Салат из кальмаров и креветок, рецепт с фото

Смачный морской салат с кальмарами и креветками

Кальмары и креветки — не только лишь полезные морепродукты, применяемые для диетического питания, но и весьма смачные ингредиенты для салатов. Как и все другие морепродукты, они владеют весьма узким запахом, который просто можно забить иными продуктами. Соответственно, чем больше будет товаров моря — тем вкуснее получится морской салат из кальмаров и креветок. Доп ингредиенты лучше применять нейтральные, с ненавязчивым вкусом. Кальмары и креветки непревзойденно смешиваются с мягеньким яичком и свежайшим огурцом. Схожий салат с кальмарами, огурцом и яичком можно приготовить и без креветок. Свежайший хрустящий салат «айсберг» разбавляет вкус морепродуктов, освежает и присваивает блюду торжественный вид. Для остроты почти всегда в подобные салаты добавляется лук, пореже употребляются чеснок, горчица и вассаби — кому как больше нравится. Не наименее смачно выходит с хрустящим маринованным лучком. Обычная заправка из майонеза делает диетический салат наиболее жирным и калорийным.

Ингредиенты:

Креветки замороженные — 500-600 г;
Моллюск свежемороженный — 300 г;
Яичко перепелиное — 10 шт.;
либо куриное — 2 шт.;
Лук — 50 г;
Огурец свежайший среднего размера — 1 шт. (около 100 г);
Листья салата — 200 г;
Укроп — несколько веточек;
Майонез — 100 г;
Соль — по вкусу;
Темный молотый перец (свежайший) — по вкусу.

Рецепт салата из кальмаров и креветок

1. Предварительный шаг: набираем кастрюлю с прохладной водой и погружаем в нее яичка. Ставим вариться на средний огнь. С момента закипания варим 10 минут.

2. Кальмара размораживаем, очищаем от внутренностей, удаляем хитиновый хребет.

3. В кастрюлю наливаем воду, отлично солим и даем закипеть. Опускаем в кипяточек кальмара. Ждем 10-12 секунд, снимаем кастрюлю с огня, сливаем воду. Заливаем прохладной водой. Кропотливо очищаем и промываем кальмара под проточной водой.

Кальмары не надо длительно варить, по другому они станут твердыми как резина. 10-12 секунд полностью довольно, чтоб состоящий в основном из белка моллюск схватился и приготовился. Лишь погружать в воду необходимо вполне размороженные морепродукты, по другому они могут провариться неравномерно.

4. Снимаем узкую прозрачную пленку, без нее моллюск будет мягче.

5. Нарезаем кальмаров тонкими полосочками.

6. Перемещаем в глубочайший салатник.

7. Наливаем в кастрюлю воду, солим, ставим на плиту, включаем мощный огнь. Когда вода закипит — погружаем в нее замороженных креветок, перемешиваем и сходу сливаем жаркую воду. Креветки остужаем, очищаем и переносим в салатник к кальмарам.

Креветки, как и остальные морепродукты, недозволено длительно варить. Розовый цвет креветок гласит о том, что они уже поддавались тепловой обработке опосля вылова. Другими словами их можно разморозить и есть. Но на всякий вариант рекомендуется обдать морепродукты кипяточком. Если же варить креветки до закипания — они могут стать резиновыми, но это зависит от свойства продукта.

8. Лук очищаем, нарезаем и добавляем в салатник.

9. Салат «айсберг» хрустящий, свежайший и фактически безвкусный. Он присваивает блюду легкость, воздушность и прекрасный наружный вид. При желании его можно поменять пекинской капустой. Зелень промываем и рвем руками. Часть прекрасных листочков оставляем для декорации.

10. Если готовите блюдо в зимнюю пору, огурец лучше очистить от шкурки (в ней быть может много химикатов). Нарезаем огурец брусочками, перемещаем к салату из креветок и кальмаров.

11. Промываем и измельчаем укроп.

12. Отваренные вкрутую яичка остужаем и очищаем, удобнее это созодать под проточной водой. Отлично промываем от маленькой скорлупы. Разрезаем напополам.

13. Приблизительно половину яиц переносим в салатник, половину оставляем для декорации.

14. Добавляем майонез, при желании перчим.

15. Все перемешиваем.

