Как создать конфеты из сухофруктов: ТОП-4 смачных рецепта

Как создать конфеты из сухофруктов: ТОП-4 смачных рецепта

• Правила и тонкости изготовления
• Сухофрукты с шоколадом
• Сухофрукты с орешками и лимоном
• Сухофрукты с печеньем
• Сухофрукты фаршированные орешками
• Видео-рецепты

Конфеты из сухофруктов своими руками — это полезное лакомство из натуральных товаров, которое поменяет магазинный аналог. Приготовить их легко, а рецептов домашних конфет из сухофруктов существует огромное количество. В данном материале тщательно рассказаны все тонкости и советы кондитеров в изготовлении этого десерта. Также предложено ТОП-4 самых смачных и нужных рецептов конфет из сухофруктов, которые может любой создать на собственной кухне.

Правила и тонкости изготовления

• Сухофрукты для домашних конфет берите любые: чернослив, курагу, изюм, инжир, финики, клюкву, вишню, персики и остальные высушенные фрукты.
• Сухофрукты за ранее промойте. Для этого залейте их прохладной водой и оставьте на 10 минут, временами помешивая, чтоб отлично растворялся сернистый ангидрид. Потом помойте их проточной прохладной водой, чтоб ушел сернистый ангидрид.
• Если при покупке сухофрукты отлично просушены, твёрдые, тёмные и безобразно смотрятся, означает, они не обработаны сернистым ангидридом. Такие сухофрукты необходимо непременно обдать кипяточком либо замочить в жаркой воде.
• Для конфет косточки из сушки удаляйте.
• Приготовленную сушку для изготовления конфет перекрутите через мясорубку, измельчите блендером либо весьма мелко нарежьте ножиком. Хотя есть рецепты, где сухофрукты употребляются целыми.
• Насыщенный и наиболее увлекательный вкус конфет сделают добавленные орешки. Поменять их можно очищенными семечками подсолнечника, тыквы, кешью, арахисом.
• Для обваливания конфет используйте кокосовую либо миндальную стружку, мак, семечки кунжута, порошок какао либо покройте шоколадной глазурью.
• Чтоб конфетам придать кисло-сладкий привкус добавьте клюкву либо сок лимона.
• Время от времени для сытости в десерт добавляют овсяные хлопья либо пророщенные зерна.
• Если конфеты готовятся для взрослых, можно добавить ликер, ром, коньяк.
• Достоинства всех рецептов домашних конфет в том, что ингредиенты и пропорции можно поменять. Хоть какой новейший компонент изменит вкус сладости. Потому тут обширное поле для фантазии и опыта.

Сухофрукты с шоколадом

Весьма смачные и полезные домашние конфеты из сухофруктов в узком слое шоколада. Это реальный неповторимый кулинарный шедевр. Шоколад можно употреблять хоть какой по вкусу.

• Калорийность на 100 г — 269 ккал.
• Количество порций — 30 шт.
• Время изготовления — 45 минут

Ингредиенты:

• Финики — 150 г
• Густой мед — 1 ч.л.
• Инжир — 150 г
• Семечки кунжута — 150 г
• Темный шоколад — 100 г

Изготовление конфет из сухофруктов с шоколадом:

1. Финики промойте теплой водой, обсушите картонной салфеткой и удалите косточку. Разрежьте напополам, а большие плоды — на 4 части.
2. Инжир вымойте, отрежьте твердые хвостики и нарежьте кусками.
3. Инжир и финики измельчите блендером либо перекрутите через мясорубку с маленькой сеткой.
4. Семечки кунжута обжарьте на незапятанной и сухой сковороде до легкого конфигурации цвета, или купите уже обжаренные семечки. Опосля обжарки кунжут приобретет приятный ореховый привкус.
5. В получившуюся массу насыпьте жареные семечки кунжута и положите мед. Половину кунжута оставьте для обсыпки конфет.
6. Все продукты размешайте руками до однородной, вязкой и слегка липкой массы.
7. Руки смочите водой и скатайте шарики схожей величины чуток меньше грецкого орешка.
8. В каждую конфету воткните зубочистку и отправьте заготовки на полчаса в холодильник.
9. Шоколад растопите на водяной бане либо в микроволновке до водянистого состояния. Окунайте конфеты в шоколадной глазури и 20-30 секунд держите их над чашечкой, чтоб стек излишний шоколад.
10. Положите шоколадные шарики на пергамент, и сходу пока глазурь не застыла, обсыпьте их семенами кунжута.
11. Готовые конфеты уберите в холодильник, чтоб отлично застыл шоколад. Потом удалите зубочистки и переложите их в вазочку.

