Морковная запеканка как в детском саду; рецепты изготовления запеканки из моркови в духовке и мультиварке

Морковная запеканка как в детском саду — рецепты изготовления запеканки из моркови в духовке и мультиварке

Приветствую Вас! В очередной раз задумывалась о том, чем бы вкусненьким накормить свою семью. В итоге вспомянула, что есть такое расчудесное полезное блюдо, как морковная запеканка. Ее нередко подают деткам в садике, а вот дома мы ее никогда не готовили. Все как-то пироги, но они наиболее сладкие и калорийные. Означает пора исправляться.

Покажу для вас 6 рецептов изготовления этого десерта. Морковь имеет сладковатый привкус, в особенности, если вы избрали вариант с вареными овощами. Потому она отлично идет на завтрак и полдник.

Также разглядим несколько ее вариантов, приготовим с добавлением творога, манки, с яблоками. Еще желаю для вас напомнить, что вкуса ей добавят курага, изюм, финики и цукаты.

Сам же десерт готовится весьма просто. И время его изготовления зависит от степени готовности оранжевого овоща и количества применяемых товаров. .сейчас давайте, приступим.

Запеканка из моркови с манкой, как в детском саду

Начну с самого знакомого варианта запеканки. С той, что по вкусу припоминает детсадовскую пищу. Она имеет нежную сладковатую густоту.

Она выходит питательной из-за прибавления манки. По структуре вы получите достаточно плотную, но сочную густоту. Поэтому что манная крупа набухнет и поглотит в себя морковный сок и остальные водянистые ингредиенты.

Возьмем:

пол кило моркови,
2 яичка,
0,5 ст. л. сладкого песка,
2 ст. л. манки,
0,5 ч. л. соды.

Отвариваем помытые от земли клубни до мягкости.

Я это делаю так: кладу овощи в кастрюлю, заливаю водой. Потом включаю мощный нагрев плиты и жду закипания воды. Опосля чего же снижаю его до среднего и жду 10-15 минут. Потом проверяю клубни на мягкость, протыкая каждую штуковину вилочкой либо ножиком. Если итог меня устроил, то сливаю воду и остужаю морковь А позже снимаю кожурку.

Дальше очищенные овощи необходимо натереть на большой стороне терки.

Потом к яичкам вводим сахар и манку и разбиваем миксером.

Опосля получения однородной смеси вводим 0,5 ч.л. соды и морковь. Опять перемешаем и наша тестовая масса готова.

Дальше необходимо подобрать форму под размер получившегося количества теста. Промасливаем ее бока и дно и переливаем массу.

Время готовки понижается, ведь у нас уже полу готовые продукты. А означает, на таймере установим 15 минут, а температуру выставим 180 градусов.

Подавать можно со сметанкой либо сгущенным молоком.

Запеканка из сырой моркови с творогом

Добавление творога наращивает пищевую ценность запеканки, также мало меняет ее густоту. Этот вариант подойдет для тех, кто желает получить максимум полезности от пищи. Подступает для диетического питания, поэтому что в рецепте нет ни манной муки, ни муки.

Возьмем:

3 моркови,
4 яичка,
300 г творога,
щепоть соли,
масло.

Напомню, что мы берем конкретно творог, а не массу. Пристально читайте состав на упаковке, там не обязано быть консервантов, усилителей вкуса и растительных жиров. А вот жирность продукта для десерта сможете избрать всякую.

Весь процесс весьма понятен. Морковь можно употреблять хоть какой степени готовности. Берите хоть сырые, хоть вареные овощи.

Берем морковь, промываем ее, чистим и натираем на маленькой стороне терки. Мне больше нравится конкретно с сырым овощем, так выходит наименее приторное блюдо.

Достаем яичка из холодильника и отделяем белки от желтков.

В отдельной глубочайшей емкости нам необходимо взбить белковую массу до состояния устойчивых пиков.

Потом берем желтки и смешиваем их с творогом. Сюда же выложим морковь и белки.

Берем жаропрочную форму. Она быть может из стекла, сплава либо силикона. Смазываем дно и бока маслом и распределяем по ней тесто.

Готовить будем при 180 градусах около 40 минут.

