МОЙ; |; СУП

МОЙ | СУП

С креветками и сливочным сыром
С креветками, плавленым сыром и сливками
С креветками и грибами

Сырный суп с креветками – неописуемо смачное 1-ое блюдо, которое сделает обычный рацион наиболее различным и повеселит всех любителей морепродуктов. Легкий, ласковый, обычный в изготовлении супчик в особенности популярен в средиземноморской кухне.

Любая страна, имеющая выход к морю, может повытрепываться своим неповторимым рецептом сырного супа с креветками. В одном случае он выходит наиболее легким и диетическим, в другом – наиболее сытным и питательным, но постоянно потрясающий итог – основное достоинство этого блюда.

С креветками и сливочным сыром

Сочетание сыра и креветок идеально. Суп, приготовленный на базе этих ингредиентов, смотрится весьма аппетитно, имеет приятный запах и владеет мягеньким сливочным вкусом.

Вода – 2 л;
Креветки с/м средние – 0,5 кг;
Сыр сливочный – 400г;
Картофель – 3 шт;
Лук – 1 шт;
Морковь – 1 шт;
Соус соевый – 1 ст.л.;
Лимоновый сок – 1 ст.л.;
Чеснок – 2 дольки;
Зелень свежайшая;
Оливковое масло;
Паприка сладкая;
Перец;
Соль.

Варить сырные супы лучше в маленькой кастрюльке – на один-два раза, чтоб полностью насладиться вкусом такового неповторимого первого блюда. Беря во внимание, что изготовление сырного супа с креветками в домашних критериях займет меньше часа, повеселить себя и собственных домашних смачным супчиком весьма просто не только лишь в выходной денек.

Разморозить креветки.
Приготовить овощи: порезать картофель кубиками, лук соломкой, а морковь натереть на маленькой терке.
Картофельные кубики отлично помыть под проточной водой, чтоб избавиться от излишнего крахмала и всыпать их в закипевшую воду. Уменьшив огнь, бросить вариться на 10–15 минут.
За этот период времени жарить лук и тертую морковь до золотистого цвета.
Параллельно измельчить чеснок и слегка обжарить его на оливковом масле, чтоб оно зополучило соответствующий запах.
Не убирая чеснок, выложить в сковороду креветки и незначительно их подрумянить.
Влить столовую ложку соевого соуса, сбрызнуть лимоновым соком, посыпать приправами и протомить еще 1–2 минутки, но не больше, по другому креветки станут твердыми.
За этот период времени картофель фактически сварился и к нему можно добавить сливочный сыр, луково-морковную поджарку и обжаренные креветки совместно с маслом и чесноком, оставив маленькое количество для декорации.
Отлично перемешать все ингредиенты, и настоять суп под закрытой крышкой 5-10 минут.

Готовое 1-ое блюдо разлить по тарелкам, в центр каждой выложить несколько креветок и посыпать мелко нарезанной свежайшей зеленью.

Мало изменив технологию изготовления, из этих же ингредиентов можно сварить наивкуснейший сырный крем суп с креветками. Правда, перекладывать в кастрюлю обжаренные креветки не надо. Добавив к вареному картофелю луково-морковную поджарку с приправами и поварив все пару минут, готовый суп прямо в кастрюле нужно взбить погружным блендером до однородной смеси.

Если блюдо выходит густоватым, то в него можно добавить 100-150 мл нежирных сливок. Перед подачей сырного супа пюре в каждую тарелку выложить обжаренные с чесноком креветки и веточку зелени.

С креветками, плавленым сыром и сливками

Замечательный запах, шелковистая смесь и превосходный вкус сливочно-сырного супа с креветками, как на фото, сразит даже отлично разбирающихся в кулинарии гурманов. В меню итальянских и испанских ресторанов таковой суп можно повстречать довольно нередко.

Вода – 2 литра;
Сыр жесткий – 100 г;
Сыр плавленый – 100 г;
Сливки – 150 мл
Креветки с/м средние – 300 г;
Креветки с/м большие – 10 шт;
Картофель – 2-3 шт;
Морковь – 1 шт;
Луковка – 1 шт;
Зелень свежайшая – 100 г;
Соль, перец.

Существует несколько правил, которые требуется соблюдать при изготовлении этого креветочного супа:

Внедрение креветок в панцирях. Если варить неочищенные морепродукты, то а счет хитина, содержащегося в панцирях, бульон получится наиболее насыщенным и благоуханным. Естественно, позже панцири следует удалить.

Последовательность действий. Ингредиенты лучше порезать 1-го размера и закладывать в кастрюлю попеременно, чтоб они не разварились.

Размораживание креветок перед закладкой в кипяточек не требуется.

Читайте также: Смузи из яблок

Картофель и морковь вымыть, очистить, порезать маленькими кубиками.
Лук мелко порезать.
Сложить все ингредиенты в пригодную кастрюлю, и, залив водой, поставить вариться на 15-20 минут.
В отдельной кастрюле отварить креветки в панцирях в течение 5-7 минут.
Бульон процедить через сито и влить к овощам, а креветки очистить от панцирей.
Натереть туда на маленькой терке плавленый сыр – так он резвее растворится.
Отлично перемешать, посолить и поперчить, а за несколько минут до конца изготовления выложить креветки, влить сливки и насыпать размельченную зелень.
Большие креветки обжарить на сливочном масле с чесноком до золотистого цвета.
Натереть на терке жесткий сыр.

