Блюда из семги, В фольге

Блюда из семги, В фольге

Одна из наилучших рыб в кулинарии – семга, в фольге она выходит не только лишь смачной, да и весьма полезной. Подробней про семгу в фольге.

В фольге

Блюда из семги

Рецепт семги, запеченной с овощами и грибами в пергаменте. Весьма полезно, сочно, прекрасно.

Это блюдо подается не жарким и, в принципе, может называться салатом из семги. Все ингредиенты замечательно смешиваются, делают хороший вкус и приносят огромную пользу.

Лосось с рисом, морковью и лимоном запекается в конверте из фольги.

Семга смачна в любом представлении. Предлагаю дополнить вкус великодушной красноватой рыбы растопленным сливочным маслом с апельсинным соком и свежайшим благоуханным базиликом – подступает потрясающе!

Весьма просто запечь лосося в духовке полностью, а потом придать ему торжественный вид при помощи свежайшего огурца.

Великодушный лосось (он же — семга) полностью оправдывает свое заглавие — эта замечательная рыба весьма смачна и утонченно красива. Рецепт прост, ингредиентов — минимум. Но блюдо выходит потрясающее. Готовится эта семга в духовке в фольге.

Если ваш ребенок не любит рыбу, есть маленькая хитрость, благодаря которой небольшой привереда не откажется от этого полезного продукта. Все весьма просто – рыбка будет благоуханной и сладостной. Не считая того, приготовьте наилучшую рыбу – непревзойденную семгу.

Роскошный ужин – красноватая рыба, запеченная в фольге с вареным картофелем. Обожаю стейк из семги. И для вас рекомендую испытать.

Семга на гриле – рецепт, в котором, как постоянно, стараюсь следовать принципу – стремительно, смачно, просто до бесчинства. А по вкусу стейк из семги – это. Это стейк из семги!

Советуем испытанный, смачный и нужный рецепт блюда из лосося. Лосось, запеченный в фольге, с луком и помидорами, – это питательное и при всем этом диетическое блюдо.

Овощи, грибы и лосось запекаются с пряностями в духовке.

Семга, запеченная в фольге, готовится умопомрачительно просто, этот рецепт – клад для занятой хозяйки. Ведь для вас не только лишь не придется длительно возиться с рыбой, да и мыть опосля нее противень)

Весьма смачная и нужная рыба – семга. Рецепты с ней нескончаемо многообразны, но когда нет настроения готовить, а все равно охото чего-то вкусненького, полезненького и красивенького, меня выручает моя “Ленивая семга”.

Семгу трудно попортить, она постоянно выходит ласковой, сочной, благоуханной. В особенности она хороша в запеченном состоянии в фольге, с овощами, специями, пряной заливкой. Семга, запеченная в фольге, сохраняет свою природную сочность, а полезность ей обеспечивает способ изготовления, который просит минимум жира, либо даже совсем обходится без масла. Готовить идеальнее всего семгу в фольге в духовке, хотя вариант с внедрением гриля либо открытых углей также полностью применим. Все зависит от определенной ситуации и ваших способностей. Блюдо постоянно выходит прекрасным. Структура мяса семги дозволяет просто разделять тушку на порционные стейки, что делает эту рыбу в особенности комфортной в изготовлении. Стейк из семги в фольге – хорошее порционное диетическое блюдо на хоть какой вариант. Его можно готовить как на праздничек, так и к семейному ужину. Понравится хоть какому! В особенности неплох стейк из семги в духовке в фольге, если сразу с рыбой запекать овощи. Так получится настоящее основное блюдо к хоть какому застолью, приготовленное в полезном диетическом варианте.

Как смачна эта семга в фольге, рецепт вы отыщите на веб-сайте и обязательно возжелаете воплотить его у себя на кухне. Используя собственные познания и фото готового блюда, вы просто приготовите собственный вариант семги в фольге. Фото поможет для вас верно уложить и украсить продукты. Выбирайте для изготовления такую семгу в фольге, рецепты с фото которой вы отыскали на веб-сайте. Тем наиболее, если ранее вы никогда не готовили блюдо «семга, запеченная в фольге». Рецепты с фото в этом случае для вас просто нужны, они существенно упрощают задачку начинающего кулинара.

