Томатный сок: полезность и вред для организма
Томатный сок: полезность и вред для организма
История томатного сока
Томатный сок делается из плодов помидоров. Исторической родиной томатов считается Южная Америка, где из термически обрабатывали и употребляли в еду.
В первый раз томатный сок стал продавать янки Луи Перрен в 1917 году, когда в его гостинице завершился апельсинный сок. Напиток включал мякоть помидоров, сахар и особый соус. Он стремительно захватил популярность и стал появляться на прилавках магазинов.
Полезность томатного сока
Томатный сок содержит клетчатку, пектин, бета-каротин, группу витаминов (В1, В2, В5, В6, В9, С, К, Н и РР), также огромное количество минералов – калий, кальций, сера, йод и остальные.
Так фолиевая кислота влияет на работу нервной системы, помогает биться со стрессом (Стресс от англ. stress — давление, нажим, напор; гнёт; нагрузка; напряжение) и нервными (нерв-тонкий пучок нервных волокон) расстройствами. Томатный сок рекомендуется людям с сердечно-сосудистыми болезнями, с гастритом (с пониженной кислотностью), также при малокровии.
Томатный сок восстанавливает работу почек и обменные процессы в организме. Помогает избавиться от токсинов, шлаков и вольных радикалов. Выводит «нехороший» холестерин (органическое соединение, природный жирный, липофильный спирт, содержащийся в клеточных мембранах всех живых организмов за исключением безъядерных).
Вред томатного сока
Применение томатного сока в медицине
Применение в кулинарии
- Лук репчатый – 1 головка
- Свинина – 500 гр
- Томатный сок – 300 мл
- Сметана – 150 гр
- Лавровый лист – 2 штуки
- Соль и перец темный молотый – по вкусу
Свинину нарезаем маленькими кусками, солим и перчим. На разогретую сковороду выкладываем мясо и две минутки обжаривает на сильном огне. Убавляем огнь и добавляем лук. Тушим еще 15 минут, пока лук не приобретет золотистый цвет. Потом вливает томатный сок и тушим еще 10 минут, потом – добавляем сметану. Оставляет еще на 5-10 минут. Готовое блюдо посыпаем зеленью.
- Лук репчатый – 1 головка
- Мелко рубленный чеснок – 1 зубчик
- Вода – 2 столовые ложки
- Масло канолы – 1 столовая ложка
- Картофель – 2 штуки
- Морковь – 2 штуки
- Консервированные помидоры – 1 банка
- Молотый тмин – 1 чайная ложка
- Томатный сок – 1 стакан
- Зеленоватая стручковая фасоль – 500 гр
- Перец темный молотый – 0, 25 чайной ложки
Размельченный лук и чеснок поджарьте на масле, пока они не станут прозрачными. Добавьте на сковороду морковь и картофель, подготовительной очищенный и размельченный. Готовьте все около 15 минут. Потом добавьте томаты и тмин. Равномерно влейте томатный сок, а еще через 15 минут – зеленоватую фасоль. Оставьте блюдо тушиться еще на 15 минут. В конце поперчите.
Как избрать и хранить
При выбирании томатного сока сперва поглядите дату производства напитка. Если сок изготовлен в зимнюю пору либо в весеннюю пору, когда помидоров нет, то напиток из концентратов. Предпочтение отдавайте летним и осенним сокам.
На прилавках магазинов почаще всего продаются восстановленные соки, они из томатной пасты, пюре и соли. В таковых соках опосля термообработки остается незначительно нужных веществ. Некие производители восполняют витаминный пробел и добавляют в таковой сок витамин (низкомолекулярное органическое соединение относительно простого строения, ноебходимое для всего живого) С.
Если на упаковке обозначено, что напиток «гомогенизированный», это означает, что при его производстве употреблялся неоднократный процесс измельчения продукта. Это хорошо, благодаря этому сок имеет однородную густоту.
Неплохой томатный сок густой и имеет натуральный красный цвет. Если напиток весьма водянистый и «болтается», то в нем весьма много воды и не достаточно помидоров.
Изучите срок годности. Томатный сок хранится от 6 месяцев до 3-х лет. Возьмите продукт, которому не наиболее полугода. Поэтому что с течением времени витамины (группа низкомолекулярных органических соединений относительно простого строения и разнообразной химической природы) в соке разрушаются и с каждым месяцев их количество миниатюризируется.
Условия хранения. Опосля покупки томатный сок держите в холодильнике при температуре 5-7 градусов, не наиболее 2-ух суток.
