Пирог с сайрой

Пирог с сайрой

Рецептов: 9

тесто:
напиток – 1 ст.
яичка – 2-3 шт.
сода пищевая – ½ ч.л.
сахар – 2 ст.л.
мука – 4-5 ст.л. с горкой

18753
• 54
• 31

yvitsa

• 19 февраля 2014, 11:10

для теста:
200 гр. муки
100 гр. маргарина (у меня масло)
3 ст.л. сметаны
1 ч.л. разрыхлителя
1/2 ч.л. соли

21323
• 16
• 19

Tamara Shepeleva

• 23 января 2014, 15:21

для теста:
1. мука ржаная цельносмолотая -150 г
2. мука пшеничная -150 г
3. масло сливочное-50 г
4. вода холодная- 130-150 мл.
5. соль

10371
• 53
• 27

ogiway

• 30 ноября 2012, 21:42

сайра конс.- 2 емкости
лук реп.-3 шт
мука-750 гр
молоко-200 мл.
вода-200 мл.
дрожжи сухие-8гр

59765
• 22
• 43

мося-мося

• 19 июня 2011, 15:20

тесто
250 гр. майонеза, 250 гр. кефира, 2 яичка, 0,5 ч.л. соды,
1 стак муки (можно больше)
внутренность:
1-2 банки сайры, скумбрии либо горбуши (размять вилкой), пучок зеленоватого лука, 4 вареных яичка, незначительно сыра.

15005
• 15
• 29

вика2009

• 03 октября 2010, 00:10

тесто:
1литр молока
1 кг. муки
1пакет дрожжей
1ч.л соли
3-4 ст.л. масла(сливочного растопленного либо растительного)

7089
• 18
• 31

murrrrrya

• 22 марта 2010, 00:37

для теста:
1 яичко
мука 4-5 ст.л. без горки
сметана 10% 250 гр.
майонез (30% жирности либо наименее) 200 гр
сода на кончике ч.л.

7751
• 15
• 35

flife

• 21 февраля 2010, 01:03

тесто:
сметана 15%-250 гр.
майонез-250 гр.
яйца-3 шт.
мука-7 ст.л.
сахар-1 ст.л. (без верха)

184823
• 38
• 60

luba5

• 09 февраля 2010, 17:38

тесто:
100 г. маргарина размягченного
1/3 ст. молока
1 ч.л. соды
2 ст.л. сметаны
1,5 ст. муки

7334
• 7
• 25

ksanka_z

• 04 февраля 2010, 22:53

Нина и Ульяна Тарасовы “А у нас есть печеньки!”

Пирог с сайрой – 5 смачных рецептов

Рыбник – старенькое российское блюдо, которое готовили и на любой денек, и на пиршества в семьях различных сословий. Тесто для пирога с рыбой можно приготовить хоть какое – слоеное, дрожжевое, на сметане либо кефире. Сейчас одним из самых фаворитных рецептов рыбника является домашний пирог с сайрой. Блюдо обычное в изготовлении, весьма смачное и сытное.

История пирога с рыбой давнишняя, считается, что пироги возникли, когда было принято применять заместо посуды хлеб. Пирог был комфортен тем, что для него не необходимы были столовые приборы и посуда. Рыбу запекали полностью в тесте. Пироги ассоциируются с праздничком, пиром и не один раз упоминаются в классике российской литературы, как обязательный атрибут застолья.

Традиционный пирог с сайрой

Это резвый рецепт пирога с жареной либо вареной сайрой. Блюдо можно готовить к чаю либо в виде основного блюда на обед. Закрытый пирог с картошкой и сайрой комфортно брать с собой на перекус на работу либо на природу.

Изготовление блюда занимает 1 час 20 минут.

Ингредиенты:

• жареная сайра – 400 гр;
• яичко – 2 шт;
• картофель вареной – 4 шт;
• мука;
• лук – 1 шт;
• майонез – 100 гр;
• сливочное масло;
• зелень;
• соль на вкус;
• сода – 0,5 ч. л.