Желаем поделиться с вами некими советами, как приготовить семгу в фольге:

– готовить семгу, запеченную в фольге, можно как целую, так и порционными кусками;

– если вы заподозрили, что готовые куски у вас будут рассыпаться, присыпьте их тертым сыром. Он скрепит кусочки рыбы;

– порционные кусочки-филе необходимо проверить на наличие маленьких костей, которые просто удаляются пинцетом;

– на целой рыбе необходимо созодать разрезы через любые 2 сантиметра для наилучшей пропитки маринадом и устранения воздействия маленьких костей;

– выпекать семгу в фольге необходимо при температуре 200 градусов в течение 40 минут;

– подать к столу приготовленную семгу можно как в открытом виде, так и в фольге, в которой она запекалась;

– сверху необходимо присыпать рыбу зеленью;

– на гарнир во время обыденного ужина подойдет вареной картофель, макароны, рис;

– к торжественному столу в качестве гарнира используйте салаты, разные торжественные закуски.

Семга в духовке

Семга весьма смачная и нужная рыба, содержит огромное количество витаминов и микроэлементов нужных человеку. Также концентрация мелатонина и нужных жиров намного больше чем в хоть какой белоснежной рыбе. Естественно же стоимость красноватой рыбы существенно выше, большинства остальных, но время от времени охото приготовить что-то неповторимое. Для торжественного стола идеальнее всего подступает конкретно семга, верно приготовленная красноватая рыба, не остается без внимания и похвалы.

Готовить блюдо довольно просто, следуя нашим пошаговым рецептам, блюда из нее сумеет приготовить даже ребенок.

Семга в фольге в духовке полностью

Этот рецепт дозволит запечь рыбу в духовке полностью, что принципиально при оформлении торжественного стола, и прекрасной подачи блюда. Мясо, приготовленное таки образом, сохраняет большая часть питательных частей, остается не повторно ласковым и смачным.

Но все-же этот рецепт подступает лишь для маленьких юных рыбин, потому что растет наиболее метра в длину, запекать полностью тушу взрослой особи, становиться весьма проблематично.

Для изготовления потребуются последующие ингредиенты:

• Семга юная – 2 кг.
• Лимон – 1 шт.
• Помидор – 2 шт.
• Лук – 1 шт.
• Морковь – 1 шт.
• Сладкий перец – 1 шт.
• Оливки без косточки – 10 шт.
• Чеснок – 2 зубчика.
• Соль – по вкусу.
• Перец – по вкусу.
• Розмарин – 1 щепотка.
• Оливковое масло – 2 ст.л.

Как запечь семгу полностью?

1. Рыбу нужно обычно почистить от шелухи, по необходимости распотрошить. Обрезать плавники и хорошо помыть под проточной водой.
2. Дальше семгу все-же необходимо порезать на стейки, это обосновано тем что она имеет достаточно огромные и прочные кости, а готовое мясо плохо разрезается и крошится. Таковым образом разрезанные заблаговременно куски будут весьма комфортны при подаче.
3. Потом рыбу необходимо посолить, добавить розмарин и молотый перец по вкусу, бросить на некое время.
4. Дальше порезать произвольно все овощи и оливки, мало посолить. Лимон тонко порезать кружочками.
5. Форму для запекания необходимо смазать оливковым маслом и выложить все кусочки семги формируя, целую рыбу. Меж кусками вставить кружки лимона. Если нет пригодного блюда для запекания, можно сформировать импровизированную форму из фольги на ординарном противне.
6. Все оставшееся пространство вокруг рыбы заполнить приготовленными овощами, стейки смазать оливковым маслом.
7. Дальше рыбу поместить запекаться в духовку, заблаговременно разогретую до температуры 200 °C.
8. Запекаем блюдо около 25 минут, до полной готовности и формирования золотистой корочки.

