Ванильный пудинг

Ванильный пудинг

Ванильный пудинг — это не плохое настроение, – достаточное основание, чтоб пудинг приготовить и съесть.

Расчудесный десерт этот ванильный пудинг! Ласковый сливочный вкус, запах ванили и что-то старомодное – образ из Джейн Остин, стремительно промелькнувшая мысль-греза, британский завтрак (десерт на завтрак – это смело, но почему бы нет?).
Я предлагаю не отказывать для себя в легитимном наслаждении жить мечтательно и смачно. Давайте прямо на данный момент приготовим ванильный пудинг.

Подавать рекомендую в порционных стаканчиках. Еще можно начинить пудингом тарталетки и украсить ягодками — выходит романтично, комфортно, прекрасно. Но у меня до тарталеток не доходит: я люблю ванильный пудинг так нетерпеливо, что предпочитаю расправляться с ним просто так, ложкой, лучше, большенный…

Ингредиенты

• 500 мл молока
• 3 ст.л. кукурузного крахмала
• 3 желтка
• 110 г сахара
• 0,5 стручка ванили

Изготовление

Поначалу ароматизируйте ванилью молоко. Для этого разрежьте стручок ванили вдоль напополам и выскребите ножиком семечки ванили.

В маленькую кастрюлю налейте молоко и добавьте туда семечки и разрезанный стручок ванили. Поставьте на огнь и подогрейте, но не кипятите. Выключите огнь и остудите молоко.

В чашечке смешайте сахар и крахмал, отлично размешайте их ложкой.

Процедите остывшее молоко в чашечку с сахаром. В ситечко лучше постелить марлю в три слоя, чтоб не попали маленькие семечки ванили — через сетку ситечка они проходят без заморочек.

Смешайте венчиком сахар с крахмалом с молоком, перелейте назад в кастрюлю и опять поставьте на огнь. Варите, помешивая, пока сахар не растворится, не наиболее.

Яичные желтки положите в чашечку для взбивания и незначительно взбейте.

Продолжая взбивать, влейте в желтки узкой струйкой теплое молоко.

Отлично смешайте молоко с желтками до однородного состояния. Перелейте смесь назад в кастрюлю и возвратите кастрюлю на огнь.

Варите ванильный пудинг, повсевременно помешивая смесь венчиком, пока он не загустеет, и на поверхности не начнут оставаться следы.

Остудите пудинг, накрыв его пленкой. Лучше положить пленку прямо на его поверхность, тогда он не заветреется. Разложите ванильный пудинг по маленьким стаканчикам и посыпьте незначительно сладкой пудрой, чтоб сверху не образовалось корочка. Уберите на день в холодильник. Перед подачей снова посыпьте пудрой. К пудингу можно добавить фрукты и ягоды по вкусу либо украсить тертым шоколадом.

Ванильный пудинг

Весьма ласковый пудинг, вкуснее магазинных. Лёгок в изготовлении. Познакомилась с сиим рецептом года три вспять, сейчас весьма нередко готовлю, всем близким весьма нравится. А основное можно подавать с фруктами, ягодами, сиропами, шоколадом, десерт не надоест и будет веселить вас и ваших близких!

Ингредиенты для «Ванильный пудинг»:

• Молоко — 250 мл
• Сливки (20 %) — 250 мл
• Сахар — 3 ст. л.
• Крахмал (я употребляла картофельный, но можно применять и кукурузный) — 2 ст. л.
• Желток яичный — 1 шт
• Ванильная эссенция (пара капель, если ванилин то на кончике ножика и развести пару каплями воды) — 0,10 мл

Время изготовления: 45 минут

Количество порций: 4

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Ванильный пудинг»:

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте 10 новейших рецептов любой денек!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новейшие рецепты любой денек!

Поделиться рецептом с друзьями:

Как это будет смотреться?

Остальные варианты рецепта

Пудинг молочный

• 209
• 2474
• 222116

Молочный кисель с ягодами “Шарлотт”

• 63
• 379
• 25416

Ванильный пудинг

• 22
• 237
• 17539

Похожие рецепты

Яблоковый пудинг

• 2
• 41
• 9803

Бабушкина каша

• 13
• 37
• 3278

Банановое суфле

• 1
• 55
• 1475

Творожно-рисовый пудинг

• 4
• 30
• 1303

Ласковый пудинг

• 2
• 23
• 1467

Шоколадно-рисовый пудинг

• 4
• 41
• 997

Заварной творожный пудинг в пароварке

• 27
• 133
• 2028

Клафути с ягодами

• 95
• 170
• 5752

Лимоновый манник без муки и яиц

• 211
• 1466
• 28184

Фото «Ванильный пудинг» от приготовивших (2)

Комменты и отзывы

• Все
• Вопросцы по рецепту
• Отзывы

8 января 2017 года KateDr #

30 апреля 2016 года Тишина_37 #

29 сентября 2016 года Sia_Clair # (создатель рецепта)

29 сентября 2015 года michalka #

29 сентября 2016 года Sia_Clair # (создатель рецепта)

16 сентября 2015 года Aster2404 #

7 ноября 2014 года Алиса Пузанова #

29 сентября 2016 года Sia_Clair # (создатель рецепта)

6 сентября 2014 года Sumina #

14 мая 2014 года avani #

13 мая 2014 года mtata #

Весьма ласковый пудинг, вкуснее магазинных.

16 мая 2014 года Sia_Clair # (создатель рецепта)

13 мая 2014 года лялич #

16 мая 2014 года Sia_Clair # (создатель рецепта)

13 мая 2014 года Sia_Clair # (создатель рецепта)

13 мая 2014 года Ирушенька #

13 мая 2014 года Sumina #

13 мая 2014 года Sia_Clair # (создатель рецепта)

13 мая 2014 года ДинСергевна #

13 мая 2014 года Sia_Clair # (создатель рецепта)

Бросить комментарий либо отзыв о рецепте

Зарегистрироваться, либо войти если вы уже регились.

