Курица по-тайски

Курица по-тайски

Курица с чоризо и рисом

Курица по – испански

Запечённая курица с овощами

Запечённые куриные бёдрышки с картофелем,розмарином, чесноком, лимоном и спаржей

Картофель с курицей и пастериками по молдавским мотивам

• по-быстрому

Курица по-тайски с овощами под медовым соусом- это экзотичное блюдо готовится достаточно стремительно и еще резвее съедается!

Ингредиенты

Общая информация

Общее время изготовления

55 минут

Сложность

Легкий

Кол-во порций

Пошаговый рецепт с фото

Куриное филе порезать полосами длиной 5 см и шириной 3 см. Положить в миску, полить соевым соусом, перемешать, накрыть и бросить мариноваться на 20 минут. Потом соус слить и собрать.

Луковку очистить, нашинковать тонкими полукольцами, фасоль помыть и очистить от черенков. Паприку, очистив от семян и плодоножек, порезать тонкими полосами. Чеснок пропустить через пресс.

Разогреть в воке либо глубочайшей сковороде масло. Обжарить курицу. Переложить на тарелку. Выложить в вок перец, фасоль, лук и поджарить 3 минутки. Добавить куски курицы и чеснок. Влить мед и сухое вино.

Смешать крахмал с соевым соусом, в каком мариновалась курица. Узкой струйкой влить в вок, готовить на сильном, повсевременно помешивая, до загустения соуса. Подавать немедля на стол.

А еще у нас возник Телеграм-канал. Присоединяйтесь и делитесь с друзьями!

Курица по-тайски: 5 пошаговых рецептов

Путники обожают устраивать в Таиланде «праздничек животика». Блюда местной кухни обыкновенные, благоуханные и весьма смачные. Секрет в специях, наименьшем наборе товаров и резвом изготовлении. Предлагаем один из гастрономических рецептов – курица по-тайски.

В Таиланде мясо птицы стоит недорого, а кушанья славятся необычным кисло-сладким вкусом. Достигается неописуемый вкус смешиванием соевого соуса с медом и специями.

В почти всех рецептах добавляется устричный соус, кокосовое молоко и ананасы. Крайний ингредиент не попросту в тренде, ананасы это часть почти всех блюд. В Таиланде ананасы вырастают на любом шагу. Эти фрукты числятся обыкновенными для ежедневного меню.

К тушеной птице тайцы добавляют куски либо сок ананаса. Готовят филе на сковороде либо на палочке, как шашлык. Сейчас секреты классической тайландской кухни узнаете и вы.

1. Острая курица по-тайски с овощами в медовом соусе
2. Рецепт с кокосовым молоком
3. Курица с ананасами по-тайски
4. С орехами кешью
5. Курица по-тайски с лапшой

Острая курица по-тайски с овощами в медовом соусе

Курица по-тайски по традиционному рецепту готовится в кисло-сладком соусе. При этом без соли. Соленость присваивает соевый соус, а сладость обеспечивает мед. Не желаете мед? Добавьте сахара, незначительно ананасового сиропа либо клюквенного варенья.

• филе куриной грудки – 0,5 кг;
• головки лука – 2 шт.;
• 1 шт. болгарского перца;
• соевый соус – 50 мл;
• мед – 15 гр.;
• карри молотый – 2 ч. л.;
• зубки чеснока – 2 шт.;
• мука пшеничная – 1 ст. л.;
• перец молотый – 0,5 ч. л.;
• 20 мл подсолнечного масла.

Как будем готовить:

1. Заблаговременно подготовьте продукты. Ополосните, очистите.

2. Филе нарежьте полосами, не мелко. Головку репчатого и перец искрошите соломкой.

3. Раздельно смешайте мед, соевый соус. Добавьте карри, муку, молотый перец. Пропустите чеснок через пресс. Размешайте до однородности.

4. На сковороде прогрейте масло. Выложите курицу. Жарьте кусочки с каждой стороны по 2-3 минутки. Переложите в тарелку.

5. В сковороду высыпите овощную вырезку. Жарьте 2-3 минутки, помешивая.

6. Добавьте к луку курицу, соус. Размешайте. Тушите под крышкой 10 минут.

Для вас приглянулся рецепт? Еще более вариантов изготовления тайландских куриц в сладком соусе с кислинкой отыскиваете тут.

Рецепт с кокосовым молоком

Аутентичный рецепт курицы – с кокосовым молоком. Для изготовления потребуются натуральные листья лимона. Их приобретите заблаговременно. Или поменяйте соком половины среднего лимона.

• куриное филе – 700 гр.;
• головка лука – 1 шт.;
• кокосовое молоко – 0,5 л;
• зеленоватая паста карри – 1 ч. л. (с горкой);
• 1 ч. л. соли;
• сахар – 2 ч. л.;
• 40 гр. корня имбиря;
• 4-5 лимоновых листьев;
• 460 гр. длиннозерного риса.