Подавать запечённую таковым образом семгу можно как отдельное блюдо на праздничный стол, в сочетании с фактически хоть каким гарниром. Идеальнее всего подавать порционно со свежайшими овощами, зеленью и бокалом неплохого вина.

Стейки семги в фольге в духовке

Запекание стейков семги в духовке, это наилучшее из решений изготовления красноватой рыбы. Мясо весьма стремительно готовиться и постоянно остается сочным. За счет сворачивания белков на поверхности кусочков, все соки запечатываются снутри стейка, также остаются и большая часть витаминов, содержащихся в мясе.

Для изготовления нам пригодиться:

• Стейки семги – 4 шт.
• Лимон – 1 шт.
• Розмарин – 1 веточка либо 1 щепотка сухого.
• Оливковое масло – 2-3 ст.л.
• Соль – по вкусу.
• Перец – по вкусу.

Как приготовить стейки из семги в фольге?

1. Если берется целая рыба, необходимо за ранее ее почистить, обрезать плавники. Помыть под проточной водой, осушить картонным полотенцем, порезать на стейки 3-4 сантиметра шириной.
2. Лимон на половинки кружочков.
3. Выложить порционно стейки, любой на отдельный кусок фольги, смазанный оливковым маслом.
4. Сверху выложить по 2 полу кружка лимона, добавить розмарин, соль с перцем по вкусу.
5. Опосля этого, плотно запечатать фольгу, но не прислоняя к самой поверхности стейка.
6. Выслать запекаться при температуре 200 °C в течение 15 минут.
7. По истечении времени развернуть фольгу и выслать назад в духовку еще на 5 минут.

Подавать запеченные стейки семги можно увенчанными свежайшими овощами и размельченной зеленью.

Семга с картошкой в фольге

Этот рецепт подступает как для встречи гостей, так и изготовления ужина для 1-го, в любом случае, блюдо повеселит всех. Ввиду завышенного наличия нужных жиров в семге, изготовление с картофелем выходит весьма смачным. Особенной трудности в запекании семги с картошкой нет, готовить весьма просто. Но с учетом накладности красноватой рыбы к огорчению, готовить это блюдо нередко, будет довольно затратно.

Для изготовления необходимы последующие ингредиенты:

• Стейки семги – 1-2 шт.
• Картофель – 3 шт.
• Лук – 1шт.
• Морковь – 1 шт.
• Растительное масло – 2 ст.л.
• Розмарин – 1 веточка либо шепотка.
• Соль – по вкусу.
• Перец – по вкусу.

Как запекать семгу с картошкой в фольге?

1. Обычно стейки приобретают готовыми, но все равно их необходимо подчищать, убрать лишнюю чешую, остатки внутренностей и пленочки, кропотливо помыть незапятанной водой, осушить картонным полотенцем. Если берется целая рыбина, необходимо также почистить и порезать на стейки шириной около 3 см.
2. Приготовленные стейки посолить и добавить перец по вкусу, бросить на некое время.
3. Овощи, промыть, почистить и порезать на кубики по 1.5 сантиметра шириной.
4. Лук порезать маленьким кубиком.
5. Потом нарезанные овощи перемешать и добавить специи и соль.
6. Далее необходимо взять кусочек фольги, выложить на приготовленную форму для запекания, непременно смазать растительным маслом.
7. Выложить в середину стейки семги, а по бокам все оставшееся пространство заполнить нарезанными овощами.
8. Смазать все оставшимся растительным маслом, положить розмарин на стейки.
9. Фольгу плотно запечатать сверху и выслать запекаться в духовку, при температуре 200°C, в течение 40 минут, до полной готовности.

Подавать можно прямо в фольге порционно если готовиться на 1-го, либо в тарелках как завершенное блюдо, украсив свежайшими помидорами и зеленью.

