Яблочный крамбл

Готовка: 30 минут

Готовим яблоковый крамбл. Крамбл – это сочная, насыщенная яблоковая внутренность под ласковой и хрустящей песочной крошкой. Пирог можно смело отнести к группы ленивых и стремительных, потому что с его изготовлением управится даже новичок. А вот итог ваших стараний способен повеселить самого привередливого лакомку.

Тесто для крамбла

Тесто для крамбла – это масляно-мучная крошка, которую готовят на базе сливочного масла, сахара и муки. На мой взор, это один из самых обычных методов приготовить песочное тесто, да и здесь принципиально соблюдать несколько нехитрых правил.

Наша задачка заключается в том, чтоб любая крупинка масла была покрыта сухими ингредиентами. Таковой итог можно получить если работать с охлажденными продуктами не позволяя маслу таять и впитывать в себя муку и сахар. Вот несколько правил которые посодействуют для вас преуспеть в этом нехитром деле:

Масло нужно за ранее охладить. Идеальнее всего порезать масло маленькими кубиками и потом выслать его в холодильник.
Миску в какой вы будете замешивать тесто и лопатку, так же лучше поставить в холодильник.
Если есть возможность, тесто идеальнее всего замешивать в комбайне либо с помощью вилки, лопатки либо остальных подручных инструментов. Если для вас все таки нужно растирать тесто руками, например, масло очень промерзло, то такие взаимодействия лучше свести к минимуму. При продолжительном контакте с теплом ваших рук, масло начнет таять.
Замешивайте тесто в холодных критериях. Если в помещении весьма горячо, то тесто необходимо замешивать весьма стремительно. Если вы видите, что масло тает, а тесто еще не готово – отправьте тесто на некое время в холодильник.

Бесспорное преимущество песочной крошки состоит в том, что ее можно заготовлять впрок. Сделайте за один раз несколько порций теста и отправьте его в морозильную камеру до востребования.

Яблоковая внутренность для крамбла

Для изготовления крамбла можно применять карамелизированные либо свежайшие яблоки.

В нынешнем рецепте я незначительно усложнила начинку, она состоит из тертых и нарезанных яблок – 1-ые образуют яблоковое пюре, а 2-ые отдельные яблоковые кубики. Можно просто порезать все яблоки кубиками и карамелизировать их.

Никак не ужаснее по вкусовым качествам выходит крамбл со свежайшими яблоками. Этот метод проще, правда, вы не можете вполне надзирать итоговый вкус внутренности, как в случае с карамелизированными яблоками, зато сама внутренность для пирога будет чуток сочнее. Необходимо очистить и порезать яблоки комфортным вам методом. Добавить к ним сахар и корицу по вкусу, а так же ложку муки либо крахмала, это необходимо для того, чтоб слегка загустить готовую начинку. Все отлично перемешать и выложить ровненьким слоем на дно формы.

Крамбл – это красивая возможность для смелых тестов с внутренностями. Можно применять практические любые ягоды и фрукты, основное их слегка карамелизировать. Как насчет крамбла с мясом либо с овощами? А может грибы либо сыр? Экспериментируйте и радуйте собственных близких.

Украсьте жаркий крамбл шариком мороженого и услаждайтесь игрой вкусов, различных текстур и необыкновенным сочетанием жаркого и прохладного. Дайте десерту остыть и вы получите сочную начинку, ласковый слой теста и хрустящую корочку сверху.

Яблочный крамбл

Яблочный крамбл можно отнести к резвым десертам, для изготовления которых требуется минимум товаров.

Продукты
Яблоки большие – 5 шт.
Мука – 150 г
Сахар карий – 150 г
Масло сливочное – 150 г + для смазывания формы
Мёд водянистый – 3 ст. ложки
Сметана, йогурт либо взбитые сливки – для подачи

Читайте также: Шоколадное фондю

Как приготовить яблоковый крамбл:

Яблоки очистить, порезать большими кубиками.

Выложить яблоки в форму, смазанную сливочным маслом. Полить яблоки водянистым мёдом.

В глубокую миску насыпать муку, добавить карий сахар (можно обыденный). Перемешать муку с сахаром.

Отлично охлаждённое сливочное масло порезать большими кубиками и выслать в миску с мукой и сахаром.

Перетереть руками муку, сахар и масло до состояния крошки.

Вываливать крошку на яблоки, разровнять.

Выпекать яблоковый крамбл в духовке при температуре 180 градусов 30-40 минут. Сверху выходит запечённая хрустящая крошка, а снизу мягенькие томлёные яблоки.

Вот так смотрится готовый яблоковый крамбл.

Подавать со сметаной, йогуртом либо взбитыми сливками.
Приятного аппетита!

48 спасибо

Все права на материалы, находящиеся на веб-сайте www.RussianFood.com, охраняются в согласовании с работающим законодательством. При любом использовании материалов веб-сайта, ссылка (hyperlink) на www.RussianFood.com неотклонима.

