Пошаговый рецепт изготовления говяжьей печени в мультиварке

Говяжья печень не только лишь весьма смачна, да и полезна. Диетологи сделали вывод, что самая нужная – это запеченная, вареная либо тушеная печень. Кому не нравится ее вкус в чистом виде, попытайтесь приготовить со сметанным соусом. Я поделюсь с вами рецептами тушеной говяжьей печени со сметаной и без в мультиварке. Это блюдо разнообразит рацион тех, кто хлопочет о правильном питании и здоровье собственном и близких.

Рецепт изготовления печени говяжьей в сметане в мультиварке

Ингредиенты

Говяжья печень	0,5 кг
Сметана (хоть какой жирности)	150-200 г
Морковь (большая)	1 шт.
Луковка (большая)	1 шт.
Мука	2-3 ст. л.
Специи: соль, перец и любые, которые вы любите	по вкусу
Подсолнечное масло	3-4 ст. л.
Вода	150-200 мл.

Готовим пошагово

Кусочек говяжьей печенки (0,5 кг) помойте в прохладной воде и непременно снимите белоснежную пленку со всех сторон. Приготовленный кусочек нарежьте большими пластинами.
Включите мультиварку в режим «Жарка» либо «Выпечка» (зависит от марки и модели) и на дно чаши налейте 3-4 столовые ложки подсолнечного масла (лучше взять без аромата). Когда оно нагреется, выложите нарезанную печень в чашу.
Почистите луковку и морковь и крупно их порежьте (четвертинками).
Когда печень обжарится с одной стороны, переверните ее на другую и сверху выложите нарезанные овощи.
В мисочку всыпьте муку (2-3 столовых ложки) и добавьте к ним 150-200 гр сметаны. Все отлично размешайте, чтоб не было комков, а потом разбавьте 150-200 мл воды и опять перемешайте.
Полученную смесь приправьте солью, перцем и возлюбленными специями по вкусу и залейте ею печенку с овощами.
Размешайте, закрыв крышку, выставьте режим «Тушение» и изберите время 1 час.
Готовую печень подавайте в жарком виде с гарниром либо без него.

Видео рецепта

Поглядите подробное видео и приготовьте говяжью печень со сметанным соусом в мультиварке – это совершенно нетрудно.

Говяжья печень тушеная в мультиварке

Ингредиенты

Печень (говяжья)	500 г
Морковь	1 шт.
Лук (большая луковка)	1 шт.
Корень сельдерея (не весьма большенный)	1 шт.
Специи: соль и перец	по вкусу
Подсолнечное масло	2-3 ст. л.
Хоть какой бульон	150-200 мл.
Лавровый лист	2-3 шт.
Зелень: укроп и петрушка	по ½ пучка

Пошаговое изготовление

Печень (0,5 кг) вымойте, обсушите, снимите пленку и порежьте соломкой.
Луковку очистите и нарежьте полукольцами.
Морковь и корень сельдерея очистите от кожицы и нарежьте соломкой.
Свежайшую зелень (по половине пучка укропа и петрушки) помойте, обсушите и мелко порубите ножиком.
Влейте растительное масло (2-3 ст. л.) в чашу и выложите приготовленную морковь.
Накройте ее полукольцами лука, на которые уложите порезанную печень.
Последующим слоем выложите порезанный соломкой корень сельдерея и рубленную зелень.
Все залейте половиной стакана хоть какого бульона и приправьте специями: солью и перцем на собственный вкус, добавьте лавровый лист (довольно положить 2-3 листика).
Закройте мультиварку и изберите режим «Тушение».
На гарнир приготовьте картофельное пюре и подавайте с ним.

Видео рецепта

Это блюдо готовится весьма просто: складываем все ингредиенты в сыром виде в чашу мультиварки, ничего не обжариваем, а избираем режим тушения и ждем окончания программки. Через час благоуханную, нежнейшую печень можно подавать к столу. Смотрите видео и узнавайте детали.