Запеченная семга в сливочном соусе

Семга, запеченная в сливочном соусе, весьма похож на рецепт приготовленный с соусом «бешамель», лишь заместо молока употребляются сливки. От этого блюдо не становиться ужаснее, даже напротив, сливочные ноты в сочетании с иными компонентами, присваивает необыкновенную легкость мясу рыбы.

Для изготовления пригодится:

• Семга филе – 700 г.
• Сыр (Пармезан) – 100 г.
• Лимон – 1 шт.
• Соль – по вкусу.
• Перец – по вкусу.

Для изготовления соуса:

• Лук – 1 шт.
• Не достаточно сливочное – 50 г.
• Мука – 4 ч.л.
• Сливки (10%) – 150 г.
• Мускатный орешек – 0,5 ч.л.
• Соль – по вкусу.
• Перец – по вкусу.

Как приготовить семгу в сливочном соусе?

1. Для начала необходимо взять филе семги, если употребляется целая рыба, нужно разделать на незапятнанное филе, отчистить от костей, помыть и обтереть картонными полотенцами.
2. Порезать филе на порционные кусочки среднего размера, добавить соль и перец по вкусу, возлюбленные специи, бросить на 10 минут, пропитаться запахами.
3. Для изготовления соуса – лук очистить и натереть на маленькой терке.
4. Взять маленькую кастрюлю, поместить в нее сливочное масло, поставить на средний огнь.
5. Опосля того как масло на сто процентов растопилось, добавить заблаговременно натертый лук и обжаривать 2-3 минут, до размягчения.
6. Дальше добавляем приготовленную муку и стремительно перемешиваем.
7. Следом отправляем сливки, также перемешивая образуя единую густоту. Продолжаем помешивать до исходного загустевания, как соус начинает густеть, снимаем с огня и продолжаем мешать еще 1-2 минутки. Добавляем мускатный орешек, солим и перчим. Соус готов.
8. Последующим шагом собираем все в ингредиенты воедино, на смазанную маслом форму умеренно выкладываем куски семги.
9. Потом необходимо сверху выложить весь заготовленный соус, умеренно размазав неверной по всей поверхности.
10. Сыр натереть на терке и посыпать поверх соуса.
11. Отправляем форму с семгой в разогретую до 200°C духовку и запекаем до полного изготовления в течение 25 минут.

Подавить семгу в сливочном соусе необходимо жаркой, с хоть каким из видов гарнира, увенчанной зеленью совместно с бокалом неплохого белоснежного вина

Семга в духовке — 5 смачных рецептов с фото

Семга, приготовленная в духовке — беспроигрышный вариант блюда в хоть какой ситуации, будь то обыденный ужин либо маленький званый вечер с друзьями. Нет другого наилучшего претендента на звание смачной и полезной пищи, на изготовление которой будет нужно 5-10 минут времени и вкус ее будет гарантировано красивым независимо от того, как отлично либо плохо вы готовите. Непринципиально какой вариант вы изберите, будет ли это семга с лимоном либо просто запеченная семга со консистенцией пряных травок, эту рыбу тяжело попортить.

Нынешняя выборка включает 5 смачных и обычных рецептов изготовления филе семги в духовке с подробным описанием и фото.

Семга в духовке с картошкой

• 500-600 гр картофеля (в этом рецепты был взять юный картофель, но полностью можно взять и обыденный)
• 1 луковка (можно взять красноватый либо обыденный белоснежный лук)
• кусок сливочного масла либо 1 ст.ложка оливкового
• 200 гр помидор черри
• 4 филе лосося (естественно, можно брать меньше, в зависимости на скольких человек вы готовите)

1. Для начала разогреваем духовку до 220 градусов.

2. Картошку моем, если необходимо чистим и разрезаем на половинки либо четвертинки (в зависимости от размера картофеля). Лук порезать полукольцами. Выкладываем овощи в форму для выпекания (подойдет глиняная, стеклянная либо обыденный противень).

