Скумбрия в духовке
Скумбрия в духовке
Скумбрия “Золотая рыбка”
Я не весьма большенный любитель рыбы, но эта рыбка привела меня в полный экстаз! Я чуток язык не проглотила, и 2-ая половинка с большущим наслаждением услаждался “золотой рыбкой”. Подробности рецепта ниже, входите, не пожалеете! На конкурс “Подари мне этот вечер”.
Фаршированная скумбрия без костей
Весьма нежное, сочное мясо скумбрии, в меру жирненькое, благоуханное и с прекрасной внутренностью из грибов, сыра и яичка, запеченная под сырной корочкой. В нашей рыбке нет не одной косточки, также и шкурки, просто вооружаемся вилкой, большущим аппетитом и наслаждаемся вкуснейшим ужином. Можно даже без салфеток, они пригодятся, лишь пока наша рыбка готовится, слюнки подобрать )))
Скумбрия в духовке
Рецептом данной для нас наивкуснейшей рыбки поделилась со мной старшая сестрёнка, за что ей большущее спасибо! Надеюсь, что понравится и Для вас.
Скумбрия, запеченная в фольге
Рецепт из книжки “Рецепты смачной и здоровой жизни (Книжка гастронома)”. Впервой делала начинку для рыбы из сыра и яиц. К моему удивлению, внутренность вышла весьма теплая, рыбка сочная. Я ела, поливая, лимоновым соком (потому что, скумбрия жирноватая попалась), а супруг так всe съел. На гарнир сюда весьма отлично пойдeт салат из новых овощей. Самое основное, понравилось всем домашним, этот рецепт сейчас у меня “не разовый”, буду созодать ещe.
Запеченная скумбрия “Краски озари”
Издавна желала поделиться сиим рецептом, и все никак. Я рыбу совершенно люблю, всякую, приготовленную хоть каким методом, и на пару, и вареную. Этот рецепт один из победителей. Лично для меня он состоит лишь из одних плюсов. Стремительно, просто, дешево, и на торжественный стол поставить не постыдно. Весьма смачна овощная подушечка, ну и рыба прекрасная. Налетайте! Приготовить схожим образом можно всякую рыбу.
Скумбрия запеченная
Весьма обычный рецепт, не просит много времени, неплох в жарком и в прохладном виде, припоминает рыбу жаркого копчения, съедается постоянно весьма стремительно, на вкус – просто притча.
Скумбрия “Рыбка золотая”
Скумбрия ( макрель) – чуток ли не единственная рыба, содержащая наибольшее количество омега 3 жирные кислоты, которые наш организм не синтезирует, живущая и выловленная в одичавших водах. А один из самых старых методов изготовления рыбы – запечь. Угощайтесь.
Скумбрия плаки по-критски
Совершенно, конкретно скумбрию на Крите не встречала, другую рыбу плаки ели. Но скумбрия таковая смачная рыба, а приготовленная таковым образом – просто божественное лакомство. Рецепт взят из книжки Мирсини Ламбраки. Готовлю так раз -дцатый. Смачно в жарком виде, да и в прохладном меня лично за уши не оттащить. Я даже не понимаю, как обрисовать вкус этого блюда. Что-то среднее меж рыбой под маринадом и скумбрией жаркого копчения! Это весьма смачно! Попытайтесь, уверена для вас понравится! Рыба, естественно, быть может неважно какая, лучше малокостная. Не желаете отведать?
Скумбрия «Сливочная неженка»
У меня снова праздничек, рыбный денек )) Нежнейшая, сочная и благоуханная скумбрия, запеченная в сливках, фаршированная овощами и грибами, под необычно смачной, румяной сырной корочкой. Никаких изысков, излишних ингредиентов, всего в меру и необычно смачно. Рыбка просто тает во рту, овощи дополняют всю палитру вкусов, а не плохое вино потрясающе дополнит картину тихого домашнего ужина.
Запеченная скумбрия в духовке
Весьма люблю запеченную скумбрию по этому рецепту. Благодаря соусу скумбрия выходит весьма смачной, сочной, благоуханной и аппетитной. Для изготовления необходимо совершенно незначительно времени. Совершенно точно рекомендую!
Скумбрия в духовке. Скумбрия в духовке – обычное в изготовлении, всепригодное, полезное и смачное блюдо.