Изготовление:

1. Взбейте яичка с майонезом миксером либо блендером. Добавьте соль, соду и размешайте.
2. Аккуратненько вводите муку к яичкам. Смесь обязана получиться густой сметаны.
3. Картофель вареной натрите на большой терке.
4. Форму для выпечки смажьте маслом и выложите половину теста. Распределите тесто умеренно по форме.
5. Сверху выложите слой вареного картофеля.
6. Сайре очистите от костей и разомните вилкой.
7. На картофель положите слой жареной сайры.
8. Зелень нарубите ножиком.
9. Лук нашинкуйте полукольцами.
10. На сайру выложите слой лука и зелени.
11. Сверху зелени выложите оставшееся тесто.
12. Запекайте пирог 40 минут при температуре 180 градусов.

Заливной пирог с сайрой и рисом

Смачный настоящий обед для всей семьи с главным блюдом из заливного пирога с рисом и сайрой. Водянистый пирог готовится стремительно и не просит способностей и умений опытнейшего кулинара. Обычной рецепт теста на кефире под силу приготовить хоть какой хозяйке. Блюдо можно готовить к чаепитию, на обед либо торжественный стол.

Для изготовления пирога будет нужно 1 час.

Ингредиенты:

• сайра консервированная без масла – 500 гр;
• лук – 150 гр;
• мука – 250 гр;
• сметана – 100 гр;
• рис вареной – 150 гр;
• напиток – 250 мл;
• яичко – 3 шт;
• растительное масло;
• сода – 0,5 ч. л.;
• соль.

Изготовление:

1. Слейте с консервы сок и вилкой разомните сайру.
2. Лук нашинкуйте и обжарьте до румяного цвета в масле.
3. Добавьте к рыбе лук и рис, кропотливо размешайте.
4. Взбейте венчиком яичка с кефиром, сметаной, солью и содой.
5. Муку просейте через сито и введите к взбитым яичкам. Добавляйте муку равномерно, размешивая и взбивая венчиком до смеси водянистой сметаны.
6. Форму для выпечки застелите пергаментом. Выложите половину теста. Сверху положите начинку и залейте 2-ой половиной теста.
7. В духовом шкафу выпекайте пирог 40 минут при 180 градусах. Проверьте на готовность древесной шпажкой – проткните пирог и если шпажка сухая, то блюдо готово.

Дрожжевой пирог с сайрой

Пирог дрожжевой с сайрой выходит сочный и сытный. Блюдо можно готовить к чаю, на обед, праздничек либо брать с собой на природу.

На изготовление пирога нужно 1,5 часа.

Ингредиенты:

• мука – 3,5 стакана;
• молоко – 1 стакан;
• сайра – 1 кг;
• сливочное масло – 100 гр;
• дрожжи – 30 гр;
• яичко – 3 шт;
• укроп;
• соль – 1,5 ч. л.;
• сахар – 1,5 ст. л.;
• растительное масло;
• перец темный молотый.

Изготовление:

1. Зачистите рыбу от костей, внутренностей, плавников и головы. Аккуратненько снимите кожицу.
2. Нарежьте рыбу маленькими кусками и обжарьте в растительном масле, посолите и поперчите.
3. Дрожжи разведите в нагретом молоке.
4. Добавьте в молоко 0,5 ч.л. соли и сахар. Введите стакан муки и размешайте до исчезновения комков.
5. Поставьте тесто в теплое пространство на 1 час.
6. Масло растопите и добавьте в тесто. Взбейте два яичка и введите в тесто.
7. Добавьте стакан муки и кропотливо размешайте тесто. Смажьте руки растительным маслом и вымешивайте тесто.
8. Лук нашинкуйте кольцами и потушите до мягкости в масле, в каком обжаривали сайру.
9. Укроп мелко порубите ножиком.
10. Поставьте рыбу и лук остывать. Тесто разделите на две равные части.
11. Одну часть теста выложите на противень либо в форму для выпекания, смазанную растительным маслом.
12. На тесто выложите слой рыбы и слой лука. На лук положите слой укропа.
13. Сверху положите и разровняйте вторую часть теста, края защипните.
14. Уберите заготовку пирога в теплое пространство на 20 минут.
15. Запекайте пирог в духовке при температуре 180 градусов 45 минут.