3. Добавить масло оливковое либо сливочное. Если вы взяли прохладное сливочное масло, то сначала его необходимо растопить в форме в духовке, а потом выложить в форму овощи и все перемешать, чтоб масло покрыло овощи.

4. Запекаем картофель в духовке 30-40 минут, пока картофель не станет мягеньким.

5. Достаем форму из духовки и добавляем помидоры черри полностью. Сверху овощей выкладываем семгу (семгу необходимо за ранее мало посолить и обмазать приправой).

6. Возвращаем блюдо в духовку на минут 12-15 пока рыба не будет готова.

7. Семга с картошкой в духовке готова!

Семга с помидорами в духовке

Для изготовления этого блюда пригодится:

• 400 гр. филе семги без кожи (это 2 стейка средних размеров)
• оливковое масло
• 3-4 помидора
• 1 маленькая луковка (по желанию)
• 2 ст.л лимонового сока
• соль, перец
• тимьян, орегано и остальные приправы по вашему желанию
• фольга для запекания

1. Разогреваем духовку до 200 градусов. Также подготавливаем фольгу, нарезаем ее на кусочки по 30-40 см в ширину. Фольги необходимо столько, сколько порций вы собираетесь готовить.

2. Перебегаем к семге. Рыбу солим, смазываем маслом и добавляем приправы.

3. Гарнир. Изготовление в фольге безупречный метод изготовления рыбы с гарниром. Фольга помогает сохранить больше воды в семге, при всем этом рыба отлично впитываем запахи овощей, с которыми готовится, что делает ее еще наиболее смачной и благоуханной. В нашем случае мы готовим обычной гарнир из помидоров, лука и специй. Нарезаем помидоры кубиками, мелко рубим лук, все смешиваем в маленький миске, солим и добавляем орегано и тимьян.

4. Выкладываем один кусочек семги на фольгу. Заворачиваем филе как конфету (смотрите на фото). Концы заворачиваем, а в центре должен получиться карман.

5. Сверху семги выкладываем часть консистенции из помидоров и лука.

6. Закрываем карман и концами фольги, прикрываем.

7. Ставим рыбу в духовку, запекаем минут 25 до готовности рыбы.

8. Семга с помидорами в фольге готова. Подавать рыбу необходимо прямо в фольге.

Семга с лимоном в духовке

Этот рецепт весьма резвый и легкий, потрясающе подступает для тех, кто не любит длительно заморачиваться с изготовление блюд, но желает смачно и полезно поесть.

На 4 порции блюда для вас пригодится:

• 4 филе семги
• 1-2 лимона
• свежайший базилик (по желанию)
• оливковое масло
• соль, перец
• пергаментная бумага либо фольга (в этом рецепте употреблялся пергамент)

Время на подготовку блюда: 10 минут;
Время изготовления: 20 минут.

1. Разогреваем за ранее духовку до 200 градусов. Подготавливаем 4 кусочка пергаментной бумаги (любой кусочек должен быть см 30-40 шириной, чтоб на сто процентов закрывать 1 кусочек филе).

2. Лимон нарезаем колечками. На любой кусочек филе семги пригодится по 2 ломтика лимона.

3. Сейчас берем лист пергамента (либо фольги), выкладываем на него филе (если на нем есть кожа, то кожей вниз), смазываем оливковым маслом. Солим, перчим, добавляем приправы. Выкладываем на семгу пару листиков базилика, позже 2 ломтика лимона.

4. Пергамент с семгой снутри скручиваем в кулек (как на фото) и фиксируем нитью. Все те же шаги проделываем с остальными кусочками филе.

5. Выкладываем кульки на противень либо в форму для выпекания. Ставим в духовку и запекаем 20 минут до готовности рыбы.

6. Когда рыба готова, достаем ее из духовки, осторожно раскрываем пергамент, выкладываем рыбу на тарелки. Хорошим гарниром будут паровые овощи, рис либо кускус.