Сухофрукты с орешками и лимоном

Обыкновенные в изготовлении, но неописуемо смачные конфеты из сухофруктов и орехов изготовленные своими руками. Конфеты подступают для поста, вегетарианцам и даже серьезным веганам. А уменьшит сладость десерта и даст освежающую цитрусовую ноту лимон.

Ингредиенты:

• Курага — 100 г
• Чернослив — 100 г
• Финики — 100 г
• Изюм — 100 г
• Грецкие орешки — 100 г
• Какао порошок — 1 ст.л.
• Кокосовая стружка — для обсыпки
• Лимон — 1 шт.

Изготовление конфет из сухофруктов с орешками и лимоном:

1. Сухофрукты помойте, просушите и нарежьте средними кусками. Из фиников за ранее удалите косточки.
2. Орешки за ранее просушите на незапятанной и сухой сковороде и порубите достаточно большими кусками.
3. Расположите все продукты в измельчитель либо блендер и взбейте, но не очень, чтоб смесь стала однородной, при всем этом был ощутим любой ингредиент.
4. Лимон промойте, натрите цедру, выжмите 1 ст.л. сока и добавьте в массу.
5. Насыпьте какао-порошок и кропотливо все перемешать.
6. Слепите конфеты круглой либо овальной формы и обсыпьте кокосовой стружкой, насыпанной в тарелку.
7. Готовое лакомство уберите в холодильник на 1 час.

Сухофрукты с печеньем

Хорошая кандидатура покупным сладостям для деток и взрослых — смачные и полезные конфеты из сухофруктов и печенья. Они состоят только из натуральных ингредиентов. Изумите близких и родных таковой новостью, и это лакомство станет самым нужным десертом в семье.

Ингредиенты:

• Курага — 100 г
• Изюм — 100 г
• Чернослив — 100 г
• Арахис — 100 г
• Печенье песочное — 100 г
• Мед — 2 ст.л.
• Лимон — 1 шт.
• Орешки грецкие мелко размельченные — для обсыпки

Изготовление конфет из сухофруктов и печенья:

1. Курагу, изюм и чернослив промойте водой. По мере необходимости за ранее замочите. Потом их прокрутите на мясорубке с маленькой решёткой.
2. Арахис очистите от шелухи и также совместно с печеньем перекрутите. Если мясорубки нет, измельчите продукты в комбайне до однородной и ласковой мякоти. При желании заместо печенья сможете приготовить конфеты из сухофруктов с овсянкой. Тогда хлопья за ранее просушите на незапятанной и сухой сковороде.
3. Лимон промойте и также перекрутите. Если лимон горчит, тогда раздельно желтоватый слой цедры натрите на маленькой терке и выжмите сок. Горчит обычно белоснежный подкорковый слой.
4. В полученную смесь добавьте мед и все отлично размешайте.
5. Грецкие орешки просушите на незапятанной и сухой сковороде и весьма мелко нарежьте ножиком для обсыпки изделий.
6. Мокроватыми руками из приобретенной массы скатайте маленькие шарики и обваляйте их в посыпке.

Сухофрукты фаршированные орешками

Постные конфеты из сухофруктов для похудения. Они смачные, прекрасные, но основное, полезные и их можно создать своими руками. Это неописуемо витаминное и энергетическое лакомство.