Инспектируйте, чтоб верх и низ не подгорали, если у вас газовая духовка.

Как приготовить морковный десерт в мультиварке

Без мультиварки обойтись совершенно не могу. В ней готовлю полностью все, от пшенной каши, до чечевичного супа. Запеканка тоже непревзойденно в ней приготовится. Разве лишь верх остается мало бледноватым. Но это нас не напугает ни капли.

Возьмем:

400 г моркови,
3 яичка,
50 г сахара,
40 г манки,
6 г сливочного масла.

Потому что у меня нет функции «Мультиповар», то избрать время и температуру изготовления вручную я не могу. У меня ассистентка конторы Polaris с функцией выпечки около 40 минут. Означает, я не буду употреблять вареную морковь, а обойдусь натертым сырым овощем.

Клубни необходимо промыть, поскрести ножиком и натереть на маленькой стороне терки. Вы увидите, что выделилось благопристойно сока, означает, массу необходимо отжать. Лишь опосля этого смешать с крупой.

К слову, манку можно поменять на овсянку.

Сейчас отделим белки от желтков.

Желтки выложить к моркови и перемешать до однородности.

А с белками необходимо хорошо поработать миксером и взбить их в пену. Потом всыпать сахар и продолжить взбивание еще несколько минут.

Эту белоснежную лохматую массу выложим к овощной консистенции с желтком и крупой.

Чашу мультиварки промаслим.

Вовнутрь выложим готовую массу и закроем крышку. Установим программку «Выпечка». У меня меню на британском и режим именуется «Cake». На табло высветилось 40 минут, и мы жмем на кнопку пуска «Старт».

Опосля того, как режим окончится, мультиварка позовет вас звуковым сигналом. Означает пора доставать и остужать десерт.

Смачная морковно-яблочная запеканка

Разбавить морковную приторность поможет яблоко. Лучше брать благоуханные и кислые сорта. Чтоб добавить необычного запаха можно взять пряности типа ванили либо корицы.

Возьмем:

яблоко,
морковь,
рис – 0,5 стакана,
молоко – 1,5 стакана,
сахар – 1 ст. л. (можно прирастить по вкусу),
1 яичко,
сливочное масло – 5 г,
сухари – 1 ст. л.

Начнем с подготовки товаров. Для этого начнем готовить рис.

В кастрюлю выльем молоко и добавим крупу. Туда же отправим необходимое количество сахара и щепоть соли. Варим практически до готовности риса около 10 минут.

пока промоем и нарежем яблоки и морковь. Мне нравится, когда они представлены в виде кубиков.
Подготовим форму, промаслим ее бока и дно. И обсыпем сухарями.

Полуготовый рис отправляем к фруктам. Вводим еще сахара по вкусу и разбиваем яичко, чтоб запеканка не развалилась.

Ставим жаропрочную форму в духовой разогретый шкаф минут на 20 при температуре в 180 градусов.

Напомню, что мы готовили различные запеканки с творогом, и не сладкие с макаронами и картофелем. И постоянно это выходит настоящее смачное блюдо на все случаи жизни.

Благодарю вас за внимание и советую добавить статью в закладки.

Морковная запеканка: рецепт

О том, что морковь является прямо-таки кладезем нужных веществ, понятно любому. Благодаря собственному неповторимому составу этот корнеплод оказывает подходящее действие на весь человеческий организм. Морковь, как в свежайшем (сыром) виде, так и опосля тепловой обработки полезна для зрения. Она помогает организму противостоять вирусам и инфекциям, выводит реактивные вещества и очищает организм от шлаков и томных солей, восстанавливает работу ЖКТ (желудочно-кишечный тракт – пищеварительная система органов настоящих многоклеточных животных, предназначенная для переработки и извлечения из пищи питательных веществ), препятствует заболеванию сосудов. Морковь обширно употребляется в кулинарии, но в особенности она полезна для малышей, юных мамочек, также для людей преклонного возраста и тех, кто мучается диабетом. Блюда из этого неповторимого корнеплода обширно употребляются в диетическом питании. Тем, кто хочет сбросить излишние килограммы и держится малокалорийной диеты (Диета — совокупность правил употребления пищи человеком), стоит направить особенное внимание на некие салаты и запеканки, приготовленные из моркови.