Томатный сок: полезность и вред
Сладковато-солёный вкус свежайшего томатного сока почти всем знаком с юношества! Это подлинная классика овощных соков, которую обожают и детки, и взрослые. Но не только лишь ярчайшему насыщенному вкусу можно ликовать, употребляя красный густой напиток, сделанный из новых овощей. Неоценима полезность томатного сока для человеческого организма. Пить натуральный сок из новых томатов не возбраняется в хоть какое время суток, и созодать это можно часто. Но, чтоб получить уверенность в полезности традиционного напитка, стоит ознакомиться с описанием нужных свойств, которыми щедро наделён томатный сок. Поведаем о этом в нашей статье.
Томатный сок: полезность и вред
Принципиально осознавать, что, говоря о полезности напитка, предполагают только натуральный, лишь что приготовленный сок. Обычно его готовят путём прямого отжима. А употребляют напиток сходу, не откладывая смачное и полезное питьё на позже.
Полезность томатного сока разъясняется его составом. В натуральном, лишь что приготовленном, свежайшем напитке остаются все вещества, которые содержатся в томатах. Лишь в виде сока все микроэлементы лучше и полнее усваиваются.
В составе свежеприготовленного томатного сока содержится:
- витамины (группа низкомолекулярных органических соединений относительно простого строения и разнообразной химической природы) А, Е, группы В;
- янтарная, аскорбиновая кислоты;
- железо, йод, фтор, хлор;
- натрий, калий, магний, кальций;
- лимоновая, винная, яблоковая кислоты;
- пектин, пищевые волокна;
- фруктоза, сахароза;
- ликопин.
В 100 граммах продукта содержится:
- углеводы — 3,9 гр;
- Белки — 1,1 грамма;
- Жиры — 0,1 грамма.
Общая сумма калорий на 100 гр сока — 21 ккал.
Это совсем безобидный для фигуры напиток, который заполняет организм здоровьем и придаёт сил! А ещё, непременно, этот напиток одаривает узким приятным вкусом. Редчайший человек совершенно не любит натуральный томатный сок. Даже те, кто не весьма благорасположенны к овощной составляющей в своём рационе, положительно оценивают вкус рассматриваемого напитка.
Томатный сок: характеристики
Исходя из убеждений диетологии, томатный сок является одним из тех товаров, которые следует включать в свой рацион в профилактических и даже целительных целях. Ведь этот напиток состоит из массы нужных веществ.
Принято считать, что натуральный свежеприготовленный томатный сок наделён последующими полезными для организма качествами:
- Надёжная профилактика авитаминоза на базе недочета витамина (витамины – сборная по химической природе группа органических веществ, объединённая по признаку абсолютной необходимости их для гетеротрофного организма в качестве составной части пищи) С и остальных микроэлементов.
- Антивосполительное, бактерицидное действие.
- Улучшение пищеварения, стабилизация перистальтики кишечного тракта.
- Помощь в усвоении организмом железа, приобретенного из этого и остальных товаров, профилактика анемии.
- Профилактика тромбоза.
- Предупреждение запоров.
- Нормализация артериального давления.
- Выведение токсинов и излишней воды из организма.
- Предупреждение резкого увеличения сахара в крови (внутренней средой организма человека и животных) при сладком диабете хоть какого типа.
- Корректировка фигуры, понижение веса, устранение целлюлита.
- Увеличение эластичности тканей, укрепление сосудов.
- Выраженный противоопухолевый эффект.
- Мягкое желчегонное действие.
- Увеличение защитных параметров иммунной системы организма.
- Улучшение процесса кроветворения.
- Защита центральной нервной системы от стресса и переутомления.
- Улучшение настроения.
- Увеличение работоспособности.
Это только общий, далековато не полный перечень того, что даёт людскому организму натуральный сок из новых зрелых томатов. Любопытна и та полезность, которую может получить человек, часто употребляющий томатный сок, зависимо от своей половой принадлежности.
Чем полезен томатный сок для парней и дам
Организм взрослого человека устроен так, что он реагирует на какие-то продукты с поправкой на половую принадлежность. У парней и дам различный гормональный фон, их различают индивидуальности работы репродуктивной системы. Совершенно точно то, что полезен этот напиток и для парней, и для дам.
