Глянцевая шоколадная глазурь для тортика

Глянцевая шоколадная глазурь для тортика

Мы поведаем несколько рецептов того, как готовится зеркальная шоколадная глазурь. Это прекрасное украшение к кулинарному изделию сделает тортик и всякую другую выпечку еще вкуснее.

1. Как создать глазурь из шоколада
2. Зеркальная глазурь
3. Глазурь из молочного шоколада
4. Цветная зеркальная глазурь

Как создать глазурь из шоколада

Как мы уже произнесли, если нанести шоколадный гляссаж на тортик, пирожное, мороженое и кексы, они станут не только лишь привлекательнее, да и намного вкуснее. Вы не забудете потрясающий вкус новых фруктов, если нанести их на их шоколадную корочку.

Какой лучше шоколад подойдет, что необходимо создать, чтоб глазурь была хотимой смеси, другими словами однородной? Для изготовления нам будет нужно лишь незапятнанный шоколад. Не надо брать плитку с наполнителями в виде изюма, орехов и т. д.

Далековато не любой вид шоколада (пористого, белоснежного и темного видов) подойдет для нашего дела. Если употреблять пористый шоколад, в итоге термического действия фактически никогда не выходит глазурь подходящей смеси.

Глянцевая шоколадная глазурь получится из высококачественного белоснежного шоколада. Для рулетов, тортов и остальных видов кондитерских изделий белоснежная глазурь подойдет также и поэтому, что она поддается подкрашиванию в разные цвета. Чтоб растопить белоснежный шоколад, необходимо приготовить водяную баню. Плитку необходимо поместить в растительное масло и добавить пищевой краситель того цвета, который нужен.

Чтоб создать такое покрытие, можно также употреблять кулинарный вид шоколада, десертный, помадку либо кувертюр. Их основное отличие – в количестве какао в составе.

Идеальнее всего растапливать кулинарный шоколад, но десертный владеет наилучшими вкусовыми свойствами. Глазурь из него будет густой, потому необходимо верно придерживаться рецепта и разбавлять шоколад в молоке либо масле. Тогда масса не будет очень плотной.

В кувертюре содержится огромное количество масла какао. Таковая глазурь получится весьма сладостной и гладкой.

Зеркальная глазурь

Блестящая шоколадная глазурь по такому рецепту готовится без использования глюкозы, потому нет никакой необходимости брать ингредиенты в кондитерском магазине и готовить инвертный сироп, который подменяет глюкозу. Другое заглавие таковой глазури – гляссаж. Она непревзойденно подступает для работы, так как просто наносится на поверхность и выходит весьма смачной.

Некие хозяйки не употребляют гляссаж из-за лишней сладости. Но таковая глазурь совершенно не приторная, потому если вы сами либо близкие для вас люди – лакомки, гляссаж наверное подойдет.

Для его изготовления 12 г желатина необходимо залить прохладной водой (60 мл). Потом в кастрюлю с толстым дном необходимо положить сахар – 240 г, который заливается водой (80 мл). Густоту необходимо довести до кипения.

Опосля этого 80 г какао-порошка необходимо просеять через сито и добавить в бурлящий сироп. Варить необходимо приблизительно 1 минутку.

Водянистые сливки (160 г) жирностью 35 % необходимо прокипятить, добавить в растопленный желатин и перемешать.

Обе воды смешиваем, чтоб вышла однородная смесь. Сбивать можно при помощи погружного блендера. Пытайтесь его зафиксировать и не подымать, чтоб не возникли пузыри.

Если глазурь мало постоит, она становится однородной и гладкой. Для этого отставляем ее на несколько часов, а лучше на день. Если столько времени нет, необходимо охладить глазурь до температуры приблизительно 30 градусов либо чуток меньше. Сейчас она готова к использованию.

Глазурь из молочного шоколада

Любители десертов наверное не останутся флегмантичными к молочной глазури. Рецепт ее изготовления весьма прост, нам не пригодятся неповторимые ингредиенты. Приобретенная смесь употребляется для глазировки конфет, тортов, сырков и остальных сладких блюд.

Изюминка таковой глазури в том, что можно получить как узкий, так и толстый слой – на ваше усмотрение. Для изготовления нам будет нужно лишь шоколадка. Если возжелаете покрыть несколько слоёв либо необходимо много глазури, просто возьмите несколько плиток. Можно также провести опыт, растопив несколько видов сразу. В итоге получится оригинальное покрытие.

