Шашлык из шампиньонов на мангале – самый смачный маринад

Всем привет! Бывают времена, когда обычный шашлык из свинины приедается. Просто это так популярно пожарить шашлык вечером, когда встречаетесь с друзьями, либо домашний ужин, либо просто его малыши требуют. И в определенные периоды, он готовится весьма нередко. Пикник, означает шашлык! Встреча гостей? Тоже самое… И когда это повторяется так нередко, что любой либо через денек, то на просьбу пожарить шашлык – говоришь: “– Ооо, нет! Он уже надоел. Вот реально! Давай чего-нибудть новое, увлекательное…”

В особенности под вечер, налопаешься сочного шашлыка, и думаешь – да куда, куда ты столько ел ))… Либо смотришь, как его уплетают с моим возлюбленным “Красти Соусом” (рецепт которого, скоро опубликую у себя в блоге. Не пропустите…), то понимаешь – есть реально обыкновенные и резвые блюда, которые выигрышные, и постоянно идут на ура. Но всё же, когда устаешь от однотипности просто “пожарить мясо на углях”, самое время – приготовить грибной шашлык. Таковой легкий в собственном выполнении, неописуемо сочный и смачный снутри! И как вы уже додумались по фото ниже, идет речь про шашлык из шампиньонов. Самое то, чтоб добавить изюминку к обычному слову – шашлык. Ведь тут всё проще обычного – основной ингредиент заменяем на грибы шампиньоны, потом маринуем, нанизываем на шампуры и жарим на мангале. Готовится и кушается стремительно! Рекомендую испытать, если ранее обходили рецепт стороной. Здесь не надо много времени, чтоб мариновать часами, либо замачивать на ночь (то есть темное время суток). Маринад готовится практически за 3-5 минут, и дальше грибы маринуются в нем не наиболее 1 часа. Нормально 15-30 минут, и можно отправлять шампуры на огни. Весьма стремительно!

Это не означает, что необходимо отрешаться от обычного шашлыка из свинины либо курицы. Я думаю, что шашлык из шампиньонов – это красивое дополнение, чтоб можно было избрать. Кто-то будет есть мясо с красноватым соусом, а кто-то будет услаждаться сочными и смачными шампиньонами, макая в белоснежный соус (к примеру майонез). И это то, что изумит друзей и близких. Когда снимаете грибочки со шпажки, и они ещё жаркие… и так сочные, что вы будете в полном экстазе от вкуса! Попытайтесь…

Шашлык из шампиньонов в нашем городке стоит в районе 1000 рублей за 1 кг., и это ценник за маринованные грибочки, которые необходимо будет пожарить. Естественно же, приготовить маринад без помощи других это проще и уверяю вас, будет вкуснее… Считайте сами – ценник на шампиньоны на данный момент в районе 200-300 рублей за кг., а маринад можно совершенно не брать во внимание, ведь ингредиенты наверное у всякого в холодильнике (соевый соус, майонез, чеснок, укроп, перец, и возлюбленные приправы). Вот и выходит, что в домашних критериях, вы готовите очень неповторимое блюдо, стоимостью в 3 раза дешевле.

Шампиньоны на мангале – смачный и сочный маринад с майонезом и соевым соусом

Ингредиенты:

Грибы шампиньоны (маленькие не пробовал, у меня большие – возможно сочнее получаются)
Соевый соус – 3 столовых ложки
Майонез – 2 столовых ложки
Чеснок – 5 зубчиков для запаху
Укроп – маленькой пучок
Перец, Хмели сунели, Кориандр

Время изготовления: 15 минут маринуются и 10-15 минут жарятся на мангале

Шаг 1.

Опрыскиваю грибы соевым соусом, и он отлично впитывается в волокна грибов. Практически 3 столовых ложки. Прикладываю фото…

Шаг 2.

Дальше укроп. Вот люблю я свежайший укропчик в маринады, будь-то из курицы готовлю либо свинины. Добавляет он неплохой запах. Тем наиболее, когда зелень в сезон, и с огороду.

Шаг 3.

Чеснока практически 4-7 зубчиков. Тут уже смотрите, по вкусу. Даже большая головка чеснока, не попортит вкуса. Ведь тут ещё зависит от кол-ва грибочков. У меня на 6 больших шампиньонов, в маринад ушло 5 зубчиков.

Чеснок режем мелко, либо трём на тёрке. Как удобней… Отправляем в маринад:

Шаг 4.

Темный перец, Хмели-Сунели и Кориандр – по щепотке всякого. Дело вкуса. Этот набор приправ обязателен для хоть какого вида шашлыка в моем случае. К слову, кориандр в зернах (так именуемые семечки кинзы), имеют наиболее выразительный запах, чем молотый. Тоже самое с перцем. Потому, если есть цельные, то можно помолоть перед добавлением в маринад.

Шаг 5.

Можно было обойтись без майонеза, но по мне – он отлично оплетает все ингредиенты, и это даже не основное – грибы при жарке получаются слегка запеченными с легкой корочкой. Конкретно потому, майонез употребляется как обволакивающий маринад в почти всех рецептах шашлыка. Ведь часть приправ не осыпется при жарке на мангале, и это тоже определенный плюс. Ну и в целом, когда будете находить шашлык из шампиньонов, то почаще всего будете созидать конкретно маринад с майонезом. Тут уместно его употреблять, для сохранения сочности грибочков. Выходит весьма смачно!

Маринад для шашлыка из шампиньонов

Вот и всё! Маринад готовится стремительно, практически 5 минут (соевый соус + майонез + чеснок + укроп и перец с приправами по вкусу). А сейчас, перемешиваем и пускай грибочки маринуются минут 15-20. Самое время разжечь мангал. И пока 20 минут готовятся угли, можно будет отправлять грибы на шампуры, и приступать к изготовлению.

Был уже вечер, и ужин этот готовился без излишней суеты, без планирования. Довольно разжечь огнь, и замариновать шампиньоны. Всё просто и сами грибы не надо резать. Пускай они сохраняют запах и сочность снутри…

Приятный вечер у огня:

Через 15 минут, угли готовы. Формируем их для равномерной прожарки по мангалу…

Как приготовить шашлык из шампиньонов на шампурах

Укладываем огромную партию шампиньонов на мангал ))…

Жарим буквально также, как шашлык. Переворачивая временами шампура… Время изготовления резвое – практически 10-15 минут. Вы заметите, что они будут слегка покрываться корочкой, и поменять форму. Это 1-ые признаки, что грибной шашлык из шампиньонов готов.

Принципиальный момент… когда нанизываете целые грибы на шпажки, то они плотно на их посиживают. Но в процессе жарки, сок будет спускаться на шпажку снутри гриба, и получится что они будут просто подвижны. Будьте осторожны, когда снимаете шпажки с огня и несете до тарелки. Прошедший раз, когда готовили этот шашлык, то грибы с одной шпажки оказались на полу… Я брал шпажку по привычки как обыденный мясной шашлык, и чуть-наклонил острый край в низ, и все грибы в миг слетели с шампура.

15 минут, и готово!

Края грибочков незначительно запеклись. Но снутри, они сохранили сочность, и уникальный вкус. Сок так и вытекает, поглядите фото:

Грибной шашлык из шампиньонов

Это весьма смачно! Непременно приготовьте. Это легкий рецепт, по всем факторам. И просто готовится и не нагружает организм.

Рецепты смачного маринада для шашлыка из шампиньонов

Неописуемо благоуханной и смачной закуской числятся шампиньоны на мангале, рецепт маринада для грибов достаточно обычный. Потому для изготовления деликатеса не надо быть опытным поваром. Блюдо понравится не только лишь вегетарианцам и постящимся, все кто пробовал его в один прекрасный момент, будут повторять вновь и вновь!

Перед изготовлением шампиньоны непременно маринуют. Для этого употребляют лаконичные и многокомпонентные консистенции. Зависимо от размеров жарят грибы на шампурах либо сетке от 5 до 15 минут. Для изготовления грибного шашлыка лучше брать свежайшие белоснежные либо царские шампиньоны.

Как мариновать грибы шампиньоны на шашлык?

Маринад для шампиньонов на мангале готовится из компонент, которые должны размягчать грибы, но сохранять в их жидкость. Специи дадут доп вкусовые цвета. Непременно необходимо грибы посолить, по другому они будут пресными.

Специй не стоит употреблять очень много, потому что они могут перебить естественный вкус грибов. Готовить очень много маринада не стоит. Это соединено с тем, что шампиньоны выделяют много воды. Потому размер маринада возрастет.

Самый обычный маринад для грибов на мангале

Беспроигрышным вариантом для изготовления шампиньонов считается традиционный маринад на базе рафинированного масла. Масло можно употреблять виноградовое, кукурузное, подсолнечное. Но более смачным выходит маринад на оливковом масле.

Из специй с грибами непревзойденно смешивается темный перец. Свежайшая зелень подчеркнет вкус жареных грибных шашлыков.

Ингредиенты:

Шампиньоны – 1 кг;
Рафинированное оливковое масло – 4 столовые ложки;
Лимоновый сок – 1 столовая ложка;
Молотый темный перец – ½ чайной ложки;
Соль – по вкусу;
Свежайшая зелень – 1 средний пучок. Совершенно смешивается с шампиньонами укроп и петрушка.

Самый обычный маринад для грибов на мангале

Метод изготовления:

Шампиньоны промываем в теплой воде, откидываем на дуршлаг, чтоб вода стекла. Если используем лесные грибы, то очищаем кожицу с ножки и шляпки;
Масло смешиваем с лимоновым соком, перцем и солью. Заливаем приобретенным маринадом шампиньоны;
Выдерживаем блюдо полчаса. Опосля чего же грибочки нанизываем на шампуры либо выкладываем в сетку и жарим на тлеющих углях полчаса.

Ласковый шашлык из шампиньонов на мангале: рецепт сливочного маринада

Безупречным дополнением к грибному шашлычку станет сливочный маринад. Он готовится весьма стремительно, а итог затмит все ожидания. Грибочки лучше запечь на мангале, да и в духовке и аэрогриле они получатся неописуемо смачными!

Пряности оттенят сливочный вкус маринада и добавят шампиньонам приятное послевкусие. Специи следует брать возлюбленные и добавлять их в маленьком количестве. Количество маринада обозначено на 700 гр новых грибов.

Ингредиенты:

Густые сливки – 3 столовые ложки;
Сметана 30% жирности – 3 столовые ложки;
Соль – ½ чайной ложки;
Тмин – 1/3 чайной ложки;
Карри – маленькая щепотка;
Хмели-сунели – ½ чайные ложки;
Сушеный розмарин – ½ чайные ложки.

Ласковый шашлык из шампиньонов на мангале: рецепт сливочного маринада

Метод изготовления:

Сухие составляющие смешиваем меж собой;
Смешиваем сливки со сметаной. Масса обязана быть однородной смеси;
Добавляем специи в сливочно-сметанную смесь и снова перемешиваем;
Заправляем грибы консистенцией и оставляем на полчаса. Любые 10 минут грибы помешиваем, чтоб соус умеренно распределился и пропитал грибочки со всех сторон;
Поджариваем грибочки на мангале до готовности.

Как мариновать шампиньоны для шашлыка чесноком?

Если вы планируете собраться с друзьями на природе и желаете всех изумить, то закуска из фаршированных шампиньонов поможет в этом. Для изготовления блюда следует избрать огромные грибы, чтоб шляпки было комфортно фаршировать.

Готовить закуски следует как можно больше. Ведь она так смачная и благоуханная, что любители мяса с наслаждением ей полакомятся! Для фаршировки подойдет хоть какой жесткий сыр. Перед обжариванием грибы следует замариновать!

Ингредиенты:

Большие шампиньоны – 16 штук;
Сливочное масло – 1 пачка (200 гр);
Чеснок – 5 зубчиков;
Прованские травки – 1/3 чайной ложки;
Жесткий сыр – 100 гр;
Оливковое масло – 2 столовые ложки;
Соль –по вкусу.

Как мариновать шампиньоны для шашлыка чесноком

Метод изготовления:

Чеснок перетираем с солью, смешиваем с оливковым маслом;
Грибы моем и удаляем ножку, смешиваем с чесночным маслом и оставляем на 10-15 минут, пока готовим начинку;
Сыр натираем на терке и смешиваем с размягченным сливочным маслом и зеленью;
Начиняем шляпки грибов фаршем;
Готовим грибочки на сетке 7-10 минут.

Винный маринад для грибов на мангале

Если вы желаете приготовить неповторимую закуску грибы на мангале, маринад для шампиньонов делается на базе белоснежного сухого вина. На этом компоненте сберегать не стоит. Ведь конкретно вино даст грибочкам приятную кислинку.

Вино воздействует и на запах готового блюда. Таковая закуска безупречна для {романтических} вечеров и всех тех случаев, когда охото чего-то особого. Винный маринад различается низкой калорийностью. Он подойдет для тех, кто смотрит за своим весом и считает калории.

Ингредиенты:

Свежайшие шампиньоны – 1 кг;
Сухое белоснежное вино – 150 мл;
Оливковое масло – 2 ½ столовые ложки;
Сахар и соль – по щепотке;
Тимьян – пара веточек;
Смесь перцев – по вкусу.

Винный маринад для грибов на мангале

Метод изготовления:

Грибы промываем, просушиваем;
Смешиваем в стеклянной емкости вино с оливковым маслом, добавляем сахар, соль, смесь перцев;
Тимьян рубим на маленькие части. Добавляем в маринад;
Заливаем соусом грибы, отлично перемешиваем;
Массу выдерживаем 40 минут при комнатной температуре.

Сочные шампиньоны на мангале: рецепт маринада с майонезом

Самый резвый маринад для грибов готовится на базе майонеза. Минимум компонент, 20 минут времени и наивкуснейший деликатес на столе!

Употреблять лучше легкий майонез. Совершенно подойдет продукт домашнего изготовления.

Ингредиенты:

Шампиньоны – 1 кг;
Легкий майонез – 4 столовые ложки;
Подсолнечное масло – 4 столовые ложки;
Соль и специи – по вкусу.

Сочные шампиньоны на мангале: рецепт маринада с майонезом

Метод изготовления:

Смешиваем майонез с растительным маслом и специями. Доводим густоту до однородности;
Грибы подготавливаем, как в прошлых рецептах и соединяем с заправкой;
Смесь маринуется около получаса. Опосля чего же грибочки можно поджарить на мангале,

Шашлык из шампиньонов – это деликатес для гурманов. Он смачный и при использовании правильного маринада нужный. Грибы содержат много растительного белка, который отлично усваивается. Потому шампиньоны стремительно снимают голод, не перегружая желудок!

Шашлык из шампиньонов на мангале + 6 смачных рецептов маринада для грибов

1-ый раз я сделала шашлык из шампиньонов на мангале в прошедшем году на даче. Не особо веровала, что будет смачно, а поэтому и не старалась особо. Просто расположила грибы в пакет, выжала пачку майонеза и через час пожарила на шампурах. В тот денек грибной шашлык стал хитом сезона.

Я находила новейшие рецепты маринада для грибов, тестировала вкусы на супруге, отчего он был в экстазе. В итоге накопила, на мой взор, наилучшие варианты. Решила поделиться и с вами.

Весьма смачный шашлык из шампиньонов на мангале в соевом соусе

Компанию жареному мясу на костре могут составить не только лишь овощи, да и грибы. За ранее их следует замариновать.

шампиньоны – 10-12 шт. (больших);
смесь перцев – 13 ч.л.;
соль – 13 ч.л.;
сухой чеснок – 13 ч.л.;
масло растительное – 1-2 ч.л.;
соевый соус – 1 ст.л.

Моем грибы, кропотливо удаляя грязюка с ножек и со шляпок.

Перекладываем в комфортную емкость, в которую они свободно помещаются. Это быть может неважно какая миска либо кастрюля. Добавляем специи – соль, смесь перцев, сухой чеснок. Наливаем соевый соус и растительное масло. Перемешиваем.

Накрываем емкость с грибами крышкой либо пищевой пленкой и оставляем при комнатной температуре мариноваться на 1 час. В течение этого часа раза два-три перемешиваем грибы ложкой.

Пока маринуются грибы, у вас будет время зажечь дрова в мангале.

Когда дрова перевоплотился в тлеющие угли, нанизываем грибы на шампура и выкладываем на мангал.

Готовятся шампиньоны стремительно – за 10-15 минут. Не запамятовывайте шампуры с грибами временами проворачивать – как шампуры с шашлыком. Не передержите грибы, по другому они рискуют стать суховатыми.

Обычной шашлык из грибов в сметане

Шампиньоны берут самые свежайшие, без признаков гнилости, с плотной шляпкой. Размер у их должен быть схожим — так они умеренно обжарятся.

грибы — 15 шт.;
специи по вкусу — ½ ч.л;
соль — 3 щепотки;
сметана, кетчуп — по 1 ст.л;
зелень — для подачи;
чеснок — 3 зубка.

Шампиньоны помойте, удалите, если есть, загрязнения. Переложите в глубокую, но широкую емкость. Присыпьте солью, специями. Добавьте чеснок, нарезанный пластинками для запаха, также кетчуп и сметану. Осторожно размешайте и отправьте в холодильник. Для маринования довольно 30 минут.

Готовые грибы нанижите на шпажки. Подходят тонкие железные. Если их у вас нет, можно пользоваться длинноватыми древесными. Лишь не забудьте заблаговременно выдержать их в воде не меньше четверти часа — так они буквально не сгорят.

Для обжаривания грибов довольно 15 минут. Подавайте их со свежайшими овощами. Понадобится и оставшийся маринад. Просто добавьте еще сметаны, кетчупа.

Как замариновать грибы шампиньоны с майонезом

На пикнике закуски довольно популярны. С сиим рецептом шампиньоны получатся весьма нежными и благоуханными. Они непревзойденно дополнят мясо либо рыбу, приготовленные на огне.

шампиньоны — 250 г;
специи — ⅕ ч.л;
соль — 3 щепотки;
майонез — 2 ст.л.

Сходу отложите те грибы, у каких ножка неплотно прилегает к шляпке — их неловко нанизывать. Отобранные сложите в контейнер, смешайте с солью, специями и майонезом. Закройте крышкой, осторожно встряхните пару раз и оставьте в холодильнике на полчаса.

Насадите грибы на шпажки и обжаривайте около 10 минут. Не запамятовывайте через равные промежутки поворачивать, чтоб прожарка была равномерной. Подавайте, посыпав зеленью.

Либо еще вариант таковой.

300 г шампиньонов,
3 щепотки соли,
3 щепотки молотой паприки,
3 ст. л. майонеза,
2-3 зубчика чеснока.

А изготовление понятно по фото.

Рецепт маринада для шашлыка из шампиньонов с соевым соусом и лимоном

Изготовление не займет много времени.

шампиньоны — 0,5 кг;
растительное масло — 4 ст.л;
соевый соус — 3 ст.л;
сок лимона — 2 ч.л;
петрушка — по вкусу;
чеснок — 3 зубка;
паприка молотая — 1 ч.л;
кунжут — для декорации.

В маленькой емкости смешайте все водянистые ингредиенты, чеснок, зелень, паприку. Непременно попытайтесь на вкус. Может быть, будет нужно добавить соль либо остальные специи.

Шампиньоны вымойте, кропотливо обсушите. Сложите в герметичный пакет (можно поменять на пластиковую миску), влейте приготовленный маринад. Завяжите вольные концы и аккуратненько встряхните. Оставьте в холодильнике на 60 минут. Временами перемешивайте.

Древесные шпажки замочите в воде на четверть часа. На каждую из их насадите равное количество грибов. Обжарьте и подайте к столу.

Шашлык из грибов в винном маринаде

Это воистину неповторимая закуска, которую полностью можно подать на торжественный стол. На 2-ух основных ингредиентах не стоит сберегать — от их свойства зависит вкус блюда. За счет низкой калорийности оно подойдет тем, кто на диете.

шампиньоны — 1 кг;
вино сухое белоснежное — 200 мл;
оливковое масло — 2 ½ ст.л;
соль, сахар — по щепотке;
тимьян — 2–3 веточки;
смесь перцев — по необходимости.

В емкости смешайте оливковое масло, соль, перец, сахар и вино. Тимьян мелко порубите и также добавьте в эту смесь. Приобретенным маринадом заливают приготовленные грибы. Аккуратненько размешайте, выдержите около 40 минут при комнатной температуре. Обжаривайте на шпажках около четверти часа.

Шашлык из шампиньонов в сливочном маринаде

Сливки непревзойденно дополняют грибы. А чтоб слегка оттенить их запах, употребляют пряности. Количество товаров рассчитано на изготовление маринада для 700 г шампиньонов.

сливки густые — 3 ст.л;
сметана 30% жирности — 3 ст.л;
соль — 0,5 ч.л;
тмин — ⅓ ч.л;
карри — по необходимости;
хмели–сунели — ½ ч.л;
розмарин сушеный — ½ ч.л.

Смешайте сухие ингредиенты, соедините со сливками и сметаной. Обязана получиться однородная масса. Попытайтесь на вкус, если чего-то не хватает, добавьте. Залейте мариндом грибы.

Оставьте на полчаса. Не запамятовывайте любые 10 минут размешивать, чтоб соус умеренно распределялся. По прошествии времени грибы обжарьте на шпажках до румяной корочки.

Шашлык из грибов — оригинальное блюдо, которое быть может и закуской, и гарниром. Его можно приготовить с самыми различными маринадами. За счет собственного нейтрального вкуса шампиньоны отлично впитывают запахи оливкового масла, чеснока, сливок, пряных травок, вина. Можно даже отважится на кулинарный опыт и приготовить сходу несколько вариантов.

Шашлыки из шампиньонов

Выбор и обработка грибов
Рецепты

Любители пикников уже издавна научились приготовлять шашлыки из почти всех начальных товаров. И совсем не поэтому, что обычное мясо, теплая птица либо рыба – приелись и отошли на 2-ой план. Просто, обычно, время от времени охото испытать новейшего и обязательно весьма смачного блюда. А для развития собственного кулинарного кругозора, безусловн, стоит испытать обязательно приготовить шашлык из шампиньонов. Его подготовительная обработка максимально ординарна, он стремительно прожаривается, а сами шампиньоны для шашлыка можно приобрести ежегодно в почти всех гипермаркетах. Не считая того, таковой шашлык непревзойденно жарится не только лишь на мангале, барбекю либо иных кулинарных приспособлениях, да и тривиально на костре.

Шампиньоны, как и любые остальные продукты, требуют соблюдения определенных правил, что нужно учесть при их покупке, подготовительной разделке и кулинарной обработке.

Выбор и обработка грибов

Конкретно для шашлыков подходят средние экземпляры гриба. Большие особи могут быть перезревшими, ну и разрезанные шампиньоны очевидно растеряют ряд собственных вкусовых свойств во время кулинарной обработки.
Свежайшие шампиньоны постоянно выделяются своим белоснежным цветом, хотя полностью допустим и слегка коричневатый колер.
Пленка меж шляпкой и ножкой обязана быть обязательно целостной.
Наличие загрязнений либо подозрительных пятен – совсем неприемлимо.
Свежайшие шампиньоны для шашлыка непременно обязаны иметь точный грибной запах, который не быть может дополнен никакими другими запахами.
Очень не лучше закупать их заблаговременно и впрок, потому что срок хранения шампиньонов очень и очень мал. В холодильнике их рекомендуется держать max = 5 дней, а вот в раскрытой упаковке – всего пару дней.
Если все таки потребовалась подготовительная закупка, то шампиньоны следует просто заморозить, что никак не воздействует на вкусовые этого свойства продукта.
Мыть грибы нужно лишь перед самим действием обжаривания блюда либо перед подготовительным маринованием.
Категорически не рекомендуется оставлять шампиньоны в миске с водой. Они гарантированно поглотят воду и станут безвкусными.
Чистить промышленные шампиньоны совсем не требуется. Полностью довольно обмыть их и обтереть губкой. А вот сбор из леса необходимо чистить совершенно точно.
Готовят шашлык из грибов шампиньонов по обычной классической технологии. Обретенные грибы обмывают, обсушивают, замачивают их в маринаде и обжаривают. Маринуются они всего 1-2 часа, ну и обжариваются всего около 10 мин. Естественно, что изготовление такового скорого блюда постоянно остается очень заманчивым кулинарным мероприятием и создать шашлык из шампиньонов, безусловн, захочется любому.

Приготовить вправду смачные грибы на мангале не составит особенного труда, потому что существует масса маринадов и методов жарки этого замечательного блюда. Но ориентироваться следует на самые обыкновенные рецепты. Ведь обилие компонент в маринадных составах, обычно, напрочь «убивает» узкий грибной вкус шампиньонов. Разглядим самые простые, но очень действенные методы изготовления.

Рецепты

Самые обыкновенные варианты постоянно основаны на классике. Сиим пользуются и в Китае. Их рецепт прост, эффективен и прекрасен.

По-китайски

Этот рецепт прост до бесчинства и всего через парочку часов можно будет услаждаться вкусом пожаренных шампиньонов.

Для изготовления грибов по-китайски птребуется соевый соус и майонез

Конкретно шампиньоны – один килограмм.
Майонез – две ложки столовые.
Соус соевый – половина узкого стакана.
Соль большая – по предпочтению.

Грибы обмываются, очищаются от ненадобных пленок и укладываются в приемлемую тару.
Дальше просто добавляют маринад: соус соевый, майонез, масло оливковое и все перемешивают.
Залитые грибы нужно посолить, снова перемешать содержимое и все можно отправлять мариноваться в сравнимо холодное пространство.
Время этого процесса – всего 2 часа.
Потом они нанизываются на обыденные шампуры, и обжариваются на мангале. Время изготовления средних грибов – около 15 минут.
Если попались большие экземпляры, то их не следует разрезать, а просто необходимо обжарить полностью на решетке-барбекю.

Сопровождают готовый шашлык – салатами, различными овощами, печеным картофелем и так дальше. Заносить в маринад специальные китайские острые пряности не рекомендуется, потому что не любой способен выдержать их необыкновенную остроту вкуса.

Лучше дополнить маринад парой-троечкой натертых зубчиков чесночка и чайной ложечкой горчицы. Этого будет полностью довольно, чтоб у блюда возник острый и легкий терпкий вкус.

Последующий рецепт является необычным, потому что этот шашлык из шампиньонов готовится в кулинарном тандеме с салом.

С салом

Грибы средней величины – довольно полкило.
Сало высококачественное – хватит и 250 гр.
Уксус винный – половина ложки столовой.
Масло оливковое – полная ложка столовая.
Смесь перцев и большая соль – по предпочтению.

Для этого блюда потребуются лишь шляпки, так что грибы обмываются, и ножки отрезаются. Их можно полностью употреблять в остальных блюдах.
Шляпки грибов следует уложить в пригодную посудину, добавить уксуса винного и масла растительного, а потом заправить солю и консистенцией перцев.
Все перемешивается и маринуется не наименее 2-х часов в соответственном холодном месте.
Дальше сало нарезается на сопоставимые со шляпками фрагменты и можно сформировывать будущие шашлыки.
Для этого на шампурах чередуется кусок сала и одна шляпка замаринованного гриба. Нанизывать необходимо весьма плотно, по другому шампиньоны не получат стопроцентно весь сок растопленного сала.
Жарится схожее комбинированное блюдо стремительно. Готовим, ориентируясь на куски сала. Когда они начнут интенсивно топиться, то это будет признаком готовности шашлыка.

Шашлык из шампиньонов на костре выходит в индивидуальности прекрасным, если его пожарить конкретно по данной нам рецептуре.

С половинками лука

Нужно приобрести луковки таковой величины, чтоб они были соизмеримы с шампиньонами.

Шампиньоны – чуток меньше полкило.
Репчатый лук – около 20 шт.
Масло растительное – две ложки столовые.
Лимон – ½ среднего плода.
Перец – неполная чайная ложечка.
Соль большая – по усмотрению.

Грибочки обмываются и укладываются в приемлемую посудину.
Лук очищается, разрезается на две половинки и добавляется к шампиньонам.
Потом уложенные шампиньоны и лук заливаются выдавленным соком лимона.
Дальше в посудину вносятся растительное масло, другие составляющие маринада, и все осторожно перемешивается, чтоб не нарушить целостности разрезанных напополам луковиц.
Ингредиенты маринуются не наиболее пары часиков.
Опосля этого промаринованные лук и шампиньоны нанизываются на шампуры попеременно и отправляются обжариваться. На это уйдет около 10 минут. Таковой комбинированный шашлык предпочтительней готовить на мангале.

Сливочный маринад

В нем употребляются всего несколько компонент, но это никак не мешает ему придать шашлыкам ласковый вкус.

Шампиньоны – приблизительно полкило.
Масло сливочное хоть какое – около 120 гр.
Жирные сливки – пара ложек столовых.
Перец и соль большая – по предпочтению.

Шампиньоны умываются, обсушиваются и помещаются в пригодную тару.
Масло нужно растопить, соединить его со сливками и залить данной нам консистенцией уложенные шампиньоны.
Мариновать следует не наименее пары часиков.
Перчат и солят замаринованные шампиньоны перед их обжаркой.

Без маринования

И даже в этом случае шашлык из шампиньонов получится с незабываемым и узким грибным вкусом.

Конкретно шампиньоны – около 2-х килограмм.
Масло подсолнечное – половина узкого стакана.
Паприка – хватит и 20 гр.
Остальные специи и соль – по предпочтению.

Грибы сортируют по размеру и нанизываются на обыденные шампуры.
В маленькую пиалу выливается масло и смешивается с паприкой, также с иными специями.
С помощью кисточки нанизанные грибы нужно обильно обмазать масляной консистенцией и посолить их.
При обжарке следует почаще крутить шашлыки. Общее время изготовления, обычно, не превосходит 15 минут.

Вот по таковым незамудреным рецептам можно приготовить гарантированно достойный шашлык из грибов шампиньонов, который обязательно станет центральным блюдом пикника на природе.