Рецепти святкових салатів

Святковий салат – рецепт успіху будь-якого застілля. Прекрасно оформлені закуски і салати створюють настрій. Рецепти салатів на святковий стіл нескінченно різноманітні.

Святкові входи – це завжди прекрасний привід продемонструвати свої кулінарні навички. Будь-то круглий ювілей родича, новорічний корпоратив з колегами або дитячий ранок. Як правило, такі зустрічі супроводжуються нехай і невеликим, але все-же застіллям. Надати особливу атмосферу урочистим подіям допоможуть смачні святкові салати.

Особливість приготування святковий салатів.

До їх вибору і приготування будь-яка господиня підходить з особливим трепетом: адже у кожної людини свої уподобання, а хочеться догодити всім. Безпрограшним варіантом частування можуть сміливо виступати салати з м’ясними інгредієнтами: класичний Цезар, Олів’є з індичкою, Ріг Достатку. Такі ласощі доведуться по душі і маленькій дитині, і людині у віці. Чудові їстівні композиції виходять з грибів: поєднання овочів і печериць, сиру та опеньків, грецький салат – чудово прикрасять фуршет. Гурмани будуть в захваті від салату з мідіями і креветками, страви з ананасами і фуагра.

Перед кожним Деньком народження, Новим роком і іншим величавым святом виникає питання, якими салатами порадувати домашніх і здивувати гостей. Здивувати можна несподіваним виглядом страви або новизною смаку. Новизна може полягати в чудовому виконанні класичної страви (яке у вас готують краще і смачніше, ніж в іншому будинку), новенькому елементі в його складі (у кожної господині є свій секретний інгредієнт, родзинка), пропорції складу або спосіб нарізки частин салату.

Вибір салатів на святковий стіл.

Нові салати не завжди припадають до смаку тим, хто консервативний у своїх уподобаннях. Запитайте у декількох чоловік, який салат обов’язково повинен бути на новорічному або святковому столі – більшість відповість, що Олів’є (кажу так впевнено, тому що задаю це питання роками в різних компаніях, частина людей взагалі вважає, що без Олів’є, і свято – не свято). Тому, думаю, що в меню святкового столу більшість салатів повинні бути традиційними – Олів’є, Оселедець під шубою, салат з крабових паличок, Єврейський (яйця, часник і сир), Мімоза (з яйцями і сиром, де консервовану рибку розминають виделкою). А вже доповненням до класичних підуть нові незвичайні салати, склад яких гості будуть вгадувати до кінця вечора.

Різні поєднання святкових салатів.

Можна зустріти самі різні поєднання, які навіть не регулюються правилами подачі. Кожен з их вже по-своєму шедевр, але вони так само, як і інші блюда поділяються на різні категорії. Зокрема, найпопулярнішими в усіх країнах стали святкові салати. Якщо раніше намагалися добитися ідеального смаку, то сразу вразити має і зовнішній вигляд кулінарного виробу. Як звичайні домогосподарки, так і професіонали домагаються самих різних форм і фарб для створення свого шедевра. А іноді, святковий салат – це не попросту кілька годин підготовки інгредієнтів, але і справжня «ювелірна» бота.

Прикладом цього може служити популярний сразу «Гранатовий браслет». Також, існує маса покрокових рецептів, де назва прогуляться від зовнішнього вигляду. Наприклад, салат «Черепаха», в ньому за допомогою різних продуктів господині зображують цього милого друга. За смаковими поєднаннями здійснюється досить багато імпровізацій. Сделалось прийнято поєднувати між собою не тільки овочі та м’ясні продукти, але і додавати до их ягоди і фрукти. Таковым чином, сделалось модним поєднання ананасів і курки. Крім цього, для поліпшення смакових якостей використовують кілька м’ясних продуктів. Це може бути щось подібне «збірного» салату, если задіють всі м’ясні та ковбасні вироби, які в цей момент є в будинку.