Итак, берем молочный шоколад, разламываем его на кусочки. Избираем высококачественный шоколад. Чем лучше плитка, тем легче ее будет растопить, а глазурь выйдет вкуснее. Для растапливания готовим водяную баню.

Стены за ранее смазываем растительным маслом (можно поменять сливочным), чтоб не пригорало. Сейчас растапливаем шоколад, пока он не станет глазурью. В процессе изготовления смесь необходимо часто помешивать.

Ваша глазурь готова, наносим ее на кондитерское изделие и ставим в холодильник, чтоб застыла.

Цветная зеркальная глазурь

Для того чтоб приготовить цветную глазурь, нам будут необходимы последующие ингредиенты:

• желатин;
• глюкозный сироп (заместо него подойдет инвертный, патока, водянистый мёд);
• белоснежный шоколад;
• сгущенка;
• сахар;
• вода;
• краситель.

1. Отмерянные 12 г желатина необходимо залить водой (60 мл). Кладем в кастрюлю 150 г сахара, а потом заливаем водой и инвертным сиропом (75 мл и 150 мл соответственно).
2. Сейчас нашу смесь необходимо поставить на огнь и прокипятить, чтоб сахар стопроцентно растворился.
3. На водяной бане растапливаем 150 г шоколада. То же самое можно создать и в микроволновке. Смотрите за тем, чтоб не перегреть блюдо, в неприятном случае шоколад не будет подходящ к предстоящему изготовлению.
4. Водяная баня обязана быть изготовлена таковым образом, чтоб кипяточек не касался емкости с шоколадом.
5. Как вода закипит, огнь необходимо сходу же выключить и часто помешивать шоколад, пока он не растопится стопроцентно.
6. Если процесс происходит в микроволновке, шоколад необходимо ставить на 15 секунд, потом достать, размешать, снова поставить и так продолжать, пока плитка стопроцентно не растает.
7. Сейчас шоколад необходимо перелить в стакан блендера. Его можно и не употреблять, но тогда процесс будет подольше. В шоколад добавляем 100 г сгущенки. Она тоже обязана быть высококачественной. Так как вкус очень влияет на глазурь, потому лучше приобрести такую, в какой не будет растительных компонент. Совершенно, если там будут лишь сахар и молоко.
8. Потом необходимо вылить на эту смесь разогретый инвертный сироп. Это все необходимо перемешать (естественно, процесс не из легких, но это создать необходимо).
9. Понемногу добавляем желатин и снова перемешиваем, далее идет краситель (цвет на ваш выбор). Если он гелевый, полностью хватит всего нескольких капель. Все это необходимо опять хорошо размешать.

В этом деле наилучшим ассистентом станет блендер. Его необходимо держать под углом 45 градусов. При опускании блендера в глазурь, недозволено его приподнимать, чтоб не возникли пузырьки.

Наша глазурь готова, её можно наносить на кондитерские изделия.

Шоколадная зеркальная глазурь для тортика

Шоколадная зеркальная глазурь (гляссаж) – крайний писк моды в кондитерском искусстве. В отличие от традиционного покрытия растопленным шоколадом этот декор делает на поверхности десерта глянцевую сладкую пленку. Лаконичное, но эффектное украшение изредка удается с первого раза. Но если знать пару секретов и конкретно им следовать, домашняя выпечка станет похожа на шедевр, сделанный проф кондитером.

1. Как создать шоколадную зеркальную глазурь для покрытия тортика
2. Традиционный рецепт
3. Рецепт цветной зеркальной глазури
4. Тонкости нанесения зеркальной глазури

Как создать шоколадную зеркальную глазурь для покрытия тортика

Шоколадная зеркальная глазурь для тортика готовится по различным рецептам. Они различаются составом ингредиентов, потраченному времени и стойкостью результата. Одни виды покрытия лучше держать в охлажденном виде, чтоб гляссаж не потек, остальные тихо переносят пребывание при комнатной температуре и транспортировку.

Главным ингредиентом быть может шоколад либо какао. Плитку необходимо брать неплохого свойства с высочайшим содержанием какао-масел. Этот компонент повысит схватываемость гляссажа, он резвее начнет застывать на поверхности тортика. В итоге покрытие получится наиболее плотным и приобретет насыщенный шоколадный колер.

Зеркальная глазурь быть может приготовлена на базе какао. Лучше употреблять особый алкализованный порошок (он продается в кондитерских магазинах). Такое какао резвее растворяется и дает наиболее насыщенный шоколадный вкус и цвет.