16. Морской салат с кальмарами и креветками готов! Перекладываем его в незапятнанный салатник для торжественного стола либо в маленькие мисочки, украшаем половинками перепелиных яиц и листьями салата. Приятного аппетита!

Салат из кальмаров, крабовых палочек и креветок: рецепты изготовления

Рецепты салатов из креветок, кальмаров, крабовых палочек, выставленные в данной нам статье, понравятся любителям морепродуктов. Такие закуски различаются многообразием, невзирая на общие ингредиенты. Это могут быть как обыкновенные и доступные кушанья, так и неповторимые блюда. А сейчас несколько салатов из кальмаров, крабовых палочек и креветок.

Традиционный морской

500 г креветок.
Два кальмара.
Четыре яичка.
200 г крабовых палочек.
Майонез по вкусу.
50 г красноватой икры.

Поставить на огнь кастрюлю с водой, когда закипит, положить креветки и варить, пока они не выплывут. Достать их из кастрюли, остудить и очистить.
Размороженных кальмаров обмакнуть в кипяточек на 30 секунд, опосля этого снять кожу и убрать внутренности.
Яичка сварить, остудить, снять скорлупу.
Крабовые палочки и крутые яичка порезать маленькими кубиками, кальмары — полосами, соединить их в пригодной посуде, добавить креветки, потом майонез и перемешать.

Готовый морской салат с креветками, кальмарами и крабовыми палочками разложить по тарелкам и украсить каждую порцию красноватой икрой.

Легкий с огурцами

Этот салат готовится весьма стремительно. Его полностью можно поставить на торжественный стол. Для изготовления потребуются доступные продукты.

Один моллюск.
Два яичка.
Два огурца.
200 г краб. палочек.
Соль.
100 г креветок.
Майонез.

Огурцы вымыть, обсушить, срезать края и порезать кубиками маленького размера. Сложить в салатник.
Морепродукты заблаговременно разморозить. Потом ошпарить кальмара кипяточком, снять с него кожицу, очистить тушку от внутренностей и как надо помыть. Положить в кастрюлю с бурлящей подсоленной водой и варить не наиболее 3-х минут. Потом остудить, порезать соломкой, выложить в салатник.
Крабовые палочки порезать кубиками и выслать к остальным ингредиентам.
Яичка сварить до крутого состояния, остудить, снять скорлупу и порезать кубиками. Положить их в салатник.
Отваренные креветки очистить. Можно поначалу опустить на минутку в кипящую воду. Добавить их в салат.
Заправить закуску майонезом (либо консистенцией майонеза и сметаны), если требуется — посолить, перемешать.

Готовый салат перед подачей лучше на короткий срок поставить в холодильник.

С шампиньонами и ананасами

Этот салат из кальмаров крабовых палочек и креветок – безупречное блюдо для новогодних праздничков.

400 г кальмаров.
100 г креветок.
200 г крабовых палочек.
100 г ананасов консервированных.
Маленькой пучок зеленоватого перьевого лука.
200 г шампиньонов консервированных.
Три яичка.
100 г красноватой икры.

Раздельно для заправки и декорации необходимо приготовить:

150 г майонеза.
Маслины.
Салат-латук.
Петрушку.

Воду посолить, подогреть, отварить кальмары в течение 3-х минут, потом помыть и порезать достаточно узкой соломкой.
Сварить вкрутую яичка, остудить.
Порезать кубиками вареные яичка и консервированные ананасы.
Порезать маленькими кусками шампиньоны и крабовые палочки.
Отварить креветки и очистить.
Смешать ингредиенты, потом добавить размельченный зеленоватый лук, заправить соусом майонезом.
Сверху выложить красноватую икру, украсить маслинами и петрушкой.

С помидорами и сыром

Очередной салат с кальмарами, креветками, крабовыми палочками и красноватой икрой готовится по последующему рецепту:

Моллюск на 200 г.
200 г крабовых палочек.
300 г помидоров.
200 г креветок.
60 г сыра.
50 г красноватой икры.
60 г майонеза.

