Запеканка из кабачков: 6 увлекательных рецептов с фото

Кабачки — полезные и достаточно пользующиеся популярностью овощи, которые возникают на нашем столе летом. Но как приготовить их смачно и небанально? Что если незначительно пофантазировать и создать запеканку? Получится весьма сытное, но в то же время лёгкое блюдо. Ниже представлены рецепты строго вегетарианские либо с добавлением мясных компонент. Зависимо от применяемых товаров, средняя калорийность запеканки составит порядка 230 ккал на 100 г.

Запеканка из кабачков в духовке – пошаговый фото рецепт

Рецепт обычной запеканки с пошаговым фото, по которому запеканку сумеет приготовить самая занятая хозяйка. Блюдо выходит смачным, сытным, сочным, подступает как для взрослого, так и для детского меню.

Ингредиенты

Кабачок: 1 шт.
Мука: 2 ст. л.
Яичко: 2 шт.
Чеснок: 1 зубчик
Сыр: 60 г
Рукола: 5 веточек
Приправы, соль: по вкусу

{Инструкция} изготовления

Сперва очищаем кабачок от шкурки и семян, если это нужно. Натираем на терке, лучше большой.

Добавляем размельченный чеснок, руколу, яичка.

Следом засыпаем муку.

На крайнем шаге вводим тертый на большой терке сыр. Непременно посыпаем солью и перчиком.

Вымешиваем тесто и выкладываем его в форму.

Запекаем в течение 40 минут максимум зависимо от личных особенностей вашей техники.

Запеканка из кабачков с фаршем

Если в рецепте находится мясо, означает, готовое блюдо полностью может стать всеполноценным обедом и ужином. А приготовится он чуток больше чем за час.

Ингредиенты:

Кабачки – 1 кг;
Фарш (свинина + говядина) – 400 г;
Лук репчатый – 2 шт.;
Помидоры — 3 шт.;
Яичко – 2 шт.;
Чеснок – 3 зубчика;
Жесткий сыр – 170 г;
Соль, специи – по вкусу;
Сметана – 200 г;
Петрушка – 1 пучок.

Изготовление:

Юные кабачковые плоды промыть, натереть, не срезая кожицу.
Посолить, отставить на 5-10 минут, чтоб выделился сок, слить его.
Лук очистить, порезать кубиками, обжарить до прозрачности.
Добавить фарш, возлюбленные приправы, посолить, отлично перемешать.
Поджарить 5 минут до полуготовности.
Для запаха выжать через пресс чеснок.
Помидоры порезать кружочками.
Сыр натереть на овощной терке.
Зелень мелко порубить.
Приготовить заливку, взбив яичка и сметану. Посолить, поперчить ее.
Жаропрочную форму смазать растительным маслом.
Выложить половину кабачковой массы, потом весь фарш и вторую половину кабачков.
Сверху разложить ломтики помидоров. Залить все заливкой.
Запекать при 200 градусах 20 минут.
Готовую запеканку посыпать измельчённой зеленью и тертым сыром, опять выслать в духовку на 15 минут.
Подавать в жарком виде.

Запеканка из кабачков и курицы

На изготовление настоящего ужина по этому рецепту уйдет минимум времени, ведь роль хозяйки сводится к измельчению и перемешиванию товаров. Остальное доделает духовка. Подавать его идеальнее всего в теплом виде со сметаной.

Ингредиенты:

Кабачки – 2 шт.;
Куриная грудка – 250 г;
Морковь – 1 шт.;
Яичко – 2 шт.;
Соль – ½ ч. л.;
Перец темный молотый – щепотка;
Сушёный базилик – 1 ст. л.;
Куркума – 1 ч. л.

Что созодать:

Кабачковые плоды отлично вымыть, очистить (юные можно применять с кожицей).
Натереть на большой терке, присолить.
Через 20 минут слить лишнюю жидкость.
Куриные грудки промыть, просушить и пропустить через мясорубку два раза.
Морковь очистить, крупно потереть.
Овощи смешать с мясом, посолить, поперчить, добавить куркуму, базилик и слегка взбитые венчиком яичка.
Выложить массу в форму.
Духовку разогреть до 200 градусов, выпекать 45 минут до румяной корочки.

Кабачковая запеканка с сыром

Сырно-кабачковая запеканка понравится всем, кто желает поужинать смачно, но не в особенности плотно. Для этого рецепта идеальнее всего применять солоноватый голландский сыр.

При желании можно добавить в рецептуру луковку. Тем, кто не в особенности любит сырой лук, стоит обжарить его вкупе с морковкой.