2-ой главный компонент – инвертный сироп. Его допускается подменять аналогом из глюкозы / сахара, водянистым медом. Основное предназначение ингредиента – придание сладости зеркальной глазури и уплотнение смеси при остывании.

К слову! Зависимо от того, какой требуется получить колер, зеркальную глазурь можно приготовлять из горьковатого, темного, молочного и белоснежного шоколада. В крайнем случае выходит тусклый гляссаж, в него добавляют красители.

Традиционный рецепт

Шоколадная зеркальная глазурь, рецепт изготовления которой кондитеры длительно держали в секрете, можно создать из доступных ингредиентов. Основное – сварить густой сладкий сироп, употреблять жирные сливки и строго соблюдать пропорции. Нарушение баланса компонент приведет к тому, что смесь просто стечет с поверхности тортика либо напротив застынет комом, не успев распределиться по десерту.

• алкализованное порошковое какао – 70 гр;
• 33-35% сливки – 170 мл;
• сахар – 200 гр;
• желатин в листах либо гранулках – 10 либо 8 гр соответственно;
• питьевая вода – 165 мл.

Пошаговый процесс изготовления:

1. Замочить желатин в ледяной воде. Соотношение с водой обязано составлять 1:6. Переизбыток воды нежелателен в изготовлении гляссажа.
2. Из воды с сахаром сварить густой сироп.
3. Долить к сиропу сливки, засыпать какао.
4. Довести смесь до кипения при непрерывном помешивании.
5. Отдать шоколадной консистенции увариться. Обычно процесс занимает 10-15 минут на наименьшем огне.
6. Провести тест: капнуть пару капель на разделочную доску либо лопатку. Если глазурь при размазывании оставляет точный след – зеркальное покрытие готово.
7. Добавить в смесь разбухший желатин, размешать до однородности.

К слову! Соединять глазурь можно лишь вручную. Действие миксера либо блендера приведет к образованию пузырьков, от которых будет проблематично избавиться.

Приготовленную смесь можно употреблять сходу либо бросить на хранение в холодильнике. Срок годности – 2 недельки. Аналогично поступают с гляссажем, оставшимся опосля декорирования тортика (тем, что стек в противень).

Рецепт цветной зеркальной глазури

Шоколадный муссовый тортик с зеркальной глазурью необыкновенного цвета станет реальным украшением стола. Можно приготовить десерт в единой колористике либо смешать несколько цветов, создав на глянцевом отражении необычные переливы.

Увлекательная изюминка работы с цветной шоколадной глазурью заключается в том, что перед покрытием тортика гляссаж всех имеющихся цветов соединяют в одной посуде. Интенсивного смешивания не проводят, а только делают пару осторожных вращений ложкой. Это дозволяет сохранить границы цвета.

• глюкозный сироп – 300 гр.;
• сгущенка – 200 гр.;
• желатин – 200 гр.;
• белоснежный шоколад – 300 гр.;
• сладкая пудра – 300 гр.;
• вода – 165 мл;
• красители подходящих цветов (подходят водорастворимые составы).

Пошаговый процесс изготовления:

1. Желирующий порошок замочить в ледяной воде.
2. Вскипятить сахар, воду и сироп.
3. Растопить шоколадные плитки, соединить со сгущенным молоком и приготовленным сиропным компонентом (крайний должен оставаться жарким).
4. Добавить приросшие в объеме гранулки желатина. Высочайшие температуры консистенции облегчат его растворение и смешивание.
5. Капнуть краситель, аккуратненько размешать венчиком. Не неудача, если не получится достигнуть однородности цвета. Декор шоколадного десерта с затеками смотрится еще красивее.

Если взбивание нереально без миксера либо блендера, необходимо держать устройство под углом в процессе смешивания. Это понижает образование пены. Плюс избавиться от большей части пузырьков поможет прогонка шоколадной заливки через мелкое сито.

До этого чем готовить смесь к нанесению, придется подержать шоколадную заготовку в холодильнике около 6 часов, а перед финишной заливкой подогреть ее до 35 градусов. Приобретенное зеркальное покрытие выходит весьма липким и пристает к ножику. Потому стоит заблаговременно порезать тортик раскаленным ножиком.