Как приготовить пошагово:

1. Лук нарежьте соломкой в кастрюлю. Залейте кокосовым молоком. Оставьте тушиться на неспешном огне.
2. Мясо птицы высвободите от жира, кожи. Нарежьте полосами, потом кубиками помельче. Смешайте с пастой карри. Переложите к луку. Размешайте.
3. Подсолите, посластите. Размешайте. Тушите на умеренном огне. Крышкой кастрюлю не закрывайте.
4. Очистите имбирь. Нарежьте поначалу тонкими слайсами, потом соломкой. Добавьте к птице совместно с лимоновыми листьями. Размешайте. Оставьте на неспешном огне.
5. Рис помойте. Забросьте в кипящую воду. Варите до состояния al dente. Зерна должны быть мягенькими, но не разваренными. Помойте жаркой водой через сито. Комфортно промывать крупу порциями.

К столу подайте на тарелке рис. Полейте соусом с овощами и птицей. У вас вышел реальный тайландский ужин.

Курица с ананасами по-тайски

Создать курицу с ананасами по тайландскому рецепту сумеет любой. Набор товаров довольно обычный. У вас получится просто гастрономическое безумие! Так смачное это блюдо. Запишите рецепт, готовить будете не раз.

• 800 гр. куриного мяса;
• 2-3 щепотки молотого горьковатого перца;
• столько же красноватого перца;
• соус из сои – 2 ст. л.;
• 1 ч. л. сахара;
• головка лука – 1 шт.;
• перец болгарский – 1 шт.;
• крахмал картофельный – 3 ч. л.;
• 1 ст. л. томатной пасты;
• 1 щепотка молотого имбиря;
• подсолнечное масло – 2 ст. л.;
• ананасы – 50 гр.;
• перец чили – краешек;
• перья зеленоватого лука – для декорации.

1. Мясо нарежьте порционными кусочками. Смешайте с молотыми перцами, соевым соусом, крахмалом и сахаром.
2. На сковороде вок прогрейте жидкое масло. Жарьте на нем куриные куски.
3. Лук, перец нарежьте крупно. Добавьте к мясу. Размешайте. Оставьте на 2 минутки. Опять промешайте.
4. Ананас нарежьте тонкими кусками. Используйте свежайший фрукт или консервированный.
5. Добавьте томатной пасты. Посыпьте имбирем. Размешайте. Оставьте жариться на 5-7 минут.
   Готовое кушанье посыпьте вырезкой свежайшей зелени. Вышло аппетитно, не так ли?

С орехами кешью

Приготовьте курицу в кисло-сладкой заправке по-тайски на праздничек. Гости буквально изумятся! С орехами кешью птица выйдет роскошной по вкусу. Приготовьтесь делиться рецептом.

• мясо птицы – 300 гр.;
• зубки чеснока – 3 шт.;
• лук – 1 шт.;
• болгарский перец – 1 шт.;
• 100 гр. кешью;
• 0,5 ч. л. сладостной паприки;
• соус устричный — 2 ст. л.;
• 1 ст. л. пальмового сахара;
• соус из сои – 1 ч. л.;
• рыбный соус – столько же;
• подсолнечное масло – 1 ст. л.;
• пучок зеленоватого лука – для подачи.

1. Птицу, перец нарежьте соломкой. Чеснок продавите через пресс. Перья лука изрежьте фрагментами. Головку лука – помельче.
2. Раздельно для заливки смешайте устричный и соевый соусы. Добавьте рыбного. Подсыпьте пальмового масла, паприки. Размешайте.
3. На сковороде на масле обжарьте кешью до румяного цвета. Добавьте сладкий перец. Пассеруйте 2 минутки. Переложите на тарелку.
4. В сковороду положите курицу, чеснок, лук репчатый. Влейте заливку и 2-3 ложки кипяченой жаркой воды. Тушите 10 минут.
5. Добавьте пассерованный перец, орехи кешью. Не забудьте посыпать зеленью. Размешайте. Прогрейте практически меньше минутки.
6. Снимите с огня.

Курица с орехами кешью – настоящее 2-ое блюдо. Лакомство употребляется без гарнира либо с рисом.

Курица по-тайски с лапшой

Обычным гарниром в тайландских рецептах служит обычно лапша либо рис. Лапша берется домашняя яичная либо рисовая. В домашних критериях предлагаем лапшу не готовить, а поменять ее покупным вариантом.5

Острая курица по-тайски — особенное и сочное блюдо

Острая курица по-тайски – безупречный вариант для тех, кто любит особенное мясо.