Ингредиенты:

• Курага — 10 шт.
• Чернослив — 10 шт.
• Миндаль — 20 шт.
• Фундук — 20 шт.
• Темный шоколад — 100 г
• Кокосовая стружка — 100 г

Изготовление фаршированных сухофруктов:

1. Курагу и чернослив большого размера без порченых мест и снаружи прекрасные, промойте и отлично просушите. Если имеются плодоножки, а снутри косточки, их удалите.
2. В середину сухофруктов, в пространство, где была косточка, расположите по одному ореху миндаля и фундука.
3. Темный шоколад растопите на водяной бане либо в микроволновке до водянистой смеси, но до кипения не доводите, по другому он приобретет горечь, от которой нереально будет избавиться.
4. В шоколадную глазурь помещайте по одному фаршированному сухофрукту. С помощью зубочистки переворачивайте его, чтоб он умеренно со всех сторон покрылся глазурью. Потом приподнимите, чтоб стек излишний шоколад.
5. Переложите сухофрукты в шоколаде в миску с кокосовой стружкой, где также их пару раз переверните, чтоб конфеты на сто процентов были присыпаны.
6. Сложите все фаршированные сухофрукты на пергаментную бумагу и отправьте в холодильник на 1 час, чтоб застыл шоколад.

Видео-рецепты изготовления конфет из сухофруктов.

beauty.ua

• Основная
• Dietika
• Здоровое питание

Обещаем, что эти сладости можно есть без зазрения совести, а на их изготовление ты потратишь максимум 15-20 минут! Но поначалу давай разберемся, как их созодать и узнаем пару принципиальных хитростей

Смачные домашние конфеты без сахара – мечта хоть какого ЗОЖника, а в особенности тех, кто на диете. Какой бы силой воли не владел человек, ведущий здоровый стиль жизни, сладенького и вкусненького временами охото любому. Согласись, ведь пить возлюбленный кофе с конфетой, приготовленной своими руками, куда приятнее, чем без неё.

Как создать конфеты в домашних критериях?

Диетические сладости можно приготовить из различных товаров, вписывающихся в диету пп-шника. Делают такие полезные конфеты из различных видов орехов, нута, овсянки, сухофруктов и даже творога (да-да, не только лишь в выпечке). Сочетая разные продукты, дополняя их натуральными подсластителями (медом, стевией, сиропом агавы либо клена), кокосовой стружкой, маком, кунжутом, какао-порошком, семенами чиа, можно получать самые различные вкусовые цвета.

Диетические конфеты из сухофруктов и орехов не попросту весьма смачные и питательные, это настоящий выход из положения, когда магазинных конфет недозволено, а жажду к сладкому никто не отменял. К тому же, их постоянно комфортно брать с собой на работу в качестве перекуса, ну либо просто иметь дома на вариант «не сорваться».

Секреты пп-сладостей

Если в рецепте есть орешки, семена, арахис, то за ранее их лучше обжарить на сухой сковороде − так конфеты получатся ароматнее. А когда будешь катать сами шарики, руки мало смочи водой, чтоб к ним не прилипала смесь.

Так как из-за таковых ингредиентов, как орешки и сухофрукты, конфеты будут содержать огромное количество жиров и углеводов (не забываем, что они правильные и нужные для организма), употреблять такие сладости совершенно в качестве первого перекуса – с 10:00 до 12:00 либо через 25 минут опосля завтрака. Вечерком таковыми вкусностями лучше не увлекаться, ведь они достаточно калорийные.

Также не запамятовай о правильном хранении домашних сладостей. Потому что они готовятся без консервантов, срок годности у их маленькой. А хранить лучше в холодильнике.

Ну вот, когда со всеми аспектами разобрались, пора и к самой увлекательной части перейти. Мы собрали тебе несколько рецептов домашних конфет, которые готовятся тривиально и чуток ли не за 5 минут (ну хорошо, 15).

Конфеты из орехов и сухофруктов

Для тебя пригодится:

• изюм − 100 г
• финики − 100 г
• курага − 100 г
• чернослив − 100 г (можно без него)
• грецкие орешки − 100 г
• кунжут − 2-3 ст. л.

Изготовление:

Возьми сухофрукты и орешки в равных весовых пропорциях, измельчи в блендере либо мелко наруби ножиком. Потом сформируй из этого всего маленькие конфетные шарики и обваляй их в кунжуте.

Конфеты из фиников, сухофруктов и орехов лучше катать руками, слегка смоченными прохладной водой. По желанию, можно подсластить конфеты стевией либо медом (старайся не перестараться с водянистым, по другому конфеты не будут держать форму).