За ранее размороженные крабовые палочки порезать вдоль тонкими полосами и положить в салатник.
Отварить кальмара (в течение 3 минут, по другому он станет резиновым), опосля того как остынет, очистить и порезать тонкими полосами, приблизительно таковым же, как крабовые палочки. Выслать кальмара в салатник.
Отварить креветки, когда остынут, очистить и положить в салат полностью.
Помидоры вымыть, обсушить, удалить плодоножки, разрезать на четвертинки, потом на тонкие дольки. Выслать томаты в салатник.
Сыр порезать очень узкой соломкой, опосля чего же добавить его к остальным ингредиентам салата.
Заправить блюдо майонезом и аккуратненько перемешать.
Добавить красноватую икру и снова осторожно перемешать.

Салат сходу же ставить на стол. Если не планируется подавать блюдо сию минутку, рекомендуется убрать его в холодильник, а икру положить прямо перед подачей.

С мидиями

Этот салат различается простотой изготовления и необычным сочетанием ингредиентов.

150 г кальмаров консервированных.
100 креветок.
100 г крабовых палочек.
100 г мидий.
Четыре перепелиных яичка.
Полторы столовые ложки йогурта.
Две ложки красноватой икры.

Сварить перепелиные яичка и остудить. Это займет приблизительно 20 минут.
Креветки и мидии разморозить. Потом поставить на огнь кастрюлю с водой. Когда она закипит, залить ею креветки с мидиями на несколько минут.
Кальмара консервированного порезать полосами, перепелиные яичка нарубить ножиком.
Крабовые палочки разморозить, снять оболочку, порезать поперек.
Яичка смешать с красноватой икрой, как надо размять икринки вилкой и перемешать.
Соединить совместно все ингредиенты салата: креветки, мидии, кальмары, крабовые палочки, яичка с икрой. Перемешать, положить в салатник. Йогурт рекомендуется класть, конкретно перед тем как подавать.

Если моллюск очень соленый, его необходимо как надо помыть либо даже вымочить. Размораживать морепродукты необходимо равномерно, чтоб они не перевоплотился в кашу. Заместо перепелиных яиц можно взять куриные. По собственному желанию в салат можно добавлять остальные ингредиенты, к примеру кукурузу, картофель и проч. Заместо йогурта можно намазать салат оливковым либо остальным растительным маслом.

С огурцом и пангасиусом

400 г краб. палочек.
800 г филе пангасиуса.
250 г красноватой икры.
Восемь яиц.
800 г кальмара очищенного.
Два огурца.
250 г креветок очищенных.
Лавровый лист.
Майонез.
Перец, соль.

В кастрюлю с водой кинуть соль и лавровый лист. Когда вода закипит, положить пангасиус, варить около 10 минут, потом извлечь шумовкой филе рыбы из кастрюли.
Отдать данной нам же воде закипеть и положить в нее кальмаров, варить около 3-х минут. Достать кальмары, снова вскипятить воду и положить креветок, варить около 5 минут.
Все отваренные морепродукты остудить.
Отварить яичка и остудить.
Крабовые палочки и пангасиус порезать кубиками, кальмары и огурец – соломкой, яичка нарубить ножиком. Все это сложить в пригодную посуду, намазать майонезом.
Выложить готовый салат с креветками, кальмарами, крабовыми палочками, огурцом и рыбой в салатник, украсить икрой и целыми креветками.

При подаче можно пользоваться формой для прохладных закусок. Если ее нет, предлагается срезать донышко и горлышко у пластмассовой бутылки.

С салатом айсберг и перепелиными яичками

500 г кальмаров.
200 г крабовых палочек.
6 перепелиных яиц.
500 г креветок.
Четвертую часть салата айсберг (можно взять пекинскую капусту).
Зеленоватый лук.
Сушеный укроп.
Майонез.
Соль.

Изготовление салата с кальмарами, креветками, крабовыми палочками, яичками:

Раздельно отварить кальмаров и креветки. Время варки – по 2-3 минутки опосля закипания. Морепродукты остудить, потом очистить.
Зеленоватый лук и салат айсберг порезать.
Креветки бросить целыми, кальмаров порезать кольцами, яичка – половинками.
Сложить все ингредиенты в одну посуду, добавить сушеный укроп и перемешать.

Разложить салат по тарелкам. Раздельно подать майонез и соль, чтоб любой посолил и заправил на собственный вкус.

Заключение

Вот такие обыкновенные салаты из кальмаров, крабовых палочек и креветок можно приготовить для семьи либо гостей. Они получаются не только лишь смачными, но и весьма питательными.