Блюдо подойдет как для обыденного домашнего обеда, так и для торжественного ужина и прекрасного застолья. База сотворения блюда – подготовка рыбы для запекания и само запекание рыбы в духовке, которое займет не наиболее получаса. На подготовку рыбы у хозяйки уйдет совершенно незначительно времени. Дальше духовка все сделает сама.
Рекомендуется рыбу запекать не в открытом виде на противне либо в форме в духовом шкафу, но закрученой в фольгу либо сложенной в рукав для запекания товаров. При таком способе изготовления, рыба остается сочной, маслянистой, не будет сухой, также сохранится запах специй, которые будут применены в маринаде для рыбы.
Скумбрию в духовке делают цельной, или нарезают ее на кусочки. И саму тушку рыбы, и филе рыбы следует посыпать специями для рыбы, рекомендуемыми отдельным кулинарным рецептом. Лучше рыбу сбрызнуть соком лимона, приправить рубленой зеленью, либо сложить веточки зелени вкупе с тушкой рыбы для запекания.
Отлично гармонируют со скумбрией в этом блюде такие приправы, как темный перец, молотый либо горошком, горчичные зерна, белоснежный перец, лавровый лист. Из овощей рыба при запекании отлично смешивается с чесноком, луком, морковью, картофелем, томатами, маслинами и оливками.
Рыбу подготавливают, заворачивают вкупе со специями либо крупно нарезанными овощами в фольгу. Выкладывают на противень либо в форму с высочайшими бортиками. Ставят в разогретую духовку на полчаса. Дальше рыбу можно украсить кружочками лимона, или свежайшего огурца, нарезанного тонко.
К таковой рыбе рекомендуется подать в качестве гарнира вареной рис, вареной картофель клубнями, салат из новых овощей.
Как лучше приготовить скумбрию, запеченную в духовке
Скумбрия, приготовленная по хоть какому рецепту — очень смачная рыба. Ее можно мариновать, консервировать, коптить, запекать. К тому же блюда из нее очень полезны!
Скумбрия в горчично-соевом соусе
Скумбрия, запеченная в маринаде из горчицы и соевого соуса — один из самых фаворитных смачных рецептов. Подавать рыбу, приготовленную таковым методом, можно с вареным рисом, гречей, тушеными овощами, как отдельное блюдо. Рецепт достаточно обычный, дешевые доступные ингредиенты найдутся дома у всякого.
ИНГРЕДИЕНТЫ
- 3 свежайшие скумбрии
- 3 головки репчатого лука
- по 3 ст.л. горчицы, соевого соуса, сметаны
- Рыбу очищаем (голову, хвост, плавники можно будет употреблять для изготовления ухи). Основательно промываем тушки, обмакиваем картонным полотенцем.
- Очищенную тушку рыбы разрезаем на 5-6 частей, складываем в емкость.
- Соединяем горчицу, сметану, соевый соус. Хорошо перемешиваем до однородной смеси — маринад готов.
- Заливаем приобретенным маринадом рыбу, перемешиваем так, чтоб смесь оплетала все куски.
- Репчатый лук нарезаем кольцами.
- На противень стелем лист фольги, выкладываем слой лука, сверху — рыбу. Поливаем оставшимся маринадом.
- Сверху накрываем противень фольгой, оставляем постоять полчаса.
Скумбрия, запеченная с картошкой под майонезом
Смачно приготовленная картошка с рыбкой — безупречное сочетание! Для этого незамудреного рецепта пригодится всего несколько ингредиентов:
ИНГРЕДИЕНТЫ
- Килограмм картофеля
- пара скумбрий средних размеров
- 2-3 репчатого лука
- Майонез
- Соль, перец
- Если употребляется замороженная рыба — ее нужно поначалу разморозить. Дальше необходимо кропотливо помыть, почистить, лучше отделить филе от костей.
- Разделяем скумбрию на маленькие куски.
- Очищенные луковки нарезаем полукольцами.
- В заблаговременно приготовленную емкость помещаем куски рыбы, нарезанный лук, специи. Все отлично перемешиваем, оставляем на 30 минут. Блюдо пропитается пряным запахом лука.
- Тем временем чистим картофель, нарезаем его полукольцами. Куски не очень толстые — не успеет пропечься.
- По истечении получаса, нарезанный картофель отправляем к рыбе и луку.
- Туда же добавляем майонез. Кропотливо перемешиваем, если нужно, еще незначительно солим.