Конфеты из киноа и арахисовой пасты

Для тебя пригодится:

• каша киноа − 60 г
• арахисовая паста − 150 г
• мед − 1 ст. л.
• корица − 1 ч. л.
• кокосовая стружка либо кунжут − 50 г

Изготовление:

Отвари киноа согласно аннотации на упаковке (с 60 г крупы получится приблизительно 180 г готовой каши). Потом дай каше мало остыть, и опосля добавь к ней арахисовую пасту (можно брать пасту как традиционную, так и с орехами), размешай.

Далее добавь мед и корицу, опять размешай. Когда смесь будет готова, скатай шарики и обваляй их в кокосовой стружке. Убери конфеты в холодильник минимум на час.

Читайте также

Чиа-пудинг, пожалуйста: 5 мыслях смачного и сытного завтрака

Шоколадные конфеты из нута

Для тебя пригодится:

• вареной нут – 250 г
• арахис − 50 г
• ореховая (арахисовая либо неважно какая иная) паста – 3 ст. л.
• горьковатый шоколад – 200 г
• ванилин − на кончике ножика
• стевия в порошке − по вкусу

Изготовление:

Нут, арахис, пасту, ванилин и стевию закинь в блендер и взбей до состояния пюре. Потом разломай шоколад на две неравномерные части (к примеру, 60х40). Огромную половину растопи на водяной бане и добавь в нутово-арахисовую массу (ещё раз отлично взбиваем). А вторую половину гораздо меньше пока пошли в холодильник.

Смесь пюре обязана быть таковой, чтоб из него можно было скатать держащий форму шарик. Сформируй круглые конфетки. Охлаждённый шоколад натри на маленькой терке и обваляй в нем шарики из нута и арахиса. Для того чтоб конфеты не утратили форму, их необходимо хранить в холодильнике.

Конфеты с какао и орешками

Для тебя пригодится:

• грецкий орешек – 50 г
• миндаль либо кешью – 50 г
• изюм, сушеная клюква либо остальные сухофрукты – 50 г
• мед – 1 ст.л.
• горьковатый шоколад — 70-90 г
• молоко — 1 ст. л.
• какао в порошке – для декорации
• размельченный арахис – для декорации

Изготовление:

Горьковатый шоколад мелко поломай и растопи с молоком (в микроволновке либо на водяной бане). Потом измельчи в блендере сухофрукты и орехи (не считая арахиса).

Опосля этого соедини растопленный шоколад, орешки, сухофрукты и мед, остуди смесь. В это время при помощи блендера измельчи арахис, но не весьма мелко (можно нарубить вручную).

Из приобретенной орехово-шоколадной массы сформируй мелкие шарики, потом обсыпь их какао-порошком и обкатай в размельченном арахисе. Готовые конфеты пошли в холодильник на час.

«Рафаэлло» для тех, кто на диете

Для тебя пригодится:

• творог (минимум 5% жирности) – 150-200 г
• мед – 1 ст. л.
• миндаль и кешью – в зависимисти от кол-ва конфет (1 орешек на 1 конфету)
• кокосовая стружка – 50-70 г

Изготовление:

Творог смешай с медом и хорошо перемешай. Дальше скатай из творожной массы маленькие шарики, кладя вовнутрь каждой конфетки один миндаль.

Когда закончишь этот пикантный процесс, готовые шарики обкатай в кокосовой стружке. Приобретенные сладости пошли в холодильник минимум на час, чтоб они отлично «схватили» форму. И, о да, твои безупречные рафаэллки готовы!

Полезные конфеты своими руками — пошаговые фоторецепты

Полезные конфеты – хит крайних лет. Веганские, сыроедные, протеиновые, фруктовые и овощные – из чего же лишь их не готовят. Опытным методом и я отыскала и себе несколько не плохих рецептов. В составе – лишь натуральные продукты, потому таковыми конфетами можно не только лишь лакомиться самими, да и щедро угощать деток.

Признайтесь, вы тоже любите побаловать себя парой конфеток с чашечкой чая. Правда, тормознуть на паре выходит не постоянно. А позже и кожа мучается, и зубы, и фигура, и совесть часто… Долой побочные эффекты – пусть рецепты ПП конфет постоянно будут под рукою, чтоб в хоть какой момент повеселить себя и близких правильной вкусняшкой.

