комнатной температуры и лишь позже отваривают. Таковым образом, белок будет ровненьким и белоснежным, что дозволит привлекательнее подать блюдо.

Рецепт смачного прохладного борща должен быть у каждой уважающей себя хозяйки. Это хорошая кандидатура другому, возлюбленному почти всеми блюду – окрошке.

Холодный борщ с маринованной свеклой и колбасой

В горячие летние деньки не охото есть жаркую еду и здесь на помощь приходят рецепты прохладных супов. Я предлагаю приготовить прохладный борщ с колбасой и маринованной свеклой. Маринованную свеклу в банке можно приобрести в магазине, что весьма комфортно, ведь в жаркие деньки так не охото варить либо запекать свеклу. Овощи для такового борща можно применять любые сезонные. Холодный борщ выходит смачным, броским, сытным и освежающим. Такое блюдо совершенно подступает для горячих дней!

Читайте также: Диетические сырники

Ингредиенты

Процесс изготовления

Картофель и яичка за ранее сварить, остудить и очистить. Порезать картошку на кубики среднего размера, выложить в огромную кастрюлю (либо глубочайший салатник).

Яичка порезать на кубики такового же размера, как мы порезали и картошку. Нарезанные яичка добавить к картофелю.

Вымыть редиску, огурцы и болгарский перец. Редис, нарезав тонкими ломтиками, добавить в кастрюлю к яичкам и картошке.

Огурцы порезать на маленькие кубики и тоже добавить в кастрюлю.

Сюда же добавить и колбасу, нарезанную средними кубиками.

Из болгарского перца удалить семечки и плодоножку. Порезать перец на маленькие кубики и тоже добавить в кастрюлю.

В кастрюлю к овощам, колбасе и яичкам добавить маринованную свеклу вкупе с маринадом.

Зелень помыть, мелко порезать и тоже добавить в кастрюлю, посолить по вкусу и перемешать.

Заготовка для прохладного борща готова, при желании, её можно 1-2 суток хранить в холодильнике.

Перед подачей разложить заготовку по тарелкам и залить охлаждённой водой (либо кефиром). По вкусу в тарелки добавить уксус либо майонез. Холодный борщ, приготовленный с колбасой и маринованной свеклой, выходит броским, освежающим, сытным и весьма смачным. Хорошее блюдо для горячих летних дней, попытайтесь!

Холодный борщ с маринованной свеклой

Не достаточно кто не знаком с таковым блюдом, как борщ. В зимнюю пору нет ничего приятнее, чем жаркий борщ со сметаной. Но в летнюю пору, когда на улице и так горячо, совершенно не охото в обед есть жаркие супы. Поэтомупрекрасной кандидатурой станет изготовление прохладного борща с маринованной свеклой, которая владеет просто необычным количеством нужных веществ.

Свекольник из маринованной свеклы

Состав:

Картофель – 6 шт.
Маринованная свекла – 6 шт.
Свежайшие огурцы – 4 шт.
Зелёный лук – 2 ч. л.
Хрен, горчица, сахар, уксус – по вкусу

Изготовление:

Нарежьте свеклу маленькими кубиками. Положите в кастрюлю, налейте воды и добавьте уксус. Зажгите огнь и варите свеклу 20 мин. опосля того, как закипит вода.
Опосля этого процедите и охладите отвар, а свеклу переложите в другую ёмкость. Отварите картофель в мундире.
Вымойте и нарежьте огурцы кубиками. Почистите и нашинкуйте лук.
Размешайте все овощи и заправьте их горчицей, сахаром, солью, хреном, залейте отваром маринованной свеклы. Ваш свекольник готов!
Посыпьте блюдо рубленой зеленью перед подачей на стол.

Как приготовить летний борщ?

Состав:

Свекла – 200 г
Картофель вареный – 4 шт.
Напиток – 2 стакана
Вареное яичко куриное – ½ шт.
Отвар из маринованной свеклы – 1,5 стакан
Сметана – 2 ст. л.
Укроп, зелёный лук, соль – по вкусу

Изготовление:

Напиток подсолите, влейте туда отвар и всё размешайте.
Нарежьте картофель и свеклу соломкой. Смешайте их и залейте консистенцией из кефира и свекольного отвара.
Вымойте и нашинкуйте зелёный лук и укроп. Сварите куриное яичко вкрутую и дайте ему остыть. Почистите и отварите картофель.
Добавьте в свекольник перед подачей на стол нарезанную зелень. Положите половинку вареного яичка. Заправьте борщ сметаной.
Подавайте вкупе с вареным картофелем.

