Как создать конфеты из сухофруктов: ТОП-4 смачных рецепта
Как создать конфеты из сухофруктов: ТОП-4 смачных рецепта
- Правила и тонкости изготовления
- Сухофрукты с шоколадом
- Сухофрукты с орешками и лимоном
- Сухофрукты с печеньем
- Сухофрукты фаршированные орешками
- Видео-рецепты
Конфеты из сухофруктов своими руками — это полезное лакомство из натуральных товаров, которое поменяет магазинный аналог. Приготовить их легко, а рецептов домашних конфет из сухофруктов существует огромное количество. В данном материале тщательно рассказаны все тонкости и советы кондитеров в изготовлении этого десерта. Также предложено ТОП-4 самых смачных и нужных рецептов конфет из сухофруктов, которые может любой создать на собственной кухне.
Правила и тонкости изготовления
- Сухофрукты для домашних конфет берите любые: чернослив, курагу, изюм, инжир, финики, клюкву, вишню, персики и остальные высушенные фрукты.
- Сухофрукты за ранее промойте. Для этого залейте их прохладной водой и оставьте на 10 минут, временами помешивая, чтоб отлично растворялся сернистый ангидрид. Потом помойте их проточной прохладной водой, чтоб ушел сернистый ангидрид.
- Если при покупке сухофрукты отлично просушены, твёрдые, тёмные и безобразно смотрятся, означает, они не обработаны сернистым ангидридом. Такие сухофрукты необходимо непременно обдать кипяточком либо замочить в жаркой воде.
- Для конфет косточки из сушки удаляйте.
- Приготовленную сушку для изготовления конфет перекрутите через мясорубку, измельчите блендером либо весьма мелко нарежьте ножиком. Хотя есть рецепты, где сухофрукты употребляются целыми.
- Насыщенный и наиболее увлекательный вкус конфет сделают добавленные орешки. Поменять их можно очищенными семечками подсолнечника, тыквы, кешью, арахисом.
- Для обваливания конфет используйте кокосовую либо миндальную стружку, мак, семечки кунжута, порошок какао либо покройте шоколадной глазурью.
- Чтоб конфетам придать кисло-сладкий привкус добавьте клюкву либо сок лимона.
- Время от времени для сытости в десерт добавляют овсяные хлопья либо пророщенные зерна.
- Если конфеты готовятся для взрослых, можно добавить ликер, ром, коньяк.
- Достоинства всех рецептов домашних конфет в том, что ингредиенты и пропорции можно поменять. Хоть какой новейший компонент изменит вкус сладости. Потому тут обширное поле для фантазии и опыта.
Сухофрукты с шоколадом
Весьма смачные и полезные домашние конфеты из сухофруктов в узком слое шоколада. Это реальный неповторимый кулинарный шедевр. Шоколад можно употреблять хоть какой по вкусу.
- Калорийность на 100 г — 269 ккал.
- Количество порций — 30 шт.
- Время изготовления — 45 минут
Ингредиенты:
- Финики — 150 г
- Густой мед — 1 ч.л.
- Инжир — 150 г
- Семечки кунжута — 150 г
- Темный шоколад — 100 г
Изготовление конфет из сухофруктов с шоколадом:
- Финики промойте теплой водой, обсушите картонной салфеткой и удалите косточку. Разрежьте напополам, а большие плоды — на 4 части.
- Инжир вымойте, отрежьте твердые хвостики и нарежьте кусками.
- Инжир и финики измельчите блендером либо перекрутите через мясорубку с маленькой сеткой.
- Семечки кунжута обжарьте на незапятанной и сухой сковороде до легкого конфигурации цвета, или купите уже обжаренные семечки. Опосля обжарки кунжут приобретет приятный ореховый привкус.
- В получившуюся массу насыпьте жареные семечки кунжута и положите мед. Половину кунжута оставьте для обсыпки конфет.
- Все продукты размешайте руками до однородной, вязкой и слегка липкой массы.
- Руки смочите водой и скатайте шарики схожей величины чуток меньше грецкого орешка.
- В каждую конфету воткните зубочистку и отправьте заготовки на полчаса в холодильник.