Ингредиенты:

Кабачки – 3 шт.;
Твёрдый сыр — 300 г;
Морковь – 2 шт.;
Яичко – 1 шт.;
Соль – 1 ч. л.;
Смесь перцев – щепотка;
Укроп, петрушка – 1 пучок;;
Сушеный майоран — 1 ч. л.

Как готовить:

Овощи отлично помыть, очистить и натереть на маленькой терке.
Жесткий сыр потереть крупно.
Смешать 100 г сырной стружки с овощами.
Добавить соль, перец, майоран, мелко нарубленные укроп и петрушку, яичко.
Аккуратненько перемешать и выложить в пригодную форму.
Запекать в духовке при 190 градусах 35 минут.
За 5 минут до готовности посыпать оставшимся сыром.

Читайте также: Митболы в соусе

Запеканка из кабачков с помидорами

Вегетарианцам обязательно понравится последующий рецепт, ведь в нем нет ни грамма товаров звериного происхождения.

Для безупречного результата лучше применять помидоры-сливки, они наименее жидкие.

Ингредиенты:

Кабачки – 2 шт.;
Помидоры – 5 шт.;
Репчатый лук – 1 шт.;
Морковь – 1 шт.;
Чеснок – 3 зубчика;
Яичко – 2 шт.;
Соль – 1 ч. л. с горкой;
Смесь перцев – 1/2 ч. л.;
Кинза, базилик – по 1 пучку;
Мускатный орешек – 1 ч. л.;
Подсолнечное масло – 2 ст. л.

Изготовление:

Все овощи отлично помыть.
Помидоры и кабачки порезать кубиками.
Посолить, поперчить, добавить мускатный орешек и зелень, кропотливо перемешать.
Морковь очистить и натереть на маленькой терке.
Луковку почистить и порезать полукольцами.
Очищенные дольки чеснока пропустить через пресс.
Зелень мелко нарубить.
На сковороде разогреть подсолнечное масло, всыпать лук, через 3 минутки морковь, через 5 минут чеснок, опосля этого поджарить 30 секунд, повсевременно помешивая.
В кабачково-помидорную массу добавить взбитые яичка и зажарку.
Выложить в форму. Запекать при 190 градусах 60 минут.

Запеканка с кабачками и картофелем

В горячую пору совсем не охото есть жаркий борщ либо мясо. Организм просит чего-то сытного, но при всем этом легкого. Этот рецепт понадобится конкретно в таковых ситуациях.

Ингредиенты:

Кабачки – 2 шт.;
Картофель – 500 г;
Морковь – 2 шт.;
Зеленоватый лук – 3 пера;
Чеснок – 2 зубчика;
Яичко – 2 шт.;
Соль – 1, 5 ч. л.;
Перец темный молотый – ½ ч. л.;
Сушёный базилик – 1 ч. л.;
Майоран – 1 ч. л.

Изготовление:

Картофель и морковку очистить, натереть на большой терке.
Кабачки помыть, измельчить аналогично.
Присолить и непременно отдать стечь излишней воды.
Чеснок очистить и мелко порубить.
То же самое создать с зелёным луком.
Все овощи перемешать, добавить яичка, специи.
Запекать при 180 градусах 1 час.

К таковой запеканке непревзойденно подойдёт сметанный соус. Для него необходимо смешать 1 ч. л. горчицы, 4 ст. л. сметаны и ½ ч. л. лимонового сока.

Видео-рецепт: кабачковая запеканка на сковороде

Нет духовки? Наивкуснейшую кабачковую запеканку с творожной заливкой можно приготовить прямо на сковороде.

Запеканки из кабачков – обыкновенные и смачные рецепты с фото от наших кулинаров

Рецепт запеканки из кабачков с фаршем

Если вы любите кабачки, означает рецепт этого сытного блюда для вас придется по нраву. .

Овощная запеканка с сыром

Овощная запеканка с сыром готовится довольно просто. Овощи можно применять .

Кабачковый рулет

Кабачковый рулет с творожно-сырной внутренностью – весьма смачная, прекрасная и .

Запеканка с фаршем и овощами

Запеканка с фаршем и овощами – смачное и сытное блюдо. Готовят ее и с курицей, и .

Кабачки с фаршем и рисом в духовке

Кабачки, приготовленные с фаршем и рисом в духовке,- обычное, но весьма сытное и .

Запеканка из кабачков и куриного филе

В тысячный раз убеждаюсь, что кабачок – это всепригодный продукт. Из него можно .

Пицца кабачковая

Пицца кабачковая – это замечательное и весьма смачное блюдо-запеканка из .

Овощи в духовке, запеченные слоями

Овощи в духовке, запеченные слоями, – это колоритное, яркое блюдо, благодаря .

Запеканка из кабачков с брынзой

Предлагаю для вас хороший рецепт изготовления запеканки из кабачков с брынзой. .

