Фаршированный карась по-якутски рецепт

Фаршированный карась по-якутски рецепт

Ингредиенты

Пошаговый рецепт изготовления Фаршированный карась по-якутски с фото

А готовится лакомство так:

Рыбу почистите, удалите внутренности, помойте.

Переложите ее на стол, пусть полежит, обязана стечь жидкость. Позже посолите ее, пусть постоит еще 30 минут. Потом сделайте с 2-ух сторон надрезы крестообразно.

Почистите грибы, помойте, порежьте кусками, отправьте их обжариваться в сковородку с рафинированным маслом.

Отварите яичка, остудите, почистите, порежьте кубиками.

Промойте, отварите рис. Измельчите укроп.

В емкость отправьте рис с грибами, яичками, майонезом, сюда же всыпьте соль, перчик, все помешайте.

Рыбку наполните получившейся массой. Отрез фольги смажьте рафинированным маслом, заверните в фольгу приготовленные рыбные изделия.

Позже переложите все на противень, отправьте запекаться в духовку при 190 градусах на 30 минут.

Видеорецепт Фаршированный карась по-якутски

Карась тушеный с овощами и томатом

А еще можно стушить карася с овощами и томатом. Блюдо выходит, пальчики оближешь!

Итак, для того чтоб приготовить кушанье по этому рецепту для вас пригодится:

Ингредиенты:
карась-0,5 кг;
морковь-3 шт.;
картошка-3 шт.;
лук-2 шт.;
домашний томат-0,5 ст.;
рафинированное масло;
лимоновые дольки-2 капли;
соль, перец – по собственному вкусу.

А готовится блюдо так:

Возьмите лук, снимите шелуху, измельчите.

Почистите морковку, промойте, потрите.

Раскалите сковородку с растительным маслом, отправьте обжариваться лук с морковью до мягкости. Накройте сковородку крышкой, чтоб не испарялся сок.

Потом в сковородку выложите порезанную кубиками картошку, посолите ее, сходу же добавьте томат, все помешайте, накройте крышкой, тушите 5 минут.

Возьмите карася, которого заблаговременно выпотрошите, почистите, промойте, обрежьте плавники, тушку разрежьте вдоль хребта напополам, посолите, выложите на овощную подушечку.

Фаршированный карась по-якутски рецепт

Для любителей рыбки предлагаю рецепт, как приготовить фаршированного карася по-якутски. Готовится речная рыба достаточно просто, к тому же, она не просит каких-то сложных манипуляций. Описание изготовления: Изюминка этого рецепта заключается в выборе самой рыбы. Нужно брать огромного карася, не меньше 0,5 килограмма, так его удобнее будет фаршировать и подавать. Рыбу нужно очистить от внутренностей и кропотливо помыть, чтоб горьковатая желчь не попортила вкус всего блюда. Для изготовления нам пригодятся: карась, рис, грибы, майонез, яичко, соль и зелень, рафинированное масло. Количество порций: 1

Ингредиенты

Майонез – 150 Гр

Грибы – 200 Гр

Зелень – 1 Пучок

Карась – 1 Штука (около 700 граммов)

Рафинированное масло – По вкусу

Пошаговый рецепт

1. Рыбку очищаем от внутренностей и чешуи, промываем.

2. Оставляем ее на некое время полежать, чтоб стекла вода, опосля чего же натираем солью и оставляем на полчаса. По истечении сих пор делаем с обеих сторон крестообразные надрезы.

3. Грибы очищаем, промываем и нарезаем кусками. Обжариваем их на рафинированном масле до готовности.

4. Яичко отвариваем и нарезаем кубиком, промываем и отвариваем рис, мелко нарезаем укроп. В миске соединяем рис, грибы, яичка, зелень и майонез, солим и перчим по вкусу.

5. Рыбу фаршируем внутренностями. Фольгу смазываем рафинированным масло, плотно оборачиваем ею рыбу.

6. Перекладываем на противень и ставим ее в разогретый до 190 градусов духовой шкаф на полчаса.

7. Достаем рыбу, открываем фольгу, смазываем рыбу майонезом. Ставим её в духовку еще минут на 7 для получения золотистой корочки. Есть блюдо нужно теплым.

Похожие рецепты

Фаршированный карась

перец – по вкусу

вареные яичка – 2 шт.

Сварить рис, но не до полной готовности. Яичка, порезать кубиками. Лук, морковь порезать. Все смешать. Карася смазать снутри майонезом, смешанным с перцем и солью. Начинить приготовленной консистенцией из яиц, риса, лука и моркови. Смазать карася сверху майонезом, выложить колечки лука, посыпать натёртым сыром. Положить карася в рукав для запекания. Запекать в д.