- Шоколад растопите на водяной бане либо в микроволновке до водянистого состояния. Окунайте конфеты в шоколадной глазури и 20-30 секунд держите их над чашечкой, чтоб стек излишний шоколад.
- Положите шоколадные шарики на пергамент, и сходу пока глазурь не застыла, обсыпьте их семенами кунжута.
- Готовые конфеты уберите в холодильник, чтоб отлично застыл шоколад. Потом удалите зубочистки и переложите их в вазочку.
Сухофрукты с орешками и лимоном
Обыкновенные в изготовлении, но неописуемо смачные конфеты из сухофруктов и орехов изготовленные своими руками. Конфеты подступают для поста, вегетарианцам и даже серьезным веганам. А уменьшит сладость десерта и даст освежающую цитрусовую ноту лимон.
Ингредиенты:
- Курага — 100 г
- Чернослив — 100 г
- Финики — 100 г
- Изюм — 100 г
- Грецкие орешки — 100 г
- Какао порошок — 1 ст.л.
- Кокосовая стружка — для обсыпки
- Лимон — 1 шт.
Изготовление конфет из сухофруктов с орешками и лимоном:
- Сухофрукты помойте, просушите и нарежьте средними кусками. Из фиников за ранее удалите косточки.
- Орешки за ранее просушите на незапятанной и сухой сковороде и порубите достаточно большими кусками.
- Расположите все продукты в измельчитель либо блендер и взбейте, но не очень, чтоб смесь стала однородной, при всем этом был ощутим любой ингредиент.
- Лимон промойте, натрите цедру, выжмите 1 ст.л. сока и добавьте в массу.
- Насыпьте какао-порошок и кропотливо все перемешать.
- Слепите конфеты круглой либо овальной формы и обсыпьте кокосовой стружкой, насыпанной в тарелку.
- Готовое лакомство уберите в холодильник на 1 час.
Сухофрукты с печеньем
Хорошая кандидатура покупным сладостям для деток и взрослых — смачные и полезные конфеты из сухофруктов и печенья. Они состоят только из натуральных ингредиентов. Изумите близких и родных таковой новостью, и это лакомство станет самым нужным десертом в семье.
Ингредиенты:
- Курага — 100 г
- Изюм — 100 г
- Чернослив — 100 г
- Арахис — 100 г
- Печенье песочное — 100 г
- Мед — 2 ст.л.
- Лимон — 1 шт.
- Орешки грецкие мелко размельченные — для обсыпки
Изготовление конфет из сухофруктов и печенья:
- Курагу, изюм и чернослив промойте водой. По мере необходимости за ранее замочите. Потом их прокрутите на мясорубке с маленькой решёткой.
- Арахис очистите от шелухи и также совместно с печеньем перекрутите. Если мясорубки нет, измельчите продукты в комбайне до однородной и ласковой мякоти. При желании заместо печенья сможете приготовить конфеты из сухофруктов с овсянкой. Тогда хлопья за ранее просушите на незапятанной и сухой сковороде.
- Лимон промойте и также перекрутите. Если лимон горчит, тогда раздельно желтоватый слой цедры натрите на маленькой терке и выжмите сок. Горчит обычно белоснежный подкорковый слой.
- В полученную смесь добавьте мед и все отлично размешайте.
- Грецкие орешки просушите на незапятанной и сухой сковороде и весьма мелко нарежьте ножиком для обсыпки изделий.
- Мокроватыми руками из приобретенной массы скатайте маленькие шарики и обваляйте их в посыпке.
Сухофрукты фаршированные орешками
Постные конфеты из сухофруктов для похудения. Они смачные, прекрасные, но основное, полезные и их можно создать своими руками. Это неописуемо витаминное и энергетическое лакомство.
Ингредиенты:
- Курага — 10 шт.
- Чернослив — 10 шт.
- Миндаль — 20 шт.
- Фундук — 20 шт.
- Темный шоколад — 100 г
- Кокосовая стружка — 100 г
Изготовление фаршированных сухофруктов:
- Курагу и чернослив большого размера без порченых мест и снаружи прекрасные, промойте и отлично просушите. Если имеются плодоножки, а снутри косточки, их удалите.
- В середину сухофруктов, в пространство, где была косточка, расположите по одному ореху миндаля и фундука.
- Темный шоколад растопите на водяной бане либо в микроволновке до водянистой смеси, но до кипения не доводите, по другому он приобретет горечь, от которой нереально будет избавиться.
- В шоколадную глазурь помещайте по одному фаршированному сухофрукту. С помощью зубочистки переворачивайте его, чтоб он умеренно со всех сторон покрылся глазурью. Потом приподнимите, чтоб стек излишний шоколад.
- Переложите сухофрукты в шоколаде в миску с кокосовой стружкой, где также их пару раз переверните, чтоб конфеты на сто процентов были присыпаны.
- Сложите все фаршированные сухофрукты на пергаментную бумагу и отправьте в холодильник на 1 час, чтоб застыл шоколад.
Видео-рецепты изготовления конфет из сухофруктов.
beauty.ua
- Основная
- Dietika
- Здоровое питание
Обещаем, что эти сладости можно есть без зазрения совести, а на их изготовление ты потратишь максимум 15-20 минут! Но поначалу давай разберемся, как их созодать и узнаем пару принципиальных хитростей
Смачные домашние конфеты без сахара – мечта хоть какого ЗОЖника, а в особенности тех, кто на диете. Какой бы силой воли не владел человек, ведущий здоровый стиль жизни, сладенького и вкусненького временами охото любому. Согласись, ведь пить возлюбленный кофе с конфетой, приготовленной своими руками, куда приятнее, чем без неё.
Как создать конфеты в домашних критериях?
Диетические сладости можно приготовить из различных товаров, вписывающихся в диету пп-шника. Делают такие полезные конфеты из различных видов орехов, нута, овсянки, сухофруктов и даже творога (да-да, не только лишь в выпечке). Сочетая разные продукты, дополняя их натуральными подсластителями (медом, стевией, сиропом агавы либо клена), кокосовой стружкой, маком, кунжутом, какао-порошком, семенами чиа, можно получать самые различные вкусовые цвета.
Диетические конфеты из сухофруктов и орехов не попросту весьма смачные и питательные, это настоящий выход из положения, когда магазинных конфет недозволено, а жажду к сладкому никто не отменял. К тому же, их постоянно комфортно брать с собой на работу в качестве перекуса, ну либо просто иметь дома на вариант «не сорваться».
Секреты пп-сладостей
Если в рецепте есть орешки, семена, арахис, то за ранее их лучше обжарить на сухой сковороде − так конфеты получатся ароматнее. А когда будешь катать сами шарики, руки мало смочи водой, чтоб к ним не прилипала смесь.
Так как из-за таковых ингредиентов, как орешки и сухофрукты, конфеты будут содержать огромное количество жиров и углеводов (не забываем, что они правильные и нужные для организма), употреблять такие сладости совершенно в качестве первого перекуса – с 10:00 до 12:00 либо через 25 минут опосля завтрака. Вечерком таковыми вкусностями лучше не увлекаться, ведь они достаточно калорийные.
Также не запамятовай о правильном хранении домашних сладостей. Потому что они готовятся без консервантов, срок годности у их маленькой. А хранить лучше в холодильнике.
Ну вот, когда со всеми аспектами разобрались, пора и к самой увлекательной части перейти. Мы собрали тебе несколько рецептов домашних конфет, которые готовятся тривиально и чуток ли не за 5 минут (ну хорошо, 15).
Конфеты из орехов и сухофруктов
Для тебя пригодится:
- изюм − 100 г
- финики − 100 г
- курага − 100 г
- чернослив − 100 г (можно без него)
- грецкие орешки − 100 г
- кунжут − 2-3 ст. л.
Изготовление:
Возьми сухофрукты и орешки в равных весовых пропорциях, измельчи в блендере либо мелко наруби ножиком. Потом сформируй из этого всего маленькие конфетные шарики и обваляй их в кунжуте.
Конфеты из фиников, сухофруктов и орехов лучше катать руками, слегка смоченными прохладной водой. По желанию, можно подсластить конфеты стевией либо медом (старайся не перестараться с водянистым, по другому конфеты не будут держать форму).
Конфеты из киноа и арахисовой пасты
Для тебя пригодится:
- каша киноа − 60 г
- арахисовая паста − 150 г
- мед − 1 ст. л.
- корица − 1 ч. л.
- кокосовая стружка либо кунжут − 50 г
Изготовление:
Отвари киноа согласно аннотации на упаковке (с 60 г крупы получится приблизительно 180 г готовой каши). Потом дай каше мало остыть, и опосля добавь к ней арахисовую пасту (можно брать пасту как традиционную, так и с орехами), размешай.
Далее добавь мед и корицу, опять размешай. Когда смесь будет готова, скатай шарики и обваляй их в кокосовой стружке. Убери конфеты в холодильник минимум на час.
Читайте также
Чиа-пудинг, пожалуйста: 5 мыслях смачного и сытного завтрака
Шоколадные конфеты из нута
Для тебя пригодится:
- вареной нут – 250 г
- арахис − 50 г
- ореховая (арахисовая либо неважно какая иная) паста – 3 ст. л.
- горьковатый шоколад – 200 г
- ванилин − на кончике ножика
- стевия в порошке − по вкусу
Изготовление:
Нут, арахис, пасту, ванилин и стевию закинь в блендер и взбей до состояния пюре. Потом разломай шоколад на две неравномерные части (к примеру, 60х40). Огромную половину растопи на водяной бане и добавь в нутово-арахисовую массу (ещё раз отлично взбиваем). А вторую половину гораздо меньше пока пошли в холодильник.
Смесь пюре обязана быть таковой, чтоб из него можно было скатать держащий форму шарик. Сформируй круглые конфетки. Охлаждённый шоколад натри на маленькой терке и обваляй в нем шарики из нута и арахиса. Для того чтоб конфеты не утратили форму, их необходимо хранить в холодильнике.
Конфеты с какао и орешками
Для тебя пригодится:
- грецкий орешек – 50 г
- миндаль либо кешью – 50 г
- изюм, сушеная клюква либо остальные сухофрукты – 50 г
- мед – 1 ст.л.
- горьковатый шоколад — 70-90 г
- молоко — 1 ст. л.
- какао в порошке – для декорации
- размельченный арахис – для декорации
Изготовление:
Горьковатый шоколад мелко поломай и растопи с молоком (в микроволновке либо на водяной бане). Потом измельчи в блендере сухофрукты и орехи (не считая арахиса).
Опосля этого соедини растопленный шоколад, орешки, сухофрукты и мед, остуди смесь. В это время при помощи блендера измельчи арахис, но не весьма мелко (можно нарубить вручную).
Из приобретенной орехово-шоколадной массы сформируй мелкие шарики, потом обсыпь их какао-порошком и обкатай в размельченном арахисе. Готовые конфеты пошли в холодильник на час.
«Рафаэлло» для тех, кто на диете
Для тебя пригодится:
- творог (минимум 5% жирности) – 150-200 г
- мед – 1 ст. л.
- миндаль и кешью – в зависимисти от кол-ва конфет (1 орешек на 1 конфету)
- кокосовая стружка – 50-70 г
Изготовление:
Творог смешай с медом и хорошо перемешай. Дальше скатай из творожной массы маленькие шарики, кладя вовнутрь каждой конфетки один миндаль.
Когда закончишь этот пикантный процесс, готовые шарики обкатай в кокосовой стружке. Приобретенные сладости пошли в холодильник минимум на час, чтоб они отлично «схватили» форму. И, о да, твои безупречные рафаэллки готовы!
Полезные конфеты своими руками — пошаговые фоторецепты
Полезные конфеты – хит крайних лет. Веганские, сыроедные, протеиновые, фруктовые и овощные – из чего же лишь их не готовят. Опытным методом и я отыскала и себе несколько не плохих рецептов. В составе – лишь натуральные продукты, потому таковыми конфетами можно не только лишь лакомиться самими, да и щедро угощать деток.
Признайтесь, вы тоже любите побаловать себя парой конфеток с чашечкой чая. Правда, тормознуть на паре выходит не постоянно. А позже и кожа мучается, и зубы, и фигура, и совесть часто… Долой побочные эффекты – пусть рецепты ПП конфет постоянно будут под рукою, чтоб в хоть какой момент повеселить себя и близких правильной вкусняшкой.
Полезные конфеты своими руками из сухофруктов и орехов
Готовя полезные конфеты из сухофруктов, можно смело поменять чернослив, курагу и изюм на финики, инжир, вяленые персики либо даже кумкват (кто устоит перед его особенной кислинкой?).
Ингредиенты:
• чернослив – 40 гр.,
• курага – 40 гр.,
• изюм – 40 гр.,
• грецкие орешки – 30 гр.,
• лимоновый сок – 1 ч.л.
Изготовление:
— грецкие орешки измельчить в маленькую крошку
— в чаше блендера перемолоть сухофрукты, добавив лимоновый сок
— всыпать часть размельченных орехов и все перемешать
— сформировать конфеты и обвалять в грецких орешках
Выход 11 шт.
ПП конфеты из творога и кокосовой стружки
Для ПП-рафаэлло подойдет творог хоть какой жирности – с «нулевым» конфеты получатся слегка рассыпчатыми и наименее калорийными. Любите наиболее нежную густоту – берите творожок пожирнее.
Ингредиенты:
• творог в брикете – 180 гр.,
• кокосовая стружка – 30 гр.,
• кокосовая паста либо урбеч – 1 ч.л.,
• мед – 1 ст.л.,
• миндаль – горсть.
Изготовление:
— в чаше блендера измельчить творог, миндаль, кокосовую пасту, мед
— к приобретенной консистенции добавить 2 ст.л. кокосовой стружки и все перемешать
— сформировать конфеты и обвалять в стружке
Выход 20 шт.
Конфеты из банана, какао и орехов
В трюфельные конфеты можно добавить мало мелко натертого шоколада – так вкус получится наиболее насыщенным.
Ингредиенты:
• банан – 1 шт.,
• кешью – 50-70 гр.,
• грецкие орешки – 20 гр.,
• какао-порошок либо кэроб – 2 ст.л.
Изготовление:
— измельчить банан, кешью и грецкие орешки
— все кропотливо перемешать и выслать массу в холодильник минимум на 30 минут
— сформировать конфеты и обвалять в кэробе либо какао-порошке (масса липкая, потому перед формовкой конфет руки нужно смочить водой)
Выход 12 шт.
«В рецептах же страшно калорийные орешки, разве можно именовать такие конфеты диетическими?» – спрашивают у меня иногда. И это совсем неверный подход к правильному питанию. Калории – это энергия, а энергия – это жизнь. Их количество необходимо надзирать, а не сводить к нулю, даже во время похудения.
В орешках содержится огромное количество витаминов, минералов, клетчатки, аминокислот и неподменных жирных кислот – так почему бы не создать из их полезные конфеты? Они ведь в 100 раз лучше фабричных, в каких и транс-жиры, и искусственные ароматизаторы, и остальные синтетические добавки.
Тех, кто хлопочет о фигуре, полезные конфеты повеселят еще одним преимуществом – их нереально съесть очень много. В их нет усилителей вкуса, как в магазинных сладостях, и не возникает эйфорического желания съесть сходу полкило. Такие конфетки весьма сытные, и даже если вы голодны, съесть больше 3-4 штук за раз будет проблематично.
ПП конфеты из фиников (видео рецепт)
5 рецептов нужных домашних конфет для деток
Забудьте о дорогих и вредных “киндерах”, “чупа-чупсах” и иной сладостной химии из киосков! Эти домашние конфеты ваши детки полюбят одномоментно!
Малыши обожают сладкое. И чем оно увлекательнее, ярче, привлекательнее упаковано, тем желаннее. Запретить ребенку конфеты, леденцы, шоколадки и остальные вкусности нереально. Сколько бы вы не разъясняли, как вредоносны покупные сладости для зубов, а красители и химия в их – для всего детского организма, тяжело оставаться размеренным, когда ваш ребенок рыдает либо просит чупа-чупс либо киндер, не понимая, в чем все-таки он провинился, раз мать либо папа воспрещают ему сладкое.
Чтоб было проще надзирать потребление сладостей и желание малыша их получить, перестаньте созодать из конфет либо шоколадок заслугу. Получил “12” – вот для тебя к”индер”. Новейший Год – вот для тебя кулек конфет. Естественно, в таковых критериях ваше чадо будет повсевременно добиваться «праздничка».
Да и в этом случае есть выход. Можно создать домашние полезные конфеты, самим либо на заказ. Хоть какой опытнейший кондитер понимает, как можно приготовить сладости без использования загустителей, красителей, ароматизаторов и иной неполезной мерзости.
Предлагаем рачительным мамочкам несколько рецептов ну весьма смачных конфет, которые полюбят дети. Минимум издержек сил и средств – максимум полезности!
Внимание: если у малыша есть аллергия на орешки либо остальные составляющие, проконсультируйтесь с доктором!
Вариант №1.
Что необходимо:
- Изюма, кураги и чернослива по 250 г;
- Семена подсолнуха – 200 г;
- Кокосовая стружка – 100 г;
- Лимон – 1 ломтик.
Как готовим:
- В блендере измельчаем сухофрукты и семена, добавляем лимоновый сок;
- Добавляем 50 г стружки кокосового орешка;
- Формируем конфеты и обваливаем в оставшейся стружке;
- Хранить в холодильнике.
Вариант №2.
Что необходимо:
- Кураги и чернослива – по 40 г;
- Пшеничные отруби – 15 г;
- Кукурузные хлопья и хлебцы – по 10 г;
- Мед – 1 ч.л.
Как готовим:
- Хлопья, хлебцы и отруби измельчаем блендером;
- Сухофрукты перекручиваем через мясорубку;
- Перемешиваем, добавляем мед;
- Шарики либо прямоугольники обваливаем в консистенции из пт 1.
Вариант №3.
Что необходимо:
- Чернослив, финики, курага, миндаль, грецкие орешки – все по 100 г;
- Мед – 3 ст.л.;
- Лимон – 1 ч.л.сока;
- Кокосовая стружка.
Как готовим:
- Орешки совместно с сухофруктами перекручиваем на мясорубке;
- Добавляем сок лимона и мед;
- Кропотливо вымешиваем;
- Формируем конфеты;
- Обваливаем в стружке;
- Отправляем в холодильник застывать.
Видео: Как создать домашние конфеты из сухофруктов
Вариант №4.
Что необходимо:
- Любые сухофрукты – 1 горсть;
- Банан – половинка;
- Орешки – ¼ стакана;
- Овсяные хлопья – 3 ст.л.;
- Семечки льна – 1 ст.л.
Как готовим:
- Сухофрукты, лен, хлопья и орешки измельчаем блендером;
- Превращаем банан в пюре;
- Смешиваем с молотыми ингредиентами;
- Формируем шарики;
- Обваливаем в стружке либо ореховой крошке;
- Отправляем в холодильник.
Вариант №5.
Что необходимо:
- Финики, инжир, курага, чернослив и любые остальные сухофрукты – по 1 горсти;
- Грецкий орешек – ½ стакана;
- Кукурузные хлопья (размельченные) – 2-3 ст.л.
Как готовим:
- Сухофрукты и орешки перекрутить на мясорубке на самое мелкое сито;
- Сформировать конфетные шарики;
- Обвалять в толченых кукурузных хлопьях;
- Отдать застыть.
Совет
Не непременно обваливать конфетки лишь в стружке либо ореховой крошке. Иными вариациями могут быть:
- Кунжут;
- Мак;
- Молотые тыквенные семена;
- Семечки подсолнуха;
- Цветная кондитерская присыпка;
- Порошок какао;
- Молотые фисташки.
Любая из присыпок даст конфеткам умопомрачительный и уникальный вкус. Ждем ваших отзывов и отзывов детей!
Метки:
- для деток
- для дам
- для здоровья
- пища
- советы
Комменты к статье: “5 рецептов нужных домашних конфет для деток”:
- Отличные рецепты и смачные, жалко, практически всюду орешки, нам их недозволено. ну и совершенно аллергикам необходимо быть весьма аккуратными с таковыми конфетами.
от Ольга ( 29 март 2017 12:03 )