Тонкости нанесения зеркальной глазури

Не много верно приготовить шоколадное зеркальное покрытие. Его необходимо хорошо нанести. Ошибки на этом шаге перечеркнут все прошлые труды. Резвее всего глазурь схватывается на замороженной поверхности. Потому перед обливанием тортик принято выдерживать в морозилке.

На заметку! Не любой торт подступает для покрытия зеркальной глазурью. Поверхность десерта обязана быть ровненькой, чтоб сладкий сироп мог умеренно по ней стекать. Идеальнее всего глянцевая глазировка смотрится на муссовых изделиях. Чтоб украсить ей бисквит, придется за ранее выровнять его мастикой либо кремом.

Зеркальная глазурь без глюкозного сиропа (на базе инвертного аналога, изготавливаемого из сахара, воды и лимоновой кислоты) выходит чуток гуще. Если при рабочей температуре в 35 градусов состав вначале весьма плотный, лучше чуток разбавить его водой либо иным водянистым ингредиентом.

Основной секрет успешного нанесения глазури – соблюдение температурного режима. Надзирать его необходимо при помощи погружного указателя температуры. Очень жгучая шоколадная смесь обеспечит весьма узкий, полупрозрачный слой. А прохладный зеркальный состав успеет покрыть лишь часть тортика и застынет. Температура зеркального покрытия обязана приравниваться 35-38 градусам.

Запрещено глазировать шоколадный тортик, лишь извлеченный из морозилки. Резкий перепад температур приведет к образованию конденсата на шоколадной поверхности. Убрать проступившие водяные капли нереально, не повредив зеркальный слой.

Шоколадная глазировка наносится способом обливания. Для этого тортик ставят на сетку, размещенную над глубочайшим противнем. В приготовленную емкость будут стекать остатки консистенции.

Поверх глянцевой глазури можно наносить иной набросок и декор. Но она обязана отчасти схватиться. Потому шоколадный тортик за ранее помещают на 10 минут в холодильник.

Шоколадная зеркальная глазурь получает роскошные отзывы от экспертов и кулинаров-самоучек. Кроме роскошного наружного вида, она несложна в изготовлении. Довольно выдержать пропорции товаров и правильную температуру, чтоб из доступных ингредиентов сотворить реальный зеркальный шедевр.

16 рецептов зеркальной глазури

Зеркальная глазурь — эффектное глянцевое покрытие современных тортов и пирожных.

Почаще всего употребляется в муссовых десертах, но время от времени ею покрывают и классические тортики, правда, в таком случае, обычно, не стопроцентно, а лишь вершину, чтоб глазурь стекала прекрасными потёками.

1. Рецепт на шоколаде и сгущенке:

-75 г воды
-150 г сахара
-150 г глюкозного сиропа 43%
-100 г сгущенного молока
-12 г желатина (180 блум) либо 10 г желатина (200 блум)
-150 г белоснежного шоколада (молочного, темного)
-краситель

Желатин в листьях залить просто огромным количеством прохладной воды (если порошковый, то на 1 часть желатина заливаем 6 частей воды, получится желатиновая масса, ее позже используем всю).

Воду, сахар и глюкозу довести до 103С, можно сходу добавить краситель.
Вылить на шоколад, сгущенка, добавить желатин, можно добавить еще красителя. Пробить блендером.
Накрыть пищевой пленкой и убрать в холод на ночь (то есть темное время суток).

Рабочая температура 33-35С. Но ориентируйтесь на густоту глазури.

2. Глазурь с какао-порошком:

-25 г воды
-115 г жирных сливок
-160 г сахара
-50 г какао-порошка
-6 г желатина

Желатин замочить в прохладной воде.

Воду, сливки и сахар довести до кипения. Добавить отжатый желатин.
Какао-порошок всыпать в стакан, вылить нашу кипящую смесь, пробить блендером.

Остудить в холодильнике ночь (то есть темное время суток). Рабочая температура 35С.

3. Глазурь на шоколаде и сливках:

-265 г шоколад
-6 г желатина
-175 г жирных сливок
-40 г воды
-30 г глюкозного сиропа 43%
-25 г растительного масла без аромата
Желатин замочить в прохладной воде. Шоколад растопить.

Сливки, воду и глюкозу довести до кипения, вылить на шоколад, добавить желатин, влить масло и пробить блендером. Рабочая температура 37С.

4. Цветная глазурь на сливках:

-180 г сахара
-45 г воды
-200 г сливок 35%
-45 г молока
-60 г глюкозного сиропа 43%
-6 г желатина

Желатин замочить в прохладной воде. Сливки ,молоко довести до кипения.
Раздельно довести воду и сахар до 110С, добавить к сливкам и молоку.