Слоеный пирог с сайрой и болгарским перцем

Это обычной метод изготовления блюда из рыбы. Слоеный пирог с сайрой выходит легким, благоуханным и весьма смачным. Закрытый пирог комфортно брать с собой на работу, давать ребенку в школу на перекус либо готовить к чаю и на обед для большенный семьи.

Изготовление 2 слоеных пирогов занимает 1,5 часа.

Ингредиенты:

• сайра – 600 гр;
• слоеное тесто – 400 гр;
• лук – 1 шт;
• желток – 1 шт;
• растительное масло;
• соль;
• болгарский перец – 250 гр.

Изготовление:

1. Рыбу зачистите от кости, кожи, головы и плавников.
2. Тесто разморозьте, разделите на две части и раскатайте скалкой.
3. Выложите рыбе в центре теста, поперчите и посолите.
4. Лук нарежьте полукольцами и обжарьте в масле до румяной корочки.
5. Перец мелко нарежьте и потушите до мягкости.
6. Лук выложите на рыбу.
7. Сверху положите слой тушеного перца.
8. Острым ножиком сделайте перпендикулярные разрезы от внутренности до края теста.
9. Накройте начинку накрест полосами теста под углом 45 градусов.
10. Взбейте желток венчиком и смажьте поверхность пирога.
11. Поставьте пироги в духовку на 45 минут и выпекайте при температуре 180 градусов.

Открытый пирог с сайрой и сыром

Благоуханный открытый пирог с сайрой и рыбой может украсить хоть какой торжественный стол. Доступные составляющие разрешают готовить блюдо круглый год к чаю либо на обед.

Изготовление блюда занимает 1 час.

Ингредиенты:

• сайра консервированная – 2 банки;
• сливочное масло – 200 гр;
• яичко – 6 шт;
• зеленоватый лук – 1 пучок;
• сметана – 200 гр;
• жесткий сыр – 100 гр;
• сыр плавленый – 100 гр;
• мука – 4 стакана;
• соль – 1 ч. л.;
• сода – 1 ч. л.;
• майонез – 150 гр.

Изготовление:

1. Смешайте в миске 2 яичка, сметану, масло, соль, соду и муку. Замесите тесто. Скатайте в шар и накройте пищевой пленкой.
2. Сварите вкрутую 4 яичка.
3. Отделите сок от консервированной сайры. Раздавите рыбу вилкой.
4. Сыр плавленый натрите на терке либо раздавите вилкой.
5. Лук мелко нашинкуйте.
6. Жесткий сыр потрите на терке.
7. Вареные яичка натрите на терке.
8. Смешайте сыры, зеленоватый лук, яичка, майонез и сайру. Размешайте до равномерной массы.
9. Противень смажьте сливочным маслом.
10. Раскатайте тесто и выложите в противень, оставив бортики высотой 2-2,5 см.
11. Выложите и умеренно распределите по тесту начинку.
12. Поставьте противень в духовой шкаф на 40 минут. Запекайте пирог при температуре 180 градусов.

Рыбный пирог из сайры: обыкновенные и смачные рецепты

Пироги с различными внутренностями постоянно пользуются популярностью. Частым ингредиентом являются различные рыбные консервы. Они отлично смешиваются с репчатым луком, рисом либо же картофелем. Рыбный пирог из сайры – это не только лишь красивый вариант для чаепития, да и метод сытно перекусить.

Пирог с заливным тестом

Не постоянно есть время либо желание возиться с дрожжевым тестом для пирогов. Тогда на помощь приходят резвые и обыкновенные кандидатуры. Например, заливное тесто на базе сметаны. Для изготовления рыбного пирога из сайры необходимо взять последующие ингредиенты:

• банку консервов;
• 150 гр вареного риса;
• две головки лука;
• двести мл кефира;
• 100 гр сметаны;
• 250 гр муки;
• три яичка;
• половину чайной ложки соды;
• незначительно соли по вкусу.

