Необыкновенный пп десерт: жареное молоко; полезно, просто и смачно

Необыкновенный пп десерт: жареное молоко — полезно, просто и смачно

Скоро Новейший Год, а означает, почти все хозяйки начали думать, чем все-таки угостить собственных гостей в праздничную ночь (то есть темное время суток)! Мы, в Кости Широкой, также порыскали в поисках идеи и отыскали: жаренное молоко!

Эта необыкновенная сладость будет красивым украшением новогоднего стола и хорошим окончанием ночи.

Жареное молоко — это смачная, хрустящая снаружи и теплая снутри, прекрасная сладость. Давайте узнаем, как готовить жареное молоко в домашних критериях по рецепту с фото.

Изумите собственных домашних и гостей, поэтому что это — необычная вкуснятина!

Безупречное окончание новогоднего ужина

Данный десерт имеет туманную историю происхождения. Некие считают, что это китайская сладость, остальные спорят, что испанская. Точного ответа мы не отыскали, но в принципе, какая разница, какая цивилизация выдумала рецепт жареного молока? Основное, что он классный!

На данный момент жареное молоко популярен по всей Испании. Подается обычно посыпанный сладкой пудрой с корицей, с фруктовым соусом либо нарезанными фруктами.

Что нам нравится в этом блюде:

Его довольно просто готовить. Да-да, кажется, что это нечто неописуемо оригинальное и сложное, из «высочайшей кухни», но по сути, даже неопытная хозяйка может совладать с его изготовлением.

Если ваши малыши не обожают пить молоко, то это хороший метод добавить эту нужный напиток в их рацион.

Принципиальные советы

Данный десерт просто получится с первого раза, если слушать советы опытнейших хозяек:

Молоко обязано иметь жирность не меньше 3%, если такового нет, возьмите в равных долах обезжиренный продукт и сливки.

Если вы желаете придать сладости легкий карамельный привкус и золотистый колер, возьмите заместо обыденного сахара тростниковый.

Муку лучше брать лучше кукурузную, а не пшеничную – она даст десерту плотную, необыкновенную структуру.

Чтоб охладить массу, лучше применять не стеклянную либо глиняную, а силиконовую форму — её не надо смазывать маслом, но заготовка извлечётся просто.

Также вы сможете поменять обычное молоко на молочный коктейль по типу «Волшебство», таковым образом вы просто получите шоколадное, клубничное либо ванильное пирожное.

Подавайте десерт жареное молоко вкупе с фруктами, таковыми как киви, апельсин, клубника. Нарежьте их тонкими слайсами и с каждым куском жареного молока отправляйте в рот кусок фрукта — вкус выходит неземной, пишем и слюнки текут!

Рецепты с фото

Итак, как приготовить ласковый, схожий на пудинг, хрустящий десерт, с легким привкусом корицы? Мы научим вас готовить 2 вида: облегченный, диетический и обычный.

Традиционный

Для изготовления 6 порций для вас пригодятся:

яичка – 6 шт.,
кукурузная мука — 150 гр.,
сахар — 150 гр.,
корица — 0,5 ч.л.,
молоко – 250 мл.

КБЖУ на 100 гр.: 201 ккал., 6,9 гр. белка, 5,4 гр. жира, 31 гр. углеводов. Десерт весьма сытный, так что поверьте, больше 200 гр. за раз весьма трудно слопать 🙂

Молоко с корицей нагрейте в кастрюле: аккуратненько доведите до кипения и сходу снимите с огня.

Наряду с сиим разотрите 4 яичка с сахаром, добавьте 120 гр. муку и кропотливо смешайте.

В получившуюся смесь влейте горячее молоко и готовьте в течение 5 минут, повсевременно перемешивая.

По итогу у вас должен получиться густой и плотный крем. Если же добиться правильной смеси не выходит, можно всыпать еще мало кукурузной муки.

Масса обязана быть без комочков, однородная, схожая на заварной крем. Совершенно, этот десерт и есть на самом деле весьма смачный заварной крем, обжаренный на сковороде.

Опосля этого молочный крем нужно пропустить через сито, чтоб избавиться от комочков и создать смесь однородной.

Опосля этого перемещаем смесь в силиконовую форму и ставим в холодильник до загустения.

Когда смесь застынет, достанем вкуснятинку из холодильника, разрежем на несколько кусочков.

Кубик крема обваляйте поначалу в муке, потом в оставшихся 2 яичках и опять в муке. Так панировка будет нежнее.

Жарьте крем на сковородке, уменьшив огнь до минимума, с маленьким кол-вом масла, с 2-ух сторон до румянца.

Опосля чего же жареное молоко выкладывайте на салфетку, чтоб стекло избыточное масло. Подавайте десерт охлажденным, со свежайшими ягодами либо фруктами. Приятного аппетита!

Малокалорийный пп

Данный вариант подступает тем, кто привык считать калории. Да, даже таковой десерт можно создать диетическим без урона для вкуса, к слову, неким таковая вариация нравится даже больше, чем традиционная!

Молоко для изготовления используйте растительное: кокосовое, овсяное, рисовое либо соевое молоко. Вкус блюда при всем этом будет не настолько выражено сливочным. Заместо сахара возьмите натуральные либо искусственные сахарозаменители, что значительно понизит калорийность готового блюда.

Мы больше всего советуем стевию. Это натуральный сахарозаменитель, приобретенный из травянистого растения, листья которого имеют весьма сладкий вкус. При всем этом в 100 гр. продукта содержится всего 18 ккал.! Сравните с калорийностью сахара — практически 400 ккал.

Стевия считается более неопасным и низкоаллергенным природным подсластителем, что дозволяет ее применять даже для диабетиков и малышей старше 3 лет.

Приобретите стевию в каплях — так просто добавлять ее в питание и регулировать кол-во. Стоит она дешево: от 100 до 200 рублей. Хватает такового флакончика весьма навечно, поэтому что стевия слаще сахара в 250 раз! Представьте, как не много ее необходимо для придания обычного вкуса блюдам?

Вот для вас приятная таблица, по которой можно найти, сколько стевии необходимо применять заместо сахара в рецептах:

Как приготовить жареное молоко — испанский десерт из обычных товаров

Под хрустящей коричной корочкой прячется нежнейший молочный крем с цитрусово-ванильным запахом.

Что для вас пригодится

Для жареного молока:

1 л молока;
2 длинноватые полосы апельсинной цедры (без белоснежных прожилок);
3 длинноватые полосы лимоновой цедры (без белоснежных прожилок);
1 палочка корицы;
3 яичных желтка;
100 г сахара;
100 г кукурузного крахмала;
20 г сливочного масла + для смазывания;
мало ванильной эссенции.

Для панировки и жарки:

несколько столовых ложек муки;
1–2 яичка;
растительное масло — для жарки;
80 г сахара;
1 чайная ложка молотой корицы.

Как приготовить жареное молоко

В кастрюле подогрейте 750 мл молока на умеренном огне, не доводя до кипения. Добавьте полосы апельсинной и лимоновой цедры и коричную палочку. Снимите смесь с огня, накройте крышкой и дайте настояться 30 минут.

В миску выложите желтки, всыпьте сахар и взбивайте венчиком около 2 минут, пока масса мало не посветлеет. В оставшихся 250 мл прохладного молока разведите крахмал. Влейте в яичную смесь и кропотливо взбейте венчиком до однородности.