Филе либо стейки из семги с горчицей

На 4 порции блюда для вас пригодится:

• 1/4 стакана французской горчицы (это та, которая с цельными зернышками)
• 1 ст.ложка оливкового масла
• мало зелени (ее можно взять по желанию либо наличию, в этом случае подойдет зеленоватый лук либо базилик)
• 4 кусочка филе семги
• соль, перец и приправы на ваш вкус

1. За ранее включаем духовку разогреваться до 220 градусов. В этом рецепте можно применять два варианта изготовления: открытый — когда все кусочки филе на противне не запираются, в таком случае рыба будет наиболее сухой; 2-ой вариант — закрытый, любой ломтик филе заворачивается раздельно в фольгу, так рыба будет сочнее. Как готовить — выбирать для вас. В этом рецепте употребляется отрытый вариант.

2. В отдельной миске смешайте горчицу, оливковое масло и рубленую зелень и пряные травки.

3. Выкладываем на противень фольгу, на фольгу выкладываем филе семги. Любой ломтик филе промазываем консистенцией из горчицы.

4. Противень ставим в духовку и запекаем в течение 15-20 минут до готовности рыбы.

5. Филе семги с горчицей готово! Подавать можно с рисом либо отваренной брюссельской капустой.

Запеченная семга в маринаде из соевого соуса

На три порции этого обычного, но смачного блюда для вас пригодится:

• 4 филе семги
• 1/3 стакана соевого соуса
• 2 ч. л. сахара
• 1/3 стакана воды
• мало оливкового масла
• 2-3 зубчика чеснока (за ранее очистить и измельчить)
• лимоновый сок

1. Готовим маринад. Для этого в отдельной глубочайшей миске смешайте соевый соус, воду, сахар, лимоновый сок и обрубленный чеснок.

2. В миску с маринадом выложить семгу. Мариноваться рыба обязана минимум 1 час, максимум можно бросить на ночь (то есть темное время суток).

3. Перед изготовлением разогреваем духовку до 220 градусов.

4. Выкладываем ломтики семги на фольгу. Поливаем сверху маринадом.

5. Запекать семгу в духовке около 15-20 минут в зависимости от толщины.

6. Филе семги в маринаде из соевого соуса готово! Подавать с рисом либо кускусом. При подаче можно полить филе маринадом.

Рецепты Семга в фольге

Семга в фольге.

подсолнечное либо оливковое масло

Для начала помыть семгу прохладной водой. Высушить.

Выложить на фольгу нарезанные круглыми кусочками яблоки и бросить.

Соус: оливковое масло, сок лимона. ( и любые понравившиеся для вас специи из магазина) перемешать и смазать им кропотливо рыбку.

Стейк из семги в фольге

Лимон – 4 Дольки

Приправы и соль – По вкусу

1. Эта рыба в запеченном виде весьма любит пряные травки, потому ее следует замариновать в приправах как надо.

2. Семгу не освобождаем от шкуры и нарезаем на порционные куски. Толщина всякого от 2 до 3 см. Отлично натираем специями любой кусочек.

3. Сверху выкладываем дольки лимона.

Семга в фольге со сливочно-пряным соусом

Сыр плавленый – 3 ч. л.

Масло сливочное – 2 ст. л.

Стейки семги солим, перчим (у меня смесь перцев) и поливаем половинкой лимона. Оставляем семгу мариноваться на 30 минут.

На фольгу натираем мало сливочного масла, выкладываем семгу и сверху натираем еще мало масла.

Заворачиваем семгу так, чтоб семга была закрыта со всех сторон. Ставим в духовку при t= 180*С на 30 минут.

Семга в фольге в духовке

Масло сливочное – 100 Гр

Куриный бульон – 3 Ст. ложки

Лук-шалот – 1 Штука

Вино белоснежное сухое – 200 Мл

Сметана – 2 Ст. ложки

Соль, перец – По вкусу

Эстрагон – 1 Пучок

Семга – 1 Штука (стейк около 300 г)

Сначала подготовьте продукты, чтоб все было под рукою.