Подойдет как наименее жирное куриное филе, так и наиболее жирное куриное бедро (без косточки). В качестве овощной составляющей можно применять хоть какой сладкий перец, репчатый лук, стручковую фасоль, чеснок, имбирь. Чтоб получить острое мясо, необходимо добавить красноватый молотый перец – количество можно подобрать без помощи других, в особенности, если дегустировать блюдо будет вся семья. Полностью можно добавить перец раздельно в тарелку уже перед самой подачей.

Ингредиенты:

• Куриное мясо — 350 г.
• Болгарский перец — 1 шт.
• Луковка — 1 шт.
• Чеснок — 2 зубчика.
• Растительное масло — 30 мл.
• Соевый соус — 45 мл.
• Соус терияки — 30 мл.
• Соль — 2 щепотки.
• Красноватый молотый перец — на кончике ножика.
• Специи — 2 щепотки.
• Зеленоватый лук — 2 пера (для подачи).

Как приготовить:

1. Подготовьте куриное филе – промойте, обрежьте все избыточное. Возьмите нужные овощи, соусы, масло и добавки.

2. Болгарский перец промойте и нашинкуйте узкой соломкой. Можно взять хоть какой сладкий перец.

3. Лук-репку нарежьте узкой соломкой либо полукольцами, чеснок почистите, нарежьте соломкой либо пластинками.

4. Раскалите масло для жарки на сковороде, отправьте жариться приготовленные овощи. Помешивайте и сделайте тихий огнь.

Если чеснок вдруг подгорит – его лучше убрать, потому что он будет придавать горечь.

5. Филе нарежьте маленькими продолговатыми кусками либо совсем соломкой.

6. Отправьте куриное мясо в сковороду, размешайте с овощами.

7. Добавьте соль – с учетом того, что соевый соус тоже соленый. Также добавьте специи. Все размешайте и обжаривайте на слабеньком огне около четверти часа. Временами необходимо все размешивать.

8. Влейте в сковороду соевый соус и терияки. Размешайте и томите на слабеньком огне еще 10 минут.

Подавать блюдо можно сходу – тогда куски курицы очень мягенькие и сочные. Наиболее аппетитно будет смотреться блюдо, если добавить куски зеленоватого лука.

Курица по-тайски

Время изготовления: 40 мин.

Кол-во порций: 4 шт.

Ингредиенты

Видео к рецепту «Курица по-тайски»

Готовим курицу по-тайски

Курица по-тайски, приготовленная по приведённому ниже рецепту, различается не совершенно обыденным остро-сладким вкусом. Это типично для тайландской кухни — сочетание в одном блюде обратных вкусов: кислого, сладкого, горьковатого, острого, солёного в разных сочетаниях. Те, кто нередко путешествует по миру, могли на своем опыте убедиться, что тайландская кухня — одна из самых необыкновенных и богатых. Невзирая на принадлежность к группе восточных кухонь, тайландская не ограничивается определенными сортами мяса, тут едят всё.

Не любой европеец может с лёгкостью привыкнуть к её особенностям, потому рецепт курицы по-тайски мы незначительно адаптировали под наш вкус, сделали его не таковым острым. Но всё же богатство разных специй и приправ в уникальном сочетании дозволяет отнести это блюдо к группы экзотичных, потому вы сможете подать курицу по-тайски к торжественному столу, удивив собственных гостей кое-чем необыкновенным.

Потому что в Таиланде не придерживаются серьезных правил и соблюдения четкой рецептуры, то и вы сможете поменять какие-то ингредиенты по собственному вкусу. В качестве гарнира к этому блюду идеальнее всего подать вареной рис.

Как приготовить “Курица по-тайски” пошагово с фото в домашних критериях

Для изготовления куриного филе возьмите сладкий перец, 2 маленькие луковки, чеснок, мёд, соевый соус, муку и специи.

Куриное филе 500-600 г промыть и порезать полосами.

Репчатый лук 2 штуки порезать тонкими полукольцами, сладкий перец 1 штуку порезать соломкой.

В глубочайшей сковороде разогреть растительное масло (2 ст. л.) и обжарить куриное филе до белоснежного цвета 3-5 минут, потом совместно с выделившимся соком переложить всё в отдельную тарелку.

На данной же сковороде обжарить лук со сладким перцем, пока лук не станет прозрачным.

Соединить мёд – 1 ст.л., соевый соус – 4 ст.л., карри – 2 ч.л., муку 1 ст.л. и мелко порезанные 2 зубка чеснока.

Отлично всё перемешать, добавить щепотку чёрного молотого перца.

Выложить в овощи куриное филе с бульоном, добавить соус.

Отлично всё перемешать (если не много бульона, то добавить 0,5 стакана воды), накрыть крышкой и тушить на неспешном огне 5-7 минут, аккуратненько помешивая, пока соус не загустеет.

Потом добавить соль и чёрный молотый перец по вкусу, подавать с гарниром из вареного риса.