Окремою темою сделалось приготування заправок. В нашій країні нередко використовують просто різні масла або майонез. Такий варіант приготування теж має місце бути. Однакові салати з полностью ідентичних інгредієнтів і технологій приготування можуть заправлятися різними соусами.

Способи приготування застільних салатів.

Салати на святковий стіл готують різними методами. Досить нередко для їх створення досить очистити і нарізати продукти, потім смачно приготувати соус. Але кращими вважаються ті, в яких компоненти піддавалися термічній обробці. Тобто, смажилися, тушкувалися, варилися або готувалися на пару. У сучасному світі, для приготування смачного салату навіть іноді задіють мультиварку, для того щоб прискорити процес готування.

Вибираючи святковий салат, визначитеся з його призначенням. Легкі овочеві подають безпосередньо перед гарячим, з фруктів і морепродуктів зазвичай – під біле вино, легкі м’ясо-овочеві – під червоне, ностальгічні – відмінна закуска під горілку. Не варто готувати кілька одноманітних салатів на один святковий стіл (наприклад, 2 різних салату з фруктами, або 2 рибних).

Орієнтуйтеся і на смаки гостей, і тоді ваше кулінарне мистецтво оцінять по достоїнству.

Салати на святковий стіл

Закусочний рулет “Святковий”

Завжди хочеться приготувати на святковий стіл щось нове, незвичайне і смачне. Пропоную цей чудовий рулет-закуску з категорії красиві і класні салати з омлетом на денек народження. Можна готувати як рецепти салатів. Дуже смачний, прекрасно виглядає на святковому столі. Цей салат з листя салату можна приготувати за денек до подачі. Гарний, як в прохладному, так і теплому вигляді.

Час приготування: 70 хвилин

Кількість порцій: 6

Фарш м’ясний – 600 г
Рис (для плову) – 1 скл.
Яичке куряче – 2 шт
Сир твердий – 50 г
Паприка солодка – 1 ч. л.
Перець червоний пекучий
Перець чорний (мелений)
Масло рослинне (для змащування) – 1 ст. л.

Яичке куряче (величавых) – 5 шт
Помідор (свіжий) – 2 шт
Сир твердий – 50 г
Петрушка – 0,5 пуч.
Приправа (прованські трави) – 0,5 ч. л.
Сіль
Масло рослинне (для змащування) – 1 ст. л.

Паприка солодка – 0,5 ч. л.
Олія – 1 ст. л.
Листя салату / Салат (для подачі) – 1 пуч.

Салат “Магнолія”

Ці прості дієтичні салати з крабовими паличками і курячим філе, які підійдуть для святкового столу як салат на Пасху і на кожен денек. Салат Магнолія містить велику кількість білка і мінімум жирів з вуглеводами, тому відмінно підійде для дієтичного харчування при цьому залишаючись смачним і святковим. Для тих хто на дієті цей салат – відмінна заміна калорійного олів’є або класичного салату з крабових паличок, спробуйте.

Філе куряче – 200 г
Яичке куряче – 5 шт
Крабові палички – 200 г
Кукурудза – 1 бан.
Гірчиця – 3 г
Оцет – 1 ч. л.

Кальмари фаршировані “Конфетті”

Рецептів з кальмарами безліч, пропоную для вас один з варіантів салату з кальмарів. Блюдо універсально, можна подавати як гарячю, так і холодну закуску, що важливо для святкового столу. Готуйте овочеві салати на святковий стіл, це смачно.

Соєвий соус (2 ст. л. в начинку і 1 ст. л. для обмазки) – 3 ст. л.
Моллюск (близько 600 гр) – 3 шт
Морква (невелика) – 1 шт
Перець болгарський – 1/2 шт
Цибуля ріпчаста – 1/2 шт
Горошок зелений – 100 г
Масло рослинне (2 ст. л. для смаження і 1/2 ст. л. для обмазки форми) – 2,5 ст. л.
Сметана (або вершки) – 1 ст. л.
Коріандр (мелений) – 1/2 ч. л.
Перець чилі (пластівці) – 1/4 ч. л.
Листя салату / Салат (для подачі)

Час приготування: 30 хвилин

Кількість порцій: 4

Салат “Перчики з грибами”

Досить легкий не дієтичний салат з жарених печериць і перцю. Дуже сподобається всім любителям болгарського перцю і лечо. Можна приготувати в салатниці або порційно. Прикрасити так як для вас сподобається. Цей салат з перцю не соромно поставити і на святковий стіл. Готуйте салати на святковий стіл, вони смачні.

