Блины картофельные дрожжевые

Весьма захотелось выпечь. На обед картошку пюре делала. Остатки ее и употребляла. Буквально рецепт написать не получится. Но постараюсь. Да все равно все тестяные изделия нужно корректировать. Потому лишь хихикаю, когда читаю в рецепте «мука – 278 г». А если 279? Что тогда? Не получится?

Картошка-пюре у меня средней густоты, заправленная молоком, сливочным маслом и сырым яичком.

Вышел таковой состав:

Опара:

1/2 стакана молока, 1/2 стакана картофельного отвара; 12,5 г упрессованных дрожжей; 1 стакан муки, 1 ч. л. без горки сахара. (Стакан 250 мл)

Тесто:

3 яичка, 70-80 г сливочного масла; 0,5 л картофельного пюре; 1 ч. л. соли.

Поначалу поставила опару. В теплом молоке развела дрожжи, добавила картофельный отвар, муку и сахар (чтоб дрожжи лучше бродили). Поставила в жаркую воду подниматься.

Тем временем яичка и размягченное сливочное масло взбила блендером.

Опара достаточно стремительно, за 45 минут, поднялась.

Добавила в опару смесь яиц и масла. Картофельного пюре осталось ровно 0,5 литра. Добавила в тесто пюре.

Пробила всё это блендером, посолила.

Тесто поднималось практически час. (Время смотрю по фото). Вот так взошло!

Блины выпекала на 2-ух сковородках, на среднем огне. Перед каждым блином силиконовой кисточкой смазывала сковороду растительным маслом. Наливала тесто на сковороду и не разгоняла его по сковороде. Тесто достаточно жидкое вышло, потому уж как само растеклось, так и оставляла пропекаться.

Мое мировоззрение: весьма смачно! Картофельный вкус чувствуется очевидно. Но на драники не похоже. Блины нежные, просто таят во рту!

Недочеты: Блины достаточно рыхловатые. В трубочку их не свернешь – ломаются. Лопаткой со сковороды просто снимаются, а вот рукою из стопки взять, не порвав блина, не выходит. Складывали напополам либо даже в четыре раза, перекладывали на тарелку, где уже разворачивали.

Но все равно общее мировоззрение наиболее чем положительное! Смачно! И со сметаной смачно. А с икрой – просто роскошно.

С ПРОДОЛЖЕНИЕМ МАСЛЕНИЦЫ!

ВСЕМ ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

Приглянулась статья? Подпишитесь на канал, чтоб быть в курсе самых увлекательных материалов

Дрожжевые блины с картофелем

Дрожжевые блины с картофелем блины исчезают со стола резвее, чем успевают остывать. Они отлично подходят как для несладкой, так и для сладостной внутренности, по вкусу в готовых блинах картошка совершенно не ощущается!

Ингредиенты

400 мл незапятанной воды
250 гр муки
1 картофелина
3 ст.л. растительного масла
2 ст.л. сахара
1 ч.л. сухих дрожжей
3/4 ч.л. соли

Рецепт изготовления блюда в домашних критериях

Муку просеять через сито совместно с дрожжами, сахаром в миску и размешать. Картофель очистить от кожицы и натереть на маленькой терке, соединить в отдельной миске с теплой водой (40С) и растительным маслом.
Влить жидкость с картошкой в мучную смесь и хорошо перемешать до однородности. Накрыть миску с тестом легким полотенцем и бросить на полчаса в тепле (30-35С). Спустя обозначенное время перемешать тесто пару раз ложкой и опять накрыть полотенцем, бросить на полчаса в теплом месте.
Сковороду смазать растительным маслом и поставить на мощный огнь, разогреть. На раскаленную сковороду влить чуток меньше половника теста, распределить его по всей сковороде и прожарить до румяности с обеих сторон.
Переложить блин на блюдо и отставить остывать. Таковым образом выпечь блины из оставшегося картофельного теста и сложить их стопкой на блюдо. Подавать дрожжевые блины с картофелем к столу теплыми с хоть какой внутренностью на ваш вкус. Приятного аппетита!

