Зразы мясные с капустой

Для рецепта зраз для вас будет нужно:

фарш мясной (из говядины и свинины) – 1кг
капуста белокочанная – 400г
лук репчатый – 2 шт.
морковь – 1 шт.
яичко – 2 шт.
чеснок – 3 зубчика
сметана – 2 ст.л.
перец темный молотый
соль – по вкусу
масло растительное.

Рецепт изготовления зраз:

Луковку измельчить. Морковь измельчить, воспользовавшись большой теркой.

Половину размельченного лука и всю морковь обжарить до легкой золотистости на масле.

К обжаренным овощам добавить капусту. Поджарить на сильном огне 20 минут. Спустя 20 минут капусту с морковью и луком поперчить и посолить по вкусу. Перемешать, снять с плиты получившуюся капустную начинку и остудить.

Сметану смешать с продавленным через особый пресс чесноком.

Тем временем, в фарш положить оставшийся лук, яичка, перец и соль по вкусу. Хорошо перемешать.

Из маленького количества фарша сформировать лепешку и положить в центр 1 ст.л. капустной внутренности. Аккуратненько слепить края и сформировать продолговатую зразу.

Сделать все то же самое из оставшегося фарша и капустной внутренности. Выложить зразы с капустой на смазанный маслом лист для запекания (зразы рекомендуется выкладывать залепленным краем вниз).

Намазать получившиеся зразы сметаной. Выслать в духовку, прогретую до 180С на 1 час.

Спустя 1 час мясные зразы с капустой готовы. Подать жаркие мясные зразы с капустой к столу. Приятного аппетита!

Зразы мясные с капустой

средний балл: 4.50
голосов: 2

Блюда из капусты, Зразы

Рецепты вторых блюд → Зразы

Блюда из капусты

Роскошное 2-ое блюдо во время поста. Вас выручат зразы с капустой.

Изготовление зраз из картофеля – недолгий и легкий кулинарный процесс. В итоге выходит не только лишь сытное, да и весьма смачное блюдо, которое можно подавать как на обед, так и на ужин.

Картофельные зразы с капустой получаются весьма смачными и нежными. Зразы из картофеля, приготовленные по этому рецепту, по вкусу напоминают возлюбленные всеми пирожки с капустой.

Нежные, румяные картофельные пирожки с капустой (либо картофельные котлеты, зразы). Ингредиенты ординарны и доступны всем.

Все мы знаем, что блюдо “Ленивые голубцы” – это котлетки из фарша с добавлением мелко нарезанной капусты. Я Для вас предлагаю рецепт другой. Приступим?

Весьма смачно и просто все вышло! Готовлю картофельные зразы либо крокеты по-японски (коррокэ), издавна желал испытать этот рецепт. Повторяйте за мной, на здоровье!

Продолжаем творить и делиться с вами рецептами! Как обычно, будет просто и весьма смачно! Такие котлеты, фаршированные капустой и сладким перцем, нередко готовим на обед либо ужин. Присоединяйтесь, такую вкуснятину из фарша необходимо срочно испытать!

Смачное и сытное овощное постное блюдо.

Читайте также: Домашний мармелад

Зразы с капустой – когда охото контраста, а с деньгами туго.

Смачное и сытное 2-ое блюдо без мяса – зразы – можно приготовить из капусты, стеблей сельдерея, моркови и лука, с внутренностью из грибов и яиц. Сочетание этих товаров придётся по вкусу любителям овощных блюд. Зразы очень аппетитны своим запахом, а обычной наружный вид такового блюда знаком почти всем с юношества.

Все права на материалы, находящиеся на веб-сайте www.RussianFood.com, охраняются в согласовании с работающим законодательством. При любом использовании материалов веб-сайта, ссылка (hyperlink) на www.RussianFood.com неотклонима.

Администрация веб-сайта не несет ответственности за итог внедрения приведенных кулинарных рецептов, методик их изготовления, кулинарных и иных советов, работоспособность ресурсов, на которые расположены гиперссылки, и за содержание маркетинговых объявлений. Администрация веб-сайта может не делить представления создателей статей, размещённых на веб-сайте www.RussianFood.com

Этот веб-сайт употребляет файлы cookie, чтоб предоставить для вас лучший сервис. Оставаясь на веб-сайте, вы соглашаетесь с политикой веб-сайта по обработке индивидуальных данных. СОГЛАСЕН

Зразы картофельные с капустой

Ингредиенты

Картофель большенный – 8 шт.

Лук репчатый – 1 шт.

Масло растительное – 5 ст.л.

Перец ч.м. – по вкусу

Рассол огуречный – 100 г

93 кКал
45 мин.
45 мин.

Фото готового блюда

Оцените рецепт

Пошаговый рецепт с фото

Картофельные зразы – это пирожки из картофельного пюре с различной внутренностью, обжаренные в малом количестве растительного масла до румяной корочки. Самые пользующиеся популярностью в нашей семье зразы – с внутренностью из тушеной капусты, с мясом и с грибами. Сейчас желаю поделиться своим рецептом картофельных зраз с внутренностью из тушеной капусты.

Для изготовления картофельных зраз с капустой поначалу необходимо потушить капусту и приготовить густое картофельное пюре.

Итак, овощи промыть, очистить. Лук порезать полукольцами, морковь натереть на большой терке.

Лук и морковь слегка обжарить в 2 ст.л. растительного масла.