Как приготовить прохладный борщ?

Состав:

Огурцы – 5 шт.
Свекла – 300 г
Яичка – 4 шт.
Щавель – 200 г
Сметана – 1 стакан
Простокваша – 2 стакана
Укроп, обрубленный зелёный лук – 8 ст. л.
Соль – по вкусу

Изготовление:

Переберите и вымойте щавель. Нарежьте его и положите в кипяточек, отварите и отбросьте на дуршлаг. Дайте ему остыть.
Нарежьте маринованную свеклу соломкой. Выложите её вкупе с щавлем в кастрюлю.
Вымойте, очистите огурцы от кожицы, мелко нарежьте и положите в кастрюлю к иным овощам. Залейте простоквашей и положите мелко нарезанный зелёный лук и укроп. Подсолите и добавьте сметану.
Перед тем как подать блюдо, украсьте его вареным яичком.
Вареный картофель идеальнее всего подавать раздельно.

Холодный борщ из свеклы: наилучший рецепт

Состав:

Напиток – 0,5 л
Огурец свежайший – 1 шт.
Колбаса вареная – 150 г
Яичка – 3 шт.
Маринованная свекла – 250 г
Вода – 750 мл
Укроп, петрушка, зелёный лук – по вкусу
Сахар, соль, лимоновый сок – по вкусу

Изготовление:

Почистите колбасу и нарежьте на кубики.
Промойте огурцы и покрошите их на мелкие куски.
Вымойте яичка и отварите их вкрутую. Опосля чего же остудите, очистите и мелко нарежьте.
Промойте зелень, обсушите и измельчите.
Выложите в кастрюлю маринованную свеклу. Положите яичка, зелень и колбасу.
Смешайте напиток с водой. Влейте в кастрюлю получившуюся смесь. Добавьте лимоновый сок, соль и сахар. Всё кропотливо размешайте и поставьте в холодильник. Если желаете, сможете добавить в свекольник маленькое количество сметаны. Ваш прохладный борщ готов!

Как приготовить свекольник прохладный из маринованной свеклы?

Приготовить прохладный свекольник можно из зелени и овощей. Приправить соком лимона, яблоковым, обычным либо винным уксусом, что даст блюду наиболее кислый вкус. Не считая того в таковой борщ добавляют напиток либо квас, мясо, картофель, колбасу и даже ботву от свеклы.

Но самый обычной метод — изготовление свекольника без добавок. Если под рукою нет головного ингредиента — маринованной свеклы, Вы сможете создать ее без помощи других.

Состав:

Для маринования свеклы:

Свекла – 3 шт.
Уксус – 3 ст. л.
Соль – по вкусу

Огурцы — 3 шт.
Маринованная свекла – 3 шт.
Вода – 3 литра
Укроп, зелёный лук – 3 пучка
Яичка – 6 шт.
Лимоновая кислота, соль – по вкусу

Изготовление:

Вымойте и отварите свеклу. Когда она остынет, натрите её на тёрке и сложите в отдельную посуду. Опосля чего же приправьте уксусом и посолите. Накройте тарелкой и оставьте настаиваться.
Налейте в кастрюлю для свекольника прокипяченую воду и посолите её. Потом оставьте охлаждаться. Легче всего выполнить это вечерком.
На последующий денек приступайте к изготовлению блюда. Вымойте яичка и сварите их вкрутую. Положите их в прохладную воду, чтоб они резвее остыли.
Нарежьте готовую свеклу соломкой. Вымойте и нарежьте также огурцы.
Вымойте зелень и нашинкуйте её.
Все приготовленные составляющие грядущего свекольника сложите в кастрюлю с кипячёной водой. Налейте в оставшийся маринад. Всё отлично размешайте.
Попытайтесь получившийся суп, добавьте уксус и соль. Уберите его в холодильник, чтоб он на сто процентов остыл. Подавайте свекольник на стол вкупе со сметаной и юным вареным картофелем.

Холодный борщ — одно из самых успешных блюд для лета. Он различается необыкновенным вкусом и отлично освежает в жару. Для изготовления такового свекольника можно применять самые различные ингредиенты. Необыкновенным выходит блюдо с рыбой, свежайшей либо копченной.