В форму для запекания выложите тонко порезанный лук, фенхель, листочки эстрагона, добавьте вино и пару кусочков масла. Посолите мало.

В разогретую до 200 градусов духовку отправьте форму, покрытую фольгой, на 10-15 минут.

Семга со спаржей в фольге

Соль и специи – По вкусу (перец, паприка, молотый чеснок)

Оливковое масло – 2 Ст. ложки

Филе семги – 4 Штуки

Спаржа – 450 Гр

1. Спаржу вымойте и обсушите, удалите концы. Посолите, поперчите мало. Разделите на 4 равные части и разложите на листы фольги. Чуток полейте маслом.

2. Выложите сверху по куски рыбы. Также посолите по вкусу и добавьте специи. Сбрызните оливковым маслом мало.

Семга в фольге

Укроп свежайший – По вкусу

Специи для рыбы – По вкусу

Масло сливочное – 1 Ст. ложка

Семга – 1 Килограмм

Для этого рецепта идеальнее всего применять уже готовые стейки. Но если у вас целая рыба, то ее нужно очистить от чешуи и распотрошить, потом кропотливо помыть под прохладной водой и высушить.

Сейчас нарезаем семгу на порционные кусочки шириной примерно 2-3 сантиметра. Посыпаем их солью и специями для рыбы и оставляем на пол часа промариноваться.

Семга, запеченная в фольге

Прованские травки – По вкусу

Болгарский перец – 0,5 Штуки

Сок лимона – По вкусу

Репчатый лук – 0,5 Штуки

Помидор – 2 Штуки

Оливковое масло – По вкусу

Филе семги – 400 Гр

Для начала отлично помойте филе. Обсушите его. Разрежьте на порционные куски и натрите их травками и солью. Сбрызните рыбу соком лимона. Оставьте её на 10 минут мариноваться.

Перец и помидоры промойте. Нарежьте их средней соломкой и дольками. Лук почистите и нашинкуйте.

Семга в фольге в мультиварке

Пряности и соль – По вкусу

Растительное масло – 20 Гр

Семга – 500 Гр

1. Для того, чтоб вышла сочная рыба, ее следует замариновать и запечь в фольге. Современная техника способна убыстрить процесс изготовления, а вкус от этого не поменяется. Итак, нарезаем семгу кусками (половинками).

2. Натираем любой кусочек травками и солим по вкусу. Сбрызгиваем соком лимона и даем мало рыбе постоять (промариноваться).

Семга с овощами в фольге

Сыр жесткий – 50-60 Гр

Майонез – 1-2 Ст. ложек

Перец темный молотый – – По вкусу

Морковь – 1 Штука

Помидор – 1 Штука

Сок лимоновый – – По вкусу

Лук репчатый – 1 Штука

Филе семги – 1 Штука

Так как рыбка готовится порционно (в нашем случае на 2-ух человек), то нам нужно помыть филе, вытереть его и разрезать на две части. Любой кусок филе выкладываем на отдельный лист фольги, посыпаем рыбу солью, молотым перцем и поливаем ее лимоновым соком.

Дальше мы отвариваем яичко, а нарезанный лук и тертую морковь жарим на растительном масле до мягко.

Семга в фольге – очередной вариант.

2 весьма мелко нарубленных зубчика чеснока,

1,5 ч. л. размельченных каперсов,

3 ст.л. оливкового масла,

4 филе семги (по 180 гр) с кожей,

рубленая зелень для подачи.

1/4 ч.л. темного свежее молотого перца,

8 тонких ломтиков лимона,

12 помидоров черри, разрезанных напополам,

Разогреть духовку до 180С. Выстелить противень фольгой и смазать 1 ст.л. оливкового масла. Обсушить рыбу, посолить и поперчить. Выложить филе кожей вниз на фольгу покрыть каждое филе 2-мя ломтиками лимона.

В сковороде разогреть оставшиеся 2 ст.л. ОМ, обжарить чеснок 30 сек. Добавить помидоры. Посолить и обжаривать при помешивании 1 мин, посыпать каперсами. В.