Вкус готового супа получится наиболее крепким и пряным если в конце изготовления добавить незначительно лаймового сока и щепотку орегано.

Лишь что сваренному супу с плавленным сыром и креветками отдать настояться в течение 5-7 минут, опосля что можно звать всех к столу. Порционно посыпать суп тертым сыром и положить в каждую тарелку по паре больших креветок. Раздельно подать крутоны, обжаренный багет либо хрустящие гренки.

С креветками и грибами

Когда охото побаловать семью новеньким и необычным блюдом, а на неповторимые кулинарные шедевры нет ни времени, ни сил, стоит направить внимание на пошаговый рецепт супа с плавленным сыром, креветками и грибами. Тандем морепродуктов с грибами кажется несколько странноватым? А напрасно! В сочетании с нежными сливками и сыром он в особенности удачен.

Вода – 1,5 литра;
Сыр плавленый – 200 г;
Шампиньоны – 0,5 кг;
Креветки очищенные – 0,5 кг;
Сливки – 200 мл;
Мука – 2 ст.л.;
Луковка – 1 шт;
Чеснок – 3-4 зубчика;
Соль, перец, укроп.

Сыр – один из главных ингредиентов сырного супа, потому подступать к его выбору необходимо со всей ответственностью. Наивно считать, что высококачественный сливочный сыр можно поменять дешевенькими плавлеными сырками по типу «Дружбы».

В жаркой воде отлично растворяются сыры, которые продаются в пластмассовых контейнерах, а вот плавленые сырки в фольге могут просто попортить вкус готового блюда. Не считая того, предпочтение стоит дать продуктам без добавок. Если в рецепте сырного супа обозначено, что готовится он будет с креветками, то плавленый сыр с броским вкусом копченостей в таком блюде будет очевидно ни к чему.

Как приготовить сырный суп с грибами и креветками в кастрюле либо в мультиварке:

Луковку порезать маленькой соломкой, грибы тонкими пластинками.
Обжарить грибы с луком до готовности, подсолить.
Креветки разморозить. Если они большие, разрезать их на несколько частей, оставив часть целых для декорации. Маленькие и средние можно употреблять полностью.
Чеснок измельчить, слегка обжарить, опосля что на несколько минут выложить к нему креветки.
Кастрюлю с водой поставить на огнь.
В кипящую воду выложить плавленый сыр и размешать, чтоб он растворился. Узкой струйкой вылить в кастрюлю сливки и на наименьшем нагреве довести до кипения.
Муку развести в воде и добавить в сырный бульон.
Через 5 минут выложить в кастрюлю обжаренные грибы, морепродукты, добавить соль и перец и отдать повариться пару минут.

Сырный суп с шампиньонами и креветками разлить по тарелкам, оформив каждую порцию целыми креветками. Мало молотой паприки и веточка зелени сделают подачу еще наиболее аппетитной.

Сырный суп с креветками

воскресенье, 19 октября 2014 г.

Сырный суп с креветками, рецепт которого вы отыщите ниже, выходит весьма ласковым за счет прибавления плавленых сырков, сытным и легким сразу. А любители морепродуктов совершенно точно оценят вкус и запах этого блюда, ведь он приготовлен на бульоне с креветок.

К слову, при желании этот сырный супчик просто преобразуется в нежнейший суп-пюре! Просто воспользуйтесь погружным блендером – 30 секунд и все готово! А еще в нем много вкусненьких креветок – несколько штук с хвостиками советую бросить для декорации готового супа.

Ингредиенты:

Изготовление блюда по шагам:

Чтоб приготовить сырный суп с креветками подготовим такие продукты: сырки плавленые, воду, креветок (уже вареные замороженные), картофель, лук репчатый, морковь, соль (по вкусу), свежайшую петрушку, лавровый лист и темный перец горошком.

Ставим кастрюлю с водой на огнь. В кипяточек кладем замороженные креветки, солим бульон, добавляем также лавровый лист и темный перец горошком. Варим все практически 5 минут опосля закипания – креветки ведь готовы. Вылавливаем их, а бульон процеживаем и опять ставим на огнь.

Картофель (у меня 2 больших) чистим и нарезаем средним кубиком.

Морковь с луком тоже необходимо почистить и промыть, а потом порезать так, как вы обычно это делаете для первых блюд. Я предпочитаю просто маленькими кусками. К слову, луковку можно не размельчать, а положить прямо полностью. Позже вы ее выловите и выкините, если у вас есть привереды, которым не по нраву вареный лук.

Кладем в бурлящий бульон картошку, морковку и лук. Варим все при среднем кипении около 15 минут – сих пор полностью хватит, чтоб овощи стали мягенькими.

Тем временем необходимо измельчить плавленые сырки. Можно натереть на терке, а можно нарубить кубиком.

Закладываем сырки в бурлящий суп и перемешиваем. Они вполне растворятся практически за 5-7 минут. Если необходимо, подсолите супчик.

Пока варится сырный супчик, очищаем вареных креветок. Несколько штук оставляем с хвостиками – они послужат хорошим декором для готового блюда.

Кладем креветок в суп и даем им прогреться – покипеть несколько минут.

Вот и все: наш сырный суп с креветками вполне готов. Сейчас разливаем его по порционным тарелкам, декорируем креветками и посыпаем размельченной свежайшей петрушкой.

Весьма смачно и просто, правда? А ведь с рецептом сырного супа с креветками мы совладали без заморочек!

Сырный суп с креветками

p, blockquote 1,0,1,0,0 –>

Готовим ласковый, шелковистый сырный суп с креветками, безупречный для основательного зимнего обеда. Блюдо владеет насыщенным сливочным вкусом, приятным запахом и выходит довольно сытным, невзирая на малый набор товаров.

p, blockquote 2,0,0,0,0 –>

Рецепт подкупает простотой и скоростью изготовления, ведь отвариваются морепродукты всего пару минут в отличие от бульонов на базе мяса, птицы. Если же вы по любым причинам не кушаете креветки, но любите сырные супы, предлагаем направить внимание на схожий суп с куриной грудкой.

p, blockquote 3,1,0,0,0 –>

Ингредиенты:

p, blockquote 4,0,0,0,0 –>

креветки — 250 г;
плавленый сыр «Дружба» либо т.п. — 180 г;
морковь — 1 малая;
лук репчатый — 1 шт.;
картофель — 2-3 шт.;
лавровый лист — 1-3 шт.;
ароматный перец — 3-4 горошины;
соль — по вкусу;
растительное масло (для обжарки) — 2-3 ст. ложки.

Сырный суп с креветками рецепт с фото

p, blockquote 5,0,0,1,0 –>

p, blockquote 6,0,0,0,0 –>

Для сырного супа годятся как плотные сыры в брикетах наподобие «Дружбы», так и мягенькие, тягучие (в баночках). В первом случае сырки натираем на маленькой терке, чтоб они резвее растворились в супе. Мягенькие сыры в подготовительной подготовке не нуждаются — их можно закладывать в бульон в самом конце, потому что растворяются они мгновенно.
Все овощи очищаем. Луковку мелко рубим, морковь крупно трем.
Картофель режем обычными для супа маленькими кубиками либо брусочками.
Доводим до кипения 2 литра воды. В бурлящую жидкость опускаем неочищенные креветки, для запаха бросаем ароматный перец и лавровые листья. Повторно доводим до кипения. Если употребляются сырые креветки, имеющие сероватый окрас, варим 5-10 минут (зависимо от размера морепродуктов). Варено-мороженым креветкам (розово-оранжевого колера) хватит 1-3 минут в кипяточке, не больше.
Готовые морепродукты пока откладываем в сторону. Бульон процеживаем, чтоб избавиться от маленьких ошметков, оставшихся опосля варки креветок. Добавляем сыр, опять кипятим. В побелевший бурлящий бульон опускаем картофель. Варим 10-15 минут (до мягкости картофельных кубиков).
Сразу на прогретом масле обжариваем лук. Повсевременно помешиваем, держим вырезку на умеренном огне 3-5 минут.
Как лук зазолотится, закладываем морковь. Продолжаем обжарку еще минут 5. Не забываем размешивать, чтоб овощная смесь не пригорела.
Добавляем морковно-луковое ассорти в кастрюлю с уже готовым картофелем.
Следом закладываем креветки, очистив от панциря и удалив несъедобные части — головы, хвосты. Даем им прогреться/покипеть практически несколько минут. Снимаем пробу, по мере необходимости солим бульон по вкусу, снимаем с огня.
Разливаем благоуханный сырный суп с креветками по тарелкам. По желанию для контраста дополняем зеленью (укропом, петрушкой).

p, blockquote 7,0,0,0,1 –>

Сырный суп с креветками

Желаю поделиться с Вами своим возлюбленным супчиком Безрассудно ласковый и смачный супчик, готовиться легко и не длительно. Сейчас я приготовила не огромную кастрюльку, но если Вы желаете огромную кастрюлю этого супа, то смело множьте кол-во ингредиентов на два )

Ингредиенты для «Сырный суп с креветками»:

Сыр плавленый (лучше брать традиционный,без добавок) — 200 г
Картофель (3 средних картофелины) — 200 г
Креветки (Упаковка замороженных и отчищенных) — 200 г
Морковь (одна не большая морковка) — 100 г
Укроп (не большенный пучок)
Специи (Соль,куркума по вкусу)
Вода — 1 л
Масло оливковое (либо растительное (для жарки)) — 1 ст. л.

Время изготовления: 60 минут

Количество порций: 5

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 1012.6 ккал	белки 91.1 г	жиры 51.7 г	углеводы 46.3 г
Порции
ккал 202.5 ккал	белки 18.2 г	жиры 10.3 г	углеводы 9.3 г
100 г блюда
ккал 58.9 ккал	белки 5.3 г	жиры 3 г	углеводы 2.7 г