Пюре из сельдерея

Ингредиенты

Сельдерей – 700 г

Картофель – 300-400 г

Молоко – 700-800 мл (по необходимости)

Чеснок – 2 зубчика (по желанию)

Лавровый лист – 1 шт.

Молотый темный перец – по вкусу

Сливочное масло – 20-40 г (по вкусу)

64 кКал
35 мин.
35 мин.

Фото готового блюда

Видео рецепт: Пюре из сельдерея

Пошаговый рецепт с фото и видео

Легкое, низкокалорийное пюре из сельдерея – обычной, резвый в изготовлении гарнир, который выручит и в празднички, и в будни. Приготовленное на базе корневого сельдерея и маленького количества картофеля, уваренных в молоке и сдобренных маленьким количеством масла и специй, пюре выходит воздушным, ласковым и кремовым по текстуре, сливочным и аппетитным на вкус. Добавление молока и картофеля дозволяет смягчить естественную терпкость и насыщенный вкус сельдерея и сбалансировать вкус блюда, сохранив при всем этом его «изюминку» – необыкновенный, пряный вкусовой колер. Попытайтесь!

Для изготовления пюре с сельдереем и картофелем для вас пригодятся такие ингредиенты.

Расположите в кастрюлю очищенный и нарезанный маленькими кусками сельдерей и картофель. Добавьте лавровый лист и чеснок.

Влейте молоко, в таком количестве, чтоб жидкость чуть покрывала куски овощей.

Доведите молоко до кипения, уменьшите огнь и варите овощи 20-25 минут, до мягкости.

Потом процедите овощи и удалите лавровый лист. Оставшееся молоко сохраните.

Измельчите овощи, используя толкушку для картофеля либо погружной блендер.

Добавьте сливочное масло, соль и молотый темный перец по вкусу. Кропотливо все размешайте.

Отрегулируйте густоту пюре по собственному вкусу, добавив незначительно молока, в каком варились овощи.

Снова все размешайте и подавайте гарнир к столу.

Пюре из сельдерея

Ингредиенты

Сельдерей – 700 г

Картофель – 300-400 г

Молоко – 700-800 мл (по необходимости)

Чеснок – 2 зубчика (по желанию)

Лавровый лист – 1 шт.

Молотый темный перец – по вкусу

Сливочное масло – 20-40 г (по вкусу)

64 кКал
35 мин.
35 мин.

Фото готового блюда

Видео рецепт: Пюре из сельдерея

Пошаговый рецепт с фото и видео

Для изготовления пюре с сельдереем и картофелем для вас пригодятся такие ингредиенты.

Влейте молоко, в таком количестве, чтоб жидкость чуть покрывала куски овощей.

Доведите молоко до кипения, уменьшите огнь и варите овощи 20-25 минут, до мягкости.

Потом процедите овощи и удалите лавровый лист. Оставшееся молоко сохраните.

Измельчите овощи, используя толкушку для картофеля либо погружной блендер.

Добавьте сливочное масло, соль и молотый темный перец по вкусу. Кропотливо все размешайте.

Отрегулируйте густоту пюре по собственному вкусу, добавив незначительно молока, в каком варились овощи.

Снова все размешайте и подавайте гарнир к столу.

Рецепты картофельного пюре с сельдереем

Картофельное пюре. Знакомый, обычной и почти всем даже наскучивший гарнир. Но как он становится увлекательнее, если добавить в него обычной стеблевой сельдерей! Овощ этот, меж иным, при тепловой обработке сохраняет не только лишь прелестный, известный вкус и ароматность, да и львиную долю питательных веществ. С каждым из предложенных рецептов управится даже самый начинающий кулинар.

Пюре с сельдереем стеблевым, картофелем и зеленью
Пюре с сельдереем, картофелем и маслом
Рецепт изготовления пюре из стебля сельдерея и картофеля на воде
ЭТО ОЧЕНЬ ИНТЕРЕСНО!

Пюре с сельдереем стеблевым, картофелем и зеленью

По этому рецепту можно приготовить аппетитное пюре в итальянском стиле, которое послужит наивкуснейшим гарниром к хоть какому блюду из мяса, птицы либо рыбы. Есть принципиальное уточнение: оливковое масло рекомендуется брать не рафинированное, другими словами сохранившее особенную горчинку.

400 г стеблевого сельдерея;
250 г картофеля;
1 свежее яичко;
20 мл оливкового масла;
2 овощных сладких перца;
свежайшая зелень базилика, укропа и петрушки;
4 зубчика чеснока;
50 мл молока;
соль.