Добавить нашинкованную капусту. Когда капуста начнет золотиться, доливайте понемногу воды, чтоб она не пригорала, а тушилась. Накрыть крышкой и тушить на тихом огне до готовности.

Когда капуста будет практически готовой, добавить огуречный либо помидоровый рассол по вкусу, если рассола нет – добавить по вкусу уксус. Тушить еще минут 5. Посолить, поперчить, добавить мало сахара для вкуса. Выключить плиту, капусту остудить.

Пока тушится капуста, очистить, порезать и отварить до готовности картофель. Из личных наблюдений скажу, что идеальнее всего для картофельных зраз подступает картофель розовых видов.

Добавить мало молока, приготовить густое пюре, мало остудить.

Добавить муку и яичко, перемешать.

Присыпать разделочную доску мукой, сформировать из картофельного пюре лепешки, выложить их на доску. В середину каждой лепешки выложить столовую ложку с горкой тушеной капусты, защипнуть края, придав им форму котлет. Из этого количества товаров выходит 8 больших картофельных зраз.

Обжарить картофельные зразы с капустой на среднем огне с обеих сторон до румяной корочки. Растительное масло подливать по 0,5-1 ст.л.

Подавать как самостоятельное блюдо со сметаной либо как гарнир к мясным блюдам.

Капустные зразы

Каюсь, блюдо это “родилось ” из-за моей халатности. Я шинковала капусту в овощерезке для предстоящего тушения, но не вытащила из овощерезки одну ненадобную для обыкновенной шинковки деталюху, а нашла свою оплошность, когда третья часть вилка уже была “перемолота “. В итоге у меня вышло достаточно огромное количество капустной крошки. Ну не выкидывать же! Поначалу задумывалась приготовить капустные оладьи, но моя неугомонная фантазия не дозволила находить обычных путей, и вот что вышло.

Ингредиенты для «Капустные зразы»:

Капуста белокочанная / Капустa — 1/3 вилок
Яичко куриное (2 шт. – в “тесто”, 1 шт. – в начинку) — 3 шт
Молоко (в “тесто”) — 50 мл
Мука пшеничная / Мука (в “тесто”) — 5 ст. л.
Соль (по-вкусу)
Рис (вареный) — 50 г
Сыр сулугуни — 50 г

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 1486.4 ккал	белки 77.6 г	жиры 35.4 г	углеводы 214.7 г
100 г блюда
ккал 75.5 ккал	белки 3.9 г	жиры 1.8 г	углеводы 10.9 г

Рецепт «Капустные зразы»:

Таковая, в общем-то, крошка у меня вышла. В последующий раз буду ее созодать в блендере (в микропроцессоре). Можно натереть на терке, можно пропустить через мясорубку.

Капусту откидываем на дуршлаг и обдаем кипяточком, чтоб она была уже слегка проготовлена. К огорчению, из-за пара, который поднимался над капустой, объектив фотоаппарата запотевал, и высококачественной фото этого шага не вышло. Уж простите!

К капусте добавляем соль, яичка, молоко. Отлично перемешиваем.

Добавляем муку. Перемешиваем. Совершенно, тесто вышло, как на оладьи, но если положить руку на сердечко, то тесто для зраз вышло жидковатым. По-хорошему необходимо было положить еще 2-3 ложки муки, но мне не хотелось добавлять зразам каллорий. Готовое тесто ставим в холодильник минут на 15, чтоб мука отдала клейковину.

Тем временем готовим начинку. У меня в холодильнике нашлось маленькое количество вареного риса. И съесть не много и выбросить жаль.

Яичко отвариваем, добавляем в к рису.

Я попробовала начинку, и она мне показалась суховатой. Порылась в холодильнике и “откопала ” маленькой кусок сулугуни, потерла его на большой терке и добавила в начинку.

Процесс формирования “пирожков ” мне заснять не удалось, т. к. тесто было жидковатое, и для этого процесса потребовалось две руки, а третьей для фотоаппарата у меня не нашлось. Потому попробую обрисовать это словами. На левую ладонь кладем столовую ложку капустного теста. На нее – 1 десертную ложку внутренности. Позже сверху – опять тесто. Формируем 2-мя руками пирожок и обваливаем в панировочных сухарях. Если сделаете тесто наиболее густым, то сформировывать зразы будет проще.

Даем зразам подсохнуть минут 10 и обжариваем на растительном масла с 2-ух сторон до золотистой корочки. Я поджарила поначалу по 1 мин. на сильном огне, а позже под крышкой на неспешном огне, чтоб зразы проготовились снутри.

Весьма смачно со сметаной! Приятного аппетита!

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте 10 новейших рецептов любой денек!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новейшие рецепты любой денек!

Поделиться рецептом с друзьями:

Нравятся наши рецепты?

BB-код для вставки:
BB-код употребляется на форумах

HTML-код для вставки:
HTML код употребляется в блогах, к примеру LiveJournal

Как это будет смотреться?

Попытайтесь приготовить совместно

Грузинский салат из зеленоватой фасоли

25
1256
18749

Мясной рулет “Ну, весьма ленивая хозяйка”

144
1518
138139

Десерт “Женщина под вуалью”

162
276
13016

Комменты и отзывы

Все
Вопросцы по рецепту
Отзывы

18 октября 2012 года NATA8106 #

16 октября 2012 года bagheera #

16 октября 2012 года tomi_tn #

16 октября 2012 года katico #

14 октября 2012 года Ninzonka #

14 октября 2012 года Jyuliya #

14 октября 2012 года barska #

14 октября 2012 года Reginaa #