Как приготовить смачный салат с кальмарами с креветками

Салат с креветками и кальмарами — это конкретно то блюдо, которым неважно какая хозяйка может просто поразить гостей, элегантно и особенно.

Но потому что в этом блюде смешивается не только прекрасное оформление, но и превосходный запах, красивый вкус, огромное количество нужных частей и витамин (низкомолекулярное органическое соединение относительно простого строения, ноебходимое для всего живого), то этот не непростой в изготовлении салатик может покорить даже самых взыскательных гостей.

Все блюда с креветками богаты белком, который человеческим организмон усваивается лучше, даже птичьего мяса. Креветочек кальмаров можно есть не переживая за то, что вы наберете излишние калории. Не говоря уже о том, что в морских продуктах содержатся элементы снижающие возможность развития рака и снижающие уровень сахара в крови (внутренней средой организма человека и животных). Включение в собственный рацион подобного блюда способно восполнить недостачу витаминов почти всех нужных для организма минералов и витаминов.

Традиционный рецепт

Этот салат отлично смешивается с другими дарами моря и овощами. Одним, из которых является свежайший огурец. Хотя бы для опыта приготовьте это блюдо, которое не оставит флегмантичным ни вас ни тех кого вы угостите.

двести гр кальмаров;
три новых огурчика;
два куриных яйца;
пучок зелени, идеальнее всего подойдет петрушка;
двести гр креветок;
сметанка;
соль.

Варим и чистим яичка.
Режем соломкой.
Варим кальмаров и опускаем на две минуты, достаем и режем соломкой.
Варим креветок. Время варки зависит от их размеров. Обычно это минут 6. Вода обязана быть подсоленой. Когда они незначительно остынут, чистим.
Огурчик как и прошлые продукты так же режем соломкой.
Зелень моем и измельчаем.
Сейчас все порезанные продукты кладем в одну посуду, перемешиваем за ранее заправив сметанкой.

Индивидуальностью этого салата является его превосходный запах, вкус и сочность.

С креветками, кальмарами сыром.

Схожий салат с кальмарами это замечательное дополнение и украшение хоть какого торжественного стола. Для того чтоб это блюдо смотрелось красивей, лучше взять огромных царских креветок, хотя рецептура допускает и применение маленьких

парочка кальмарчиков средних размеров;
двести гр чищеных креветок;
100 гр сыра твердого сорта;
парочка помидорчиков;
лук репчатый — 1 шт.,
три куриных яйца;
мелконарубленный укроп.

Изготовление этого салатика начинаем с бланширования кальмаров кипяточком.
Дальше их необходимо очистить от шкурки и внутренностей, так же необходимо удалить хорду.
В небольшую кастрюлю наливаем воду и доводим ее до кипения. Воды пригодиться приблизительно один литр. Варим в ней не наиболее 2-ух минут кальмарчиков и нарезаем их колечками.
Так же кольцами нарезаем лучок и яйца.
Сыр натираем на терке.
Помидорчики режем ломтиками.
Все ингредиенты ложем в одну посуду и смешиваем, за ранее заправив майонезом.
Украшаем укропом. Так же если под рукою есть мелкие помидорчики, к примеру Черри, то их так же можно применять для декорации.

Все блюдо готово можно подавать на стол!

Видео «С кальмарами»

В этом видео показано как приготовить салат с кальмарами с креветками.

С креветками, кальмарами в авокадо

Сам салат в изготовлении весьма просто, но необходимо уметь его верно оформить и подать.

парочка авокадо;
парочка помидорчиков;
один кальмарчик средних размеров;
креветочки — 200 гр.;
15 гр. сливок;
маленькая кофейная ложечка горчицы;
сок выжатого лимона — 2 ч. л.;
соль;
перчик (идеальнее всего подступает белоснежный);
базилика — 1 пучок.

Поначалу займемся кальмаром. Для этого счищаем шкурку, извлекаем внутренности, хорду и варим в соленой воде три минутки. Вынув из жаркой воды сходу же опускаем в прохладную чтоб он остыл. Дальше нарезаем полосочками.
Базилик хорошо моем и меленько рубим.
Из помидорчиков необходимо удалить сочную сердцевинку и порезать мясистые стеночки кубикам.
Из авокадо извлекаем косточки, вычищаем сердцевинку и измельчаем их.
На данный момент настало время создать соус. Для этого соединяем сливки, горчицу, сок лимона, солим и перчим.
Сейчас необходимо смешать в какой-либо посуде все ингредиенты, добавив соус.
Осталось лишь разложить наш салатик в половинки авокадо.

