Морс из облепихи – полезные характеристики и наилучшие рецепты домашнего напитка

Морс из облепихи – полезные характеристики и наилучшие рецепты домашнего напитка

Все обожают компоты, но, к огорчению, опосля кипячения в их фактически не остаётся нужных веществ. Другое дело – морсы, в каких сохраняется максимум витаминов, микроэлементов и фруктовых кислот, при всем этом одним из самых смачных и нужных напитков считается морс из облепихи.

Морс из облепихи – полезные характеристики

Почти все хозяйки стремятся приготовить облепиховый морс, полезность которого известна с старых времен. Напиток полезен, поэтому что ягода содержит огромное количество на биологическом уровне активных веществ, также растительных лекарств. Если его часто употреблять, то получится:

• повысить иммунитет;
• убыстрить обмен веществ;
• прирастить число обычных эритроцитов;
• провоцировать выработку пищеварительных ферментов.

Морс из облепихи имеет ряд положительных параметров, к числу которых относятся последующие:

1. Напиток непревзойденно снимает жажду и является малокалорийным, потому он совершенно подойдет тем, кто смотрит за калориями.
2. Употреблять морс следует не только лишь для увеличения иммунитета, да и настроения, поэтому что в ягодах содержится серотонин – гормон, отвечающий за положительный настрой.

Как сварить морс из облепихи?

Чтоб получить смачный и питательный облепиховый морс, необходимо придерживать определенных правил при его изготовлении. Они заключаются в последующем:

1. Для готовки можно употреблять как свежайшие, так и замороженные ягоды. И те, и остальные необходимо кропотливо обработать. Для этого облепиху нужно помыть под проточной водой, если она подвергалась заморозке, необходимо отдать ей оттаять.
2. Ягоды нужно размять, чтоб выжать из их сок. Для изготовления морса можно употреблять лишь сок либо получить доп жидкость из оставшегося жмыха. Для этого необходимо поместить его в кипяточек и проварить.
3. Чтоб вкус напитка получится наиболее насыщенным, его рекомендуется настоять, обернув кастрюлю кое-чем теплым.
4. Морс можно созодать лишь из облепихи либо добавлять остальные виды ягод и фруктов, к примеру, клюкву, апельсин.

Морс из свежайшей облепихи – рецепт

Приготовить морс из облепихи на зиму можно из свежайшей ягоды. В напитке сохраняется весь витамин (низкомолекулярное органическое соединение относительно простого строения, ноебходимое для всего живого) C, потому его нужно давать детям дошкольного возраста. Но стоит учитывать, что он не совершенно подступает для весьма малеханьких деток, так как может вызвать аллергическую реакцию. Свежесобранная облепиха содержит максимум витаминов.

• облепиха – 1 стакан;
• кипяченая вода – 1 л;
• сахар – 2 ст. л.

1. Ягоды перебрать, сполоснуть под проточной водой.
2. Сложить в эмалированную посуду и растолочь толкушкой весьма кропотливо до того времени, пока из облепихи не выйдет много сока.
3. Сок слить в другую миску, а оставшийся жмых залить водой.
4. Довести до кипения на слабеньком огне, но не кипятить.
5. Выключить плиту и насыпать сахар, отлично размешать.
6. Влить сок. Накрыть кастрюлю крышкой и настаивать 20 минут. Морс из свежайшей облепихи процедить.

Морс из облепихи замороженной – рецепт

Напиток можно приготовить в хоть какое время года, если создать морс из облепихи замороженной. Его употребляют в прохладном и теплом виде. Сахар можно не добавлять при готовке, а только индивидуально в свою чашечку. Любопытно то, что замороженные ягоды по вкусу напоминают ананас, потому они дадут напитку уникальный экзотичный вкус.

• замороженные ягоды – 1 стакан;
• вода кипяченая – 1 л;
• сахар – по вкусу.

1. Ягоды достать из холодильника и бросить оттаивать.
2. Готовую облепиху перевоплотить в пюре при помощи блендера.
3. Массу процедить, а сок перелить в другую миску.
4. Жмых залить водой и довести до кипения.
5. Отвару отдать остыть и добавить сахар, сок.
6. Размешать, закрыть крышкой и бросить настаиваться морс из замороженной облепихи в течение 20 минут.