Перець болгарський (нечищені) – 700 г
Кукурудза – 1 бан.
Печериці – 400 г
Цибуля ріпчаста (середні) – 2 шт
Соняшникова олія (для заправки) – 7 ст. л.
Масло вершкове (для обсмажування) – 100 г
Коріандр (свіжозмелений) – 1 ч. л.
Оцет (бальзамічний) – 4 ст. л.
Сіль
Перець чорний
Петрушка (для прикраси) – 1 пуч.
Яичке куряче – 2 шт
Яичке перепелине (для прикраси) – 5 шт
Сир твердий – 100 г

Час приготування: 60 хвилин

Кількість порцій: 7

Салат “Шапка Діда Мороза”

Оформлення святкового столу не менш важливо, ніж його різноманітність. Пропоную для вас відмінний варіант того, як подати нескладний і дуже смачний салат з курячого філе на святковий стіл. На Новий рік краще придумати, напевно, складно! Желаю розповісти, як приготувати салат на Новий рік “Шапка Діда Мороза”. Для оформлення використовуємо консервований солодкий перець, але якщо у вас під рукой немає консервації, то перець можна запекти, наприклад. Або використовувати свіжий. Зі свіжого перцю ножом для чищення овочів зніміть шкірку, тоді перчик буде м’яким. Що стосується складу салату, то здесь ви теж сможете експериментувати, адже основний упор здесь все ж на оформленні.

Куряче філе – 300 г
Яичке – 4-5 шт
Цибулина – 1 шт
Яблуко – 1 шт
Морква – 1 шт
Солодкий перець – 4-5 шт (маринований або консервований)
Сіль і перець – за смаком
Майонез – за смаком

Кількість порцій: 6-8

Салат “До святкового столу”

Років три – чотири тому я выдумала салат на святковий стіл з улюбленими продуктами сина. Оскільки він з’явився перед новим роком, то отдала назву не мудруючи “До новорічного столу”. Цей салат з печінки тріски так сподобався моїм домашнім, що вони стали просити готувати його на всі свята. Тому назва трохи змінилася. Побачивши оголошення про конкурс син запропонував приготувати і показати наш салат з яйцями. Не впевнена, що похожий не готують, але в цьому враховані всі табу, накладені для нас лікарями. У той же час салат виходить ненудний, ароматний і ситний. Час на приготування вказано без урахування часу варіння і охолодження яєць.

Печінка тріски – 1 бан.
Яичке куряче – 3 шт
Рис (відварений) – 4 ст. л.
Огірок маринований – 5 шт
Зелень (10) – 1 пуч.
Сіль

Час приготування: 10 хвилин

Кількість порцій: 2

Салат в лимонних чашечках

Швидкі салати на святковий стіл вдома з рибної консерви. Небанальна подача такового салату з рибою в лимонних чашечках прикрасить святковий стіл і порадує своїм смаком.

Консерви рибні – 0,5 бан.
Огірок маринований – 2 шт
Помідор – 1 шт
Цибуля ріпчаста – 0,5 шт
Сметана – 1 ст. л.
Гірчиця – 1 ч. л.
Сіль
Лимон – 1 шт

Час приготування: 15 хвилин

Кількість порцій: 2

Cалат “Глухарине гніздо”

Існує багато варіантів приготування цього салату, одне незмінне: барвисте оформлення у вигляді гніздечка з яйцями. Салат з куркою безумовно стане прикрасою будь-якого святкового столу, тому готуємо! Продукти для цього салату з корейською морквою на святковий стіл знадобляться прості, але салат виглядає, як витвір мистецтва і безсумнівно прикрасить будь-який святковий стіл. Часу і сил ви витратите зовсім небагато, а блюдо викличе захоплення гостей і зовнішнім виглядом, і смаком. Ви сможете додавати свої інгредієнти, если я робила цей салат з додаванням твердого сиру і курку заміняла шинкою, теж було смачно.

