Заготовки из тёрна на зиму

Заготовки из тёрна на зиму

Коллекция рецептов заготовок из терна на зиму с пошаговыми фото и инструкциями. Мы поведаем и покажем, как заготовить терн (терновник) на зиму просто и смачно!

Похожие выборки рецептов

Упорядочить рецепты по .

Рецепты заготовки терна на зиму, 13 шт. в коллекции

Ингредиенты

Кинза свежайшая – 1 пучок

Мята болотная – 5 г

Кориандр сухой молотый – 5 г

Чеснок – 3 зубчика

Перец острый – 1/2 шт.

Вода – 1/2 стакана

Сахар – по вкусу

Ингредиенты

Уксус 9% – 3 ст. л.

Ароматный перец – 8 шт.

Перец темный (горошек) – 8 шт. (по желанию)

Лавровый лист – 2 шт.

Ингредиенты

Тёрн (без косточек) – 320 г

Ингредиенты

Яблоки без шкурок – 200 г

Ингредиенты

Лимоновая кислота – 0.5 ч.л.

Ингредиенты

Терн – 900-1000 г

Розовые лепестки – горсть

Пропорции на три 1-литровых банки либо одну 3-литровую

Ингредиенты

Алыча жёлтая – 350 г

Малина – 1 стакан

Сахар – 1 стакан

Лимоновая кислота – щепотка

Ингредиенты

Ингредиенты

Лимоновая кислота – 2 щепотки

Ингредиенты

Терн – количество по желанию

Ингредиенты

Лимоновая кислота – щепотка

Ингредиенты

Ингредиенты

Кислота лимоновая – 0.3 ч.л.

Поделитесь коллекцией рецептов с друзьями

Свежайшие рецепты

Гречневые хлебцы (из пшеничной муки и гречки)

Икра из яблок, моркови, перца и помидоров на зиму

Яичная лапша с фаршем

Минтай под майонезом в духовке

Меживо из баклажанов

Кабачки по-французски в духовке

Харисса (острый соус)

Куриные ножки в медово-соевом соусе

Салат с карамелизированными баклажанами и помидорами

Шоколадная глазурь из какао и сметаны

Резвые помидоры с кинзой и чесноком (маринованные)

Картошка с тушенкой в микроволновке

Морковные панкейки на кефире

Джем из калины на зиму (без косточек)

АЙМКУК © 2007-2020 год. Все права защищены.
Внедрение материалов веб-сайта без письменного разрешения, запрещено законом о Авторских правах Штатского Кодекса Русской Федерации от 18 декабря 2006 года N 230-ФЗ