Морс из клюквы и облепихи – рецепт

Рецепты из свежайшей и замороженной ягоды схожи, как по времени, так и по количеству ингредиентов. Но можно употреблять комбинацию с иными ягодами и фруктами, к примеру, приготовить морс из клюквы и облепихи. Полезность от этого не убывает, зато улучшается вкус, так как композиция этих 2-ух компонент признана весьма успешной.

• облепиха – 1 стакан;
• клюква – 1 стакан;
• вода – 3 л;
• сахар – 6 ст. л.

1. Ягоды перебрать и вымыть под проточной водой, обсушить на полотенце.
2. Перемолоть в блендере в пюре, процедить через сито.
3. Жмых обеих ягод залить кипяченой водой и проварить на слабеньком огне 5 минут. Потом снова процедить, добавить сахар.
4. Смачный морс из облепихи бросить охлаждаться, добавить сок, когда отвар станет прохладным.

Морс из облепихи и апельсина

Не наименее смачным и полезным выходит морс их облепихи, рецепт которого включает добавление апельсина. При всем этом можно присоединить и любые остальные цитрусовые. Идеальнее всего избрать сладкие фрукты, к примеру, помело, мандарины. Таковая композиция дозволит получить нужный напиток с насыщенным вкусом.

• облепиха – 1 стакан;
• апельсин – 0,5 шт.;
• вода – 2 л;
• корица – 1 палочка;
• мед – 2 ст. л.

1. Ягоды помыть, половинку апельсина очистить. Составляющие соединить вкупе и отжать.
2. Кожицу не выкидывать, а натереть на терке.
3. Залить водой и вкупе с палочкой корицы проварить 5 минут.
4. Добавить мякоть и продолжить варить 15 минут.
5. Отвар процедить, добавить мед.
6. Проварить в крайний раз, снять с плиты, охладить и добавить сок.

Морс из облепихи с медом

Вдвойне полезным выходит облепиховый морс на зиму с добавлением меда, ведь в напитке смешиваются два самых богатых витаминами ингредиента. Его можно употреблять для исцеления хворого гортани и кашля. Такое лечущее средство с наслаждением выпивают и взрослые, и малыши. Медом подменяют сахар и тем наращивают пользу напитка.

• облепиха – 1 стакан;
• вода – 1,5 л;
• мед – 2 ст. л.

1. Вымыть ягоды, растолочь и смешать с медом.
2. Разбавить смесь охлажденной кипяченой водой.
3. Морс из облепихи процедить, разлить по бокалам, украсить мятой.

Как создать морс из облепихи без варки?

Почти все хозяйки желают приготовить облепиховый морс, рецепт которого происходит без варки. Такое может быть, если заморозить ягоды. Они сохраняют все полезные характеристики длительное время, но их не следует хранить подольше 6 месяцев. Морс, приготовленный по традиционному рецепту, следует хранить не наиболее 2-ух дней в стеклянной таре с крышкой, по другому он растеряет все нужный характеристики.

• облепиха – 1 стакан;
• вода – 1,5 л;
• сахар – 6 ст. л.

1. Ягоды разморозить и размять древесной ступкой.
2. Массу залить кипяченой водой, добавить сахар и кропотливо размешать.
3. Морс из замороженной облепихи процедить и охладить. При желании можно добавить кубики льда.

Как приготовить морс с облепихой: рецепты со свежайшими либо замороженными ягодами

Морс из облепихи – один из фаворитов посреди витаминных малокалорийных напитков. Он снимает жажду, увеличивает иммунитет и просто поднимает настроение. Его ценность определяется богатым хим составом и обилием целительных параметров ярко-оранжевой ягоды.

Что стоит знать перед изготовлением

Чтоб напиток вышел очень смачным и полезным стоит придерживаться неких советов:

• Для изготовления подходят ягоды свежайшие и замороженные. И те, и остальные нужно за ранее обработать. Свежайшие перебрать, очистить от мусора и кропотливо помыть, а замороженным отдать оттаять при комнатной температуре.
• В рецепте употребляют сок, выжатый из за ранее размятых ягод. Можно также проварить оставшийся жмых для получения большего количества воды.
• Необязательно ограничиваться в рецептах лишь облепихой, она хороша в сочетании с иными ягодами и фруктами, к примеру, апельсином, лимоном либо брусникой. Для усиления вкуса в напиток добавляют мед либо фруктовый сироп.
• Если под рукою нет весов, то можно ориентироваться на последующие нормы: в стакане объемом 200 мл приблизительно 130 г облепихи, в 250 мл – около 170 г.