Вмешать глюкозу, на огне довести до однородности. Добавить желатин.
Рабочая температура 30С.

5. Глазурь ягодная на пектине:

-90 г сахара
-8 г пектина NH
-15 г глюкозного сиропа 43%
-195 г ягодного пюре без косточек либо сока
-145 г воды
-6 г желатина

Пюре, воду и глюкозу подогреть. Всыпать сахар с пектином, довести до кипения, помешивая.

Проварить 1-2 минутки. Добавить разбухший желатин. Рабочая температура 30С.

6. Глазурь на ягодном пюре:

-100 г ягодного пюре
-70 г молока
-45 г сливок 33%
-25 г сахара
-45 г глюкозного сиропа 43%
-320 г белоснежного шоколада
-7 г желатина

Желатин замочить в холоднйо воде. Пюре, молоко, сливки, сахар и глюкозу довести до кипения, вылить шоколад.

Добавить желатин, пробить блендером. Рабочая температура 28С.

7. Глазурь на ягодном пюре. Вариант 2:

-500 г ягодного пюре
-2 стручка ванили
-160 г воды
-150 г глюкозного сиропа 43%
-185 г сахара
-18 г пектина NH
-50 г желатиновой массы
-80 г нейтральной глазури прохладного изготовления

Воду, пюре, семечки ванили и глюкозу довести до кипения. Всыпать сахар с пектином. Довести до кипения и проварить 2 минутки.

Добавить желатиновую массу и нетральную глазурь. Пробить блендером. Рабочая температура 70С.

8. Карамельная глазурь:

-170 г сахара
-140 г воды
-140 г жирных сливок
-23 г сахара
-14 г кукурузного крахмала
-7 г желатина

Создать сухую карамель из 170 г сахара. Сразу подогреть воду и сливки до кипения.

Вылить в готовую карамель, аккуратненько размешать. Всыпать сахар (23г ) с кукурузным крахмалом, довести до кипения, заварить 1 минутку.

Добавить разбухший желатин. Рабочая температура 25С.

9. Глазурь на сливках:

-180 г жирных сливок
-260 г сахара
-70 г воды
-20 г желатина
-краситель

Желатин замочить в прохладной воде. Сахар и воду сварить до 120С, вылить в жаркие сливки, повсевременно помешивая.

Добавить желатин и краситель. Пробить блендером. Рабочая температура 33-34С.

10. Шоколадная глазурь:

-130 г сахара
-130 г глюкозного сиропа 43%
-55 г воды
-10 г желатина
-71 г молока
-15 г сухого молока
-165 г шоколада
-краситель

Сахар, глюкозу и воду довести до кипения. Молоко смешать с сухими молоком, добавить в сладкий сироп, довести до кипения.

Добавить желатин, вылить на шоколад, добавить краситель. Пробить блендером. Рабочая температура 27-28С.

11. Шоколадная глазурь №2:

-795 г сахара
-285 г воды
-160 г какао-порошка
-170 г сливок 33%
-27 г желатина
-100 г темного шоколада

Сахар, воду, какао, сливки довести до кипения. Добавить желатин.

Остудить до 67С, вылить на шоколад. Пробить блендером. Рабочая температура 30С.

12. Шоколадная глазурь:

-360 г сахара
-120 г какао-порошка
-280 г воды
-210 г сливок
-22 г желатина

Засыпать сахар в кастрюлю, просеять сверху какао. Создать в центре колощец, и, повсевременно перемешивая, добавить воду.

Кастрюлю с пастой поставить на огнь и добавить сливки. На среднем огне, повсевременно помешивая, довести до кипения, готовить 3 минутки.

Снять с огня, добавить замоченный желатин.Процедить через сито. Рабочая температура 33-35С.

13. Шоколадная глазурь на сгущенке:

-22,5 г желатина
-125 г воды
-225 г сахара
-225 г глюкозного сиропа 43%
-225 г белоснежного шоколада
-160 г сгущенного молока
-90 г нейтральной глазури
-краситель

Сахар, воду и глюкозу довести до кипения, вылить на шоколад, сгущенка и желатин.

Пробить блендером. Добавить нейтральную глазурь. Пробить блендером.