нарежьте черешки сельдерея маленькими отрезками;
очистите и нарежьте кубиками картофель;
перцы разрежьте, удалите «хвостики», перегородки и семечки, оберните овощи в два слоя кулинарной фольги и поставьте на 30 минут в духовку, разогретую до 180° С. Снимите с запеченных овощей шкурку (это будет просто);
отварите до готовности в подсоленной воде картофель;
отварите сельдерей в течение 20 минут в несоленой воде;
мелко порубите зелень базилика, петрушки и укропа;
очистите зубчики чеснока;
слейте с сельдерея воду, забросьте в посуду к нему куски картофеля, также чеснок с перцем и с помощью блендера превратите все в однородную массу;
введите в еще горячее пюре яичко;
влейте в пюре растительное масло, молоко, посолите, забросьте зелень и размешайте.

Пюре с сельдереем, картофелем и маслом

В этом случае пюре готовится особенно — все овощи запекаются, а сельдерей отваривается. Выходит аппетитно. Можно, к слову, применять этот рецепт для изготовления вторых блюд, к примеру, запеканки, в какой пюре прослаивает мясной фарш.

300 г стеблевого сельдерея;
400 г тыквы;
300 г картофеля;
1 свежее яичко;
панировочные сухари;
80 г сливочного масла;
соль;
темный молотый перец;
молотый мускатный орешек.

нарежьте ствол сельдерея маленькими кусками;
очищенный картофель и большие ломти тыквы заверните в два слоя кулинарной фольги и поставьте на 30 минут в разогретую до 180° С духовку;
отварите сельдерей в воде в течение 15 минут (солить не надо), потом слейте воду;
переложите к сельдерею запеченные тыкву и картофель и с помощью блендера измельчите все в пюре;
прибавьте в горячее пюре и здесь же перемешайте яичко;
добавьте в готовую массу соль и перец, мускатный орешек и огромную часть сливочного масла, все размешайте;
смажьте дно и стены формы для запекания маслом, присыпьте сухарями и выложите в нее пюре;
поставьте пюре на 10 минут в духовку и выньте, когда зарумянится.

Рецепт изготовления пюре из стебля сельдерея и картофеля на воде

По этому обычному рецепту выходит не только лишь сытное, да и только полезное блюдо. Ведь в эталоне черешки сельдерея сохраняют больше витаминов, если употреблять их в сыром виде. Что еще замечательно, энергическая ценность такового пюре даже не добивается 80 ккал на 100 граммов.

300 г стеблевого сельдерея;
300 г картофеля;
соль.

нарежьте ствол сельдерея маленькими кусками;
очищенный картофель крупно нарежьте и опустите вариться до готовности в подсоленной воде;
с помощью блендера измельчите в пюре свежайший сельдерей;
слейте с вареного картофеля практически всю воду и блендером превратите его в пюре;
добавьте размельченный сельдерей, щепотку соли, отлично все размешайте.

Читайте также: Дрожжевые блины на воде

Пюре из сельдерея – рецепты

Всего рецептов с ингредиентом Пюре из сельдерея: 7

хрустящие хлебцы для базы
пюре из сельдерея
гуакамоле
салат
копченые куриные ножки
.

Вкусняшкина

01 ноября 2015, 18:36

супчик «овощной» на бульоне из телятины
соцветие брокколи и цветной капусты
четвертинка малеханькой луковки
несколько кружочков моркови
небольшой кусок телятины
половина стебля сельдерея

krisenok

09 ноября 2013, 23:40

зайчик — 1 шт.
дижонская горчица — 1,5 ст.л.
лук шалот — 2-3 шт. (у меня обыденный репчатый – 1 шт)
растительное масло — 1,5 ст.л.
сметана — 0,5 ст.
соль и перец

nestea

11 апреля 2016, 17:45

140 гр. вчерашнего хлеба
250 гр. маленькой фасоли (я употребляла микс из белоснежной, красноватой и темной фасоли)
150 гр. капусты
2 средние картофелины
томатное пюре – 400 гр
незначительно тимьяна

Seagull

19 апреля 2013, 17:05

2 куска бекона (режем кубиками)
2 луковки
2 стебля сельдерея
2 моркови
4-5 зубчиков чеснока
800 гр. говяжьего фарша (можно хоть какого)

a_l

24 октября 2009, 23:59

белоснежная фасоль среднего размера-300 гр.
2 средних картофелины.отварить и размять вилкой до пюре
1 луковица-мелко порезанная и обжаренная
2 маленьких моркови
1 яичко
2-3 веточки сельдерея

natapit

12 июня 2009, 04:45

для шашлычков из форели:
700 гр. филе форели
1 лайм
1 зубчик чеснока
4 ст.л. оливкового масла
розовый перец

chef

05 июня 2011, 01:03

Нина и Ульяна Тарасовы “А у нас есть печеньки!”