Облепиха имеет противопоказания к применению, также она является мощным аллергентом. Это нужно учесть, до этого чем пробовать морс.

Традиционный рецепт из новых ягод

• 150 г облепихи;
• 80 г сахара (приблизительно 3 ст. л. без горки);
• 1 л воды.

1. За ранее приготовленные ягоды измельчить до состояния пюре при помощи блендера.
2. Отжать сок через мелкое сито, чтоб удалить зернышки и куски шкурки.
3. Жмых залить водой, всыпать сахар. Поставить посуду на плиту, довести до кипения на среднем огне, сходу выключить. Бросить на 15 – 20 минут.
4. Отвар отфильтровать, влить в него отжатый ягодный сок, перемешать. По мере необходимости отрегулировать вкус, добавив сахар либо мед. Пить можно теплым либо охлажденным.

Рецепт без варки

• 170 г облепихи (замороженной);
• 5-6 ст. л. сахара;
• 1,5 л кипяченой воды.

1. Ягоды разморозить и кропотливо размять ложкой либо древесной толкушкой.
2. Полученную кашицу засыпать сахаром, залить водой, как надо перемешать. Процедить через сито.

Пить морс охлажденным, по желанию добавить пару кубиков льда. Срок хранения такового напитка – двое суток. Наилучшая емкость – стеклянная посуда с крышкой.

Из замороженной облепихи с медом

• 170 г замороженной облепихи;
• 1,5 л воды;
• 2-3 ст. л. натурального меда.

Ягоды разморозить, пюрировать блендером либо растолочь пестиком. Получившуюся массу смешать с медом (лучше употреблять водянистый светлый продукт), залить холодной кипяченой водой, кропотливо перемешать. Настаивать заготовку 30 минут, потом процедить через мелкое сито.

В зимнюю пору можно побаловать себя сиим витаминным напитком. Потому что ни на одном шаге ингредиенты не подвергаются термообработке, сохраняются все их полезные характеристики.

Витаминный облепиховый морс с апельсином – 2 метода

• 1 ст. облепихи;
• 0,5 л воды;
• 1 большой апельсин;
• ½ ч. л. молотой корицы;
• 2 бутона гвоздики;
• мед либо сахар по вкусу (либо поменять на возлюбленный сироп).

1. Воду за ранее вскипятить и остудить 10 – 15 минут.
2. С цитруса снять цедру, выдавить сок. Чем наиболее сочным будет апельсин, тем вкуснее получится морс.
3. Ягоды, апельсинный сок, цедру, пряности сложить в чашу блендера, измельчить до состояния пюре.
4. Залить массу жаркой водой, настаивать 35 – 40 минут.
5. По желанию можно разбавить прохладной кипяченой водой либо пить неразбавленным. Можно поэкспериментировать со специями, к примеру, заместо гвоздики испытать добавить имбирь.

• 1 ст. облепихи;
• ½ апельсина;
• 1 л воды;
• 50 г меда (либо 2 ст. л.);
• 1 палочка корицы.

1. Апельсин очистить. Дольки вкупе с ягодами кропотливо отжать.
2. Кожицу цитруса натереть на терке. Полученную массу залить водой, добавить корицу, подогреть до кипения и на слабеньком огне проварить 5 минут.
3. Добавить апельсиново-ягодный жмых, варить еще четверть часа.
4. Жидкость процедить, смешать с медом. Опосля того, как отвар остынет, смешать его с соком.

Можно варьировать этот рецепт, добавив остальные цитрусовые, при этом выбирать лучше сладкие фрукты, к примеру, мандарины.

Читайте также: Как приготовить чай из облепихи – традиционный, с цитрусовыми, пряностями.

С листиками мяты

• 1 ст. облепихи;
• 1 ст. л. меда;
• 1 л воды;
• 2 веточки свежайшей мяты;
• щепотка корицы.

1. Ягоды протереть через сито. Приобретенный сок поставить в холодильник.
2. Жмых с мятой и корицей залить водой, подогреть и проварить в течение 5 минут. Снять с огня. Когда остынет, добавить мед.
3. Жидкость отфильтровать, смешать с соком. Подавать, украсив листочком мяты.

Облепиха + клюква

Клюква – еще одна нужная ягода, в состав которой заходит огромное количество витаминов, на биологическом уровне активных соединений. По содержанию витамина (витамины – сборная по химической природе группа органических веществ, объединённая по признаку абсолютной необходимости их для гетеротрофного организма в качестве составной части пищи) С она близка к лимонам и апельсинам. Клюквенный кисель либо морс владеют приятной кислинкой, с ягодой можно приготовить и чай.

• 1 ст. облепихи;
• 1 ст. клюквы;
• 500 мл воды;
• сахар, мед, фруктовый сироп.

Воду поставить на огнь. Как закипит, засыпать ягоды и сходу убрать нагрев. Настаивать час. Перелить настой через сито, чтоб отделить ягоды. Выдавить из их сок при помощи соковыжималки. Смешать его с отваром, добавить по вкусу подсластитель.

Заместо клюквы можно приготовить облепиховый морс с очередной полезной северной ягодой – брусникой, которая даст напитку неповторимую горьковатую ноту и добавит ему витаминов.

Рецепт для мультиварки

Используя мультиварку для изготовления морса, удобнее всего включить режим «суп».

• 300 г облепихи;
• 1,5 л воды;
• 150 г сахара;
• 1 ст. л. сока лимона.

1. Ягоды измельчить при помощи блендера.
2. Приобретенное пюре соединить с сахаром и лимоновым соком.
3. Ягодную массу поместить в мультиварку и готовить 20 минут. Потом смешать с водой, настаивать 15 – 20 минут. Напиток можно пить теплым либо охлажденным.

Морс из облепихи поможет не только лишь совладать с простудой либо упадком сил, да и даст уникальный вкус и не плохое настроение.

Советуем ознакомиться: Рецепты смузи из тыквы. Овощ можно употреблять как в свежайшем, так и вареном виде.

Морс из облепихи

суббота, 28 сентября 2019 г.

Броский, благоуханный, смачный и весьма нужный морс из облепихи – просто солнышко в стакане! Для меня это сказочный напиток, только положительный и оптимистический. Рецепт домашнего облепихового морса весьма прост, а итог – постоянно непревзойденный.

Как приготовить морс из облепихи в зимнюю пору? Так же, как и в сезон из свежайшей, лишь из замороженных ягод. В отличие от компота морс, на мой взор, еще полезнее благодаря малой тепловой обработке.

Полезность облепихи явна, ведь в этих малеханьких оранжевых кисло-сладких ягодках содержится огромное количество различных витаминов, минералов и остальных ценных для человеческого организма веществ. Правда, к огорчению, не многим нравится ее соответствующий типичный запах. А вы попытайтесь полюбить облепиху конкретно в виде морса, ведь он таковой смачный!

Ингредиенты:

Изготовление блюда по шагам:

Для изготовления смачного и полезного облепихового морса нам пригодятся последующие ингредиенты: питьевая вода, ягоды облепихи и сахар.

Наливаем в кастрюльку 1 литр воды и ставим на плиту – пусть нагревается. 200 граммов облепихи моем в прохладной воде, аккуратненько перетирая ягодки меж ладонями, чтоб смыть налет. Если ягоды у вас из морозилки, они наверное уже незапятнанные, потому просто дайте им оттаять.

Откидываем облепиху на сито практически на минутку, чтоб стекла вода.

Потом перекладываем ягоды в глубокую миску и измельчаем. Можно просто толкушкой, но еще резвее и удобнее при помощи погружного блендера.

Протираем получившуюся облепиховую массу через сито, кропотливо отжимая жмых.

В итоге получится весьма броский и благоуханный сок из облепихи. Поставим его пока в холодильник.

В кастрюльке как раз закипела вода. Закладываем в нее ягодный жмых, перемешиваем и выключаем огнь.

Даем облепиховому отвару настояться минут 15-20.

Опосля этого процеживаем его через сито в отдельную глубокую посуду.

Добавляем 100 граммов сладкого песка и отлично перемешиваем, чтоб тот на сто процентов растворился. Как вариант, заместо сахара можно добавлять натуральный мед, если для вас так больше нравится. Правда, его количество регулируйте по собственному вкусу.

Остается добавить сырой сок из облепихи, который мы получили ранее.

Перемешиваем облепиховый морс и можно услаждаться.

Переливаем наш солнечный напиток в кувшин и подаем хоть теплым, хоть в охлажденном виде. Если не выпьете весь морс из облепихи сходу, не пугайтесь, когда спустя некое время он расслоится – это нормально. Просто размешайте его и напиток сходу возвратит собственный начальный вид.

Броский, благоуханный, смачный и весьма нужный морс из облепихи – просто солнышко в стакане! Готовьте на здоровье и приятного для вас аппетита, друзья!

Бесценная полезность морса из облепихи: состав и секреты изготовления

Львиная толика нужных человеку нужных веществ находится в фруктах и ягодах. Потому верно приготовленный морс из облепихи – это кладезь микроэлементов, витаминов и органических соединений. Один стакан этого напитка способен восполнить недостающие в нашем организме составляющие. Эти плоды также весьма питательные. В одной горсти ягод содержится около 82 ккал – наибольшая калорийность посреди всех других соков. До этого чем разглядеть технологию изготовления сиропа, принципиально ознакомиться с выгодами и противопоказаниями, которые имеет облепиховый морс.

Разновидности

Официально записанно до 70 видов облепихи, 10 из которых еще пока находятся в процессе разработки. Более полезными числятся те разновидности, которые вырастают на родине человека. Лучшими сортами признаны последующие:

• Возлюбленная;
• Алей;
• Екатерина;
• Красноплодная;
• Ботаническая.

Размер ягод быть может как большенный, так и небольшой. В различных сортах форма плодов тоже различная: круглая, овальная либо даже в форме эллипса. Естественно, собирать сбор весьма трудно. Необходимо иметь особые приспособления или прочесть о хитроумных методиках сбора. Определившись с сортом, принципиально осознать, в чем полезность и вред облепихового морса.

Взаимодействие с организмом

Целебность этого дара озари недозволено недооценивать. Ягоды, листья, кора, также ветки кустарника изобилуют десятками витаминов и микроэлементов. Получаемый из плодов напиток – неподменное средство в борьбе со почти всеми приобретенными заболевания (нарушения нормальной жизнедеятельности, работоспособности). Докторы советует его пить в осенне-зимний период года для профилактики простудных и вирусных заболеваний. Входящие в состав ягод элементы содействуют укреплению иммунитета и всего организма. Чтоб выяснить, чем полезен облепиховый морс, стоит заглянуть в его хим состав. В нем сосредоточен целый «букет» актуально принципиальных веществ, а конкретно:

1. Витамины (группа низкомолекулярных органических соединений относительно простого строения и разнообразной химической природы) групп А, В, К, Р, F, С и Е. Некие из их отвечают за состояние кожи и структуру волос, а остальные – за обмен веществ и деятельность нервной системы.
2. Микроэлементы – калий, железо, фосфор, марганец, бор, никель, магний и натрий. Они входят в состав гемоглобина, гормонов либо в остальные активные соединения. Недостаток этих частей приводит к развитию заболеваний таковых органов, как сердечко, печень, кости, мочеполовая либо желудочно-кишечная системы.
3. Органические кислоты: олеиновая, винная, фолиевая, линолевая, щавелевая и остальные. Содействуют выработке белка в клеточках печени, влияют на метаболизм жиров (расщепление, всасывание), также восстанавливают покоробленные клеточки.
4. Серотин, каротин и алкалоиды (азотосодержащие вещества). Выводят с организма вредные молекулы, которые создаются вследствие сложных хим действий восстановления.

Чтоб избежать авитаминоза, докторы советуют принимать облепиховый морс при беременности. Если пить его раз в день по стакану, то можно сделать лучше состояние собственного организма, а основное, малыша. Еще сироп имеет иммуностимулирующее и бактерицидное действие на главные системы организма. Полезные составляющие, находящиеся в соке, выводят холестерин (органическое соединение, природный жирный, липофильный спирт, содержащийся в клеточных мембранах всех живых организмов за исключением безъядерных) с крови (внутренней средой организма человека и животных) и отвечают за целостность клеточных стен. Потому эти золотистые ягоды с незапамятных времен известны как «таблетки юности».

Иная сторона этих ягод в том, что они вызывают аллергические реакции. Противопоказано употреблять этот продукт тем, у кого острые приобретенные заболевания печени (гепатит), желчного (холецистит) либо поджелудочной железы (панкреатит).

Весьма нередко морс из облепихи приписывают наряду с курсом исцеления антибиотиками. Микроэлементы плода выводят ядовитые соединения медикаментов с организма, тем предотвращая их скопление и предстоящее тлетворное воздействие. Не считая остального, полезные хим соединения, находящееся в соке, предупреждают возникновение бляшек и небезопасного налета на внутренних стенах кровеносных сосудов. Они остаются эластичными, а означает, устойчивыми к атеросклерозу (заболевание артерий вследствие нарушения жирового обмена и сопровождающееся отложением холестерина в сосудах). Опосля такового детализированного описания преимуществ, можно перейти к подробному рецепту морса из облепихи.

Фреш из этих плодов можно использовать в качестве желчегонного, слабительного, антивосполительного и кровеостанавливающего средства. Также его употребляют как вяжущееся и обволакивающееся средство для исцеления пищеварительной системы.

Разработка изготовления

Напиток из этих ягод должен находиться в холодильнике хозяйки как в зимнюю пору, так и в летнюю пору. В 250 мл такового сиропа содержится дневная норма нужных веществ, нужных для бесперебойного и продуктивного функционирования организма. Неувязка только в том, что через 5 дней в этом фреше начинаются процессы тления. Потому наилучший метод сохранить полезные характеристики – это замороженный морс з облепихи, который может храниться в морозильной камере целый квартал. По истечению времени он просто начинает покрываться кристаллами льда. Заморозить сок можно в:

• герметично закрывающихся пакетах;
• обыденных пластмассовых стаканчиках;
• резиновых емкостях для льда;
• пищевых лотках.

Не следует заполнять лоток до самых краев. Необходимо бросить 3-4 см сверху, чтоб сироп при заморозке возрос в объеме.

Ягоды для такового витаминного коктейля необходимо собирать в конце лета либо сначала сентября. Плодородность всякого кустарника составляет от 8 до 10 кг. Таковой сбор дает зеленоватый свет, чтоб заготовить фармацевтический напиток впрок.

Опосля того как ягоды были собраны, их необходимо перебрать, убрав мусор и порченые ягоды. Потом принципиально их кропотливо помыть, лучше, под проточной водой. Когда они просохнуть, необходимо следовать последующему методу неповторимого рецепта морса из облепихи с пошаговыми инструкциями:

1. Список нужных ингредиентов: один стакан свежайшей облепихи, 2-5 ст. л. меда или сахара (добавляется по вкусу) и литр воды.
2. Выдавить сок. Высушенные плоды помещают в эмалированную кастрюлю. Чтоб получить фреш, можно употреблять толтушку, скалку либо кухонный комбайн (блендер). Разминать смесь необходимо не весьма активно, но до того времени, пока не выдавится весь сок.
3. Процеживание. Взять сито, положить на него два слоя марли и вылить приобретенный напиток. Остатки можно размять ложкой. Стакан с напитком нужно положить в холодильник.
4. Термообработка. Жмых необходимо вываливать в кастрюлю и залить литром воды. Емкость накрыть крышкой и томить на легком огне 10 мин. В процессе следует добавить сахар, временами помешивая морс из облепихи.
5. Добавки. Лишь в слегка остывший напиток добавляется мед, ведь при температуре он теряет свои характеристики, также охлажденный сок. На любителя рекомендуют приправлять сироп корицей, гвоздикой, мятой либо ванилью.
6. Потом приобретенный коктейль необходимо опять процедить, дав консистенции отстояться около 20 минут. При всем этом нужно сделать эффект термоса – укутать емкость фольгой либо полотенцем.

Чтоб на выходе было больше сиропа, можно добавочно отжать жмых через марлю. Для этого стоит закручивать мешочек вокруг базы, мало прижимая.

Так, несколько обычных шагов и эликсир здоровья готов. Основная загвоздка того, как создать морс из облепихи, состоит в том, что необходимо верно высчитать пропорции и время изготовление. Все другое добавляется по вкусу.