- Разогреваем духовку до 190-200С, выкладываем картошку со скумбрией в жаровню, запекаем в течение 1 ч.
Скумбрия, фаршированная овощами и сыром в духовке
Овощи для этого рецепта можно употреблять как свежайшие, так и замороженные. К примеру, цветную капусту, брокколи, либо как в этом рецепте — стручковую фасоль. Для этого блюда подходят последующие специи: орегано либо розмарин, мята либо эстрагон, ароматный перец.
ИНГРЕДИЕНТЫ
- две-три большие скумбрии
- 1-2 болгарских перца
- морковь
- репчатый лук
- стакан стручковой фасоли
- 100 гр. сыра жестких видов
- две ложки масла
- перец, соль либо любые специи по вкусу
- Берем очищенную рыбу, отрезаем голову, кропотливо промываем водой. Кроме этого, нужно удалить хребет и кости.
- Все овощи, не считая фасоли, нарезаем маленькими кубиками.
- Разогреваем масло в сковороде, помещаем в нее овощи, добавляем специи. Обжариваем до готовности, не запамятывая помешивать.
- Рыбные тушки посыпаем специями, солью и перцем по вкусу. Вовнутрь каждой выкладываем обжаренные овощи.
- Сворачиваем рулетом, овощами внутрь. Чтоб рыба осталась сочной и не пригорела к фольге, нужно снаружи кулинарной кисточкой смазать ее растительным маслом и завернуть в пергаментную бумагу, а уже потом в фольгу.
- Запекаем блюдо в духовке при 200С 30-35 мин.
Приоткрываем фольгу с пергаментом, и еще 10 мин запекаем на верхнем ярусе духовки.
Рыба, фаршированная луком и морковью
Очередной рецепт изготовления скумбрии в духовке — фаршированная с луком и морковью. Рыба, запеченная в фольге, сохраняет полезные вещества и выходит сочной. Это блюдо скрасит домашний ужин, дополнит стол на праздничек.
ИНГРЕДИЕНТЫ
- 3 скумбрии
- 2 моркови
- 2 репчатого лука
- 1 вареное яичко
- пучок свежайшей петрушки
- Растительное масло для зажарки овощей
- Специи: паприка, соль, перец
1. Для начала нужно почистить рыбу, вытащить хребет.
2. Промакиваем рыбные тушки картонным полотенцем, чтоб убрать лишнюю жидкость, потом посыпаем их специями: солью с перцем и паприкой.
3. Очищаем морковь, пропускаем через блендер либо натираем на большой терке. Лук режем кубиками.
4. Выкладываем овощи на сковороду, пассеруем их на растительном масле до мягкости.
5. Перекладываем овощную смесь в емкость, добавляем нарезанное отварное яичко, петрушку, перемешиваем.
6. Перебегаем к фаршировке — брюшко рыбы наполняем приготовленными овощами.
7. Приготовленную рыбу оборачиваем фольгой и запекаем 35-40 минут при 180С.
Как полностью запечь скумбрию в духовке с чесноком и паприкой
Молотая паприка и чеснок присваивают этому блюду пикантности, а рыбка, приготовленная сиим методом, просто тает во рту.
ИНГРЕДИЕНТЫ
- 3 тушки скумбрии
- две ложки сока лимона
- 50 гр. чеснока
- две ложки молотой паприки
- 6 ст.л. оливкового либо растительного масла
- соль по вкусу, приправа для рыбы
- Мелко нарезанный чеснок складываем в ступку, солим и растираем до кашицеобразного состояния.
- К растертому чесноку добавляем оливковое масло, специи, кропотливо перемешиваем.
- Рыбу, моем, чистим, разделываем на филе, сбрызгиваем лимоновым соком.
- Изнутри филе скумбрии смазываем приобретенной чесночной консистенцией и оставляем на полчаса.
- Застилаем противень пергаментной бумагой. Рыбку выкладываем шкуркой ввысь.
- Отправляем в разогретый до 185С духовой шкаф и запекаем 25-30 минут.
Рецепт изготовления скумбрии кусками
Чтоб приготовить смачно скумбрию в духовке можно пользоваться сиим резвым, очень обычным, но не наименее смачным рецептом изготовления скумбрии.
ИНГРЕДИЕНТЫ
- 2 скумбрии
- 4 ложки майонеза
- 1 ч.л. столовой горчицы
- незначительно сока лимона
- приправы
- Моем рыбу, удаляем внутренности.
- Разогреваем духовку до 180-200С. Тем временем рыбку нарезаем на куски, к ним добавляем лимоновый сок и любые специи для рыбы, соль.
- Горчицу смешиваем с майонезом. Любой кусок рыбного филе отлично обмазываем получившимся соусом.
- Дно противня застилаем фольгой, выкладываем куски скумбрии так, чтоб они не соприкасались вместе. Ставим в духовой шкаф на 20 минут.
Рецепт в фольге с лимоном
Почитателям рыбных блюд придется по вкусу этот рецепт особенной, весьма благоуханной и аппетитной запеченной скумбрии с кусками лимона. При следовании рецептуре блюдо выходит с румяной хрустящей корочкой сверху и ласковым мясом снутри.
ИНГРЕДИЕНТЫ
- 2 новых скумбрии
- 1 лимон
- Смесь перцев и соль
1. Рыбу моем, разделываем, отставляем в сторону.
2. Снаружи и изнутри натираем скумбрию солью, перцем. Аккуратненько делаем несколько надрезов поперек всей рыбной тушки.
3. Лимон нарезаем полукольцами 0,5 см шириной.
5. Помещаем лимоновые куски в надрезы.
6. Заворачиваем приготовленную рыбу в лист фольги.
7. Выкладываем в форму для запекания. Отправляем в духовку на 20-25 мин, за ранее разогрев ее до 180С. Опосля, сверху раскрываем фольгу, опять отправляем запекаться еще на 10 мин.
Скумбрию, запеченную по этому рецепту, можно подавать как в жарком, так и в прохладном виде.
Рыба в духовке с овощами (видеорецепт)
Советы по изготовлению
Для запекания скумбрии в духовке в фольге идеальнее всего выбирать рыбу с толстой спинкой, потому что она наиболее мясистая. Если вы используете замороженную рыбу — перед началом готовки ее нужно разморозить при комнатной температуре, без использования микроволновой печи. Но разделывать лучше, когда она еще слегка заморожена.
Применять много различных специй для данной для нас рыбы не надо, будет довольно главных — соли, консистенции перцев. Приправами промазывать необходимо и сверху, и изнутри, так она ими пропитается наиболее основательно.
Сколько запекать скумбрию? Это почти во всем зависит от личных особенностей каждой духовки, но в среднем, чтоб смачно запечь рыбу хватит 35-40 минут.
Чтоб запеченная в духовке скумбрия вышла румяной с хрустящей корочкой, нужно за 10 мин до окончания изготовления извлечь ее из духовки и раскрыть от фольги.
Сейчас вы понимаете несколько хороших рецептов изготовления таковой смачной рыбы, как скумбрия. Эти блюда обязательно будут нередко на вашем столе как в обыденные деньки, так и в торжественные! Приятного аппетита!
Приглянулась статья? Подпишитесь на канал, чтоб быть в курсе самых увлекательных материалов
LiveInternetLiveInternet
- Регистрация
- Вход
–Музыка
- Все (1)
–Рубрики
- бизнес (2)
- Флористика (1)
- понадобится (1)
- домашнее хозяйство (1)
- понадобится (0)
- (0)
- Авиабилеты (6)
- Архитектура и стройку (205)
- Аудиокниги (833)
- Батик (14)
- Беларусь моя Беларусь (110)
- Бизнес (3)
- Бизнес-идеи (1)
- Бисер (18)
- Бродилки (2)
- Валяние (1)
- Вышивка (410)
- Вязание (12841)
- Герои сказок (6)
- Гороскопы (47)
- Дачный участок (418)
- Детям (1127)
- Для дома (407)
- Для компа (293)
- Загадки истории (885)
- Заготовки (903)
- Здоровье (1149)
- Игрушки вяжем (295)
- Игрушки интерьерные (502)
- Игрушки шьем (879)
- Известные люди МИРА (1155)
- Искусство (508)
- История вещей (587)
- Как быть прекрасной (218)
- Кино (736)
- Косметика (89)
- Куколки (263)
- Кулинария (12638)
- Фармацевтические растения (82)
- Лепка (293)
- Литература (742)
- Мистика (565)
- Мейкап и прически (15)
- Мода (82)
- Мудрость (14)
- Музыка (779)
- Мульты (71)
- Напитки домашние (224)
- Народные костюмчики (3)
- Наука и техника (111)
- Небо Космос Вселенная (41)
- Нумерология (34)
- Оригами (102)
- Парикмахерская (7)
- поделки из бумаги (1251)
- Поделки к праздничкам (1184)
- Поиск (1)
- Пост (2)
- Празднички История возникнения Ритуалы (228)
- Приколы (156)
- Природа (251)
- Психология (наука, изучающая недоступные для внешнего наблюдения структуры и процессы, с целью объяснить поведение человека) (808)
- Путешествия Городка Страны (1442)
- Пэчворк и квилт (890)
- Размышления обо всем и ни о чем (1102)
- Раскраски (200)
- Рассказы на китайском (1)
- Религия и вера (669)
- Руны (549)
- Салфетки Пледы Скатерти Подушечки (1590)
- Саморазвитие и самосовершенствование (3)
- Симорон (18)
- Славянские боги (2)
- Собаки и кошки (3)
- Справочные материалы (337)
- Стихи (425)
- Сумки (778)
- Загадочное и необыкновенное (464)
- Танцы (1)
- Тренировка разума и сообразительности (180)
- Декорации (421)
- Обучаемся отрисовывать (353)
- Хиромантия (28)
- Худеем (613)
- Шаблоны Схемы Отрисовки (642)
- Школа (108)
- Школьная экспериментальная работа (55)
- Шьем (2639)
- Этикет (13)
- Языки (536)
–Поиск по дневнику
–Подписка по e-mail
–Неизменные читатели
- Все (54)
–Общества
–Статистика
Фаршированная скумбрия – наилучшие рецепты
Воскресенье, 17 Декабря 2017 г. 11:34 + в цитатник
Фаршированная скумбрия – наилучшие рецепты
Если вы решили приготовить фаршированную скумбрию, то начинать изготовление необходимо с того, чтоб приготовить рыбу. Если скумбрия у вас замороженная, ее необходимо вполне разморозить, потом удалить плавники, голову и хвост отрезать не надо. Из тушки вытащите жабры, внутренности и черную пленку, которая покрывает полость рыбы. Если этого не создать, то готовая скумбрия будет горчить.
Как достать кости и хребет? Разрежьте его ножницами у головы и хвоста, и выньте, выбрав также и кости.
Для реализации неких рецептов для вас пригодится полторы рыбки – одну вы будете фаршировать, а половинка для вас понадобится как составляющая часть внутренности. Вторую часть рыбы необходимо разделать хоть каким комфортным для вас комфортно, оставив лишь филейную часть. Что еще будет в внутренностях? Это могут быть овощи, сыр, грибы, чернослив.
Рыбу идеальнее всего готовить в духовке, запекая ее на деке. Но если у вас есть аэрогриль либо мультиварка, то сможете пользоваться и этими «ассистентами». В мультиварке необходимо избрать режим «Запекание» либо «Выпечка» и готовить фаршированную скумбрию 40-50 минут. В аэрогриле поставьте температуру на 200 градусов и выложите рыбу на нижнюю сетку. Запекайте 35-40 минут.
В духовке рыбу необходимо запекать 40 минут при температуре 170-180 градусов. Идеальнее всего завернуть ее в фольгу, так фаршированная скумбрия будет сочнее. За 10 минут до готовности фольгу разверните, тогда рыба покроется смачной хрустящей корочкой.
Рецепты фаршированной скумбрии:
Рецепт 1: Фаршированная скумбрия с овощами
Такое блюдо обойдется для вас довольно недорого, но получится оно неописуемо смачным. Вы сможете приготовить рыбу как для обыденного ужина, так и для торжественного стола.
- Скумбрия – 1 1/2 рыбы
- Морковь – 2 штуки
- Луковка – 1 штука
- Масло сливочное для жарки
- Специи
- Подготовьте рыбу. Часть скумбрии посолите, поперчите и отложите пока в сторону. Вторую половину порежьте маленькими кубиками.
- Подготовим овощную начинку. Для этого мелко нарежем лук и натрем морковь. Раскалив сковороду, и смазав ее маслом, поджарим овощи.
- Готовые овощи смешайте с порезанным филе, посолите и поставьте в холодильник на час в закрытой емкости.
- В ту часть рыбы, которую мы будем запекать, помещаем начинку. Фаршированную скумбрию выкладываем на деку. Запекаем ее около часа.
- Теплым маринадом залейте рыбку, а когда он охладится, поставьте скумбрию в холодильник на 10-12 часов.
Рецепт 2: Фаршированная скумбрия с грибами
Приготовив скумбрию по этому рецепту, вы получите смачное и весьма сытное блюдо.
- Грибы (любые) – 300 гр
- Скумбрия – 1 тушка
- Лук – 2 штуки
- Специи
- Соль
- Подготовьте рыбу.
- Приготовим начинку. Для этого порежьте мелко грибы, нашинкуйте лук. Обжарьте сначала лук, потом добавьте грибов. Поджарить овощи необходимо до того времени, пока из овощей не уйдет вся вода. Посолите. Дайте внутренностях остыть.
- Поджаренные грибы выложите в тушку скумбрии, опосля что запекайте ее в духовке.
Рецепт 3: Фаршированная скумбрия с сыром
Неповторимое сырное блюдо, которое буквально для вас понравится. Возьмите две рыбы и хоть какой сорт сыра, идеальнее всего соленый.
- Скумбрия – 1-1/2 тушки
- Сыр хоть какого соленого сорта – 300 гр
- Специи
- Хмели-сунели
- Разделите тушку рыбы на две части: для фаршировки и для внутренности.
- Натрите сыр на большой терке, размешайте с порезанным филе скумбрии и специями. Расположите смесь в холодильник на час, опосля что нафаршируйте тушку. Запекайте рыбу в духовке, завернув ее в фольгу.
Рецепт 4: Фаршированная скумбрия с черносливом
Этот рецепт довольно нередко употребляют повара Каталонии. Попытайтесь и вы такую фаршированную скумбрию.
- Рыба – 1 ½ тушки
- Чернослив – 150 гр
- Сметана
- Сыр жесткий соленый – 150 гр
- Орешек грецкий – ½ стакана
- Соль
- Подготовьте тушку: разрежьте ее на две части.
- Чернослив залейте жаркой водой на 15 минут, потом просушите его на салфетке и порубите соломкой.
- Сыр натрите на большой терке.
- Половину тушки скумбрии порежьте кубиками.
- Смешайте сыр, филе рыбы, сметану и чернослив, нафаршируйте данной для нас консистенцией скумбрию.
- Заверните скумбрию в фольгу и поставьте запекаться в духовку.
- За 10 минут до готовности раскройте фольгу и посыпьте рыбу дроблеными грецкими орешками.
Рецепт 5: Фаршированная скумбрия с баклажаном и базиликом
Очередной уникальный рецепт, который буквально придется для вас по вкусу. Для вас пригодится баклажан, свежайший базилик и вяленый томат.
- Скумбрия – 1 тушка
- Баклажан – ½ штуки
- Томаты вяленые – ½ стакана
- Сметана
- Базилик свежайший
- Специи
- Подготовьте скумбрию.
- Порежьте узкой соломкой баклажан, опосля что потушите с куском сливочного масла его на неспешном огне в течение 10 минут.
- Охлажденный баклажан смешайте с томатами, сметаной и размельченным базиликом. Консистенцией нафаршируйте скумбрию и запеките рыбу в духовке, за ранее завернув ее в фольгу.
Скумбрия фаршированная, запеченная в духовке: варианты рецепта. Как и чем фаршировать скумбрию
Скумбрия фаршированная, рецепт которой предугадывает внедрение как соленого, так и свежайшего продукта, выходит весьма сытной и благоуханной. Такую рыбу можно преподносить не только лишь к ежедневному обеду, да и к торжественному столу. Оформив ее прекрасно, вы не оставите флегмантичным ни 1-го из приглашенных гостей.
Общая информация о продукте
О том, как готовится скумбрия фаршированная, мы поведаем в последующих разделах статьи. На данный момент же охото рассказать для вас, что совершенно представляет собой данная рыба.
Скумбрия – это весьма жирный и ласковый продукт. Благодаря собственному невероятному вкусу она отыскала поклонников фактически во всем мире. Необходимо подчеркнуть, что представленная рыба великолепна как сама по для себя, так и с применением внутренности. Процесс ее фарширования не предполагает особенных премудростей. Чтоб в этом вы удостоверились сами, мы решили разглядеть несколько подробных рецептов.
Фаршированная скумбрия луком и морковью
Существует весьма много методов того, как начинить упомянутую рыбу и запечь ее в духовом шкафу. Мы решили представить самые обыкновенные и доступные из их.
Итак, для резвого начинения и выпекания рыбы нам пригодится:
- луковка не горьковатая большая – 1 шт.;
- свежайшая скумбрия большая – 1 шт.;
- соль, любые специи, перец – использовать по вкусу;
- лимон зрелый – 1 шт.;
- морковка маленькая – 1 шт.;
- масло подсолнечное – употреблять по усмотрению.
Подготовка товаров
Как готовится скумбрия фаршированная? Запеченная в фольге, она выходит весьма смачной и ласковой. Но до этого чем поместить в духовку эту рыбу, ее следует отлично обработать. Для этого продукт нужно промыть, а потом выпотрошить и хорошо ополоснуть внутреннюю часть брюшка, избавив ее от горьковатой темной пленки. Дальше требуется срезать все плавники. К слову, голову можно бросить. В предстоящем рыбу следует натереть перцем и солью, а потом, сбрызнув соком лимона, бросить при комнатной температуре на 60 минут.
Что касается овощей, то их нужно очистить от кожицы. Морковку лучше натереть на терке (большой), а луковку порезать кубиками.
Обжарка части ингредиентов
Скумбрия фаршированная получится еще наиболее смачной, если ее начинять не свежайшими овощами, а пассерованными. Для этого луковку и морковку нужно поместить в сковороду, добавить к ним подсолнечное масло и обжарить до золотистого цвета. В окончании продукты лучше незначительно посолить.
Процесс формирования и выпечка
Скумбрия, фаршированная овощами, выпекается в духовом шкафу не весьма длительно. В связи с сиим такое блюдо пользуется большенный популярностью посреди тех, кто любит сытно поесть, но не весьма желает длительно стоять у плиты.
Таковым образом, для фарширования рыбы следует выстелить фольгой противень, а потом выложить на нее главный продукт. Наибольшим образом раскрыв брюшко, в него требуется поместить все ранее обжаренные овощи. Опосля этого рыбу нужно плотно укутать в кулинарную фольгу и выслать в духовой шкаф. Выпекать сформированный обед лучше около 40-45 минут при температуре в 180 градусов.
Подаем к столу смачное рыбное блюдо
Как подается к столу скумбрия фаршированная? В фольге преподносить ее гостям не следует. Продукт требуется аккуратненько развернуть, а потом выложить на огромную тарелку. По бокам блюдо можно украсить свежайшими листочками салата, также дольками лимона.
Фаршируем рыбу рисом и овощами
А для вас понятно, как в домашних критериях готовится скумбрия фаршированная? Запеченная в фольге с овощами и рисом, она выходит не только лишь весьма смачной, да и достаточно сытной. Еще одним плюсом такового метода начинения будет то, что подавать рыбу к столу можно и без гарнира.
Итак, чтоб у вас вышла весьма смачная, сытная и благоуханная фаршированная скумбрия (запеченная в духовке), следует приготовить такие продукты:
- свежайшая скумбрия большая – 1 шт.;
- рис длиннозерный – около 60 г;
- морковка маленькая – 1 шт.;
- луковка не горьковатая малая – 1 шт.;
- лимон зрелый – 1 шт.;
- соль, любые специи, перец – использовать по вкусу;
- помидор – 1 шт.;
- масло подсолнечное – употреблять по усмотрению.
Обработка рыбы
О том, как готовится традиционная фаршированная скумбрия, запеченная в духовке, мы поведали выше. Что касается данного метода, то для его воплощения следует приложить чуток больше усилий.
Для начала требуется отлично помыть рыбу, а потом создать разрез на брюшке и убрать все внутренности. Опосля этого следует аккуратненько вытащить хребет и косточки. Для этого у основания головы и хвоста нужно изнутри создать маленькие надрезы. Производить данные деяния рекомендуется так, чтоб не разрушить кожицу рыбы.
В итоге вы должны получить продукт без костей, но с головой, хвостом и филейной частью.
Подготовка овощей и крупы
Опосля того как рыба будет обработана подабающим образом, ее нужно посолить, поперчить и сдобрить соком лимона. В таком составе продукт лучше бросить в стороне на 45-60 минут.
Пока скумбрия маринуется, следует приступить к обработке овощей. Луковку и морковку нужно измельчить ножиком и теркой соответственно. Томаты лучше порезать кружочками. Что касается риса, то его нужно помыть, а потом отварить в соленой воде в течение 20 минут. Опосля этого крупу следует откинуть на дуршлаг, ополоснуть и отдать воды стечь.
Чтоб скумбрия фаршированная вышла благоуханной, морковку и лук рекомендуется заблаговременно пассеровать на сковороде с подсолнечным маслом. В окончание обжаренные овощи следует смешать с отваренной крупой и незначительно сдобрить специями.
Формируем и запекаем в духовом шкафу
Для формирования такового блюда следует взять плотную кулинарную фольгу и брюшком ввысь выложить на нее маринованную рыбу. В бесхребетную тушку требуется выложить всю начинку из риса и овощей. Если опосля этих действий брюшко не будет запираться плотно, то его можно закрепить с помощью зубочисток. Дальше рыбу требуется покрыть кружочками свежайшего томата и завернуть фольгой так, чтоб начиненная сторона скумбрии осталось не закрытой. В таком положении блюдо нужно поместить в форму и выслать в духовку. Выпекать фаршированную рыбу при температуре в 190 градусов лучше не подольше 40 минут.
Как верно подавать?
Опосля того как скумбрия, фаршированная рисом и овощами, будет готова, ее следует аккуратненько вытащить из духовки. Дальше с блюда требуется убрать всю фольгу и имеющиеся зубочистки. В таком виде запеченную рыбу нужно расположить в центре большенный тарелки, а по краям украсить зеленью, свежайшим салатом, помидорами черри либо хоть какими иными ингредиентами. Добавочно подавать к фаршированной скумбрии гарнир не следует, потому что ее филейная часть употребляется вкупе с рисовой внутренностью.
Скумбрия фаршированная: рецепт без запекания
Если вы не желаете длительно стоять у плиты и запекать свежайшую рыбу, начиненную разными ингредиентами, то советуем для вас употреблять соленый продукт. С таковой скумбрией у вас получится красивая закуска, которая совершенно подойдет для торжественного обеда.
Итак, нам пригодится:
- соленая скумбрия (большая) – 1 шт.;
- палочки крабовые – 3-5 шт.;
- сыр плавленый – 1 обычный брикетик;
- чеснок – средняя долька;
- укроп свежайший – маленький пучок;
- майонез калорийный – пара малеханьких ложек.
Обрабатываем рыбу
О том, как делается запеченная скумбрия фаршированная, мы поведали выше. Но необходимо подчеркнуть, что такую жирную рыбу можно не помещать в духовой шкаф, а просто начинить разными ингредиентами и подать к столу в качестве смачной закуски. Для этого соленый продукт требуется отлично промыть, а потом выпотрошить и удалить все косточки с хребтом. В итоге у вас обязана получиться снаружи целая рыбка.
Изготовление внутренности
Опосля обработки соленой скумбрии следует приступить к изготовлению благоуханного фарша. Для этого нужно взять несколько крабовых палочек, а потом натереть их на терке (маленькой). Так же следует измельчить плавленый сырок и чесночные дольки. Что касается свежайшего укропа, то его требуется ополоснуть и нашинковать с помощью ножика. В окончании все ингредиенты нужно соединить в одной посуде, сдобрить майонезом и отлично перемешать.
Фаршируем соленую рыбу
Опосля того как внутренность будет готова, следует взять пищевую пленку и выложить на ее соленую скумбрию. Дальше ее требуется нафаршировать и плотно завернуть в целофан. В таком состоянии рыбу лучше выдержать в холодильнике в протяжении 2-3 часов. За этот период времени она воспримет устойчивую форму и ее можно будет просто порезать на кусочки.
Как верно подавать рыбную закуску к столу?
По прошествии вышеуказанного времени фаршированную скумбрию нужно вытащить из пищевой пленки и аккуратненько разрезать на куски шириной в 2 сантиметра. В итоге вы должны получить благоуханную и весьма смачную закуску, которую следует прекрасно выложить на тарелку и преподнести гостям.
Подведем итоги
Сейчас вы понимаете, как можно нафаршировать свежайшую и соленую скумбрию. Если есть желание, то вышеназванные ингредиенты можно поменять иными. В итоге у вас получится совсем другое блюдо с необыкновенными вкусовыми свойствами.