Полезные конфеты своими руками из сухофруктов и орехов

Готовя полезные конфеты из сухофруктов, можно смело поменять чернослив, курагу и изюм на финики, инжир, вяленые персики либо даже кумкват (кто устоит перед его особенной кислинкой?).

Ингредиенты:

• чернослив – 40 гр.,
• курага – 40 гр.,
• изюм – 40 гр.,
• грецкие орешки – 30 гр.,
• лимоновый сок – 1 ч.л.

Изготовление:

— грецкие орешки измельчить в маленькую крошку
— в чаше блендера перемолоть сухофрукты, добавив лимоновый сок

— всыпать часть размельченных орехов и все перемешать

— сформировать конфеты и обвалять в грецких орешках

Выход 11 шт.

ПП конфеты из творога и кокосовой стружки

Для ПП-рафаэлло подойдет творог хоть какой жирности – с «нулевым» конфеты получатся слегка рассыпчатыми и наименее калорийными. Любите наиболее нежную густоту – берите творожок пожирнее.

Ингредиенты:

• творог в брикете – 180 гр.,
• кокосовая стружка – 30 гр.,
• кокосовая паста либо урбеч – 1 ч.л.,
• мед – 1 ст.л.,
• миндаль – горсть.

Изготовление:

— в чаше блендера измельчить творог, миндаль, кокосовую пасту, мед

— к приобретенной консистенции добавить 2 ст.л. кокосовой стружки и все перемешать

— сформировать конфеты и обвалять в стружке

Выход 20 шт.

Конфеты из банана, какао и орехов

В трюфельные конфеты можно добавить мало мелко натертого шоколада – так вкус получится наиболее насыщенным.

Ингредиенты:

• банан – 1 шт.,
• кешью – 50-70 гр.,
• грецкие орешки – 20 гр.,
• какао-порошок либо кэроб – 2 ст.л.

Изготовление:

— измельчить банан, кешью и грецкие орешки

— все кропотливо перемешать и выслать массу в холодильник минимум на 30 минут

— сформировать конфеты и обвалять в кэробе либо какао-порошке (масса липкая, потому перед формовкой конфет руки нужно смочить водой)

Выход 12 шт.

«В рецептах же страшно калорийные орешки, разве можно именовать такие конфеты диетическими?» – спрашивают у меня иногда. И это совсем неверный подход к правильному питанию. Калории – это энергия, а энергия – это жизнь. Их количество необходимо надзирать, а не сводить к нулю, даже во время похудения.

В орешках содержится огромное количество витаминов, минералов, клетчатки, аминокислот и неподменных жирных кислот – так почему бы не создать из их полезные конфеты? Они ведь в 100 раз лучше фабричных, в каких и транс-жиры, и искусственные ароматизаторы, и остальные синтетические добавки.

Тех, кто хлопочет о фигуре, полезные конфеты повеселят еще одним преимуществом – их нереально съесть очень много. В их нет усилителей вкуса, как в магазинных сладостях, и не возникает эйфорического желания съесть сходу полкило. Такие конфетки весьма сытные, и даже если вы голодны, съесть больше 3-4 штук за раз будет проблематично.

ПП конфеты из фиников (видео рецепт)

5 рецептов нужных домашних конфет для деток

Забудьте о дорогих и вредных “киндерах”, “чупа-чупсах” и иной сладостной химии из киосков! Эти домашние конфеты ваши детки полюбят одномоментно!

Малыши обожают сладкое. И чем оно увлекательнее, ярче, привлекательнее упаковано, тем желаннее. Запретить ребенку конфеты, леденцы, шоколадки и остальные вкусности нереально. Сколько бы вы не разъясняли, как вредоносны покупные сладости для зубов, а красители и химия в их – для всего детского организма, тяжело оставаться размеренным, когда ваш ребенок рыдает либо просит чупа-чупс либо киндер, не понимая, в чем все-таки он провинился, раз мать либо папа воспрещают ему сладкое.