Куряча грудка – 150 г (відварна або запечена)
Картопля – 1 шт
Огірок – 1-2 шт (свіжий або маринований, 1 середнього розміру або 2 малеханьких)
Морква по корейськи – 50-70 г
Яйця – 1 шт (варене)
Часник – 1-2 зуб.
Сир твердий – 50 г
Майонез – 1,5-2 ст. л.
Рослинна олія – 2 ст. л.
Сіль – 1-2 пучка (за смаком)
Зелень кропу – 1 щіпка

Кількість порцій: 2

Листковий салат “Насолода”

Складно уявити собі будь-яке свято на Великдень без єдиного салату на столі. Цікаві листковиі салати з горошком і смаженими шампіньйонами прикрасять будь-які святкові столи як салати на Пасху, а їх смак сподобається всім вашим гостям. Покроково оформлений рецепт цього салату на святковий стіл допоможе для вас швидко і просто приготувати страву для своїх гостей.

Свіжі шампіньйони – 500 г
Морква – 1 шт
Курячі яйця – 3 шт
Картопля – 3 шт
Свіжі огірки – 3 шт
Плавлений сирок – 2 шт
Зелений горошок – 1 бан.
Майонез – 1 уп.

Салат “Святковий” з буряка

Салат дитинства, если на святковий стіл на денек народження або новорічний стіл мать незмінно робила цей салат з буряка і часника. Може і у вас був такий на столі? Спробуйте, смачно і з шматочком чорного хліба і просто так. Салати на денек народження дуже смачні.

Час приготування: 15 хвилин

Буряк (середніх відварних) – 3 шт
Часник (на смак) – 3 зуб.
Горіхи волоські (очищені) – 10 шт
Чорнослив – 8 шт
Майонез – 1 ст. л.

Рецепты – Торжественные салаты в домашних критериях

Грушевый салат с хамоном и фисташками

Из сочной груши, хамона и фисташек можно приготовить сказочно смачный салат, который рекомендуетс включить в особое меню для праздничка.

Салат «Гнездо глухаря»: рецепт с фото

Известное блюдо “Гнездо глухаря” понравится любому члену семьи! Сытно, смачно, утонченно. Приготовить по нашему рецепту с фото сумеет даже неопытная хозяйка.

Салат с ананасом и курицей и сыром: пошаговый рецепт с фото

Сочетание консервированных ананасов и курицы выходит необыкновенным, хотя уже много лет употребляется в кулинарии.

Салат “Жена” с плавленым сыром и курицей

Салат “Жена” можно готовить различными методами, в его состав включают мясо либо готовят без этого компонента.

Фунчеза салат с овощами по-корейски: рецепт с фото в домашних критериях

Узкая лапша “Фунчоза” употребляется для изготовления разных салатов в азиатской кухне. Хозяйки подают закуску на стол, потому что она подступает к хоть каким блюдам.

Салат Подсолнух с чипсами: рецепт традиционный, пошаговый рецепт с фото

Салат “Подсолнух” известен своим броским наружным видом, ведь при правильном оформлении закуска выходит в виде прекрасного цветка.

Торжественный салат из телятины с тыквой

Сытный салат, приготовленный из вареной телятины и тыквы, выходит весьма аппетитным, а подавать его рекомендуется в качестве самостоятельного блюда к торжественному столу.

Салат “Лесная поляна”

Как смотрится реальная лесная поляна? Обычно вся покрыта зеленью и усыпана большими грибами.

Винегрет с фасолью

В этом знакомом всем нам салате собрана вся полезность зимних овощей и бобовых.

Салат “Марокко” с апельсинами – неплохой вариант для торжественного стола, он смачный, готовится стремительно и просто.

