Варенье из айвы с яблоками — рецепт с пошаговыми фото

У меня на огороде есть еще виноград, черноплодная рябина и солнечные плоды айвы. На рынке почти все покупатели проходят мимо, и не уделяют свое внимание на эти желтенькие яблочки, а я так люблю готовить из айвы различные сладости, что нет предела. Джемы, пастила, варение, айвовое пюре, даже сыр из айвы, все это в прошедшем. Фрукт имеет высочайшее содержание пектина, что делает его безупречным для изготовления варенья либо желе. Сейчас у меня будет весьма смачное варенье из айвы с яблоками. Вы спросите, а почему с яблоками, а поэтому, что вкус будет намного нежнее, ну и позже на будущее это варенье из айвы и яблок подойдет не только лишь к чаю, да и для изготовления пирогов.

Поздние плоды айвы выходцы с востока, их не много кто любит употреблять в сыром виде, а вот при термический обработке они творят чудеса. Вкус плодов одномоментно изменяется в наилучшую сторону, при варке варенья айва меняет цвет, а божественный запах не сопоставить ни с чем. На выходе варенье из айвы с яблоками преобразуется в деликатесное сладкое блюдо. А сейчас готовим и наслаждаемся вкусовыми плюсами данной нам сладкоежки.

Составляющие для варенья из айвы с яблоками

айва — 2 килограмма в очищенном виде;
яблоки — 5 — 6 штук либо один килограмм;
сладкий песок — 3 килограмма;
лимоновый сок — 80 мл;
вода — 3,5 стакана.

Последовательность изготовления варенья из айвы с яблоками

Для начала следует приготовить все ингредиенты для прекрасного сладости из «золотых яблок».

Опосля чего же необходимо плоды отлично помыть, отчасти очистить от кожицы и залить прохладной водой, добавив 40 мл лимонового сока, чтоб они стремительно не темнели. Почему не стопроцентно скажите вы? А поэтому как сами плоды у меня незапятнанные, не много повреждены, а в кожице, не считая мякоти, которая находится поближе к серединке, содержится много пектина, думаю что готовый десерт будет наиболее вкуснее и ценнее.

Сейчас чистки с водой поставить на плиту и всыпать 800 граммов сладкого песка.

Дальше включить средний нагрев и проварить содержимое около 25 минут. В итоге получим насыщенный айвовый сироп.

На последующем шаге очищенную айву с яблоками порезать на куски, по собственному предпочтению. В моем случае будут средних размеров.

Фрукты переложить в кастрюлю с толстым дном и через ситечко слить сироп. Оставшиеся отходы, выкидывать не советую, их можно вновь залить водой и приготовить напиток.

Фрукты в сиропе засыпать оставшимся сахаром, который у нас остался в припасе, согласно представленной рецептуре.

Проварить на среднем нагреве в течение 15 минут. Позже отставить в сторону на 5 часов либо до последующего утра. На последующий денек продолжить процесс варки по 5-7 минут в два приема. За 5 минут до окончания варки влить оставшийся в припасе лимоновый сок.

Весьма принципиально! При варке варенья из айвы с яблоками, не надо допускать бурного кипения, потому что куски айвы сморщатся и будут жесткими.

Наше варенье из айвы и яблок готово. Осталось стеклянные банки простерилизовать, чтоб предупредить плесень. Емкости можно стерилизовать различными методами. Во-1-х, нужно удалить все старенькые этикетки и убедиться, что на их нет трещинок либо сколов. Вымыть в жаркой мыльной воде и сполоснуть, потом стерилизовать, используя собственный испытанный метод.

Горячее айвовое варенье разлить в стерильные и сухие мини емкости.

На оканчивающем шаге герметически закрутить, перевернуть вниз крышками и укутать теплым полотенцем либо пледом.

Это легкое варенье и совершенно подступает для блинчиков, сырников, тостов, в качестве внутренности для круассанов и в качестве приправы.

А сейчас, до новейших встреч! Пишите, на все вопросцы отвечу с огромным наслаждением. А мое айвовое эссе будет длиться в течение октября месяца, входите.

Варенье из айвы, яблок либо груш “Янтарное”

Это безрассудно смачное варенье, готовится из айвы, яблок, груш, непременно твeрдых видов. Тогда они не развариваются, а варенье выходит как цукаты. А ещe оно с орехами, вкуснятина, угощайтесь. Оксане с forum. say7 большущее спасибо от моей семьи.

Ингредиенты для «Варенье из айвы, яблок либо груш “Янтарное”»:

Айва — 1 кг
Сахар — 1 кг
Кислота лимоновая (без верха, по желанию) — 1 ч. л.
Ванилин (по вкусу, по желанию)
Орешки грецкие — 100 г
Вода (при варке большего количества – 2-х, 3-х кг, можно на любой следующий килограмм добавлять по 250 мл воды) — 500 мл

Время изготовления: 60 минут

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 5053 ккал	белки 20 г	жиры 67 г	углеводы 1106 г
100 г блюда
ккал 193.6 ккал	белки 0.8 г	жиры 2.6 г	углеводы 42.4 г

Рецепт «Варенье из айвы, яблок либо груш “Янтарное”»:

Вот таковая краса мне досталась.

В кастрюлю, лучше широкую, высыпаем сахар, добавляем воду и ставим на огнь, опосля закипания даем сиропу провариться минут 5-8 на среднем огне.

Пока сироп варится чистим айву.

Дальше по технологии необходимо прямо над кастрюлей тереть айву в бурлящий сироп, но я тёрла на обыкновенной тёрке, маленькими порциями, на стол и добавляла в сироп.

Опосля того, как айва добавлена в сироп, размешиваем, даем закипеть, позже уменьшаем огнь до среднего и, временами помешивая, варим варенье до готовности, другими словами до загустения. На это уйдёт около 30-40 минут.
Необходимо капнуть каплю сиропа на тарелку, если она не разливается, а сохраняет форму, то варенье готово. В процессе варки будет создаваться пена, ее не надо снимать, она позже пропадет.
В конце добавляем лимоновую кислоту и перед самым разливом по банкам ванилин.

Очередной “секрет” – это варенье выходит еще наиболее смачным, если в него добавить орехов либо абрикосовых косточек приблизительно минут за 10 до конца варки.

Гoтовое варенье разливаем по незапятнанным стерилизованным банкам, закрываем крышками плотно и даем остыть в перевернутом состоянии.

Это варенье можно есть просто так, оно весьма смачное.

А ещё его весьма комфортно употреблять в выпечке, оно не течёт, а вкус и запах сногсшибательный.

У нас к вечернему чаю были булочки-торопыжки с айвовым вареньем. Мы услаждались.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА.

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте 10 новейших рецептов любой денек!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новейшие рецепты любой денек!

Поделиться рецептом с друзьями:

Нравятся наши рецепты?

BB-код для вставки:
BB-код употребляется на форумах

HTML-код для вставки:
HTML код употребляется в блогах, к примеру LiveJournal

Как это будет смотреться?

Фото «Варенье из айвы, яблок либо груш “Янтарное”» от приготовивших (3)

Комменты и отзывы

Все
Вопросцы по рецепту
Отзывы

26 сентября 2018 года Агол #

6 декабря 2016 года goldenel #

22 ноября 2016 года Пиноккио #

21 октября 2016 года deviane #

1 января 2016 года sheih0007 #

17 ноября 2015 года Аленаидети #

16 ноября 2015 года Аленаидети #

21 ноября 2015 года lovita #

А может шкурки не непременно очищать?кто-либо делал со шкуркой?

5 ноября 2015 года Лена Кобулей #

24 октября 2015 года Леночка Зленко #

13 октября 2015 года JeSeKi # (модер)

13 октября 2014 года юлия 28 #

12 октября 2014 года Mon #

9 октября 2014 года Raindog #

9 октября 2014 года юлия 28 #

12 октября 2013 года Catherin #

Сварила без ванилина, кислоты и без орехов. Все равно замечательно вышло!

Спасибо за рецепт!

7 октября 2013 года siyzza #

Бросить комментарий либо отзыв о рецепте

Зарегистрироваться, либо войти если вы уже регились.

Вы сможете войти на веб-сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись собственной учетной записью на последующих веб-сайтах:

Варенье из айвы на зиму: 9 домашних смачных рецептов

Это варенье просит определенных кулинарных способностей, чтоб создать его благоуханным, а куски фруктов нежными. И варить его можно различными методами, добавляя доп ингредиенты. Читай далее…

Основная
Наилучшие выборки
Заготовки на зиму
Варенье домашнее
Варенье из фруктов и овощей
Варенье из айвы

Джем на зиму
Варенье домашнее
Заготовки на зиму
Без стерилизации
Рецепты для малышей
Диеты (Диета — совокупность правил употребления пищи человеком) рецепты для похудения
Блюда с апельсинами
Консервирование
Блюда с айвой
Блюда с лимонами
Варенье из апельсинов
Варенье из лимонов
Вегетарианство
Варенье из орехов
Зелень на зиму
Кавказская кухня
Веганство
Рецепты без сливочного масла и маргарина
Блюда с лимоновой цедрой
Заготовки из фруктов, ягод

Как сварить нежное варенье из айвы

Айва – один из немногих фруктов, различающихся завышенной жесткостью. Жевать его в сыром виде неловко и невкусно. А вот в виде варенья, джема, повидла либо конфитюра оно даст 100 очков форы благодаря неподражаемому запаху.

5 самых нередко применяемых ингредиентов в рецептах варенья из айвы:

Продукт	Калорий ккал в 100г	Белки г в 100г	Жиры г в 100г	Углеводы г в 100г
Айва	40	0.6	0.5	9.8
Сахар	398			99.7
Лимоны	16	0.9	0.1	3
Лимоновый сок	16	0.9		3
Лимоновая кислота				0.2

Чтоб создать твердую айву мягенькой, необходимо сделать последующее:

На сто процентов очистить от кожицы и сердцевинки.
Порезать ее на куски: кубики, дольки, кружочки – как нравится. Основное, чтоб не были толще 1 см.
Сбрызнуть их лимоновым соком. Лучше созодать это сразу с вырезкой, чтоб фрукт не темнел.
Залить водой так, чтоб покрыть айву практически стопроцентно.
Бланшировать на неспешном огне в течение 10-15 минут.

Это сделает айву мягче до заливки сиропа. Если сходу варить ее в сахаре, высока возможность того, что она остается жесткой, непрожевываемой. Хотя почти во всем мягкость айвового варенья зависит от сорта плодов, из которых оно готовится. Обычно рецепты уточняют, какой сорт фруктов берется в базу.

5 самых малокалорийных рецептов айвового варенья:

Заглавие блюда	Время изготовления	Калорий ккал в 100г	Рейтинг юзеров
Повидло из айвы	2 ч	85	+35
Джем из айвы	2 ч	97	+18
Варенье из айвы самое смачное	1 ч 25 мин	111	+23
Варенье из айвы с апельсином	1 д 50 мин	133	+6
Айвовое варенье с грецкими орешками	12 ч 35 мин	133	+28

Какие еще фрукты можно добавлять в варенье из айвы

Эта южная кросотка замечательно смешивается с большинством фруктов, возрастающих на юге. Сначала, это цитрусовые: апельсины, лимоны, мандарины. Весьма хорошо уживается она с яблоками и грушами. Из наиболее экзотичных товаров, какие можно добавлять в сладкие заготовки с айвой, стоит выделить тыкву и кабачки. А еще арбузовые корки.

Чтоб айвовое варенье вышло не только лишь смачным, да и прекрасным снаружи, необходимо придерживаться советов в рецепте и не отходить от технологии изготовления.

В помощь несколько советов и замечаний:

для варенья отбирай зрелые плоды с мощным приятным запахом
перезревшая айва еще наиболее жесткая
чтоб варенье не засахарилось, добавляй в него лимоновую кислоту
тушение в воде перед варкой в сиропе гарантирует нежную структуру фрукта

Варенье из айвы с яблоками

Порадуйте близких благоуханным лакомством в зимнюю пору к чаю. Такое варенье из айвы с яблоками не остается незамеченным, оно выходит прекрасного янтарного цвета, с узкой кислинкой лимона.

Ингредиенты

1 кг айвы
0,5 кг яблок
0,5 кг сахара
200 мл незапятанной воды
1 средний лимон

Рецепт изготовления блюда в домашних критериях

Яблоки вымыть, очистить от сердцевины и порезать мякоть малеханькими кубиками. Айву помыть, очистить от косточек и порезать мякоть маленькими кусками. Яблоки смешать с айвой, засыпать сахаром и перемешать.
Бросить смесь примерно на полчаса до образования сока. Поставить на огнь, влить воду и перемешать. Из лимона выдавить сок и процедить его через сито в миску с вареньем из айвы и яблок. Снова перемешать и довести до кипения.
Варить массу около 1,5 часа до загустения на маленьком огне, помешивая. Чтоб проверить айвовое варенье с яблоками на готовность, необходимо капнуть сиропом на прохладную тарелку и слегка наклонить ее. Если капля не разливается – означает готово.
снять миску с огня, разложить варенье по стерилизованным банкам и закатать их крышками. Перевернуть варенье из айвы с яблоками ввысь дном и бросить остывать в таком положении на несколько часов. Потом убрать банки храниться к остальным консервам.

Напечатать рецепт
Выслать на почту

Ваши отзывы и советы

Новое на веб-сайте:

К сезону десертов:

480 мин. / Средне

120 мин. / Трудно

120 мин. / Средне

480 мин. / Трудно

Мы в соцсетях

FOODideas (идеи для пищи) – это веб-сайт, посвящённый искусству изготовления еды дома, где собраны наилучшие рецепты кулинарных блюд с фото и подробными пошаговыми инструкциями, специально, чтоб вы могли приготовить хоть какое, даже самое сложное блюдо в домашних критериях. Так же наши рецепты вы сможете читать в нашем Yandex Дзен канале – Foodideas Zen