Чтоб было проще надзирать потребление сладостей и желание малыша их получить, перестаньте созодать из конфет либо шоколадок заслугу. Получил “12” – вот для тебя к”индер”. Новейший Год – вот для тебя кулек конфет. Естественно, в таковых критериях ваше чадо будет повсевременно добиваться «праздничка».

Да и в этом случае есть выход. Можно создать домашние полезные конфеты, самим либо на заказ. Хоть какой опытнейший кондитер понимает, как можно приготовить сладости без использования загустителей, красителей, ароматизаторов и иной неполезной мерзости.

Предлагаем рачительным мамочкам несколько рецептов ну весьма смачных конфет, которые полюбят дети. Минимум издержек сил и средств – максимум полезности!

Внимание: если у малыша есть аллергия на орешки либо остальные составляющие, проконсультируйтесь с доктором!

Вариант №1.

Что необходимо:

• Изюма, кураги и чернослива по 250 г;
• Семена подсолнуха – 200 г;
• Кокосовая стружка – 100 г;
• Лимон – 1 ломтик.

Как готовим:

1. В блендере измельчаем сухофрукты и семена, добавляем лимоновый сок;
2. Добавляем 50 г стружки кокосового орешка;
3. Формируем конфеты и обваливаем в оставшейся стружке;
4. Хранить в холодильнике.

Вариант №2.

Что необходимо:

• Кураги и чернослива – по 40 г;
• Пшеничные отруби – 15 г;
• Кукурузные хлопья и хлебцы – по 10 г;
• Мед – 1 ч.л.

Как готовим:

1. Хлопья, хлебцы и отруби измельчаем блендером;
2. Сухофрукты перекручиваем через мясорубку;
3. Перемешиваем, добавляем мед;
4. Шарики либо прямоугольники обваливаем в консистенции из пт 1.

Вариант №3.

Что необходимо:

• Чернослив, финики, курага, миндаль, грецкие орешки – все по 100 г;
• Мед – 3 ст.л.;
• Лимон – 1 ч.л.сока;
• Кокосовая стружка.

Как готовим:

1. Орешки совместно с сухофруктами перекручиваем на мясорубке;
2. Добавляем сок лимона и мед;
3. Кропотливо вымешиваем;
4. Формируем конфеты;
5. Обваливаем в стружке;
6. Отправляем в холодильник застывать.

Видео: Как создать домашние конфеты из сухофруктов

Вариант №4.

Что необходимо:

• Любые сухофрукты – 1 горсть;
• Банан – половинка;
• Орешки – ¼ стакана;
• Овсяные хлопья – 3 ст.л.;
• Семечки льна – 1 ст.л.

Как готовим:

1. Сухофрукты, лен, хлопья и орешки измельчаем блендером;
2. Превращаем банан в пюре;
3. Смешиваем с молотыми ингредиентами;
4. Формируем шарики;
5. Обваливаем в стружке либо ореховой крошке;
6. Отправляем в холодильник.

Вариант №5.

Что необходимо:

• Финики, инжир, курага, чернослив и любые остальные сухофрукты – по 1 горсти;
• Грецкий орешек – ½ стакана;
• Кукурузные хлопья (размельченные) – 2-3 ст.л.

Как готовим:

1. Сухофрукты и орешки перекрутить на мясорубке на самое мелкое сито;
2. Сформировать конфетные шарики;
3. Обвалять в толченых кукурузных хлопьях;
4. Отдать застыть.

Совет

Не непременно обваливать конфетки лишь в стружке либо ореховой крошке. Иными вариациями могут быть:

• Кунжут;
• Мак;
• Молотые тыквенные семена;
• Семечки подсолнуха;
• Цветная кондитерская присыпка;
• Порошок какао;
• Молотые фисташки.

Любая из присыпок даст конфеткам умопомрачительный и уникальный вкус. Ждем ваших отзывов и отзывов детей!

Метки:

Комменты к статье: “5 рецептов нужных домашних конфет для деток”:

• Отличные рецепты и смачные, жалко, практически всюду орешки, нам их недозволено. ну и совершенно аллергикам необходимо быть весьма аккуратными с таковыми конфетами.

от Ольга ( 29 март 2017 12:03 )