Верно избираем ингредиенты

Говяжья печень – самая ценная по содержанию нужных веществ из всех видов субпродуктов, но весьма принципиально верно ее избрать. Вот некие правила, которые посодействуют для вас избрать высококачественный продукт:

Если есть возможность, то замороженную печень не покупайте. При замораживании она теряет полезные характеристики, а потребительские ухудшаются: возникает горечь, она становится твердой и невкусной.
Цвет свежайшей говяжьей печени варьируется от красно-коричневого до темно-коричневого, чем ярче и светлее колер, тем молодее было звериное.
Высококачественная свежайшая печень обязана быть гладкой, без разрывов и повреждений. Белоснежная пленка, которая покрывает ее, является индивидуальностью этого вида субпродукта. Она обязана быть без пузырей и вздутий, если вы видите вздутия, то субпродукт, быстрее всего, заражен паразитами (дикроцелиями).

В разрезе печени видны желчные протоки, выставленные, как отверстия. У здорового и высококачественного продукта они должны быть 1-го цвета с печенкой, при заболевании они плотные по структуре и имеют сероватый цвет.
Запах должен быть соответствующим, слегка сладковатым, но не кислым.
Без заморозки печень хранится недолго, и чтоб быть уверенным, что перед вами не залежалый продукт, слегка надавите на кусочек и отпустите. Если пространство вмятины исчезает в течение 20 секунд, то субпродукт свежайший. Если печень при надавливании мнется, как губка, то, быстрее всего, ее уже замораживали.

Советы и советы по изготовлению

Даже если вы приобрели высококачественный продукт, его просто попортить, некорректно приготовив. Вот некие секреты, которые посодействуют для вас избежать ошибок в изготовлении говяжьей печени:

если субпродукт перед изготовлением слегка смазать горчицей и бросить на полчаса – в готовом виде она будет таять во рту;
солить ее лучше в конце изготовления – тогда она не будет «резиновой»;
перед изготовлением можно замачивать печень в молоке либо содовом растворе на 1 час;
непременно снимайте белоснежную пленку;
длительно готовить печень не рекомендуется, она относится к тем продуктам, которые чем подольше готовишь, тем жестче они стают.

Готовя говяжью печень в мультиварке, вы сможете поменять бульон водой, а специи добавлять на собственный вкус. Одним из самых фаворитных вариантов изготовления является говяжья печень с луком и морковью в сметане, но я предлагаю испытать для вас к тому же рецепт куриной печени в сметане.
Если вы любите блюда из субпродуктов, то непременно приготовьте бефстроганов из печени, а если вы ожидаете гостей, то можно изумить их сытным печеночным тортиком. Хорошим блюдом на завтрак либо перекус станет паштет из говяжьей печени.

Как верно подавать и с чем

Сочную и нежную тушеную печень подают в жарком виде, присыпав свежайшей зеленью. В качестве гарнира подступает: картофель пюре и просто вареной, гречка, рис, пшено, булгур и макаронные изделия. Вкупе выходит весьма сытное блюдо, которое лучше подавать на обед либо ужин.

Говяжья печень в мультиварке – 5 домашних смачных рецептов изготовления

Говяжья печень в мультиварке готовится стремительно и просто по рецептам с фото от 1000.menu. В любом есть: время готовки, пошаговые фото, советы, изменяемые состав товаров и порционность, калорийность и БЖУ. Читай далее…

Основная
Наилучшие выборки
В мультиварке
Мясо в мультиварке
Печень в мультиварке
Говяжья печень в мультиварке

Блюда с морковью
Блюда с молоком
Мясо и мясопродукты
В мультиварке
Печень
Печень говяжья
2-ые жаркие блюда
На ужин
Диеты (Диета — совокупность правил употребления пищи человеком) рецепты для похудения
Тушеное мясо
Печень с луком
Тушеные овощи
Мясо в мультиварке
Тушеный лук
Мясо с луком
Овощи в мультиварке
Мясные субпродукты
Печень тушеная
Тушеное мясо в мультиварке
2-ое из мяса

Говяжья печень в мультиварке: лаского, стремительно и весьма смачно

Приготовить говяжью печень проще всего в мультиварке, в особенности для начинающих кулинаров, – меньше шансов, что она получится твердой. Очередной плюс в пользу выбора этого кухонного ассистента – во времени. Требуется порезать продукты, заложить их в мультю, все другое будет изготовлено ею. Остается лишь избрать соус либо подливку, гарнир либо овощное {наполнение} для блюда.

5 самых нередко применяемых ингредиентов в рецептах говяжьей печени в мультиварке:

Продукт	Калорий ккал в 100г	Белки г в 100г	Жиры г в 100г	Углеводы г в 100г
Печень говяжья	130	17.9	3.7	5.3
Молоко	68	3.2	3.6	4.8
Сливочное масло	734	0.5	82.5	0.8
Морковь	33	1.3	0.1	6.9
Лук репчатый	41	1.4		10.4

Читайте также: Перепелка в духовке

Более обычный соус – сливочный либо сметанный, так как молочное отлично смешивается с печенкой, присваивает ей мягкость, нежность и узкий запах. Томатный соус употребляется пореже, но разнообразит блюдо. Подступает обычный соус, приготовленный на воды, выделяемой мясом, с добавлением поджаренной муки и кусочков лука.

Смачный рецепт говяжьей печени в мультиварке таковой:

Приготовленную печень порезать на куске, выложить в мультиварку, добавить растительного масла и обжарить пару минут.
Порезать лук, натереть морковь на терке и добавить к печени. Поджарить 10 минут. Посолить, поперчить.
Добавить сметану, перемешать, поглядеть на густоту соуса и разбавить его водой до подходящей смеси.
Тушить пару минут, отдать настояться.
Заместо сметаны можно добавлять сливки, поджаренную муку, томатную пасту. Продукты можно просто загрузить в мультиварку, закрыть крышку и тушить. Но для этого печень за ранее необходимо отлично обработать.

5 самых стремительных рецептов печени говядины в мультиварке:

Заглавие блюда	Время изготовления	Калорий ккал в 100г	Рейтинг юзеров
Печень говяжья тушеная в мультиварке	45 мин	114	+11
Паштет из говяжьей печени в мультиварке	1 ч 10 мин	183	+39
Печень по строгановски с молоком	1 ч 10 мин	128	+28
Печень на пару	3 ч 30 мин	126	+54
Паштет из говяжьей печени традиционный французский	12 ч 20 мин	189	+16

Советы и советы:

с печени непременно удалить все пленки для нежности
стараться не готовить размороженную печень, брать лишь свежайшую, в особенности для детского питания
если замочить очищенную от пленок печень в молоке на час, она станет весьма мягенькой
соль присваивает сырой печени твердость, потому солить ее необходимо по окончании изготовления

Говяжья печень

Говяжья печень – это один из самых возлюбленных всеми субпродуктов. Это не умопомрачительно, ведь он приносит много полезности. Из положительных черт можно отметить пищевую ценность и хорошие вкусовые свойства. Если же гласить о недочетах говяжьей печени, то единственным затруднением при ее изготовлении может стать присутствие горького привкуса. Сиим данный субпродукт различается от подобных ему, к примеру, от куриной печени. Но, выбрав пригодный рецепт и соблюдая определенные правила, можно приготовить из говяжьей печени в мультиварке блюдо, в котором полностью не будет ощущаться горечь, а сама печень получится весьма мягенькой и ласковой.

Что можно приготовить из говяжьей печени в мультиварке

Диетологи отмечают, что при изготовлении в мультиварке в готовом блюде отлично сохраняются все полезные для человека элементы. Любопытно, что различные рецепты дают готовить блюда, используя различные режимы. Говяжью печень в мультиварке можно тушить, варить, даже готовить в режиме «выпечка». Белок и аминокислоты, которые содержатся в говяжьей печени и которыми ценится продукт, сохранят при всем этом все свои полезные характеристики.

Вариантов блюд из говяжьей печени быть может много. К примеру, из нее можно приготовить котлеты, отбивные, обжарить кусочки печени в кляре из яичка либо потушить в сметане. Также она может стать основой гуляша. Почти все хозяйки употребляют говяжью печень в качестве базы для оладушек либо паштета. Весьма смачно говяжья печень выходит с картошкой, с рисом либо гречкой.

Смачные рецепты блюд из говяжьей печени:

Как убрать горечь

Беря во внимание то, что данный субпродукт время от времени владеет горечью, то какой бы вариант изготовления Вы ни избрали, в первую очередь нужно заняться устранением этого привкуса. Для этого печень довольно отлично зачистить и подержать перед готовкой в прохладной воде хотя бы несколько часов. Но если печень избрали неплохую, она не будет горчить.

По мере изготовления также рекомендуется пробовать блюдо, устраняя вероятную горечь добавлением приправ.

Обычный рецепт изготовления говяжьей печени в мультиварке

0,5 кг охлажденного субпродукта;
2 ст.л. сметаны;
луковка;
горсть муки;
1 ст.л. масла;
приправы.

Изготовление говяжьей печени в мультиварке:

Печень очищаем, режем и помещаем в прохладную воду на пару часиков (по способности).
Обваливаем куски в муке.
В чашу наливаем масло, добавляем порезанный полукольцами лук. Избираем режим «Жарка» и оставляем на несколько минут.
Потом высыпаем печень и оставляем с открытой крышкой жариться еще несколько минут.
Доливаем воду, чтоб печень была на сто процентов покрыта, и добавляем сметану, солим блюдо и выставляем режим «Тушение» на пол часа.

Читайте также: Шоколадная паста

Теплая и мягенькая говяжья печень в мультиварке готова! Гарниром можно быть неважно какая каша либо вареной картофель.

Печень говяжья в мультиварке

Нежнейшая печень, попытайтесь!

Ингредиенты для «Печень говяжья в мультиварке»:

Печень говяжья (вес не имеет значения, у кого сколько есть) — 400 г
Лук репчатый — 1 шт
Специи
Сметана — 4 ст. л.
Молоко (для замачивания) — 1 стак.

Время изготовления: 70 минут

Количество порций: 3

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 826.3 ккал	белки 90.9 г	жиры 33.7 г	углеводы 39.8 г
Порции
ккал 275.4 ккал	белки 30.3 г	жиры 11.2 г	углеводы 13.3 г
100 г блюда
ккал 99.6 ккал	белки 11 г	жиры 4.1 г	углеводы 4.8 г

Характеристики изготовления в мультиварке:

Мощность: 700 Ватт

Основная программка: тушение (60 минут)

Доборная программка: жарка (можно выпечка) (10 минут)

Рецепт «Печень говяжья в мультиварке»:

Порезать печень брусочками и замочить в молоке на часик, если молоко не покрыло всю печенку, можно добавить воды.
Это то, что нам пригодится

Масло и нарезанный лук выложить в чашу мультиварки и выставить программку “жарка” на 10 мин. (я крышку не закрываю, т. к. не дружу пока с данной программкой и 15 мин, как на фото, оказалось много)

Минут через 3-5 опосля начала программки добавляем печень, перемешиваем и готовим до окончания программки

Потом добавляем специи, солим, а, может, и перчим

И сметанки, перемешиваем, закрываем крышку и выставляем программку “тушение” на час

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте 10 новейших рецептов любой денек!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новейшие рецепты любой денек!

Поделиться рецептом с друзьями:

Нравятся наши рецепты?

BB-код для вставки:
BB-код употребляется на форумах

HTML-код для вставки:
HTML код употребляется в блогах, к примеру LiveJournal

Как это будет смотреться?

Остальные варианты рецепта

Печень говяжья в мультиварке

21
318
16314

Фото «Печень говяжья в мультиварке» от приготовивших (2)

Комменты и отзывы

Все
Вопросцы по рецепту
Отзывы

11 февраля 2017 года lala1701 #

16 января 2017 года novivika #

17 января 2017 года Dolca # (создатель рецепта)

17 ноября 2016 года Настя Гончарук #

30 ноября 2016 года Dolca # (создатель рецепта)

14 ноября 2016 года Dolca # (создатель рецепта)

10 сентября 2016 года ryzhikowa #

11 сентября 2016 года Dolca # (создатель рецепта)

11 января 2016 года Dolca # (создатель рецепта)

23 января 2014 года Canada74 #

22 января 2014 года yana69 # (модер)

22 января 2014 года Dolca # (создатель рецепта)

22 января 2014 года Моя сладкоежка #

22 января 2014 года Dolca # (создатель рецепта)

22 января 2014 года bigmama62 #

22 января 2014 года Dolca # (создатель рецепта)

22 января 2014 года Демурия #

Бросить комментарий либо отзыв о рецепте

Зарегистрироваться, либо войти если вы уже регились.

Вы сможете войти на веб-сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись собственной учетной записью на последующих веб-сайтах:

Пошаговый рецепт изготовления говяжьей печени в мультиварке