Чтоб создать начинку еще наиболее сытной, можно применять пару вареных куриных яиц. Блюдо по этому рецепту рыбного пирога из сайры от этого дополнения не станет ужаснее. Напротив, станет еще наиболее насыщенным.

Процесс изготовления пирога

Консервы открывают, сливают жидкость, перекладывают рыбу в миску. С помощью вилочки разминают сайру до маленьких кусочков. Лук чистят, промывают прохладной водой, крошат довольно мелко. Слегка тушат на сковороде с водой. Это поможет луку стать мягеньким и не хрустеть в готовом пироге.

Соединяют лук, рис и рыбу. Начинают готовить тесто. Яичка разбивают в миску, слегка взбивают вилочкой. Добавляют сметану и напиток, кропотливо вымешивают массу, чтоб все ингредиенты объединились. Раздельно соединяют муку, соль и соду. Вводят сухие ингредиенты к массе из кефира и сметаны. Соединяют продукты до однородности, чтоб не осталось комочков.

В форму для пирога наливают приблизительно половину теста. На него раскладывают начинку, распределяя умеренно. Сверху заливают остатками теста. Таковой рыбный пирог из сайры готовят в духовке, за ранее прогретой до 180 градусов. Держат выпечку около сорока минут. Готовый пирог слегка остужают, а потом режут на порционные куски.

Заливной пирог с картошкой

Этот вариант подразумевает подмену риса картофелем. Для изготовления необходимо взять:

• банка консервов;
• 600 гр картофеля;
• две головки лука;
• щепотку соли;
• три яичка;
• стакан майонеза;
• 150 гр сметаны;
• 6 столовых ложек муки.

Картофель чистят, трут на большой терке. Оставляют на некое время, опосля отжимают от выделившегося сока. Лук чистят, нарезают кубиками. Можно бросить его как есть, другими словами сырым, а можно слегка обжарить. Рыбу вынимают из баночек, размельчают с помощью вилки. Раздельно соединяют яичка, майонез и сметану. Вводят соль и муку.

Готовое тесто делят на две части. Одну выливают на дно формы для выпечки, укладывают слой картофеля. Покрывают его луком, а сверху располагают рыбу. Остатками теста заливают начинку. Готовят пирог с рыбными консервами и картошкой в духовке при температуре в 180 градусов в течение сорока 5 минут.

Дрожжевое тесто: сытное блюдо

Дрожжевое тесто, очевидно, просит много издержек по времени. Но выходит пышноватая и аппетитная выпечка. Для данного пирога с сайрой из дрожжевого теста необходимо взять последующие ингредиенты:

• две банки сайры;
• килограмм картофеля;
• 5 головок лука;
• 70 гр сливочного масла;
• 250 мл молока хоть какой жирности;
• незначительно соли;
• чайную ложку сахара;
• пару чайных ложек сухих дрожжей;
• половину чайной ложки соли;
• два стакана муки.

Для начала ставят тесто. Муку просеивают, это поможет получить наиболее пышноватое тесто. Вводят к муке сахар, соль и дрожжи. Опосля вливают теплое молоко. Замешивают тесто. Оно выходит гладким, но некрутым. Оставляют на 30 минут в теплом месте. Пирог из сайры с картошкой выходит весьма сочным и ласковым.

Изготовление внутренности и сборка пирога

Картофель чистят, промывают прохладной водой и нарезают тонкими кругами. Лук чистят, режут тонкими полукольцами. Для контраста можно слегка обжарить его на растительном масле, но это, соответственно, прирастит калорийность пирога. Готовое тесто делят на две части. Одну раскатывают в пласт. Перекладывают его в форму для пирога, укрывают рядом картофеля. Раскладывают его в один слой! Слегка присаливают.

Дальше следует слой из лука. Консервы открывают, жидкость сливают. Саму сайру с помощью вилки разминают до состояния каши. Укладывают рыбу на лук. Раскатывают вторую порцию теста, укрывают им рыбный пирог из сайры. Края заготовки кропотливо скрепляют, чтоб пирог при изготовлении не открылся. С помощью вилки делают проколы.