Творожная запеканка с брокколи и кабачками в духовке

Творожная запеканка с брокколи и кабачками, приготовленная в духовке, может .

Куриное филе, запеченное с овощами

Желаю предложить вашему вниманию обычное, сытное блюдо – куриное филе, запеченное .

Запеканка из кабачков и помидоров с сыром

Люблю сезон овощей – это бескрайнее обилие вкусов и запахов. Можно .

Рецепт овощных котлет

Сейчас желаю познакомить Вас с рецептом овощных котлет. Такие котлетки можно .

Запеканка из кабачков с рисом

Предлагаю приготовить смачную, полезную запеканку из кабачков с рисом. Блюдо .

“Жульен” из кабачков с сыром и чесноком

Конец лета, начало озари – сезон новых овощей. Кабачковый сезон. И как .

Куриное суфле с кабачком

Из кабачков можно приготовить огромное количество увлекательных блюд, в том числе и куриное .

Овощная запеканка под яичной заливкой

Я люблю кабачки в любом виде. Незначительно пофантазировав, приготовила в духовке .

Кабачковое суфле

Наступила пора кабачков! Потому предлагаю для вас весьма смачное, нежное и воздушное .

Кабачки, запеченные с помидорами и сыром

Кабачки, запеченные с помидорами и сыром, – весьма лёгкое, полезное блюдо. Из .

Куриная запеканка с овощами

Куриная запеканка с овощами, приготовленная в мультиварке, весьма смачное, сытное .

Тортик-закуска “Осенняя”

Осень – красивая пора, богатая обилием различных овощей! Конкретно в это время .

Запеканка “Овощная радуга”

На дворе лето и много новых овощей. Охото побольше ярчайших красок. Приготовьте .

Испанская тортилья (tortilla) из кабачков

Испанская тортилья – это блюдо совершенно подходящее для завтрака. Самая .

Кабачковая запеканка с сыром

Легкую кабачковую запеканку с сыром можно приготовить на ужин либо на завтрак. .

Кабачковый тортик с грибами

Если вы любите поражать собственных родных и близких смачным обедом либо ужином, тогда .

Рулет из кабачков с шампиньонами и сыром

Думаю, вы по достоинству оцените этот рулет из кабачков, приготовленный в .

Запеканка из кабачков с творогом

Когда много кабачков, руки так и тянутся приготовить из их чего-нибудть .

Если Вы не отыскали, то что находили, в этом разделе.
Воспользуйтесь поиском по всему веб-сайту.

Запеканка из кабачков – 5 нужных рецептов

Ксюша Гарастюк • 20.03.2019

Запеканка из кабачков – полезное и смачное блюдо, которое можно дополнить гарниром либо есть на обед либо ужин вкупе с лёгким овощным салатом. Запеканка низкокалорийна и практически не содержит жира благодаря тому, что составляющие запекаются, а не жарятся в масле.

Желаете создать блюдо наиболее сытным – добавьте фарш либо грибы. Уместны будут в запеканке благоуханные травки и специи, а сыр дозволит достигнуть хрустящей корочки.

Чтоб создать блюдо ещё наиболее полезным, не смазывайте форму для запекания маслом, а постелите на дно пергамент.

Запеканка хороша в хоть какое время года, она восполнит припас витаминов и микроэлементов и поможет сделать пищеварение.

Запеканка из кабачков с фаршем

Овощное блюдо станет аппетитнее и сытнее, если добавить в него фарш. Букет специй даст уникальный запах.

Ингредиенты:

2 кабачка;
3 ст.л.муки;
1 яичко;
300 гр. фарша;
2 ст.л.томатной пасты;
1 луковки;
щепотка майорана;
соль.

Изготовление:

Кабачки очистите и натрите на тёрке. Отожмите лишнюю жидкость.
Добавьте муку и яичко. Незначительно посолите.
Лук мелко нашинкуйте, смешайте с фаршем. Обжарьте в томатной пасте, добавив майоран и соль.
В форму для запекания выложите поначалу фарш, на него – кабачок.
Запекайте 30 минут при 180°С.

Запеканка из кабачков с сыром

Сыр создаёт соответствующую поджаристую корочку. Он уместен в хоть какой запеканки и непревзойденно смешивается с кабачками. Чтоб добавить сытости блюду, используйте грибы с луком.

Ингредиенты:

3 кабачка;
200 гр. шампиньонов;
1 луковка;
2 яичка;
100 гр. твёрдого сыра;
щепотка орегано;
соль.

Изготовление:

Грибы нарежьте пластинками. Лук нашинкуйте маленькими кубиками.
Тушите в сковороде, добавив незначительно соли.
Кабачок нарежьте кружками вкупе с кожицей.
Сыр натрите, добавьте в него яичка, орегано.
Выложите запеканку слоями в форму. Первым слоем – грибы с луком. На их – кабачок, посыпьте солью. Сверху выложите сырную массу.
Запекайте 30 минут при 180°С.

Запеканка из кабачков и картофеля

Картошка непревзойденно вписывается фактически в всякую запеканку. Вы сможете резать её пластинками либо натирать – выходит идиентично смачное блюдо разной смеси. В сезон кабачков запеканка и совсем становится всепригодной.

Ингредиенты:

3 кабачка;
5 картофелин;
3 ст.ложки сметаны;
пучок укропа;
чёрный перец;
4 ст.л.муки;
2 яичка;
соль.

Изготовление:

Очистите картошку. Отварите в подсолённой воде. Натрите на тёрке либо измельчите блендером в пюре.
Добавьте сырое яичко и всыпьте муку.
Кабачок натрите на тёрке. Добавьте яичко. Незначительно посолите.
Выложите в форму первым слоем картошку, а вторым кабачок.
Приготовьте соус. Добавьте в сметану мелко рубленный укроп, чёрный перец. Смажьте им запеканку.
Отправьте в духовку на 30 минут при 180°С.

Овощная запеканка с кабачком

Все овощи, что у вас под рукою, вы сможете перевоплотить во смачную запеканку. Такое ассорти сделает блюдо сочным, а ингредиенты вы сможете добавлять либо убирать зависимо от собственных предпочтений.

Ингредиенты:

3 кабачка;
2 баклажана;
2 томата;
1 болгарский перец;
100 гр. твёрдого сыра;
базилик;
орегано;
1 ст.л.сметаны;
соль.

Изготовление:

Баклажаны нарежьте кружками, замочите на 20 минут в солёной воде под грузом. Так вы уберёте ненадобную горечь.
Кабачки и помидоры также нарежьте кружками.
Перец порежьте маленькими кубиками.
Сыр натрите.
Смешайте сыр с перцем. Добавьте базилик и орегано. Заправьте сметаной. Размешайте.
Уложите овощи змейкой, чередуя меж собой томат, баклажан и кабачок.
Сверху намажьте запеканку сырной консистенцией.
Запекайте полчаса при 180°С.

Запеканка с кабачками и курицей

Добавив куски курицы, вы с лёгкостью создадите ещё одну вариацию этого превосходного блюда. Чтоб запеканка не казалась очень сухой, курицу рекомендуется замариновать.

Ингредиенты:

300 гр. куриного филе;
100 мл. сметаны;
3 кабачка;
2 яичка;
1 луковка;
специи по желанию;
2 чесночных зубца;
соль.

Изготовление:

Филе нарежьте кусками. Добавьте 3 ст.ложки сметаны, специи, выжмите чеснок и посолите. Оставьте под грузом на 20-30 минут.
Кабачок и сыр натрите.
К сыру добавьте оставшуюся сметану и яичка.
Лук нашинкуйте маленькими кубиками, смешайте с курицей.
Выложите в форму курицу, потом кабачок. Сверху покройте тёртым сыром.
Выпекайте 40 минут при 180°С.

Запеканка из кабачков в духовке – безупречный вариант блюда, когда у вас чертовски не хватает времени на сложные блюда, но охото питаться полезно и смачно.

Запеканка кабачковая

Сочный летний пирожок понравится любителям кабачков. Рецепт из веба.

Ингредиенты для «Запеканка кабачковая»:

Кабачок (либо цукини, средние) — 2 шт
Сыр жесткий (русский) — 150 г
Лук репчатый (+маленький кусок сливочного масла для обжарки) — 2 шт
Укроп (3-4 веточки)
Специи (соль, перец)
Яичко куриное — 4 шт
Масло растительное — 0.5 стак.
Мука пшеничная / Мука — 150 г
Разрыхлитель теста — 1 ч. л.

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 2189.2 ккал	белки 78.7 г	жиры 134.3 г	углеводы 154.3 г
100 г блюда
ккал 152 ккал	белки 5.5 г	жиры 9.3 г	углеводы 10.7 г

Рецепт «Запеканка кабачковая»:

Кабачки промыть, натереть на большой терке.
Сыр натереть на большой терке.
Укроп мелко порезать.
Лук почистить, порезать полукольцами и обжарить на маленьком куске сливочного масла.
Все перемешать, посолить, поперчить и добавить возлюбленные специи.

Яичка слегка взбить, добавить растительное масло, муку и разрыхлитель, размешать до однородной смеси.

Тесто влить в кабачковую массу и отлично перемешать.

Форму для запекания смазать маслом, вылить тесто и разровнять поверхность. Выпекать в за ранее разогретой до 200 градусов духовке 40минут (ориентируйтесь на свою духовку).