Администрация веб-сайта не несет ответственности за итог внедрения приведенных кулинарных рецептов, методик их изготовления, кулинарных и иных советов, работоспособность ресурсов, на которые расположены гиперссылки, и за содержание маркетинговых объявлений. Администрация веб-сайта может не делить представления создателей статей, размещённых на веб-сайте www.RussianFood.com

Этот веб-сайт употребляет файлы cookie, чтоб предоставить для вас лучший сервис. Оставаясь на веб-сайте, вы соглашаетесь с политикой веб-сайта по обработке индивидуальных данных. СОГЛАСЕН

Яблочный крамбл

Я предлагаю приготовить весьма резвый десерт, который, во-1-х, весьма прост. Во-2-х, дозволяет играть с различными ингредиентами в оооочень широких границах. В-3-х, кое-что для него можно приготовить заблаговременно и в торжественный денек за 20 минут до подачи к столу разложить по формочкам (5 минут), подрумянить в духовке (10-15 минут) и вуаля! Я желаю предложить для вас приготовить крамбл!

Ингредиенты для «Яблочный крамбл»:

Внутренность

Яблоко — 4 шт
Сахар — 1/3 стак.
Масло сливочное — 30 г
Сок лимоновый — 30 г
Корица (щепотка) — 0,5 г

Крамбл (затируха)

Мука пшеничная / Мука — 100 г
Сахар — 60 г
Масло сливочное — 70 г
Орешки — 100 г

Время изготовления: 20 минут

Количество порций: 4

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 3062.1 ккал	белки 23.8 г	жиры 121.7 г	углеводы 464.8 г
Порции
ккал 765.5 ккал	белки 6 г	жиры 30.4 г	углеводы 116.2 г
100 г блюда
ккал 243 ккал	белки 1.9 г	жиры 9.7 г	углеводы 36.9 г

Рецепт «Яблочный крамбл»:

Из масла и сахара готовим карамель

Очищенные и нарезанные яблоки карамелизуем в ней и в конце добавляем лимоновый сок и корицу

Из нарубленных орехов, муки, сахара и масла готовим крамбл (крошево, затируха)

Выкладываем в одну огромную либо несколько малеханьких форм для запекания яблоки и присыпаем крамблом.

Подрумяниваем в духовке.

Для внутренности можно взять любые фрукты и ягоды во различных сочетаниях.
Можно их искупать в карамели, можно не купать, твердые стоит подержать в ней дольше.
Мягенькие сливы, персики, нектарины просто присыпать маленьким сахаром.
Сухофрукты отлично бы за ранее незначительно проварить в маленьком количестве воды.

В затирухе третья часть муки можно поменять геркулесовыми хлопьями, добавить цедру лимона, апельсина либо натёртый шоколад.

А можно просто раскрошить миндальное печенье либо подсушенный белоснежный хлеб, перемешав его с маслом и маленьким сахаром.

Ароматизировать можно как начинку, так и затируху, а то и всё вкупе. Используйте кардамон, ваниль, корицу, анис, можно добавить небольшую щепотку перца, можно плеснуть напёрсток рома либо коньяка. Либо ликёра.

Это – традиционный домашний десерт, резвый и легкий – с ним управятся даже дошкольники.
Зимние каникулы – наилучшее время для совместных тестов на кухне, если вы торчите дома.

Пригласите друзей, вручите любому по формочке и пусть любой соберет для себя начинку по вкусу.
Либо смешайте все в одной большенный и заварите побольше крепкого чая.

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте 10 новейших рецептов любой денек!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новейшие рецепты любой денек!

Поделиться рецептом с друзьями:

Нравятся наши рецепты?

BB-код для вставки:
BB-код употребляется на форумах

HTML-код для вставки:
HTML код употребляется в блогах, к примеру LiveJournal

Как это будет смотреться?

Фото «Яблочный крамбл» от приготовивших (1)

Комменты и отзывы

Все
Вопросцы по рецепту
Отзывы

7 сентября 2017 года gurmanomama #

девченки, столько положительных отзывов , а кто готовил то. )))
я сижу ем,да! все вышло, но:
карамель скаталась в комок, в итоге смачная конфета вышла
в описании не понятно было, что выкладываем поначалу яблоки, а сверху крошку, потому что бывают и крошку в основание кладут
4 яблока не достаточно для 4 формочек – 14 см поперечник и 3 см высота
Кулинарить большая часть могут, а вот верно писать, нет, от этого и обидно
Покупаешь,журнальчик,книжку, готовишь, стараешься- а у тебя не выходит, просто поэтому что написано плохо, а руки оттуда вырастают ))))
Высококачественные создатели на вес золота.

Нередко беру рецепты с веб-сайта ПОВАРЕНОК,потому что можно почитать отзывы
А сама основное пишу отзыв если не вышло,прям не ленюсь )))
Есть остывшим !))

1 марта 2015 года luneva_e #

1 марта 2015 года чалдонка #

1 марта 2015 года Dmitry Fresco # (создатель рецепта)

1 марта 2015 года MaryZo #

1 марта 2015 года Dmitry Fresco # (создатель рецепта)

28 февраля 2015 года IRriVA #