LiveInternetLiveInternet

• Регистрация
• Вход

–Рубрики

• БЛИНЫ, ОЛАДЬИ. (41)
• БЛЮДА ДЛЯ МУЛЬТИВАРКИ (2)
• БЛЮДА ДЛЯ СВЧ (Микроволновое излучение, сверхвысокочастотное излучение — электромагнитное излучение, включающее в себя дециметровый, сантиметровый и миллиметровый диапазон радиоволн) (3)
• БЛЮДА ИЗ КРУП (6)
• БЛЮДА ИЗ МЯСА (134)
• Котлеты,тефтели. (60)
• На 2-ое (19)
• БЛЮДА ИЗ ОВОЩЕЙ (19)
• БЛЮДА ИЗ ПТИЦЫ (69)
• БЛЮДА ИЗ РЫБЫ (47)
• БЛЮДА ИЗ СУБПРОДУКТОВ (22)
• БЛЮДА ИЗ ТВОРОГА (10)
• БЛЮДА С ГРИБАМИ (0)
• ВАРЕНИКИ, ПЕЛЬМЕНИ. (16)
• ВАРЕНЬЕ (80)
• ВСЕ ДЛЯ ДНЕВНИКА (217)
• рисунки анимация (57)
• Клавиши (33)
• Разделители (7)
• Рамочки (108)
• ВЫПЕЧКА НЕ СЛАДКАЯ (109)
• Тесто (14)
• ВЫПЕЧКА сладкая (349)
• Печенья (80)
• Пироги (113)
• Пирожные (22)
• Тортики (122)
• ВЫШИВКА (904)
• Восток (3)
• Для дома (34)
• Звериные Волки (5)
• Звериные Кошки (59)
• Звериные Лошадки (12)
• Звериные Различные (4)
• Звериные Собаки (42)
• Звериные Тигры (12)
• Звериные Плотоядные кошки (16)
• Люди (1)
• Морское (16)
• Насекомые (3)
• Натюрморт (34)
• Овощи, грибы (2)
• Пейзажи (72)
• Подушечки (118)
• Полотенца (9)
• Птицы (49)
• Религия (7)
• Скатерти (64)
• Триптихи (34)
• Фрукты,ягоды (57)
• Цветочки (181)
• Часы (14)
• ВЯЗАНИЕ КРЮЧКОМ (227)
• Для малышей (5)
• Игрушки (33)
• Коврики (1)
• Пледы, покрывала (22)
• Салфетки (22)
• Филейное вязание (30)
• ВЯЗАНИЕ СПИЦАМИ (1014)
• Для дам (452)
• Для ножек (168)
• Игрушки (24)
• Пледы, покрывала (16)
• Скатерти, салфетки (6)
• Узоры (286)
• ДЕСЕРТЫ (107)
• Конфеты, пасты (28)
• Тортики без выпечки (19)
• ДЛЯ ДАЧИ (111)
• ДЛЯ ДОМА (45)
• ДЛЯ ДУШИ (1)
• ДОМАШНИЙ ДОКТОР (107)
• ЖУРНАЛЫ, КНИГИ (172)
• SUSANNA (24)
• по вышивке (49)
• ЗАГОТОВКИ НА ЗИМУ (396)
• ЗАКУСКИ (306)
• ЗАПЕКАНКИ (7)
• ИНТЕРЕСНОСТИ (1)
• ЛЕПКА (11)
• МАГИЯ (69)
• МУЛЬТФИЛЬМЫ (9)
• МЫЛОВАРЕНИЕ (4)
• НАПИТКИ (99)
• Спиртные (80)
• ПЛЕТЕНИЕ ИЗ ГАЗЕТ (22)
• ПОЛЕЗНОСТИ (87)
• ПЭЧВОРК (87)
• РЕЛИГИЯ (26)
• РЕЦЕПТЫ КРАСОТЫ (327)
• САЛАТЫ (288)
• Закусочные тортики (26)
• СОУСЫ (71)
• СУПЫ,БОРЩИ. (27)
• УЛЫБНУЛО (5)
• ФИЛЬМЫ (37)
• ШИТЬЕ (34)

–Музыка

• Все (11)

–Поиск по дневнику

–Подписка по e-mail

–Интересы

• Все (4)

–Неизменные читатели

• Все (181)

–Общества

–Статистика

АДЖИКА ИЗ ТЕРНА (рецепты)

Вторник, 02 Августа 2016 г. 04:30 + в цитатник

Если для вас надоела традиционная аджика из помидор и кабачков, то представляем вашему вниманию аджику из терна, не успевшую еще приестся. Эта наивкуснейшая приправа имеет весьма аппетитный цвет и необычный запах. Аджика из терна так пикантна, что не оставит флегмантичным ни 1-го гурмана. Ее можно подавать к мясу и курице, просто намазывать на хлеб. Стоит напомнить и о том, что плоды терна очень полезны. Домашняя аджика из него укрепит иммунитет и выведет из организма токсины (Токсин др.-греч. (toxikos) — ядовитый — яд биологического происхождения) и соли.

Аджика из терна резвого изготовления

• ягоды терна – 1 кг
• чеснок – 2-3 головки
• перец темный и соль – по вкусу
• укроп – 50 г
• кориандр – 5 г

Промытые ягоды терна заливаем маленьким количеством воды и варим до кипения. Потом данную массу протираем через сито либо дуршлаг. В получившуюся массу буро-сиреневого цвета добавляем размельченный чеснок, перец, соль и размельченный укроп, приправляем кориандром. Провариваем еще аджику и раскладываем по баночкам.

Аджика из терна с томатной пастой

• терн – 2 стакана
• перец болгарский – 200 г
• паста томатная – 1 стакан
• сахар – 4 стол. ложки
• уксус – 0,5 чайн. ложки
• перец чили – 1-2 шт.
• чеснок – 1 головка
• соль – 1 ч. ложка

Взбиваем в блендере попеременно все составляющие, потом выкладываем в одну кастрюлю, добавляем томатную пасту, сахар и соль. Варим аджику на слабеньком огне 15 минут, в конце добавляем уксус и перекладываем по баночкам.

Если вы не планируете закрывать аджику на зиму, то уксус класть необязательно.

Аджика из терна с зеленью

• терн – 1 кг
• базилик – 0,5 пучка
• томатная паста – 20 г
• петрушка – 50 г
• укроп – 50 г
• чеснок – 100 г
• перец чили – 1 шт.
• сахар – 70 г
• перец темный молотый и паприка – по 0,5 чайн. ложке
• тмин – 3 г
• соль – по вкусу
• гвоздика молотая – 5 г

Измельчаем блендером терн и перец чили с чесноком, перекладываем в огромную кастрюлю. Ставим массу на огнь, добавив томатную пасту, соль, сахар и возлюбленные специи (их можно добавлять по вкусу и смело изменять). Варим соус минут 15 и перекручиваем все снова, потом добавляем рубленую зелень, провариваем все минут 5 и разливаем по сухим стерилизованным банкам либо бутылкам.

Пряная аджика из терна с мятой

• ягоды терна – 1 кг
• кинза – 0,5 пучка
• фенхель – 20 г
• мята – 50 г
• чабрец – 10 г
• укроп – 0,5 пучка
• укроп сухой – 1 стол. ложка
• перец красноватый горьковатый – 1 шт.
• сахар – по вкусу
• соль – 1 ч. ложка
• чеснок – 7 зубчиков
• семечки кинзы сухие – 2 ст. ложки

Варим до готовности ягоды терна, потом протираем ее через дуршлаг, перебираем всю зелень, выкидываем засохшие и порченые листочки. Перекручиваем все в комбайне вкупе с чесноком, ставим на огнь. Приправляем сахаром, солью и специями, потихоньку вливаем жаркую прокипяченую воду, варим аджику на среднем огне около 30-40 минут, потом пробуем на вкус и по надобности добавляем специи. Если вы добавляете сахар, то необходимо прокипятить соус еще пару минут. Бурлящий соус наливаем в бутылки приблизительно на ¾, болтаем его в бутылке так, чтоб он попал на всю внутреннюю часть бутылки, выливаем назад в кастрюлю. Доводим до кипения аджику снова и переливаем до горлышка в бутылки, закручиваем стерилизованными крышками. Не надо ни масла добавлять, ни соль на крышки сыпать. Храним в погребе либо подвале.

Домашняя аджика из терна – это неповторимая приправа, которая сделает вкус обычных блюд необыкновенным и броским, занесет в их изюминку и пикантность. Она сотворена для тех, кто любит питаться смачно и полезно.

Соус из терна – 5 рецептов

Снаружи терн похож на мелкие сливы, но по сути с ними ничего общего не имеет. Сливовые деревья возникли существенно позднее терна. Это растение владеет сильными целебными качествами. В нем содержится огромное количество нужных веществ и витаминов. А означает, не напрасно терн обширно употребляют в кулинарии.

Из него можно приготовить не только лишь компоты и варенье, готовят из терна и соусы к рыбе, мясу, пицце, картофеле и иным блюдам.

Обычной рецепт соуса из терна к мясу

Этот рецепт соуса готовиться просто и стремительно, что важно для сегодняшнего ритма жизни. Соус выходит особенным, пряным и весьма благоуханным. Непревзойденно смешивается с мясом.

Нужные продукты:

• Терн – 1 кг.;
• чеснок – 4 зубчика;
• сахар – 6 ложек;
• соль – 1 ч. л.;
• растительное масло – 0,050 л.;
• молотый кориандр – 1 ч. л.;
• сухой базилик – 1 ч. л.;
• темный молотый перец – 0,5 ч. л.

Изготовление:

Ягоды прополоскать, удалить косточки и хвостики. Дальше терн необходимо всыпать в сотейник и добавить незначительно воды. Чуток-чуть поварить, чтобы ягоды размягчились. Потом их протереть через огромное ситечко. Таковым образом получиться избавиться от кожицы терна и получить густое пюре.

С чеснока снять шелуху и растолочь в ступке. Выслать его, сахар и все специи к терновому пюре, которое следует переложить в кастрюлю с толстым днищем. Также следует влить растительное масло.

Принципиально! Растительное масло принципиально выбирать лишь рафинированное, в неприятном случае запах масла может попортить весь соус.

Кастрюлю поставить на плиту, когда соус закипит огнь необходимо убавить и варить в течение 1 часа. Его следует временами размешивать древесной лопаткой.

В процессе варки соус необходимо испытать и если необходимо добавить еще сахар либо же соль. Доведя его до вкуса, убрать с огня и остудить. Из обозначенного количества терна обязано получиться 0,5 л. соуса.

Ткемали из терна в домашних критериях на зиму

Ткемали – это грузинский соус, которым приправляют мясо, рыбу, рис, картофель, пиццу и много остальных блюд. В традиционном рецепте употребляют сливы кислых видов, но их можно подменять иными кислыми плодами. В данном рецепте мы будем применять терн.

Нужные продукты:

• Терн – 3 кг.;
• вода – 2 ст.;
• стволы и зонты укропа – 0,25 кг.;
• чеснок – 5 зубчиков;
• зелень кинзы – 0,30 кг.;
• зелень мяты – 0,25 кг.;
• красноватый горьковатый перец – 1 шт.;
• соль и сахар на ваш вкус.

Изготовление:

Чтобы приготовить в домашних критериях ткемали из терна, для начала необходимо прополоскать ягоды и сложить их в кастрюлю с толстым днищем.

В кастрюлю вылить воду и поставить ее на плиту. Опосля закипания огнь убавить и варить пока терн не развариться.

Ягоды незначительно остудить, а потом перетереть через дуршлаг с маленькими отверстиями, чтобы высвободить терн от кожицы ягод и косточек.

Уже однородную массу опять возвращаем в кастрюлю и отправляем на огнь. Пока терновая кашица закипает необходимо прополоскать острый перец и мелко его порезать.

Принципиально! Острый перец необходимо резать лишь в перчатках и не дотрагиваться опосля вырезки к лицу. С такового перца следует убирать семечки, и срезать хвостик вкупе с частью перца. Порезать его необходимо вдоль. Соблюдая эти правила, перец будет не таковым жгучим.

Укроп связать в пучок и вкупе с острым перцем кинуть к терну в кастрюлю. Также необходимо добавить соль и сахар, варить 30 минут.

Чеснок почистить и вкупе с оставшейся зеленью перебить погружным блендером. Укроп вынуть, он нам больше не пригодится. А в кастрюлю выслать размельченную зелень с чесноком. Варить еще 15 минут, временами перемешивая соус.

Соус остудить и разлить в простерилизованные заблаговременно банки. Накрыть крышками, которые заранее были выкипячены, и закатать, используя ключ для консервирования.

Поставить банки крышками вниз и обернуть чем-либо теплым. Опосля полного остывания, переместить в наиболее подходящее пространство для хранения в зимнюю пору.

Острый соус «Аджика» из терна

Этот рецепт для тех, кому надоела традиционная аджика из помидоров. Соус имеет необыкновенно приятный запах и особенный вкус, который придется по вкусу хоть какому гурману.

Нужные продукты:

• Терн – 1 кг;
• чеснок – 2 голоски;
• зелень укропа – 0,05 кг.;
• кориандр – 1 ч. л.;
• соль и темный перемолотый перец на ваш вкус.

Изготовление:

Терн прополоскать и переложить в кастрюлю. Залить водой и варить до вскипания, потом проварить еще 15 минут на слабеньком огне.

Любопытно знать! Терновое дерево способно расти и в горах, и в пустыне, и в тайге.

Уваренные ягоды перетереть через сито. Чеснок освободить от шелухи и натереть на самую маленькую терку. Зелень прополоскать, слегка обсушить и мелко порубить.

В перетертый терн выслать чеснок, укроп, соль, перец и кориандр. Все вкупе варить в протяжении 5 минут, потом убрать с плиты и отдать остыть. Острый соус из терна готов.

Кисло-сладкий соус с помидорами

Для того чтобы соус вправду вышел кисло-сладким, необходимо выбирать кислые ягоды и сладкие помидоры либо же напротив.

Нужные продукты:

• Терн – 1 кг.;
• помидоры – 2 кг.;
• лук – 0,30 кг.;
• чеснок – 0,10 кг.;
• гвоздика – 5 шт.;
• сахар – 0,20 кг.;
• соль – 1 ст. л.;
• лавровый лист – 3 шт.;
• красноватый молотый перец – 1 ч. л.;
• уксусная кислота – 0,5 ч. л.

Изготовление:

Терновые ягоды и помидоры прополоскать. Из терна достать косточки. Все порезать маленькими кусками. С лука снять шелуху и разрезать на несколько частей.

Любопытно знать! Помидоры содержат огромное количество ликопина. Это мощный антиоксидант, неизменное употребление которого, предутверждает заболевания (нарушения нормальной жизнедеятельности, работоспособности) сердечно-сосудистой системы, и уменьшает риск раковых болезней.

Все приготовленные продукты пропустить через мясорубку и пересыпать в эмалированную емкость. Поставить на плиту и варить 1,5 часа.

Чеснок почистить, растолочь в ступке и выслать к соусу вкупе со всеми остальными специями. Кропотливо размешать и опять, проварить в протяжении 30 минут. В самом конце в соус добавить уксусную кислоту.

Соус можно заготовить на зиму закатав его в банки либо же употреблять сходу опосля изготовления.

Готовим соус к мясным блюдам

Соус можно подавать к шашлыкам либо хоть какому другому мясному блюду. Он сделает их сочными и колоритными.

Нужные продукты:

• Терн – 2 кг.;
• лук – 0,25 кг.;
• изюм без косточек – 0,125 кг.;
• перец чили 1 шт.;
• молотый имбирь – ¼ ч. л.;
• ароматный перец – ¼ ч. л.;
• горчичный порошок – ¼ ч. л.;
• темный перец – 12 горошин;
• сахар – 0,25 кг.;
• соль – 0,04 кг.;
• уксус – 1 ст. л.

Изготовление:

Терновые ягоды прополоскать. Лук почистить и порезать кольцами. Перец чили высвободить от семян, срезать плодоножку и измельчить. Эти продукты, а так же изюм, все пряности и половину уксуса выслать в кастрюлю. Варить на слабеньком огне не накрывая крышкой приблизительно 30 минут.

Любопытно знать! Изюм богат железом и витаминами группы В. Потому защищает от анемии и содействует строению новейших кровяных телец.

Дальше протереть все через сито. Потом выслать в соус соль, сахар и вторую половину уксуса. Возвратить на плиту и уваривать до состояния густого крема.

Еще жарким разлить по заранее простерилизованным банкам и закатать, используя особый закаточный ключ.

Банки перевернуть днищем ввысь и укутать кое-чем теплым. Опосля того как они на сто процентов остынут, убрать их в подходящее для хранения пространство.

Распробовав готовить соусы с терном, вы больше никогда не возжелаете ворачиваться к приевшимся традиционным рецептам. Добавляйте к своим блюдам уникальные соусы, удивляя собственных родных и гостей.

Закуска из терна рецепт

Ингредиенты

Пошаговый рецепт изготовления Закуска из терна с фото

Итак, приступим к работе:

Для начала кропотливо промойте терн, удалите хвостики.

Поставьте емкость с водой на огнь, сварите маринад.

Приготовленный терн переложите в приготовленные банки, сюда же влейте кипяточек.

Через 5 минут слейте маринад, поставьте на огнь, вскипятите, а позже опять влейте его в банки с терном.

Закрутите полные емкости крышками, укутайте их в одеяло. Когда закуска остынет, переставьте емкости в холодильник, а через недельку вы можете отведать наивкуснейшую закуску из терна!

Видеорецепт Закуска из терна

Терн на зиму

Терн употребляют повара для изготовления разных блюд и ниже, мы поведаем для вас еще о одном рецепте кушанья из терна на зиму!

Итак, для того чтоб приготовить закуску по этому рецепту для вас пригодится:

Ингредиенты:
терн – 2 кг.

Для маринада:
соль – 1 столовая ложка;
сахар – 3 столовые ложки;
уксус – 3 столовые ложки;
гвоздика – 5 штук;
ароматный перец в виде горошка, темный перец горошком – по 5 штук;
лавровый лист – 3 штуки;
вода – 1,5 литра.

А сейчас приступим к готовке:

Промойте терн, удалите хвостики.

Сейчас сварите маринад для данного продукта. Для этого влейте в емкость воду, добавьте все продукты, которые описаны для маринада в ингредиентах, вскипятите, получится маринад.

Бурлящим маринадом залейте терн, который переложите в приготовленные банки.

Позже слейте маринад, поставьте его на огнь, опять вскипятите и залейте бурлящим маринадом ягоды терна.

Приятного Для вас аппетита!