Торжественный салат с ветчиной

Из ветчины, курицы и грибов можно приготовить замечательный салат, который не затеряется на торжественном столе и непременно станет одним из возлюбленных блюд в вашей семье.

Салат из курицы и брокколи

Нередко думаете о том, что приготовить для смачного, но при всем этом полезного ужина?

Салат из говяжьего языка с солеными огурцами

Это рецепт самого смачного салата с вареным говяжьим языком и маринованными огурцами, хозяйки нередко дают ему заглавие “Пальчики оближешь”.

Салат “Дамский каприз” с черносливом

Вариантов изготовления известного салата “”Дамский каприз” весьма много.

Слоеный салат “Изумрудная россыпь”

Таковой броский и смачный салат буквально не остается без внимания гостей на торжественном столе.

Салат “Королевский” с красноватой икрой

По-настоящему королевский салат с красноватой икрой, кальмарами и овощами для торжественного стола! Он просто не может не приглянуться любителям слоеных салатов и блюд из морепродуктов.

Винегрет с селедкой

Винегрет с селедкой – это хороший выбор для тех, кто не представляет для себя торжественный (а именно новогодний) стол без рыбного салата, когда сельдь под шубой уже почти всем приелась.

Теплый салат с ростбифом и миксом салата

Неповторимый теплый салат с благоуханным ростбифом, обжаренными помидорами черри и миксом зеленоватых листьев салата под необычным оливково-горчичным соусом.

Сырный салат Рафаэлло с курицей и грибами довольно сытный и питательный, но при всем этом весьма смачный. Не считая того, он отлично смотрится на торжественном столе.

Салат в виде петушка “Оливье”

Даже знакомый всем салат Оливье, без которого не обходится фактически ни один Новейший год, можно приготовить как-нибудь по особому.

Салат-символ 2017 года “Петух”

Намедни самого сказочного зимнего праздничка все хозяйки начинают находить самые наилучшие рецепты наряженных торжественных и смачных салатов к Новенькому году.

Салат “Рождественский венок”

Наряженный и обычной в изготовлении салат “Рождественский венок” – это то, что необходимо для декорации новогоднего стола.

Салат “Нисуаз” с тунцом

Традиционный рецепт салата Нисуаз принадлежит французскому городку Ницца. Этот салат готовится на базе анчоусов, помидоров и тунца, с добавлением маслин, зелени салата и чеснока.

Салат с семгой, авокадо и грейпфрутом

Салат с семгой, авокадо и дольками грейпфрута непременно стоит испытать, непривычное и необычное сочетание товаров никого не оставит флегмантичным.

Салат “Черепаха” с черносливом

Именитый своим оформлением салат “Черепаха” можно варьировать, добавив в его состав чернослив и копченую курицу.

Ищете увлекательную и необычную идею дизайна салата как на любой денек, так и для торжественного стола?

Салат с тунцом и кукурузой

Весьма обычной и резвый в изготовлении салат с тунцом готовится по-быстрому, не просит огромного набора товаров и постоянно выходит смачным и свежайшим.

Салат “Любовница” с гранатом

Если вы ищете рецепт смачного слоеного салата из овощей для зимнего стола – это то, что для вас необходимо.

Салат “Любовница” с курицей

Весьма необыкновенный, неповторимый салат с курицей, виноградом, пекинской капустой, листьями салата с жареными фисташками – это то, что необходимо для особого ужина.

Салат “Лисья шубка” с селедкой

Яркий и весьма смачный салат, который припоминает по цвету лисью шубку, непременно оценят по достоинству и гости и самые близкие.