Вы сможете войти на веб-сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись собственной учетной записью на последующих веб-сайтах:

Ванильный пудинг

Время подготовки: 12 часов

Время изготовления: 5 часов

Кол-во порций: 2 шт.

Ингредиенты

Готовим ванильный пудинг

Ванильный пудинг в наши деньки — достаточно распространённый полуфабрикат, продающийся в виде сухого порошка в пакетиках: добавь сахара, разболтай в молоке, свари, вылей в форму, дай остынуть — и ешь на здоровье! Как же делали ванильный пудинг хозяйки, когда пакетиков с полуфабрикатами не было? Мучились, небось, бедные? Все эти древние десерты — такие трудоёмкие, или дело современные, где всю работу берут на себя фирмы-производители…

Вы понимаете, реальный ванильный пудинг, в принципе, приготовить только немногим труднее, чем тот, который мы с вами покупаем в магазине в упаковочках. Если созодать его из бурбон-ванили, то это будет существенно дороже по деньгам, подольше по времени, но востребует только некординально больше работы. Если же созодать пудинг с внедрением ванилина — то это совершенно копеечное дело, и ну ни капельки не подольше, чем из полуфабрикатов.

Как приготовить “Ванильный пудинг” пошагово с фото в домашних критериях

Нам необходимо молоко (520-550 мл), крахмал (35-40 г), сахар по вкусу и ваниль — кому сколько не жаль. Если будете созодать из ванильного сахара, уменьшите количество обыденного. Для пудинга, сервируемого в креманках, можно взять больше молока и меньше крахмала. Для пудинга, который высаживается из форм — соответственно, напротив.

Стручки ванили разрезать вдоль и выскрести ножиком семечки. У делающих с ванильным сахаром шаги с 2 по 4 выпадают.

Поместить разрезанную ваниль с семенами в 450 мл молока, довести его до кипения, потомить на самом слабеньком огне 10 минут, бросить минимум на 7 часов. Я держала больше 12 часов, чтоб проверить, как ваниль себя ведёт. Соответствующий тёплый «ванильный» колер молоко приобретает через 7 часов, опосля 12 никаких конфигураций интенсивности цвета я увидеть уже не могла.

Ванильный пудинг

Чтоб повеселить близких смачным десертом собственного изготовления, совершенно не непременно печь сложные тортики. Стремительно и просто можно приготовить таковой ванильный пудинг в микроволновой печи.

Налить молоко в 2-литровую стеклянную кастрюлю. Нагревать в микроволновой печи на полной мощности 2-3 мин., пока молоко вполне не прогреется. Смешать совместно муку, сахар и соль в средней (1,5 л) кастрюле. Равномерно добавить молоко, размешивая проволочным венчиком. Нагревать на полной мощности 3-4 мин., пока не загустеет, помешав один раз. Вылить половину жаркой консистенции в сырые яичка, размешать и вылить назад. Нагревать снова на полной мощности 2-3 мин., пока не начнет кипеть. Отлично взбить смесь венчиком, добавить масло и ваниль и разложить по сервировочным чашечкам.

20

Большущее СПАСИБО за рецепт.

Спасибо за хороший рецепт ванильного пудинга!

Малыши любят ванильный пуддинг, пошла созодать, спасибо за обычной рецепт смачного ванильного пудинга!

Ранее ванильный пудинг лишь из полуфабриката делал, понимаете есть таковая смесь для ванильного пудинга. А все оказалось так просто, спасибо для вас, сейчас все сама делаю!!

ммм. обожаю пудинги. завтра на завтрак сварю)

Пудинг вышел, но незначительно не той смеси на которую я расчитывала.Больше похож на заварной крем( хотелось желеобразное).

весьма любопытно) а можно всё это приготовить не в микроволновке?

Я приготовила в кастрюле,вышло весьма смачно!Спасибо за рецептик!

сахара много. очень сладкий вышел. а так весьма смачно. спасибо

Няяяяяямммммааааа! Так смачно!незнаю как обрисовать!так понравилось что любой денек делаю.

можно ли готовить если ванилин испорченный 2 года вспять?

можно ли готовить если ванилин испорченный 2 года вспять?

мммм..вкуснятина правда я готовила не в микроволновке а на огне так даже резвее и мешала не венчиком а блендером так комков нет . спасибо за рецепт)))

Не совершенно понятно, его нужно позже охлаждать, либо какой смеси он должен быть?

Его охлаждать нужно.

Спасибо за рецепт, совершенно смачно, но я видимо добавил очень много соли, потому он был незначительно солёный. А так все непревзойденно, спасибо!

Все права на материалы, находящиеся на веб-сайте www.RussianFood.com, охраняются в согласовании с работающим законодательством. При любом использовании материалов веб-сайта, ссылка (hyperlink) на www.RussianFood.com неотклонима.

Администрация веб-сайта не несет ответственности за итог внедрения приведенных кулинарных рецептов, методик их изготовления, кулинарных и иных советов, работоспособность ресурсов, на которые расположены гиперссылки, и за содержание маркетинговых объявлений. Администрация веб-сайта может не делить представления создателей статей, размещённых на веб-сайте www.RussianFood.com

Этот веб-сайт употребляет файлы cookie, чтоб предоставить для вас лучший сервис. Оставаясь на веб-сайте, вы соглашаетесь с политикой веб-сайта по обработке индивидуальных данных. СОГЛАСЕН