Фаршированное каре

чернослив и курага-200 гр./за ранее замочить в коньке либо бренди/

свиная корейка-1200 гр.

бульон овощной либо мясной -1 литр.

мало раст.масла.несколько лавровых листочков.

специи прокрученные через мельницу-розовый.белоснежный.чёрный и зелёный перец.розмарин.базилик.соль.

зачистить ребрышки на мясе/у меня одно. к огорчению. обломалось.видно мясник задел.когда рубил. /.со стороны кости надрезать филе и делая лёгкие надрезы “развернуть”его.но не весьма тонко.слегка отбить.

натереть лимоном.солью.посыпать специями.поместить сухофрукты/не непременно те.что у меня.можно добавить орешки/.

свернуть мясо рулетом по направлению к кост.

Карась, фаршированный яичком

Паприка сладкая – 0,5 ч. л.

Яичко куриное – 4 шт

Соевый соус – 4 ст. л.

Лук репчатый – 2 шт

Карасей чистим, моем и обсушиваем. Берем карасей не малеханьких. У меня 700 гр. и 800 гр.

Делаем надрезы с 2-ух сторон. Поливаем лимоновым соком.

Потом поливаем соевым соусом Kikkoman по 2 ст. л. на всякого карася.

Посыпаем приправами. По мере необходимости добавляем соль. Кропотливо натираем карасей, пару раз переворачиваем и оставляем на 30 – 60 мин.

Фаршированный карась: рецепты и методы изготовления

Карась — это речная рыбка с увлекательным и пряным послевкусием. Благодаря собственному составу она очень полезна для людского организма. В кулинарии насчитываются сотки рецептов, позволяющих приготовить сочных, ласковых и сладких карасей с хрустящей корочкой.

В данной нам статье читайте, как избрать продукты, как приготовить фаршированных карасей и как украсить блюдо, до этого чем подавать на стол. Не считая того, вы узнаете о сопутствующих соусах, гарнирах и закусках. В большинстве рецептов принято применять овощи, сыр, чеснок и зелень. Но мы подготовили вам методы изготовления, где нужна рисовая крупа, грибы и почти все другое.

Фаршированные караси в духовке

В данном рецепте идеальнее всего применять жирную сметану либо сливки.

Поэтапный процесс

Готовим запеченного фаршированного карася так.

1. Чистим рыбку, делаем маленький надрез на брюшке и достаем внутренности.
2. Потом промываем ее под прохладной водой и сушим при помощи картонных полотенец.
3. Натираем карасей специями и солью, перекладываем в мисочку и сбрызгиваем лимоновым соком.
4. Очищаем луковку от шелухи и верхнего слоя, нарезаем ее на маленькие кубики.
5. Картофель чистим от кожицы и делим на тонкие колечки, так они резвее приготовятся.
6. Помидоры разрезаем напополам, а потом — на маленькие дольки.
7. Разогреваем сковородку, вливаем растительное масло и обжариваем лук до образования золотистого колера.
8. Сейчас на отдельной сковородке подрумяниваем рыбку, пожарив ее по паре минут с каждой стороны.
9. Аккуратненько раскрываем тушку и начиняем ее помидорами, обжаренным луком и скрепляем древесными шпажками.
10. В формочку для запекания, заблаговременно смазанную маслом, выкладываем слой картофеля, потом фаршированных карасей и оставшиеся овощи.
11. Заливаем все ингредиенты сметаной и отправляем наше блюдо в духовку на один час.

Готовое блюдо раскладываем по тарелкам и украшаем размельченной зеленью петрушки либо укропа. По желанию можно добавить мало ароматного перца горошком и семечки кунжута.

Рецепт фаршированных карасей с рисом

На ваше усмотрение рис можно поменять на гречневую, пшенную либо кукурузную крупу.

Метод изготовления

Наши деяния таковы.

1. Очищаем рыбку от внутренностей и чешуи.
2. Обдаем ее теплой водичкой и кропотливо моем руками.
3. Подсушиваем карасей салфетками и натираем солью.
4. Убираем рыбку в сторону на полчаса.
5. Потом делаем на ней продольные надрезы.
6. Промываем рис под прохладной водой пару раз.
7. Варим его до готовности.
8. Отвариваем одно яичко, остужаем, чистим и нарезаем на мелкие кубики.
9. В отдельной посуде соединяем рис, яичко, специи и майонез.
10. Хорошо перемешиваем полученную массу.
11. Фаршируем карасей внутренностями.
12. Отрезаем нужный кусок фольги, смазываем ее маслом и заворачиваем в нее рыбку.
13. Кладем тушки на противень и запекаем в течение 35-40 минут.
14. Потом достаем блюдо, разворачиваем фольгу и смазываем рыбку майонезом.
15. Отправляем назад в духовку до образования золотистой и аппетитной корочки.