Семга с прованскими травками, запеченная в фольге

Стейк из семги – 750 г

Базилик – по вкусу

Лук репчатый – 2 штуки

Прованские травки – по вкусу

Помидоры – 2 штуки

Для блюда можно взять стейк из семги либо порезать рыбу на кусочки. Помыть рыбу и обсушить.

Потом рыбу необходимо замариновать. Перемешиваем прованские травки с солью и втираем эту смесь в рыбу с 2-ух сторон. Выжать лимоновый сок и отлично побрызгать им любой кусок. Сейчас минут 15-20 рыбка обязана помариноваться.

Порезать фольгу для рыбы и плотно завернуть в нее сл.

Семга с овощами в фольге

Растительное масло -15гр

Белоснежное полусладкое вино – 10гр

Семга либо форель – 150гр

Перец болгарский – 20гр

Сливочное масло – 25гр

Нам пригодится кусок семги толщенной 3 мс. Разрезаем его ровно вдоль пласта (не дорезая до конца) и раскрываем как книгу. Должен получится ровненький пласт семги толщенной уже 1.5 см. Вся эта процедура для того чтоб у нас был не очень толстый, но широкий пласт!

Наливаем немножко растительного масло в глубокую тарелку, добавляем по вкусу соль, розмарин, люб.

Семга на костре в фольге

Перец – 1 Щепотка

Соль – 1 Щепотка

Перья зеленоватого лука – 6-8 Штук

Тархун – 1-2 Ст. ложек

Чеснок – 1-2 Зубчиков

Семга – 1 Килограмм

1. Традиционный рецепт семги на костре в фольге подразумевает внедрение филе рыбы. При желании, естественно, можно таковым же образом приготовить и стейки. Рыбу нужно кропотливо вымыть и удалить все косточки (комфортно пользоваться пинцетом либо маленькими щипцами).

2. Для запаха можно применять всякую свежайшую зелень, которая есть под рукою. Отлично подой.

Стейк из семги в фольге

Соевый соус – 2 ст. л.

Масло растительное – 20 г

Вино белоснежное сухое – 100 мл

Масло сливочное – 50 г

Итак, приступим. Поначалу приготовим маринад: смешаем соевый соус с растительным маслом, солью, перцем и мелко порубленным имбирем (по желанию). В соусе маринуем кусочки стейка в течение 10-15 минут любой.

Пока наша рыбка маринуется, у нас есть свободное время. Нарезаем шампиньоны и мелко рубим зелень петрушки.

Вырезаем два кусочка из алюминиев.

Семга, запеченная в фольге

Сыр мягенький – 150 г

Приправа – 1 ч. л.

Масло растительное – 2 ч. л.

Все ингредиенты, которые нам пригодятся. Помидоры, укроп обмыть, обсушить, стейки семги тоже.

Семгу мало присолим, если есть приправа для рыбы, то добавляем ее (обычно я использую “лимоновая приправа к рыбе” от Санта Мария)и на все 4 стейка выдавливаем сок половины лимона.

Помидоры разрезаем на кружки, натираем на большой терке сыр (совершенно можно брать хоть какой.

Семга под сливочно-икорным соусом

Сливки 25-30% жирности – 200 Гр

Лайм либо лимон – 1 Штука

Сыр пармезан – 50 Гр

Оливковое масло – 1 Ст. ложка

Икра красноватая – 3 Ст. ложки

Семга – 400 Гр

Соль – 1/5 Ст. ложки

Рассказываю, как приготовить сёмгу под сливочно-икорным соусом. Семгу делим на порционные кусочки. Посыпаем их солью, перчим, сбрызгиваем оливковым маслом и соком лимона.

Готовим соус. В кастрюлю наливаем сливки, ставим на плиту и доводим до кипения. Уменьшаем огнь и увариваем сливки до густого состояния. Сливки необходимо повсевременно помешивать.