1
2
3
4
5
6
7
8
9
последующая ›
крайняя »

Новогодние салаты
Салат из морепродуктов
Салат с мясом
Консервированные салаты
Сладкий салат
Салат в зимнюю пору
Салат из огурцов
Обыкновенные салаты
Торжественные салаты
Овощной салат

FOODideas (идеи для пищи) – это веб-сайт, посвящённый искусству изготовления еды дома, где собраны наилучшие рецепты кулинарных блюд с фото и подробными пошаговыми инструкциями, специально, чтоб вы могли приготовить хоть какое, даже самое сложное блюдо в домашних критериях. Так же наши рецепты вы сможете читать в нашем Yandex Дзен канале – Foodideas Zen

Салаты к торжественному столу 153 рецепта

Салат с языком, овощами и сыром

250 граммов вареного очищенного языка;
100 граммов твердого сыра;
1/2 б. маслин без косточек;
1 болгарский перец;
1 свежайший огурец;
1 помидор;
соль и перец по вкусу;
зелень петрушки;
майонез;
1-2 ст.л. сока лимона.

Сельдь под шубой: весьма смачный рецепт (все слои с фото)

1 соленая сельдь;
1 большая свекла;
1-2 моркови;
4 яичка;
1 репчатая луковка;
2 картофелины;
200-250 г майонеза.

А какое тожество обходится без закусок? Держите закуски на торжественный стол: на крекерах, на шпажках, прохладные, жаркие, порционные и почти все остальные

Торжественный салат Звезда с соленой красноватой рыбой

200 граммов креветок (уже почищенных);
150 граммов слабосоленой семги либо форели;
3 яичка, сваренных вкрутую;
100 граммов сыра;
1/2 банки маслин без косточек;
1 зрелый большой помидор;
кунжутное семя для декорации.

Принцесса — салат с лососем и форелью

консерву лосося натуральную – 1 банка;
репчатый лук – 1 шт;
5 яиц;
сыр – 150-200 г;
половину банки консервированной кукурузы;
яблоки – 2 шт;
лимоновый сок 2 ст. л;
соль, темный молотый перец – по вкусу.

Сёмга на шубке — салат из соленой красноватой рыбы

кусок малосольной семги гр на 250 (филе);
1 большая картофелина;
2 яичка вкрутую;
1 маленькая луковка;
1 морковка;
1 средних размеров свекла;
на заправку – натуральный йогурт (можно поменять на майонез либо некислую сметану по вкусу);
зелень для декорации.

Традиционный рецепт салата Мимоза

вареной картофель 1-2 шт;
вареная морковь 1-2 шт;
1 банка рыбной консервы;
репчатый лук 1 шт;
майонез;
соль и свежемолотый перец по вкусу;
3-4 вареных яичка.

Когда приближается Новейший год, Денек рождения либо иной праздничек, рецепты торжественных салатов у меня постоянно под рукою! Готовить по ним просто и интересно. Надеюсь, моя выборка торжественных салатиков поможет Для вас организовать праздничный стол.

Салат с копченой красноватой рыбой

2 вареные картофелины;
2-3 яичка (вкрутую сваренных);
100 граммов копченой горбуши;
100 граммов соленой семги;
50 граммов маринованных корнишонов;
1 вареная морковь;
майонез для заправки;
соль и молотый перец по вкусу.

Традиционный салат из печени трески с огурцами и яичками

1 баночка печени трески натуральной;
4 сваренных вкрутую яичка;
2 средних огурца;
3 ст.л. консервированной кукурузы;
репчатый лук 1 шт;
соль и перец по вкусу;
майонез для заправки;
зелень для декорации.

Салат Столичный с копченой колбасой

150 граммов копченой колбасы;
3 вареных яичка;
2 новых помидора;
1 маленькая луковка;
несколько перьев зеленоватого лука.

Салат с соленой красноватой рыбой и авокадо

150 граммов филе соленой красноватой рыбы (семги либо форели);
1 зрелый плод авокадо;
10 перепелиных яиц;
листья салата;
1 свежайший огурец;
1 кисло-сладкое яблоко;
соль по вкусу.

Тут собраны самые удачные смачные салаты с различными ингредиентами, которые можно готовить на хоть какой праздничек. Ведь салаты к торжественному столу должны владеть гармоническим испытанным вкусом и необычным наружным оформлением. В моей копилке собраны лишь наилучшие рецепты торжественных салатов с фото.