Данное блюдо идеальнее всего употреблять в сочетании с легкими салатами либо поджаренными на гриле овощами. В качестве соуса мы советуем острую чесночную, томатную либо же сметанную добавку.

Рецепт карасей с грибами

Не считая того, нам пригодится еще половинка лимона и винный уксус.

Поэтапный процесс

Готовим фаршированных карасей в духовке так.

1. Для начала нужно распотрошить рыбку и хорошо ее помыть.
2. Потом кладем ее в глубокую мисочку, присыпаем специями и добавляем лимоновый сок и капельку винного уксуса.
3. Шампиньоны нарезаем на четвертинки и обжариваем на сковороде до полуготовности.
4. Луковичку чистим, моем и делим на тонкие колечки.
5. Морковку шинкуем маленькой соломкой.
6. Пересыпаем овощи к грибам и жарим до образования золотистой корочки.
7. Чесночные дольки измельчаем под прессом.
8. Достаем нашу рыбку, делаем маленький надрез на брюшке и фаршируем ее внутренностями из грибов, лука и моркови.
9. Поверхность карасей натираем размельченным чесноком.
10. Выкладываем блюдо в форму и заливаем сливками.
11. Выпекаем около 45-55 минут.

Готовое блюдо украшаем колечками зеленоватого лука.

Милая Я

Дамский развлекательный веб-сайт

Авторизация на веб-сайте

Свежайшие комменты

• 8 кулинарных легенд, которые мешают приготовить безупречное блюдо, достойное похвалы – SilaTvorca к записи 8 кулинарных легенд, которые мешают приготовить безупречное блюдо, достойное похвалы
• 8 кулинарных легенд, которые мешают приготовить безупречное блюдо, достойное похвалы – Образ жизни – дамский онлайн журнальчик к записи 8 кулинарных легенд, которые мешают приготовить безупречное блюдо, достойное похвалы
• LizaLiza к записи Маски для нарощенных волос: выбор проф средств, домашние рецепты
• Nata к записи Гель-лак не держится на ногтях: главные предпосылки, что созодать?
• woodiskingser к записи Малыши Тимура Родригеза грезят о игуане

О женском веб-сайте Милая Я

Данный ресурс сотворен для женщин и дам. У нас вы отыщите достойные внимания и познавательные статьи на различные темы. В каждой публикации размещены фото и видео материалы.

Дамский веб-сайт “Милая Я” – это портал состоящий из таковых фаворитных разделов как: анонсы, гороскоп, сонник, испытания, краса, здоровье, любовь и дела, детки, питание, мода, рукоделие и остальные.

Наш дамский портал несёт для гостей оптимизм и красоту, способные угодить вкусам хоть какой даме. Рецепты кулинарных блюд принудят не отпустить мужчину и сохранить добрые, светлые дела.

Дамский журнальчик, веб издание “Милая Я” обновляется раз в день животрепещущими статьями разных тем. С нами вы можете выяснить о почти всех заболеваний и народные лекарства способные их вылечить. Различные рецепты масок, способных поддержать юность навечно.

Фаршированный карась: рецепты и методы изготовления

Карась — это речная рыбка с увлекательным и пряным послевкусием. Благодаря собственному составу она очень полезна для людского организма. В кулинарии насчитываются сотки рецептов, позволяющих приготовить сочных, ласковых и сладких карасей с хрустящей корочкой.

В данной нам статье читайте, как избрать продукты, как приготовить фаршированных карасей и как украсить блюдо, до этого чем подавать на стол. Не считая того, вы узнаете о сопутствующих соусах, гарнирах и закусках. В большинстве рецептов принято применять овощи, сыр, чеснок и зелень. Но мы подготовили вам методы изготовления, где нужна рисовая крупа, грибы и почти все другое.

Фаршированные караси в духовке

• карась — 4 тушки;
• картофель — 4-5 шт.;
• сметана 20 % — 75 гр;
• соль;
• темный молотый перец;
• мука — 50 гр;
• лимон — 1 шт.;
• помидоры — 3 шт.;
• репчатый лук — 1 шт.;
• растительное рафинированное масло.