Это неповторимое блюдо подается на блюде, которое увенчанном зеленью.

С креветками, кальмарами грибами, орешками и сыром

Непременно, данный рецепт понравится любителям чего-нибудь необыкновенного. Потому что сочетание таковых товаров незначительно нетрадиционно, а если добавить креветки кальмары, то получим совершенно необыкновенное блюдо.

пол килограмма кальмаров;
пол килограмма грибов, но более пригодные для этого блюда шампиньоны;
300 гр. сыра (более пригодный плавленый);
три дольки зубца чесночка;
2 ст. л. майонеза (лучше собственного изготовления)
200 гр. ядер грецких орехов.
150 гр.креветок(можно применять всех, но лучше взять царских).

Сперва обрабатываем кальмаров. Счищаем шкурку, извлекаем внутренности и хорду.
Погружаем в кипяточек минуты на три, а потом заливаем прохладной.
Грибочки варим целенькими в соленой воде. Извлекаем и опосля того как они остынут, нарезаем их и перемешиваем с кальмарами.
Мелко режем чесночок.
Поджариваем орехи и растираем их до однородной массы с сыром (который необходимо за ранее натереть) и майонезом.
Получившуюся массу необходимо соединить с морепродуктами и грибочками.
Варим минуты три креветочек. Чистим их и украшаем ими и орехами салатик.

Секреты и советы

Салатики с креветочками и кальмарами «любят» заправки, но идеальнее всего заправлять сметано-сливочной.
Пропитывать салат соуском необходимо дольше, тогда он выходит наиболее благоуханным и аппетитным.
Яичка можно добавлять без опасения, от этого блюдо лишь выиграет, в том числе и если их не указывают в рецепте.
К салатикам описанным в данной нам статье можно без опасения добавлять укропчик и петрушку. Иная зелень не достаточно подступает и даже может попортить блюдо.
В качестве декорации изыскано смотрится красноватая икра, или гранат. Равным образом как украшение подступает укропчик, петрушка и орехи.
Если как ингредиент предусмотрены крабовые палочки, то они не режутся, а делятся на волокна.

Общие правила изготовления

Салатики с креветочками и кальмарами – блюдо оригинальное и аппетитное. Стоит увидеть, что в нем можно использовать не только обозначенные в рецепте продукты, но и крабовое мясо (крабовые палочки), так же подступают мидии и красноватая и белоснежная рыбка.

Покупая креветки, отдавайте предпочтение, тем которые замораживались сухими. Весьма нередко нерадивые торговцы, замораживая креветок, добавляют воду и как следствие для вас придется платить ни за что.

Лучше незначительно больше заплатить и приобрести морепродукты от производителей с неплохой репутацией.

Это касается и кальмаров, которых так же нередко замораживают с водой. Сами же тушки не должны быть смерзшимися, а их цвет должен быть ровненьким сливочным, кремовым, розовым, сероватым либо даже фиолетовым. Не стоит брать кальмаров с желтоватым цветом. Это верный признак их низкого свойства. Быстрее всего, их уже размораживали и заморозили повторно.

Подавать салатики лучше в привлекательных креманочках.

Видео «Красивый рецепт изготовление салатика с креветочками и кальмарами»

В этом видео показано как просто и стремительно можно приготовить красивый салатик главными ингредиентами которого являются креветки, кальмары и красноватая икра.

Салат с кальмарами и креветками

Такие вот обыкновенные, но весьма смачные салаты веселят душу.

Ингредиенты для «Салат с кальмарами и креветками»:

Моллюск — 5 шт
Яичко куриное — 4 шт
Лук красноватый — 1/2 шт
Креветки (маленькие, очищенные) — 200 г
Майонез (по вкусу)
Специи (соль, темный молотый перец, паприка, по вкусу)

Время изготовления: 20 минут

Количество порций: 2

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 4069 ккал	белки 696.8 г	жиры 105.4 г	углеводы 78.8 г
Порции
ккал 2034.5 ккал	белки 348.4 г	жиры 52.7 г	углеводы 39.4 г
100 г блюда
ккал 101.7 ккал	белки 17.4 г	жиры 2.6 г	углеводы 2 г