Чем полезен томатный сок для дам
В составе натурального сока из новых томатов есть полезные для дамского организма органические кислоты, также витамины (группа низкомолекулярных органических соединений относительно простого строения и разнообразной химической природы) и минералы. Этот напиток заряжает силой и здоровьем женскую репродуктивную систему, упрощает симптомы (Симптом от греч. — случай, совпадение, признак — один отдельный признак, частое проявление какого-либо заболевания, патологического состояния или нарушения какого-либо процесса жизнедеятельности) ПМС, климакса. Наверное, почти все дамы замечали, как охото испить стаканчик томатного сока при приближении «этих дней». Это совсем не женская причуда, а клич организма о том, что он нуждается в подпитке и витаминной помощи! В натуральном томатном соке содержатся вещества, способные укрепить костно-мышечную систему, защитить кожу и мускулы от действий старения. Это оценят дамы почетного возраста. Естественно, трудно не отметить пользу натурального томатного сока для красы и фигуры. Этот напиток можно смело включить в диетическое меню. Также сок из томатов улучшает цвет лица, выводит лишнюю жидкость, крепит волосы и ногти. Полезен этот напиток и для здоровья зубов.
Полезен ли томатный сок для беременных дам
Хоть какой спец в сфере диетологии и гинекологии произнесет, что если нет противопоказаний, то томатный сок следует включить в рацион ещё за длительное время до пришествия беременности. Этот напиток поможет в подготовке благостной земли для зачатия. Набор витаминов и минералов укрепит организм будущей матери и поспособствует налаживанию работы репродуктивной системы.
Полезность томатного сока для дам в положении заключается в последующем:
- профилактика анемии;
- предупреждение развития гестоза 2-ой половины беременности;
- устранение отёков;
- защита от болезнетворных вирусов и микробов;
- профилактика запоров;
- предупреждение кровоточивости и воспаления дёсен;
- улучшение настроения.
А ещё томатный сок неплох от тошноты первой половины беременности. Этот напиток придаёт сил не только лишь будущей маме, но даёт хорошую подпитку для формирования здорового организма малыша.
Нужна консультация спеца!
Чем полезен томатный сок для парней
Представители мощного пола тоже отметят себе большую пользу этого напитка. Принципиальной индивидуальностью натурального томатного сока является способность оказывать выраженное профилактическое действие против болезней предстательной железы. Увеличивает этот напиток половую силу мужчины. Витамины (группа низкомолекулярных органических соединений относительно простого строения и разнообразной химической природы) А и Е, находящиеся в этом напитке в достаточном количестве, являются строительным материалом для производства мужских гормонов. С годами синтез мужских половых гормонов понижается. А натуральный природный напиток поможет предупредить утерю репродуктивной функции безобидным и мягеньким методом.
Хоть какой мужик, занятый тяжёлым физическим трудом либо серьёзно увлекающийся спортом, оценит способность этого напитка заряжать энергией и защищать от стресса. Сок из томатов не нарушает баланс калорий в организме, при всем этом снимает голод и придаёт сил. Полезен этот напиток для укрепления сердечной мускулы и стен сосудов. Часто включая этот сок в свой рацион, можно отдать надёжную защиту собственному организму от развития инфарктов и инсультов. Полезные характеристики томатного сока неоценимы для очищения организма от шлаков и токсинов. Этот напиток бережёт здоровье печени. А ещё сок из зрелых томатов обеспечивает общее укрепление организма, что очень ценно в период активных рабочих дней!
Вред томатного сока и противопоказания Не бывает безупречной еды! Любой организм индивидуален, и, к огорчению, известны ситуации, в каких не рекомендуется пить томатный сок.
Перечень противопоказаний смотрится последующим образом:
- персональная непереносимость продукта;
- расстройство кишечного тракта;
- острое отравление;
- некие заболевания поджелудочной железы;
- острый период язвенной заболевания желудка и двенадцатиперстной кишки;
- острые воспалительные процессы в полости рта;
- детский возраст до 12 месяцев;
- некие патологии беременности;
- период лактации с осторожностью и под контролем доктора.
Любые приобретенные и острые состояния могут накладывать противопоказания на потребления этого напитка. При появлении вопросцев, лучше получить советы спеца!
Также стоит держать в голове, что пить томатный сок не стоит больше рекомендованной дневной нормы.
Для взрослого человека — до 500–700 мл при отсутствии противопоказаний. Детям не стоит давать больше 100–150 мл сока в денек.
Пейте натуральный томатный сок с наслаждением и для здоровья!
Сок томатный
Томатный сок имеет огромное количество назначений в кулинарии, основное из которых — просто с наслаждением пить томатный сок. Подробней про томатный сок .
← Предшествующая | Последующая → |
← Предшествующая | Последующая → |