В данном рецепте идеальнее всего применять жирную сметану либо сливки.

Поэтапный процесс

Готовим запеченного фаршированного карася так.

• Чистим рыбку, делаем маленький надрез на брюшке и достаем внутренности.
• Потом промываем ее под прохладной водой и сушим при помощи картонных полотенец.
• Натираем карасей специями и солью, перекладываем в мисочку и сбрызгиваем лимоновым соком.
• Очищаем луковку от шелухи и верхнего слоя, нарезаем ее на маленькие кубики.
• Картофель чистим от кожицы и делим на тонкие колечки, так они резвее приготовятся.
• Помидоры разрезаем напополам, а потом — на маленькие дольки.
• Разогреваем сковородку, вливаем растительное масло и обжариваем лук до образования золотистого колера.
• Сейчас на отдельной сковородке подрумяниваем рыбку, пожарив ее по паре минут с каждой стороны.
• Аккуратненько раскрываем тушку и начиняем ее помидорами, обжаренным луком и скрепляем древесными шпажками.
• В формочку для запекания, заблаговременно смазанную маслом, выкладываем слой картофеля, потом фаршированных карасей и оставшиеся овощи.
• Заливаем все ингредиенты сметаной и отправляем наше блюдо в духовку на один час.

Готовое блюдо раскладываем по тарелкам и украшаем размельченной зеленью петрушки либо укропа. По желанию можно добавить мало ароматного перца горошком и семечки кунжута.

Рецепт фаршированных карасей с рисом

• рисовая крупа — 100 гр;
• карась — 2-3 тушки;
• куриное яичко — 1 шт.;
• майонез — 150 гр;
• соль;
• паприка;
• сушеные травки;
• подсолнечное масло.

На ваше усмотрение рис можно поменять на гречневую, пшенную либо кукурузную крупу.

Метод изготовления

Наши деяния таковы.

• Очищаем рыбку от внутренностей и чешуи.
• Обдаем ее теплой водичкой и кропотливо моем руками.
• Подсушиваем карасей салфетками и натираем солью.
• Убираем рыбку в сторону на полчаса.
• Потом делаем на ней продольные надрезы.
• Промываем рис под прохладной водой пару раз.
• Варим его до готовности.
• Отвариваем одно яичко, остужаем, чистим и нарезаем на мелкие кубики.
• В отдельной посуде соединяем рис, яичко, специи и майонез.
• Хорошо перемешиваем полученную массу.
• Фаршируем карасей внутренностями.
• Отрезаем нужный кусок фольги, смазываем ее маслом и заворачиваем в нее рыбку.
• Кладем тушки на противень и запекаем в течение 35-40 минут.
• Потом достаем блюдо, разворачиваем фольгу и смазываем рыбку майонезом.
• Отправляем назад в духовку до образования золотистой и аппетитной корочки.

Данное блюдо идеальнее всего употреблять в сочетании с легкими салатами либо поджаренными на гриле овощами. В качестве соуса мы советуем острую чесночную, томатную либо же сметанную добавку.

Рецепт карасей с грибами

• шампиньоны — 250 гр;
• лук — 1 шт.;
• морковка — 1 шт.;
• чеснок — 2-3 дольки;
• пучок зеленоватого лука — 1 шт.;
• сметана либо сливки — 125 гр;
• тушки карасей — 4-5 шт.;
• соль;
• перец;
• приправы для рыбы;
• оливковое масло.

Не считая того, нам пригодится еще половинка лимона и винный уксус.

Поэтапный процесс

Готовим фаршированных карасей в духовке так.

• Для начала нужно распотрошить рыбку и хорошо ее помыть.
• Потом кладем ее в глубокую мисочку, присыпаем специями и добавляем лимоновый сок и капельку винного уксуса.
• Шампиньоны нарезаем на четвертинки и обжариваем на сковороде до полуготовности.
• Луковичку чистим, моем и делим на тонкие колечки.
• Морковку шинкуем маленькой соломкой.
• Пересыпаем овощи к грибам и жарим до образования золотистой корочки.
• Чесночные дольки измельчаем под прессом.
• Достаем нашу рыбку, делаем маленький надрез на брюшке и фаршируем ее внутренностями из грибов, лука и моркови.
• Поверхность карасей натираем размельченным чесноком.
• Выкладываем блюдо в форму и заливаем сливками.
• Выпекаем около 45-55 минут.

Готовое блюдо украшаем колечками зеленоватого лука.

Создатель:
Джордж Красноватый
7 Января, 2019