Предлагаем Вашему вниманию несколько неповторимых беспроигрышных рецептов изготовления морковной запеканки. Вы можете избрать себе собственный фирменный рецепт этого смачного и обычного в изготовлении блюда. Поверьте, что воспользовавшимся одним из вариантов запеканок, Вы можете не только лишь накормить полезной пищей собственных домашних, но изумить смачным блюдом гостей.

Базы кулинарии

Поначалу разберемся, что все-таки представляет собой такое блюдо, как запеканка. Уже из наименования становится ясно, что запеканка – это кулинарное изделие, которое делается методом запекания. В состав этого блюда может заходить ряд различных сочетаемых меж собой товаров с добавлением пряностей и специй. Это блюдо подают к столу в жарком виде в качестве десерта либо закуски. Нередко запеканки поливают разными соусами и подливками, которые делают лучше вкус готового блюда, также добавляют запах и сытность.

Предлагаем приготовить несколько вариантов смачной морковной запеканки и создать выбор собственного фирменного рецепта.

Традиционный (базисный) рецепт

Для изготовления обыкновенной морковной запеканки будет нужно последующий набор товаров:

вареная морковь – 550-600 г;
яичка куриные – 4 шт. (перепелиных яичек пригодится в два раза больше);
молоко – 1 стакан (250 мл);
сладкий песок – 4 ст. л. (без горки);
соль – 1 ч. л.;
мука пшеничная – 2-3 ст. л. (желательно употреблять муку высшего сорта);
сливочное масло – 50 г.

Пошаговое описание изготовления

Шаг 1: Отварите морковь. Перед варкой следует только отлично помыть корнеплоды, но не чистить – так во время тепловой обработки морковь сохранит еще больше нужных компонент и витаминов. Варите овощи на среднем огне до готовности (мягкости) приблизительно 25-30 минут (зависимо от размеров корнеплодов) и сходу, слив жаркую воду, на пару минут залейте прохладной. Чистить вареную морковь следует острым ножиком по кругу: чистки получаются тонкие и корнеплод сохраняется фактически весь.

Шаг 2: Вареную остывшую морковку натрите на маленькой терке.

Шаг 3: В отдельной глубочайшей емкости взбейте яичка с молоком, добавьте растопленное сливочное масло.

Шаг 4: В получившуюся яично-молочную смесь добавьте натертую морковь и отлично размешайте.

Шаг 5: Всыпьте сахар, муку, соль и снова размешайте. Смотрите за тем, чтоб не создавались комочки, а тесто было однородной структуры.

Шаг 6: Подготовьте форму для запекания: смажьте дно и внутренние бортики сливочным либо подсолнечным маслом.

Шаг 7: Выложите тесто в форму и запекайте в за ранее разогретой духовке в течение 45 минут при температуре 180 градусов.

Шаг 8: Опосля того, как запеканка будет готова, выложите готовое блюдо на плоское блюдо и сверху посыпьте сладкой пудрой либо украсьте веточками мяты.

Благоуханное и полезное блюдо готово!

Детская запеканка с морковью

Данный вариант морковной сладости, которую будут с наслаждением есть дети, различается от базисного рецепта только тем, что заместо муки добавляется манная крупа. Запеканка с манкой выходит воздушной и сытной.

Ингредиенты для изготовления блюда:

полкилограмма вареной морковки;
2 яичка;
соль;
сахар – 2 ст. ложки;
манка – 3 ст. ложки.

Ход изготовления

Взбить яичка с сахаром.
Добавить соль и манку.
Бросить на минут 15-20 для набухания манки.
В это время натереть морковь.
Соединить взбитые ингредиенты с натертой морковью.
Форму для запекания выстелить пергаментом, смазать кулинарным жиром (сливочным маслом) и выложить тесто.
В течение получаса запекать в духовке при температуре не выше 200 градусов.
Готовую жаркую запеканку полить растопленным сливочным маслом. Можно подавать со сметаной либо хоть каким джемом (вареньем).

Детки даже не ощутят ни морковный, ни манный вкус. А Вы останетесь довольны, что смогли накормить свое чадо не только лишь смачным, да и весьма полезным блюдом!

Творожно-морковная запеканка с изюмом

Сладкий десерт к чаю можно приготовить дома, совместив необыкновенный запоминающийся вкус и пользу составляющих товаров. Это блюдо может занять почтенное пространство даже на торжественном столе.

Подготовьте набор товаров:

200 г моркови;
3 ст. л. манки;
500 г творога;
ванилин или ванильный сахар;
100 г изюма (можно поменять хоть какими иными предпочитаемыми сухофруктами или орешками);
1 ст. л. размягченного сливочного масла;
3 ст. л. сметаны (средней жирности).

Поэтапное описание процесса изготовления десерта

Вымытую и очищенную сырую морковь нашинковать средними кубиками.

В сковороде с толстым дном разогреть сливочное масло, выложить куски моркови и тушить на небольшом огне, нередко перемешивая, до готовности (пока куски не станут мягенькими).
В блендере взбить творог со сметаной до однородной массы (смотрите, чтоб не попадались очень большие творожные зерна).
В отдельной миске взбить миксером яичка, ванилин и сахар.
Частями всыпать манную крупу. Если масса получится очень водянистой, можно еще мало (до 1 ст. л.) добавить манки.
Вымыть и залить жаркой водой для размягчения изюм. Чтоб убыстрить процесс набухания и приобретения мягкости, сухофрукты, залитые водой, можно поместить на пару минут в микроволновку (на режим разогрева).
Готовую морковь перемолоть в блендере (или размять вилкой) и добавить яично-манную смесь. Кропотливо перемешать.
Размягченный изюм отжать от излишней воды и поделить напополам. Одну половину добавить к творожной массе, вторую – в манно-морковное тесто.
В смазанную маслом форму на дно уложить лист пергаментной бумаги и слоями выкладывать тесто: поначалу часть теста с морковью, потом часть творожной массы. Повторить выкладывание слоев еще пару раз. Любой слой нужно распределять по всему периметру формы.
Запекать блюдо в духовке не наиболее получаса при температуре 180 градусов. За пару минут до готовности положить сверху несколько малеханьких кусочков сливочного масла – оно успеет растаять и пропитать запеканку. Десерт от этого приобретет доп сочность и сливочный вкус.

Готовую запеканку подавайте к столу с прохладным молоком либо ягодным морсом.

Морковное блюдо в мультиварке

Тем, кто ценит свое время и любит побаловать себя и собственных близких домашней выпечкой, предлагаем приготовить морковную запеканку в мультиварке.

Ингредиенты для изготовления сладкого десерта: 2 морковки средних размеров, полкилограмма творога, по 4 столовых ложки сметаны, манной крупы, сахара, 2 яичка и маленький кусок сливочного масла (для смазывания).

Изготовление

Сырую морковь вымыть, очистить и натереть на маленькой терке или измельчить в блендере.
Взбить яичка с сахаром, добавить муку и снова все отлично перемешать.
Блендером (миксером со спецнасадкой) взбить творог со сметаной.
Соединить творожную смесь с яичной и морковной.
Выложить тесто в смазанную чашу и установить режим «Выпечки» зависимо от модели мультиварки (от 60 до 80 минут).

Опосля изготовления не торопитесь вынимать готовую запеканку – оставьте ее снутри еще на пару минут, от этого она станет лишь мягче и воздушнее. Добавляя в тесто разные сухофрукты и ягоды, Вы можете изменять вкус готового блюда по вашим предпочтениям.

Все перечисленные выше рецепты готовятся стремительно и просто. Морковную запеканку можно давать на завтрак или употреблять в качестве перекуса. Смачное и полезное блюдо будет по достоинству оценено не только лишь взрослыми, да и ребятишками.

Морковная запеканка

Выборка обычных рецептов морковной запеканки с пошаговыми фото и инструкциями. Мы поведаем и покажем, как приготовить запеканку из моркови стремительно и смачно!

Упорядочить рецепты по .

Рецепты морковных запеканок

Ингредиенты

Ванильный сахар – 1-2 ч.л. по желанию

Сливочное масло – 50 г

Разрыхлитель – 1/2 ч.л.

Цедра лимоновая либо корица – по вкусу

Сухофрукты – 1 горсть

Ингредиенты

Яичка куриные — 2 шт.

Крупа манная — 80 г

Ванилин — 1 щепотка;

Масло сливочное — 1 ч. л.

Ингредиенты

Яичко куриное – 1 шт.

Масло сливочное – 10 г

Сухари панировочные – 10 г

Ингредиенты

Свёкла вареная – 2 шт.

Манная крупа – 2 ст.л.

Ингредиенты

Рис – 1/3 стакана

Молоко – 1 стакан

Корица – по вкусу

Ингредиенты

Вода – 2 стакана

Сахар ванильный – 1,5 ст.л.

Яичка куриные – 2 шт.

Масло растительное – для смазывания формы

Манная крупа – 1 ст.л.

Ингредиенты

Яичка куриные – 2 шт.

Сливочное масло – 35 г

Сыр мягенький (моцарелла либо сулугуни) – 40 г

Жесткий сыр – 35 г

Мускатный орешек – на кончике ножика

Молотый ароматный перец – по вкусу

Комменты и отзывы по рецептам выборки

Поделитесь выборкой рецептов с друзьями

Свежайшие рецепты

Гречневые хлебцы (из пшеничной муки и гречки)

Икра из яблок, моркови, перца и помидоров на зиму

Яичная лапша с фаршем

Минтай под майонезом в духовке

Меживо из баклажанов

Кабачки по-французски в духовке

Харисса (острый соус)

Куриные ножки в медово-соевом соусе

Салат с карамелизированными баклажанами и помидорами

Шоколадная глазурь из какао и сметаны

Резвые помидоры с кинзой и чесноком (маринованные)

Картошка с тушенкой в микроволновке

Морковные панкейки на кефире

Джем из калины на зиму (без косточек)

АЙМКУК © 2007-2020 год. Все права защищены.
Внедрение материалов веб-сайта без письменного разрешения, запрещено законом о Авторских правах Штатского Кодекса Русской Федерации от 18 декабря 2006 года N 230-ФЗ

Наивкуснейшие диетические морковные запеканки: 6 рецептов

Морковные запеканки это весьма смачно и просто. Основной ингредиент, естественно, морковь. Она присваивает необыкновенный вкус и прекрасный, аппетитный цвет. Для диеты (Диета — совокупность правил употребления пищи человеком) этот овощ весьма полезен.

Морковная запеканка для любителей чернослива

морковь – 500 г;
творог не жирный – 200 г;
сахар – столовая ложка;
манки – столовую ложку;
яичко – 1 штука;
чернослив – 100 г;
постное масло – столовая ложка;
сливочное масло – столовая ложка.

Описание изготовления:

Начинаем запеканку с нашей возлюбленной морковки. Моим, чистим, трем на терке. Морковь кладем в кастрюлю либо глубокую сковородку, заливаем водой и тушим в течение 15 минут на среднем огне. Опосля чего же отставляем в сторону.
Далее берем яичко и сахар. Взбиваем до однородной массы, чтоб не слышался сахар.
Добавляем манку. Перемешиваем.
Творог лучше сбить блендером, чтоб он вышел пышнее. Добавляем в миску.
Подготавливаем чернослив. Лучше брать не очень пересушенный. Мелко порезать.
В морковь, опосля того как остынет, необходимо добавить масло. Вкладываем морковь к творожной массе с яичком. Перемешиваем.
Готовим формочку под запеканку, это быть может и не очень высочайшая кастрюля. Смазываем ее постным маслом, чтоб запеканка не пригорела.
Оправляем нашу запеканку на 15-20 минут в духовку со средней температурой.
Достаем, переворачиваем на блюдо. Украсить можно сметаной.
Приятного аппетита!

Необычная морковная запеканка с изюмом и рисом

морковка – 3 штуки;
рис либо рисовые хлопья – 5 столовых ложек;
изюм – здесь по вкусу, можно 50 г либо же 100 г;
молоко – 300 мл;
яичка – 2 шт.;
сахар – 1 столовая ложка;
соль – щепотка;
постное и сливочное масло – по столовой ложке.

Начинаем готовить:

Подготавливаем морковь. Трем ее на маленькой терке. Тушим в воде и постном масле до готовности.
Брать лучше рисовые хлопья. Они мягче и быстрей отвариваются. Варить их на молоке вкупе с изюмом до полного изготовления.
Желтки взбить с сахаром, в конце добавить соль.
Все смешать до получения однородной массы.
Смазать форму под выпекание маслом. И можно присыпать панировочными сухарями, чтоб легче доставать и не прилипало.
Выливаем полученную массу и отправляем в духовку до готовности.
Подаем гостям с вареньем либо сгущенным молоком. Маленький разгрузочный денек вам.

Сытная овощная – морковная запеканка

морковь – 300 г;
кабачки – 300 г;
луковка – 1 штука;
яичка 4-5 штук;
муки – пол стакана;
постное масло – 2 столовых ложки;
сыр жесткий либо плавленый – 100 гр;
разрыхлителя пакетик;
соль и специи по вкусу.

Процесс готовки:

Берем яичка и взбиваем их с маслом. Добавляем муку и мешаем до получения однородной массы. Добавляем разрыхлитель. Перемешиваем.
Сейчас перебегаем к подготовке овощей. Моим, чистим и трем на терке. Лук лучше мелко порезать. Смешиваем вкупе.
Увлечены сыром. Его трем на терке и перемешиваем вкупе со специями.
Смешиваем все наши ингредиенты вкупе и выливаем в форму для выпекания.
Отправляем в духовку на 20-25 минут при средней температуре.
Подавать запеканку с возлюбленным соусом.

Морковно-тыквенная запеканка

сладкая морковь – 200 г;
тыква – 200 г;
яичко – 1 штука;
мука цельно-зерновая – 100 г;
мед – 100 г;
корица – по вкусу.

Сейчас изготовление:

Чистим морковь и тыкву. Морковь на терку, а тыкву лучше мелко порезать. Варим до не полного изготовления.
Опосля того, как сварится, взбиваем в блендере до получения пюре. Добавляем мед, корицу, муку и яичко. Перемешиваем все снова в блендере и получаем однородную массу.
Подготавливаем нашу форму для выпекания, смазываем ее постным маслом.
Выливаем массу и отправляем на 20 минут в духовку при температуре 200 градусов.
Пожеланию, медом можно поливать сверху в виде декорации.

Постная морковная запеканка

пол килограмма моркови;
семена тыквенные и подсолнечные – по 100 г;
петрушка;
чеснока несколько зубчиков;
специи по выбору.

Готовим:

Начинаем с морковки. Ее необходимо сварить и порезать кружочками.
Семена необходимо измельчить до крупы.
Добавляем чеснок и петрушку и отправляем это в блендер.
Добавляем в блендер нашу морковь и превращаем это в одну массу.
Берем форму под выпечку. Смазываем и отправляем нашу будущую запеканку выпекаться на 40 минут в разогретую духовку.
Подавать с майонезом либо сметаной.

Диетическая морковная запеканка из овощей

морковь – 2 шуточки;
цветная капуста – 300 г;
перец болгарский – 2 штуки;
луковка – одна;
помидор – один;
яичко – одно;
молока – 100 г;
сыр плавленый – 2 штуки;
сметана либо сливки – 200 г;
масло сливочное либо постное;
специи и зелень на ваш вкус.

Изготовление:

Начнем с овощей: капусту делим на части и провариваем. Перец чистим и дольками нарезаем.
Лук мелко крошим, морковь на терку.
Лук слегка обжариваем и добавляем наши овощи, чтоб потушились.
Готовим соус: яичко, молоко и сметану смешиваем, добавляем специи и зелень.
Сырки на терку.
Выкладываем в заблаговременно приготовленную форму наши овощи, заливаем получившимся соусом.
Кольцами режем помидор и сверху выкладываем, притрушивая сыром.
Отправляем в духовку на полчаса при высочайшей температуре.
Приятного для вас аппетита!

Рецепты прислала Бондаренко Александра