Запекают пирог с рыбными консервами и картошкой в духовке, прогретой до 180 градусов. На изготовление уходит около сорока минут.

Слоеный пирог из сайры с болгарским перцем

Этот пирог выходит весьма сочным и наряженным с виду. Для него нужно приготовить последующие продукты:

• пару банок консервов;
• 400 гр слоеного теста;
• один желток;
• головку лука;
• 250 гр болгарского перца;
• соль по вкусу.

Тесто необходимо разморозить, поделить на две части и раскатать с помощью скалки. Рыбу мнут вилочкой, за ранее слив жидкость из банок. Лук чистят, режут полукольцами и обжаривают в масле до образования корочки. Перец режут кубиками, тушат до мягкости.

На середину пласта теста укладывают рыбу, сверху – лук. На их располагают перец. Накрывают пирог оставшимся тестом, делают надрезы. Желток взбивают, смазывают им пирог из сайры. В духовке пекут его около сорока минут при температуре в 180 градусов.

Пирог с рыбой и сыром: смачное сочетание

Этот рецепт дозволяет получить ласковый и благоуханный пирог. Сыр присваивает внутренностях необыкновенную сочность. А сам пирог имеет увлекательную структуру с открытой внутренностями. Для данного блюда следует взять последующие доступные продукты:

• две банки рыбы;
• 6 яиц;
• пучок зеленоватого лука;
• по двести гр сливочного масла и сметаны;
• 100 гр твердого сыра;
• столько же плавленого, лучше без каких-то добавок;
• четыре стакана муки;
• по чайной ложке соли и соды;
• 150 гр майонеза.

Два яичка разбивают в миску, добавляют мягкое масло, соль, соду и сметану. Соединяют. Опосля вводят просеянную муку. Замешивают тесто. Его необходимо накрыть пищевой пленкой, чтоб оно не заветрилось, а потом убрать на время. Четыре яичка отваривают вкрутую. Рыбу вынимают из банок, мнут вилкой до состояния кашицы. Плавленый сыр за ранее убирают в морозилку, потом трут на маленькой терке. Лук моют, обсушивают, а потом мелко крошат. Яичка чистят, также размельчают с помощью терки. Так же поступают и с жестким сыром.

Все соединяют. Заправляют майонезом и вымешивают снова. Противень для выпечки следует смазать куском масла. Тесто раскатывают и укладывают на противень, формируя бортики. Распределяют начинку по пирогу. Запекают данное лакомство в течение сорока минут при температуре в 180 градусов. Готовый открытый пирог лучше слегка остудить в духовке, чтоб он лучше нарезался на порционные куски.

Аппетитный пирог с зеленоватым луком

Очередной вариант пирога, в каком смешивается зеленоватый лук и консервированная рыба, готовят из заливного теста. Это значительно уменьшает время его изготовления. Для него необходимо взять последующие продукты:

• две банки сайры;
• большенный пучок зеленоватого лука;
• маленькой пучок укропа;
• 400 мл кефира;
• два яичка;
• 2,5 стакана муки;
• 100 гр сливочного масла;
• столовую ложку сладкого песка;
• по чайной ложке соли и соды.

Сливочное масло растапливают с помощью водяной бани. Опосля остужают. Миксером взбивают сахар и яичка. Соду растворяют в теплом кефире, вливают к нему узкой струйкой взбитые яичка. Опосля добавляют масло. Соединяют тесто.

Оба вида зелени моют, обсушивают, а потом мелко крошат. Соединяют с кусками рыбы и вымешивают вилочкой, чтоб масса стала однородной.

Форму для выпечки смазывают маслом, заливают в нее приблизительно половину теста. Сверху укладывают начинку из рыбы и зелени. Заливают оставшимся тестом. Посылают благоуханный пирог в духовку на 30 минут. По мере необходимости можно поменять зелень иной, но и тогда запах пирога будет наименее выраженным.

Смачные пироги, пожалуй, нравятся всем. Консервированная сайра нередко употребляется для внутренности в такового рода выпечке. Ее соединяют с луком, картофелем либо же рисом, что присваивает пирогам еще огромную сытность.