14. Глазурь с пралине:

-600 г миндального пралине
-300 г жирных сливок
-900 г нейтральной глазури
-100 г воды
-16 г желатина

Нейтральную глазурь подогреть до 70-80С. Сливки подогреть, добавить замоченный желатин, пралине. Пробить блендером.

Добавить нейтральную глазурь и воду, пробить блендером. Рабочая температура 35С.

15. Шоколадная глазурь:

-150 г воды
-250 г сахара
-100 г какао-порошка
-150 г жирных сливок
-15 г желатина

Воду и сахар подогреть до растворения сахара. Помешивая, всыпать какао-порошок, влить сливки. Довести до кипения, помешивая венчиком. Процедить через сито.

Охладить до 5-60С, добавить разбухший желатин.
Рабочая температура 27-28С.

16. Кофейная глазурь с шоколадом и карамелью:

-10 г желатина
-250 г маленького сахара
-415 г жирных сливок
-125 г сгущенного молока
-165 г молочного шоколада
-84 г охлажденного эспрессо

Приготовить сухую карамель, залить жаркими сливками. Добавить сгущенку, разбухший желатин, вылить на шоколад, добавить экспрессо. Пробить блендером. Рабочая температура 36-38С.

Суперблестящая зеркальная глазурь из какао

Глазурь готовится из обычных ингредиентов, выходит весьма блестящей и прекрасной.

Ингредиенты для «Суперблестящая зеркальная глазурь из какао»:

• Сахар — 240 г
• Вода (80 г для сиропа + 70 г для замачивания желатина) — 150 мл
• Какао-порошок — 80 г
• Желатин — 14 г
• Сливки (33%) — 160 г

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Суперблестящая зеркальная глазурь из какао»:

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте 10 новейших рецептов любой денек!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новейшие рецепты любой денек!

Поделиться рецептом с друзьями:

Как это будет смотреться?

Комменты и отзывы

• Все
• Вопросцы по рецепту
• Отзывы

24 октября 2019 года MIGLAS #

18 мая 2019 года gibelinda #

18 мая 2019 года gibelinda #

10 апреля 2019 года natashakigor #

10 апреля 2019 года natashakigor #

24 февраля 2019 года Alefniunia #

7 апреля 2019 года vinogradinka # (создатель рецепта)

24 февраля 2019 года Alefniunia #

25 февраля 2019 года Mara2181 #

25 февраля 2019 года Alefniunia #

7 апреля 2019 года vinogradinka # (создатель рецепта)

7 апреля 2019 года Alefniunia #

4 декабря 2018 года MelisaDenis #

3 ноября 2018 года flokso #

3 ноября 2018 года dalyjo #

3 ноября 2018 года flokso #

3 ноября 2018 года dalyjo #

3 ноября 2018 года каратистка #

3 ноября 2018 года flokso #

9 ноября 2018 года vinogradinka # (создатель рецепта)

12 мая 2018 года Happy-2015 #

14 июня 2018 года vinogradinka # (создатель рецепта)

2 апреля 2018 года Happy-2015 #

25 апреля 2018 года karsa na #

Попытайтесь поменять какао белоснежными шоколадом))

29 апреля 2018 года Happy-2015 #

30 апреля 2018 года karsa na #

12 мая 2018 года Happy-2015 #

14 июня 2018 года vinogradinka # (создатель рецепта)

14 июня 2018 года Happy-2015 #

6 марта 2018 года CraftyFox #

В целом – я довольна результатом
Глазурь непревзойденно зеркалит, и, даже без указателя температуры, при помощи маленьких хитростей я “изловила” ее рабочую температуру.
Единственный аспект – начинать лучше с маленький порции, для проверки того, как ваш желатин будет вести себя в этих пропорциях. У меня, при соблюдении четких пропорций, глазурь лишне желировала.

Светлана, спасибо огромное!

14 июня 2018 года vinogradinka # (создатель рецепта)

21 ноября 2017 года vinogradinka # (создатель рецепта)

3 сентября 2017 года VikkiV #

11 августа 2017 года rustal70 #

11 августа 2017 года rustal70 #

19 июня 2017 года Анна1606 #

18 июня 2017 года byklyasv #

8 июня 2017 года vinogradinka # (создатель рецепта)

10 апреля 2017 года Гали-28 #

8 мая 2017 года vinogradinka # (создатель рецепта)

Бросить комментарий либо отзыв о рецепте

Зарегистрироваться, либо войти если вы уже регились.

Вы сможете войти на веб-сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись собственной учетной записью на последующих веб-сайтах: