Грибной суп с плавленным сыром

Грибной сезон, начинающийся в конце лета и продолжающийся практически всю осень — хорошая пора и возможность побаловать семью и гостей смачным грибным супом.

Грибные супы с плавленым сыром уже издавна стали классикой вкуса, грибы и сыр непревзойденно смешиваются меж собой, а суп из таковых ингредиентов имеет неописуемо аппетитный запах и одним лишь запахом может собрать к столу всю семью.

Из грибов выходит наваристый густой бульон, ведь они содержат огромное количество белка, как и мясо. Современные хозяйки в главном употребляют один единственный вид грибов для изготовления супов. Это шампиньоны.

Но самый смачный грибной суп с плавленным сыром у вас получится из грибов, выращенных и собранных конкретно в лесу. Это могут быть белоснежные грибы, подберезовики, рыжики, лисички либо сыроежки. Основное, быть уверенным в качестве и наименовании грибов.

Плавленый сыр также можно употреблять полностью хоть какой, какой найдется в холодильнике, основное, чтоб он имел способность растворяться в жаркой воде. Таковым свойством владеют сыры средней и высочайшей ценовой группы.

Грибной суп с плавленным сырком

Перед вами самый обычный вариант изготовления грибного супа-пюре, тем не наименее это будет хороший обед либо ужин для всей семьи.

Для вас пригодятся:

Грибы — 0,5 кг.;
Лук репчатый — 1 шт.;
Морковь — 1 шт.;
Вода — 2 л.;
Плавленый сырок — 200 г.;
Зелень — 100 г.;
Масло подсолнечное — 2-3 ст.л.;
Соль и специи — по вкусовым предпочтениям.

Грибной суп с плавленным сырком: рецепт с фото

Изготовление:

Очистите овощи. Лук нарежьте полукольцами, а морковь натрите с помощью большой терки.
Разогрейте сковороду, налейте туда масло и раскалите. Обжарьте овощи на маленьком огне до полуготовности.
Грибы очистите от кожицы, обновите срез ножки. Нарежьте грибы случайными ломтиками маленького размера.
Добавьте в сковороду к овощам и тушите в течение 15 минут. Грибы будут выделять жидкость, в какой будут тушиться. Когда вся жидкость улетучится, поджарьте грибы со всех сторон, помешивая содержимое сковороды лопаткой. Выключите горелку и переложите поджарку в чашу блендера. Измельчите до однородной смеси пюре.
Налейте в кастрюлю, в какой планируете варить суп, воду и закипятите.
Натрите сыр с помощью большой терки.
Когда вода закипит, высыпьте туда размельченную на блендере зажарку и аккуратненько введите сыр, помешивая содержимое кастрюли.
Варите суп приблизительно пол часа. По истечении сих пор добавьте в суп возлюбленные специи и размельченную зелень. Накройте крышкой и дайте супу настояться 5-10 минут.
Подавайте суп в жарком виде. К порции супа непревзойденно подходят гренки либо сухарики.

Грибной суп с курицей и плавленым сырком

За счет мясного бульона, мяса и грибов этот суп станет весьма сытным и всеполноценным обедом с насыщенным вкусом грибов и мясом домашней курицы.
Готовится просто, а на выходе выходит довольно необыкновенная кандидатура ежедневным супам. В рецепте будут употребляться грибы шампиньоны.

Для изготовления такового супа Для вас пригодится:

Грибы — 250 г.;
Куриный остов — 1 шт.;
Куриная грудка — 1 шт.;
Лук — 1 шт.;
Масло подсолнечное — 2 ст.л.;
Плавленый сыр — 150 г.;
Зелень — 100 г.;
Соль и специи — по вкусовым предпочтениям.

Грибной суп с курицей и плавленым сырком

Пошаговое изготовление:

Для начала приготовьте куриный бульон. Для этого остов и грудку залейте прохладной питьевой водой. До момента закипания принципиально снять все образующиеся белоснежные хлопья с поверхности воды. Создать это будет комфортно с помощью шумовки либо ложки. Чем тщательнее вы отнесетесь к этому процессу, тем наиболее прозрачный выйдет у вас суп. Опосля закипания варите бульон еще 30-40 минут. Потом выньте остов (он нам больше не пригодится), а мясо порежьте на порции и положите назад в бульон. Добавьте соль и специи в бульон.
Лук очистите и нарежьте маленьким кубиком на зажарку.
Шампиньоны очистите от шкурки. Потом разрежьте напополам, положите половинку гриба срезом на разделочную доску и нашинкуйте вдоль на тонкие слайсы. Так поступите со всем объемом грибов.
Налейте масло на жаркую сковороду и раскалите. Обжарьте лук до золотистости, а потом добавьте к нему нарезанные шампиньоны. Грибы выделят жидкость, в какой и будут тушиться. Процесс займет приблизительно 10 минут.
Добавьте в бульон зажарку.
Сыр натрите с помощью большой терки и тоже отправьте в кастрюлю с готовящимся супом. Помешайте.
Зелень вымойте и нарежьте мелко. Можно употреблять замороженную зелень в нарезанном виде. Готовьте на маленьком огне 10 минут, а потом выключите горелку и дайте супу настояться 15 минут.

Подавайте жарким. К супу непревзойденно подходят гренки, натертые чесноком.

Грибная юшка с плавленым сыром и сливочной заправкой

Суп, приготовленный по этому рецепту, получится ласковым и питательным и совершенно подойдет в качестве сытного обеда для всей семьи. Основное, подобрать свежайшие и высококачественные ингредиенты и верно следовать пошаговым инструкциям рецепта. Безупречным выбором для изготовления такового супа станут белоснежные свежайшие грибы.

Для вас пригодится:

Грибы — 400 г.;
Картофель — 4 шт.;
Лук — 1 шт.;
Морковь — 1 шт.;
Сливки 20% — 1 стакан;
Плавленый сырок — 1 шт.;
Зелень — 100 г.;
Мука — 2 ст.л.;
Подсолнечное масло — для жарки;
Соль и специи — по вкусовым предпочтениям.

Грибная юшка с плавленым сыром и сливочной заправкой

Изготовление:

Вымойте и очистите грибы, удалите подпорченные и непонятные. Нарежьте маленькими кусками и сложите в миску.
Лук очистите и нарежьте маленьким кубиком.
Морковь очистите, вымойте и натрите с помощью маленькой терки.
Разогрейте на толстостенной сковороде подсолнечное масло. Выложите в него лук и обжаривайте до прозрачности. Потом добавьте грибы и готовьте 10 минут.
Добавьте морковь, мало воды и муку, перемешайте и тушите на небольшом огне 10 минут. Мука добавляется для придания густой смеси супу.
Закипятите очищенную воду в кастрюле, в какой планируете готовить суп.
Очищенную картошку нарежьте схожими кубиками. Добавьте в кипящую в кастрюле воду.
Туда же добавьте поджарку со сковороды и варите на среднем огне в протяжении 20 минут. Потом добавьте соль и специи.
Сырок натрите с помощью большой терки и понемногу добавьте в суп, помешивая во время прибавления. Сыр расплавится в жаркой воды.
Влейте в кастрюлю сливки. Убавьте огнь. Откройте крышку, чтоб не отдать воды закипеть опосля прибавления сливок.
Вымойте и нарежьте мелко зелень. Добавьте в суп. Выключите огнь и накройте крышкой. Дайте супу настояться 10 минут и подавайте к столу.

Рыбный суп с грибами и плавленным сыром

Для вас пригодится:

Филе хека — 500 г.;
Лимон — 0,5 шт.;
Лук — 1 шт.;
Морковь — 1 шт.;
Шампиньоны — 250 г.;
Плавленый сыр — 1 уп.;
Лавровый лист — 1 шт.;
Укроп — 70 г.;
Вода очищенная — 3 л.;
Соль и специи — по вкусовым предпочтениям.

Рыбный суп с грибами и плавленным сыром

Изготовление:

Положите в кастрюлю очищенное от костей филе хека и залейте прохладной водой так, чтоб жидкость стопроцентно покрывала рыбу. Добавьте лавровый лист, соль и специи. Примерный размер воды — 3 л.
До закипания воды постарайтесь снять всю пенку, которая будет создаваться на поверхности воды. Так ваш суп получится незапятнанным и прозрачным.
Пока варится рыбный бульон, подготовьте овощи. Морковь очистите и промойте, а потом нарежьте тонкими кольцами либо полукольцами размером приблизительно 1-1,5 см. Лук очистите и мелко нарежьте, как на зажарку.
Когда рыбный бульон закипит, положите в него морковь и варите 20 минут.
Грибы очистите и нарежьте маленьким кубиком.
На раскаленную сковороду налейте масло и нагрейте. Обжарьте лук до прозрачности, а потом выложите на сковороду шампиньоны. Помешайте. Тушите лук с грибами 10 минут.
Вареную рыбу из бульона нарежьте на порционные куски и положите назад в кастрюлю.
Добавьте содержимое сковороды в кастрюлю. Размешайте.
Сыр натрите с помощью большой терки и помешивая, маленькими порциями добавьте в суп. В жаркой воды сыр стремительно расплавится.
В конце изготовления добавьте в суп мелко нарубленный укроп.
Выжмите сок из половины лимона и понемногу добавляйте в суп, пробуя его на вкус. Не переборщите с добавлением лимона, который предназначен оттенять пресный вкус рыбы.

Читайте также: Суп из сельдерея

Подавайте суп жарким с ложкой сметаны и сухариками.

Грибной суп с плавленным сыром: 5 обычных рецептов

Грибной суп с сыром достаточно пользующееся популярностью блюдо по всему миру, и это не попросту так. Благодаря отлично подобранному сочетанию товаров, такое блюдо имеет ласковый вкус и привлекательный запах. Готовится таковой суп довольно просто. А по времени на его изготовление уйдет не наиболее часа.

Плавленый сыр для таковых супов лучше брать неплохого свойства, к примеру Hochland либо President. Таковой сыр даст блюду реальный сливочный вкус. Если употреблять сырный продукт (с заменителем молочного жира), вкус супа будет совершенно иной.

1. Грибной суп с копченостями и сыром

Сыр плавленый Hochland с хоть каким вкусом 150 гр. (можно поменять на хоть какой схожий) либо 2 плавленых сырка, но непременно обязано быть обозначено: “для супа”, поэтому что обыденные сырки весьма плохо растворяются.
Копченые ребрышки либо колбаски “Охотничьи” 200 гр., по желанию можно употреблять хоть какое другое копченое мясо.
Свежайшие либо замороженные шампиньоны 250 гр., можно поменять грибными кубиками Gallina Blanca 2 шт.
Картофель 1-1.5 кг.
Морковь 1 шт.
Лук репчатый 1 шт.
Соль, перец по вкусу, лавровый лист 2-3 шт.
Растительное масло.
Возлюбленная зелень.

1. Налить воду в кастрюлю и поставить на плиту. Пока вода закипает, порезать картофель и лук кубиком, а морковь – соломкой.

2. Опосля того, как вода закипит необходимо опустить в кастрюлю картофель. Опосля того, как вода опять закипит сбавить огнь и варить картофель до готовности около 20 минут.

3. Пока картофель варится, необходимо выложить на сковороду с растительным маслом нарезанные грибы и обжаривать до полного испарения воды.

4. Тем временем необходимо порезать кубиком репчатый лук, а морковь – соломкой. Обжаривать раздельно от грибов на растительном масле до золотистого цвета.

5. Пока овощи жарятся, необходимо порезать колбаски( либо другое мясо) и добавить на сковороду когда лук и морковь будут готовы. Обжаривать еще минут 10.

6. Добавить содержимое сковороды в кастрюлю с картофелю, следом добавить обжаренные грибы. Посолить и поперчить по вкусу, добавить лавровый лист.

8. Отдать покипеть на слабеньком огне 5 минут. Снять с плиты и посыпать зеленью.

Если заместо обыденных шампиньонов будут употребляться грибные кубики, то необходимо просто пропустить момент вырезки и обжаривания грибов. Кубики раскрошить в суп в конце готовки, совместно с сыром. Но необходимо учесть, что грибные кубики весьма соленые. Потому суп солить заблаговременно не стоит. Лучше испытать его уже опосля изготовления и, если необходимо, подсолить

2. Грибной суп с курицей и плавленым сыром

Сыр плавленый Hochland с хоть каким вкусом 150 гр. (можно поменять на хоть какой схожий) либо 2 плавленых сырка, но непременно обязано быть обозначено: “для супа”, поэтому что обыденные сырки весьма плохо растворяются;
Куриная грудка 300 гр ( можно взять всякую другую часть курицы);
Свежайшие либо замороженные шампиньоны 250 гр., можно поменять грибными кубиками Gallina Blanca 2 шт;
Картофель 1-1.5 кг.
Морковь 1 шт.
Лук репчатый 1 шт.
Соль, перец по вкусу, лавровый лист 2-3 шт.
Растительное масло.
Возлюбленная зелень.

1. Залить куриное мясо водой и поставить на плиту, варить необходимо около 45 минут, временами снимая накипь.

2. Пока варится мясо, нужно очистить овощи. Картофель и лук нарезаются кубиком, а морковь – соломкой.

3. Как куриное мясо будет готово, его нужно вытащить, отдать остыть и порезать на куски. В это время добавить в кастрюлю картофель и варить около 25 минут.

4. Пока картофель варится, на маленьком количестве растительного масла нужно обжарить лук и морковь до золотистого цвета.

5. Как картофель будет готов, необходимо добавить в кастрюлю нарезанное куриное мясо, плавленный сыр и обжаренные лук с морковью. Посолить и поперчить по вкусу и варить до растворения сыра.

При подаче посыпать зеленью.

Если блюдо готовится с грибными кубиками, то пункт обжаривания грибов необходимо пропустить. Кубики следует добавить в конце, совместно с сыром. Но стоит учесть, что они весьма соленые, потому солить суп стоит лишь опосля полного растворения кубиков.

3. Грибной суп с плавленым сыром и фрикадельками.

Фарш мясной (хоть какой) – 350 гр;
Шампиньоны свежайшие – 200 гр;
Сыр плавленый – 200 гр;
Картофель – 0.5 кг;
Лук репчатый – 2 шт;
Морковь – 1 средняя;
Соль и перец по вкусу;
Возлюбленная зелень.

1. Налить воду в кастрюлю и поставить на плиту.

2. Очистить и порезать картофель кубиком либо соломкой, и, как закипит вода – сходу закинуть картофель в кастрюлю.

3. Пока варится картошка необходимо очистить лук и морковь. Одну луковку отложить на фарш, а вторую порезать, морковь натереть на большой терке. Обжарить овощи на растительном масле до золотистого цвета.

4. Пока овощи жарятся необходимо создать фрикадельки. Для этого необходимо добавить в фарш лук, соль и перец по вкусу и сформировать шарики поперечником около 1.5 см.

5. Как картошка закипит , необходимо сходу добавить в кастрюлю фрикадельки и варить до готовности около 20 минут. за этот период времени как раз успеют пожарится лук и морковь.

6. Как овощи будут готовы, к ним необходимо добавить грибы и обжаривать еще около 15 минут.

7. Сейчас необходимо добавить в суп лук, морковь и грибы, а так же сыр. Посолить, поперчить и варить на слабеньком огне до полного растворения сыра.

При подаче посыпать хоть какой зеленью.

4. Грибной суп с курицей, брокколи и сыром

Мясо куриное – 600 гр;
Картофель – 0.5 кг;
Шампиньоны – 250 гр;
Сыр плавленный 200 гр;
Брокколи – 250 гр;
Морковь – 1 шт;
Лук – 1 шт;
Соль и перец по вкусу;
Возлюбленная зелень.

1. Курицу залить водой, поставить на плиту и варить около 45 минут до готовности. Потом вытащить и остудить.

2. Картофель и морковь очистить, порезать картошку кубиком, а морковь соломкой. Опустить овощи в куриный бульон и варить 20 минут.

Читайте также: Коктейль Пина Колада

3. Пока овощи варятся, на растительном масле необходимо обжарить лук до золотистого цвета и добавить к нему грибы. Обжаривать до полного испарения воды.

4. Добавить в кастрюлю гибы с луком и помытую, порезанную на куски брокколи и нарезанное, отваренное куриное мясо. Варить на слабеньком огне еще 10-15 минут.

5. Добавить сыр, посолить и поперчить по вкусу. Снять с плиты опосля полного растворения сыра.

При подаче можно посыпать зеленью.

5. Грибной суп с сыром и сливками

Шампиньоны – 400 гр;
Сыр плавленый – 200 гр;
Сливки 25 % – 100 гр;
Масло сливочное – 80 гр;
Картофель – 0.5 кг;
Лук репчатый – 1 шт.
Зелень;
Соль и перец по вкусу.

1. Налить воду в кастрюлю и поставить на плиту.

2. Пока вода закипает, необходимо очистить и порезать картофель кубиком. Как вода закипит – сходу опустить в кастрюлю картошку, варить до готовности , это около 25 минут.

3. Пока варится картофель, необходимо по очереди обжарить нарезанные ломтиками грибы и лук на сливочном масле до готовности. Половину луково-грибной массы нужно перемолоть в блендере.

4. Как картошка будет готова, необходимо добавить в кастрюлю жареные грибы с луком, луково-грибное пюре, сыр и сливки. Посолить и поперчить по вкусу.

5. Довести до кипения и сходу снять с огня.

Домашняя кулинария

Рецепты Инны Жугастровой

Грибной суп с плавленым сыром

Сочетание грибов и сыра популярно в кулинарии, так как эти два продукта отлично дополняют и оттеняют вкус друг дружку. Предлагаю приготовить суп из шампиньонов с добавлением плавленого сыра (либо сырный суп с шампиньонами, как для вас больше нравится). Рецепт весьма обычный, вкус у супа деликатесный — ласковый и сливочный, а калорийность низкая, потому что готовится этот суп на воде. Рецепт подступает для овощеедов, которые не отрешаются от продуктов из молока. В суп можно добавить и копченый сыр, тогда суп получится весьма благоуханным. Вот ссылка на словацкий зимний суп с замороженными овощами и колбасным сыром.

Состав:

Вода — 3-3,5 литра
Картофель — 4-5 штук среднего размера
Лук репчатый — 1-2 штуки среднего размера
Морковь — 1 штука маленького размера
Сыр плавленый — 200 гр
Шампиньоны — 400-500 гр
Перец сладкий (болгарский) — маленькой кусок (по желанию)
Масло сливочное — 1 столовая ложка
Масло растительное для обжарки овощей — 2 столовые ложки
Рис — 3-4 столовые ложки
Соль — около 2 чайных ложек
Перец темный молотый — по вкусу
Свежайшая либо сушеная зелень — по вкусу

Как приготовить ласковый вегетарианский Грибной суп с плавленым сыром

При изготовлении грибного супа с сыром требование к продуктам обыденное — они должны быть свежайшими и неплохого свойства. При выбирании плавленого сыра необходимо непременно убедиться, что на этикетке написано «сыр», а не «сырный продукт». Плавленый сыр быть может мягеньким, в пластмассовых контейнерах, либо наиболее плотным — в брикете из фольги. Если сыр в брикете, то его необходимо охладить, а потом порезать маленькими кусками. А весьма мягенький сыр из контейнера — сходу выложить в суп. Картофель для грибного супа порезать кубиками, залить 3-3,5 литрами прохладной воды и поставить на огнь.

Приготовленный картофель

Морковь натереть на средней терке.

Приготовленная морковь

Лук мелко нашинковать.

Приготовленный лук

Разогреть на сковороде с толстым донышком растительное масло и пассеровать лук совместно с морковью до мягкости.

Пассеровать морковь с луком

Кусок сладкого перца тонко порезать. На фото перец замороженный, из зимних заготовок. Я люблю запах перца, к тому же его калоритные вкрапления украшают готовый грибной суп. Но этот шаг необязателен, перец можно не добавлять.