Лохматый пирог с консервированной сайрой

Рецепт обычной. У меня была сайра в с/с, но думаю, что можно взять и всякую другую рыбу, основное, не в масле. Выходит весьма нежное тесто и смачная внутренность.

Ингредиенты для «Лохматый пирог с консервированной сайрой»:

Тесто

• Яичко куриное — 1 шт
• Молоко (200 мл) — 0.5 стак.
• Разрыхлитель теста — 4 ч. л.
• Соль — 0.5 ч. л.
• Масло сливочное — 50 г
• Масло растительное — 70 мл
• Мука пшеничная / Мука (200 мл) — 3 стак.

Внутренность

• Сайра (консервированная в с/с) — 1 бан.
• Лук репчатый — 2 шт
• Морковь (средняя) — 1 шт
• Майонез — 1 ст. л.
• Сметана — 1 ст. л.
• Зелень (по вкусу)

Время изготовления: 60 минут

Количество порций: 6

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Лохматый пирог с консервированной сайрой»:

1. Яичко с молоком (вкупе) нужно взбить миксером. Добавьте соль, растопленное слив. масло, растительное масло, разрыхлитель теста и опять взбейте. Всыпьте, помешивая, муку. Замесите мягкое, рыхловатое тесто и уберите его на полчаса.

Пока тесто “отдыхает”, приготовим начинку.

2. Лук порезать полукольцами и обжарить на растительном масле, добавить к нему тертую морковь и пассировать до мягкости.

3. Из рыбы слить сок и размять вилкой.

4. Тесто поделить на 2 части. Одну часть уложить в смазанную форму. Сверху положить рыбу, зелень, на нее лук с морковкой. Смазать майонезом. Положить вторую часть теста, края защепить, сверху смазать сметаной.

Выпекать в духовке при температуре 200 гр в течение 30 мин. Непременно дайте пирогу остыть минут 20.

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте 10 новейших рецептов любой денек!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новейшие рецепты любой денек!

Поделиться рецептом с друзьями:

Как это будет смотреться?

Похожие рецепты

Пирог с капустой по-советски

• 13
• 298
• 3514

Пирог “Земляничный экстаз”

• 250
• 1311
• 75905

Орехово-маковая корзинка

• 133
• 951
• 6724

Пирог с консервированными ананасами

• 254
• 2966
• 53735

Легкий и резвый венский пирог

• 22
• 125
• 47913

Пирог с курагой “Домашний”

• 241
• 821
• 12679

Шоколадно-абрикосовый пирог

• 43
• 63
• 1355

Французский пирог “Киш”

• 84
• 559
• 57116

Пирог “Хризантема” из дрожжевого теста

• 20
• 34
• 2247

Фото «Лохматый пирог с консервированной сайрой» от приготовивших (2)

Комменты и отзывы

• Все
• Вопросцы по рецепту
• Отзывы

20 июня 2017 года maria6ka #

23 октября 2016 года caramel77 #

7 февраля 2016 года Angel_Lel #

26 октября 2015 года Алёна Гридина #

4 ноября 2015 года экспромт # (создатель рецепта)

25 октября 2015 года Олеся Шапран #

4 ноября 2015 года экспромт # (создатель рецепта)

4 ноября 2015 года Олеся Шапран #

23 сентября 2015 года akbarova #

1 октября 2015 года экспромт # (создатель рецепта)

26 августа 2015 года Алена Семенова 1 #

1 октября 2015 года экспромт # (создатель рецепта)

22 августа 2015 года Ястыся #

1 октября 2015 года экспромт # (создатель рецепта)

20 августа 2015 года tomi_tn #

20 августа 2015 года yuli24 #

20 августа 2015 года Wera13 #

20 августа 2015 года экспромт # (создатель рецепта)

19 августа 2015 года gorelgena #

20 августа 2015 года экспромт # (создатель рецепта)

Бросить комментарий либо отзыв о рецепте

Зарегистрироваться, либо войти если вы уже регились.

Вы сможете войти на веб-сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись собственной учетной записью на последующих веб-сайтах: