Карамелизованные бананы

Время подготовки: 5 мин.

Время изготовления: 10 мин.

Кол-во порций: 4 шт.

Ингредиенты

Карамелизированные бананы

Карамелизованные бананы — хорошее и довольно известное лакомство, хотя мы больше привыкли применять бананы в сыром виде. Такие бананы можно подать как самостоятельный десерт либо применять их как начинку для пончиков, рулетов, бисквитных тортов. Также карамелизированные бананы можно подать совместно с мороженым, панкейками, блинчиками.

Готовится такое лакомство достаточно просто, хотя и здесь следует учитывать некие аспекты. Так, для блюда следует выбирать довольно зрелые, но в то же время твёрдые бананы для того, чтоб во время карамелизации они не перевоплотился в пюре. С той же целью бананы не следует порезать весьма тонкими кусками. Лучшая толщина банановых кусочков 1,5 сантиметра. Карамелизировать такие бананы нужно в толстостенной сковороде не очень длительно, и при всем этом аккуратненько крутить куски на другую сторону.

Учтя эти аспекты, вы получите осторожные, смачные куски бананов в карамели.

Как приготовить “Карамелизованные бананы” пошагово с фото в домашних критериях

Для работы нам пригодятся бананы, сливочное масло, сахар, вода, корица (опционально).

В толстостенной сковороде растопить 50 гр сливочного масла.

Добавить 100 гр сахара, перемешать и готовить пару минут, пока сахар не растает и не приобретёт янтарный цвет. Не передержите смесь, чтоб сахар не сгорел.

Добавить 60 мл бурлящей воды и перемешать до растворения сахара. Смесь будет кипеть, потому будьте внимательны.

4 банана очистить и порезать кусками шириной 1,5 сантиметра либо разрезать горизонтально напополам. Выложить бананы в один слой в кипящую карамель.

Готовить 1,5-2 минутки с одной стороны. Потом перевернуть на вторую сторону, посыпать корицей (1 гр) и готовить ещё 1,5-2 минутки с иной стороны.

Жареные бананы в карамели

Необыкновенный смачный китайский десерт.

Ингредиенты для «Жареные бананы в карамели»:

Банан — 2 шт
Сахар — 100 г
Крахмал кукурузный (с горкой) — 5 ст. л.
Мука пшеничная / Мука — 3 ст. л.
Вода — 1 стак.
Масло растительное (для кляра) — 1 ч. л.

Время изготовления: 30 минут

Читайте также: Конфеты рафаэлло рецепт

Количество порций: 2

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 1726.2 ккал	белки 15.7 г	жиры 2.7 г	углеводы 416 г
Порции
ккал 863.1 ккал	белки 7.9 г	жиры 1.4 г	углеводы 208 г
100 г блюда
ккал 172.6 ккал	белки 1.6 г	жиры 0.3 г	углеводы 41.6 г

Рецепт «Жареные бананы в карамели»:

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте 10 новейших рецептов любой денек!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новейшие рецепты любой денек!

Поделиться рецептом с друзьями:

Нравятся наши рецепты?

BB-код для вставки:
BB-код употребляется на форумах

HTML-код для вставки:
HTML код употребляется в блогах, к примеру LiveJournal

Как это будет смотреться?

Остальные варианты рецепта

Бананы в карамели по-тайски

133
589
32933

Бананы по-китайски

29
164
5396

Бананы в карамели

9
79
3210

Бананы с медом

15
39
1279

Комменты и отзывы

Все
Вопросцы по рецепту
Отзывы

2 февраля 2017 года abracadabra_ru #

20 апреля 2017 года zhang-2016 # (создатель рецепта)

1 февраля 2017 года Timasmam #

2 февраля 2017 года zhang-2016 # (создатель рецепта)

Бросить комментарий либо отзыв о рецепте

Зарегистрироваться, либо войти если вы уже регились.

Вы сможете войти на веб-сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись собственной учетной записью на последующих веб-сайтах:

Пошаговые рецепты с фото

Жареные бананы в карамели

Жареные бананы в карамели – звучит заманчиво? По сути это не гарнир, как сходу же представляется, а уникальный десерт, который одобрили все, кто его попробовал.

Общее время изготовления: 10 minutes

– бананы (1 шт.);
– сливочное масло (2 ст. ложкb);
– сладкий песок (2 ст. ложки);
– листочек мяты для декорирования.

Существует довольно много рецептов жареных бананов: в муке, кляре, сладкой глазури, с коньяком и пр. Сейчас я предлагаю самый обычный и резвый рецепт жареных бананов в карамели. Итак, начнем.

Банан режем кусками по косой полосы, шириной около 5 мм.

На сковороде растапливаем масло, добавляем сладкий песок

и доводим смесь до однородного состава.

Бананы режем выкладываем в сироп и поджариваем на огне с каждой стороны по 2 минутки.

Выкладываем на тарелку и декорируем листочком мяты. У нас вышли наивкуснейший десерт из бананов, жаренных в карамели. Можно посыпать бананы тёртым шоколадом, корицей, также подать тёплыми с шариком мороженого. Сочетание прохладного мороженого, жарких бананов и хрустящей глазури – ммм….

Также весьма смачно:

Желе из вишневого сока — рецепт

Сливовое варенье — рецепт

Шоколадный брауни

Жареные бананы — рецепт с фото: вся фишка в карамели

Здрасти, дорогие читатели. Наступающий год Мортышки принуждает задуматься о новогоднем меню. Но что может обожать Мортышка, естественно же, бананы. И охото чего-то нестандартного, торжественного. Можно приготовить жареные бананы в карамели. В десерте они будут еще уместнее, чем если б мы запекли бананы с мясом, к примеру.

Покрошить свежайшими в салат — это тоже обыденно. Взбить блендером с молоком и создать коктейль — у меня в семье не все такое обожают. Потому собралась сделать конкретно такое лакомство из бананов – уж таковая сладость всем придется по нраву. Когда-то меня угощали таковым десертом, но я была не в экстазе. Просто приготовили бананы не по моему вкусу.

Предлагаемый десерт из бананов был просто в сладком сиропе светло-коричневого цвета. А для меня карамель — это когда во рту не попросту сладко, а еще можно что-то пожевать.

И на данный момент я расскажу, как поджарить бананы, чтобы не считая карамели вышли хрустящие шарики-конфетки. А еще я поэкспериментировала со вкусом и добавила лимоновый сок. Итак, я предлагаю для вас собственный рецепт с фото и 2-мя вкусами.

Рецепт жаренных бананов в карамели

Для новогоднего десерта пригодится:

Бананы — 3 — 5 штуки.
Сахар — 100 гр.
Пудра — 2 ст. ложки
Масло — 30 гр.
Лимоновый сок — 1 ст. ложка

Вчера я готовила шарлотку с бананами, дальновидно оставив несколько фруктов для нынешнего десерта. Вышла смачная и необыкновенная выпечка рецепт который вы отыщите вот тут.

Рецепт с фото

Начинаем. Очистить все фрукты от кожицы. Бананы для жарки следует брать плотные, можно даже слегка зеленоватые. Переспевший банан мгновенно перевоплотиться в кашу на огне.

Порезать бананы случайной формы. Я решила часть порезать ломтиками средней толщины, а часть фруктов разрезала вдоль.

В сковороде расплавить пудру и сахар. Я люблю сладкое, потому и количество сахара такое огромное, в эталоне его можно уменьшить. Временами все помешивать, чтобы резвее и равномернее расплавлялись.

В практически расплавленный и слегка подрумяненный сахар добавить масло. Стремительно перемешивать его с сахаром. Вот конкретно на этом шаге и возникают конфетные куски.

Когда масло растает и получиться карамель, выложить в нее часть бананов. Обжаривать фрукты до мягкости, поливая их сиропом. Стараться не раздавить нежные кусочки сладости.

Готовую сладость аккуратненько переложить в тарелку. В оставшуюся карамель добавить лимоновый сок. У меня был готовый насыщенный, но можно выжать и из свежайшего лимона.

В подкисленную карамель выложить оставшиеся нарезанные бананы и обжарить их до готовности, поливая карамелью и переворачивая. Готовятся они стремительно, потому следует смотреть, чтобы ничего развалились.

Готовые жаренные бананы выложить на блюдо и отдать им остыть. Карамелизованные, обжаренные фрукты утратили собственный естественный цвет и в обыкновенной тарелке глядя непривлекательно.

Но если их выложить на шарики крем-брюле либо сливочного мороженого, то получиться реальный праздничек для деток.

Взяв за базу мой рецепт жареных бананов, вы можете приготовить разные торжественные десерты в угоду Обезьянке. Можно варьировать вкусовую палитру: прирастить количество лимона либо добавить в карамель коньяк. Можно подать бананы со сливками либо ликером. Как вариант угощения для новогоднего стола предлагаю приготовить прекрасный банановый пудинг, рецепт которого отыщите тут.

Карамелизованные бананы