Приготовленный перец

Положить перец и кусок сливочного масла, которое выступит естественным усилителем вкуса. Накрыть крышкой и тушить 3-4 минутки на слабеньком огне.

Добавить масло, перец

Шампиньоны я не чищу, лишь весьма кропотливо промываю в проточной воде. Порезать шампиньоны тонкими пластиками.

Приготовленные грибы

Добавить к обжарке, тушить на среднем огне под крышкой.

Добавить шампиньоны к овощам

Когда грибы пустят сок, добавить соль, перец, зелень, у меня есть еще совсем магическая специя — трюфельная соль, щепотка данной соли и суп будет благоухать, как как будто он из белоснежных грибов. Пусть все совместно прокипит 5 минут и можно выключать. Если заместо шампиньонов употреблять любые остальные грибы, то нужна еще наиболее долгая тепловая обработка. Обжарка для грибного супа с плавленным сыром готова.

Обжарка готова

За этот период времени картофель практически сварится, добавить в воду с картофелем плавленый сыр.

Плавленый сыр

Мягенький сыр в контейнерах выложить ложкой в картофельный бульон и размешать до растворения. Потом добавить рис и варить до готовности риса. Когда рис приготовится, выложить обжаренные грибы с овощами.

Грибной суп с сыром

Отдать грибному супу с плавленым сыром закипеть. Испытать, может быть необходимо добавить соли, это зависит от степени солености сыра. Ласковый вегетарианский грибной суп со сливочным вкусом и плавленым сыром готов. Подавать жарким, весьма смачно дополнить слегка поджаренным ржаным хлебом.

Сливочный суп из шампиньонов с плавленым сыром

Грибной суп с плавленым сыром

Вариант 1: Грибной суп с плавленым сыром – традиционный рецепт

Смачный, сытный с легким сливочным вкусом, аппетитный суп приятно дополнит хоть какой обед. К тому же он просто готовится, а итог вас непременно повеселит. Грибы можно употреблять любые. Мы приготовим обычный суп с шампиньонами. Создадим смачные сухарики, которые непревзойденно дополняют таковой суп.

Ингредиенты:

500 гр новых шампиньонов;
5 клубней картофеля;
150 гр моркови;
150 гр лука;
две пачки плавленого сыра;
20 мл растит масла для жарки;
20 гр слив масла для жарки;
5 гр сушеного чеснока;
одна лож соли;
половинка десертной лож темного перца;
два куска белоснежного хлеба для сэндвичей.

Пошаговый рецепт грибного супа с плавленым сыром

Возьмите огромную кастрюлю, заполните ее на три четверти водой и поставьте на мощный огнь.

Чистим и моем картошку, нарезаем средними брусочками, сходу засыпаем в кастрюлю.

Морковь чистим, срезаем горькую заднюю часть, споласкиваем под водой и натираем на терке.

Две луковки мелко порубите ножиком, за ранее сполоснув под ледяной водой.

Разогреем сотейник, нальем мало растительного масла, положим сливочное и растопим. Начнем обжаривать лук, опосля его размягчения добавим морковь. Делаем золотистую прекрасную зажарку. Повсевременно помешивайте овощи, чтоб они не подгорели.

Шампиньоны помойте, удалите загрязнения и нарежьте тонкими пластинами.

Овощную зажарку отправляем в кастрюлю и начинаем обжаривать грибы. Добавьте мало масла. Поначалу выпаривается вся жидкость, а позже уже подрумяниваются грибочки. Тоже перемешивайте лопаткой.

Плавленый сыр подойдет «Дружба» либо «Карат», его нарезаем маленькими случайными кусками. Разделите их, чтоб они не слиплись. По другому они будут подольше растворятся в бульоне.

Обжаренные грибы кладем в кастрюлю, подсаливаем бульон, сыпем черным перцем по вкусу. Сходу добавляем куски плавленого сыра и размешиваем до растворения.

Читайте также: Дрожжевые оладьи

Добавьте сушеный чеснок и перемешайте.

Проварите до готовности картошки и выключайте огнь.

Хлеб нарезаем квадратиками, кладем в мисочку. Сбрызните оливковым маслом, посыпьте хоть какими специями и перемешайте.

Кладем сухарики на противень, распределяем по всей поверхности и запекаем в духовке при 200 с приблизительно 5 минут.

Готовый суп подаем с хлебными сухариками в жарком виде.

Вариант 2: Резвый рецепт грибного супа с плавленым сыром

Мы возьмем консервированные размельченные шампиньоны, гренки либо сухарике возьмите готовые. Так мы сэкономим время. Дополним супчик свежайшим укропом.

Ингредиенты:

350 гр консерв шампиньонов;
два плавленых сырка «Дружба»;
50 гр слив масла;
три клубня картошки;
одна большая луковка;
30 гр подсолнечного масла;
половинка пучка укропа;
соль по вкусу.

Как стремительно приготовить грибной суп с плавленым сыром

Начнем с картофеля, из всех ингредиентов, он готовится подольше всего. Чистим, моем и нарезаем малеханькими кубиками. Ставим варится на огнь с 2-мя литрами воды.

Открываем банку шампиньонов, сливаем воду.

Разогреваем сливочное и растительное масло, кладем поначалу грибы, как выпарится жидкость, добавляем размельченный лук. Обжариваем до размягчения лука, практически три минутки.

Отправляем в кастрюлю.

Измельчите ножиком плавленый сыр и через пятнадцать минут, как начнется вариться суп, отправьте в кастрюлю. Растворите, размешивая лопаткой.

Помойте и измельчите укроп, добавьте в суп, перемешайте. Посолите, добавьте перец по желанию.

Положите чайную ложку сливочного масла, перемешайте до растворения и снимайте с огня.

Даем супу мало настояться и подаем к столу. Для заправки можно взять готовые гренки либо сухарики.

Вариант 3: Грибной суп с плавленым сыром и вешенками

Заместо шампиньонов можно положить любые лесные либо покупные грибы. Как свежайшие, так и замороженные. Мы возьмем вешенки, которые продаются в магазинах в хоть какое время года.

Ингредиенты:

двести гр новых вешенок;
два клубня картофеля;
80 гр моркови;
80 гр белоснежного лука;
один плавленый сырок;
пучок свежайшей петрушки и укропа;
щепотка паприки;
один лавровый листик;
соль и темный перец по вкусу;
две стол лож подсолнечного масла.

Как приготовить

Плавленый сыро лучше сходу положить в морозилку. Его позже натрем на терке.

Грибы вешенки поначалу хорошо промываем водой. Удобней положить их в дуршлаг и мыть под проточной прохладной водой.

Дайте стечь излишней воды и нарежьте кусками.

В кастрюлю налейте два литра воды, положите грибы и доведите до кипения. Позже убавьте огнь и варите семь минут.

Очищенную и мытую картошку нарезаем кубиками, кладем в кастрюлю совместно с листиком лаврушки. Варите еще 10 минут.

Очищаем морковь, натираем на терке. Лук тоже чистим и мелко нарезаем ножиком. Обжариваем на растительном масле до прекрасного золотистого цвета. Кладем в суп.

Петрушку с укропом промываем и измельчаем.

Достаем из морозилки сырок и натираем на маленькой терке.

Добавляем сырок в суп, солим, перчим и размешиваем до растворения.

Добавляем зелень и варим около 5 минут.

Готовый грибной суп с плавленым сыром снимаем с огня, настаиваем 5 минут, а позже подаем к столу.

Порционные тарелки украсьте малеханькими веточками зелени. К такому супу можно подать хрустящие тосты.

Вариант 4: Сливочный грибной суп с плавленым сыром

Таковой суп непревзойденно дополнят сливки, они сделают его еще наиболее ласковым. Грибочки мы обжарим на сливочном масле. Лук и морковь поначалу измельчим в блендере, а позже припустим в сливочном масле совместно с грибами.

Ингредиенты:

500 гр новых шампиньонов;
три больших клубня картофеля;
80 гр лука;
80 гр моркови;
два плавленых сырка «Дружба»;
50 гр сливок 10%;
40 гр слив масла;
две щепотки мускатного орешка;
10 гр соли;
половинка чайн лож темного перца.

Пошаговый рецепт

Возьмем огромную кастрюлю, нальем полтора литра воды и ставим на огнь.

Очищенный от кожицы картофель нарезаем брусочками и кладем в воду опосля ее закипания.

Промытые под проточной водой шампиньоны нарезаем тонкими слайсами.

Разогреваем сковородку, кладем сливочное масло и начинаем обжаривать грибы. На это уйдет около 5 минут.

За этот период времени в блендере измельчите очищенный лук и морковь. Добавляем в грибы, размешиваем. Посыпьте мускатным орешком и томите, повсевременно помешивая практически две минутки.

Сырок измельчите ножиком.

Введите сырок к грибам, перемешайте до растворения. Можно добавить мало воды прямо из кастрюли.

Грибную заправку отправляем к картошке. Посолите и поперчите по вкусу, перемешайте.

Заливаем сливки, помешаем лопаткой либо ложкой, выключаем огнь.

Настаиваем суп четверть часа, а позже подаем к столу.

Вариант 5: Грибной суп с плавленым сыром и курицей

Если вы собираете грибы, и как раз самый сезон – приготовьте суп и новых лесных. Также можно приобрести и замороженные, тоже получится весьма смачно. Курочка разнообразит суп, сделает его сытнее. Курицы с грибами – испытанное временем сочетание, а сыр постоянно уместен.

Ингредиенты:

350 гр новых либо замороженных грибов;
350 гр курицы;
одна головка репч лука;
одна морковь;
три клубня картофеля;
два плавленых сырка;
одна стол лож растит масла;
соль и перец по вкусу.

Как приготовить

Сырок положим в морозильную камеру.

Курицу помойте и положите в кастрюлю. Нам пригодится половина тушки либо столько же филе. Используйте, что есть дома.

Залейте 2-мя литрами воды и доведите до кипения.

Снимайте пенку, опосля закипания подсолите и варите до готовности.

Свежайшие грибы необходимо почистить и помыть. Потом нарежьте порционными кусками.

Совет: При варке и обжаривании грибы приметно теряют в объеме. Потому сможете употреблять больше грибов для вашего супа.

Замороженные грибы должны растаять, положите их сходу в дуршлаг. Там же и помойте. Их тоже необходимо порезать.

Мелко нарезаем очищенный лук и начинаем обжаривать на разогретой сковородке. Масла положите одну ложку, этого будет довольно.

Как лук станет прозрачным добавьте грибы в сковородку. Томите на слабеньком огне около 20 минут, повсевременно помешивая. Лук не пригорит, грибы будут давать жидкость. Как грибочки стали вдвое меньше и поменялись в цвете – выключайте огнь.

В самом конце посолите и перемешайте.

Натираем на терке мытую и очищенную морковь, нарезаем узкой соломкой либо натираем на терке.

К грибам и луку добавляем морковь, размешиваем и обжариваем на сильном огне три минутки.

Картошку нарежьте кубиками, к этому времени уже обязана отвариться курица.

Вынимаем мясо из кастрюли, мало остужаем. Снимаем кожу, срезаем с костей, разбираем на волокна и кладем в суп.

Отправляем туда же картошку, мало подсаливаем. Варите четверть часа.

Через обозначенное время вводим грибную зажарку, размешиваем. Варите еще 5 минут. Можно испытать на соль и перец, по желанию добавить.

Натрите сырок на маленькой терке и добавьте в кастрюлю. Размешивайте до полного растворения.

К слову, если вы не любите плавленые сырки, положите мягенький сливочный сыр возлюбленного производителя. К примеру, у «Хохланд» весьма смачный сливочный сыр, им можно поменять плавленый.

Как сыр растворился, выключаем огнь.

Даем супу отдохнуть 10 минут. Подавайте с хлебом, подсушенном в тостере.

Совет: Перед подачей на стол в каждую тарелку можно насыпать половину щепотки сушеного тимьяна.