Напечатать рецепт
Выслать на почту

Ваши отзывы и советы

Новое на веб-сайте:

К сезону десертов:

120 мин. / Средне

120 мин. / Трудно

120 мин. / Средне

Мы в соцсетях

FOODideas (идеи для пищи) – это веб-сайт, посвящённый искусству изготовления еды дома, где собраны наилучшие рецепты кулинарных блюд с фото и подробными пошаговыми инструкциями, специально, чтоб вы могли приготовить хоть какое, даже самое сложное блюдо в домашних критериях. Так же наши рецепты вы сможете читать в нашем Yandex Дзен канале – Foodideas Zen

Картофельные блины на дрожжах

Ингредиенты

Картофель большой – 5 шт.

Мука пшеничная – 1/2 стакана

Дрожжи свежайшие – 10 г

Перец темный молотый – по вкусу

Масло растительное – для жарки

Чеснок – 2 зубчика

180 кКал
1 ч. 40 мин.
1 ч. 40 мин.

Фото готового блюда

Пошаговый рецепт с фото

В нашей семье, как и в почти всех остальных, весьма обожают драники. Также нам нравятся картофельные блины на дрожжах. Получаются они пышноватыми, нежными, румяными и весьма смачными. Подать их можно как просто со сметаной, так и со сметаной, смешанной с размельченным чесноком либо зеленью, грибным либо йогуртовым соусом.

Готовлю продукты по списку.

В теплой воде растворяю дрожжи.

Добавляю просеянную муку.

Перемешиваю ингредиенты, накрываю миску пленкой и оставляю в теплом месте до образования «шапочки».

В это время чищу и мою картофель.

Натираю его на маленькой терке.

Проверяю, поднялась ли опара.

В опару добавляю натертый картофель, соль и темный молотый перец.

Тесто отлично перемешиваю.

Тесто опять накрываю пленкой и даю ему постоять в теплом месте приблизительно 1-1,5 часа.

Добавляю яичка, перемешиваю.

Обжариваю блины на сковороде на растительном масле поначалу с одной стороны (я жарю их на металлической сковороде поперечником 15 см).

Потом обжариваю блины с иной стороны до золотистого цвета.

Подаю такие блины со сметаной, смешанной с размельченным чесноком.

Картофельные блины на дрожжах готовы!

Приятного Для вас аппетита!

Остальные рецепты картофельных блинов

Картофельные оладьи
Драники из картошки
Драники без яиц
Постные драники
Драники в мультиварке
Драники без муки
Блины из картофеля

181

Фотоотчеты по рецепту

* фотоотчеты с небольшим отзывом либо без него

Смотрите также

Поведайте о рецепте друзьям

Полезные инструменты

Добавить в книжку рецептов
Распечатать рецепт
Скачать рецепт в .PDF
Отыскали ошибку в рецепте?

Свежайшие рецепты

Гречневые хлебцы (из пшеничной муки и гречки)

Икра из яблок, моркови, перца и помидоров на зиму

Яичная лапша с фаршем

Минтай под майонезом в духовке

Меживо из баклажанов

Кабачки по-французски в духовке

Харисса (острый соус)

Куриные ножки в медово-соевом соусе

Салат с карамелизированными баклажанами и помидорами

Шоколадная глазурь из какао и сметаны

Резвые помидоры с кинзой и чесноком (маринованные)

Картошка с тушенкой в микроволновке

Морковные панкейки на кефире

Джем из калины на зиму (без косточек)

АЙМКУК © 2007-2020 год. Все права защищены.
Внедрение материалов веб-сайта без письменного разрешения, запрещено законом о Авторских правах Штатского Кодекса Русской Федерации от 18 декабря 2006 года N 230-ФЗ

Блины картофельные дрожжевые

На масленицу каких лишь блинов не поешь! И сладких и соленых, из различных видов муки. А внутренностей совершенно не счесть! Предлагаю испытать картофельные блинчики на дрожжах. Пышноватые, с дырочками, с маслом да сметанкой!

Ингредиенты для «Блины картофельные дрожжевые»:

Молоко (стакан 250 мл)) — 3 стак.
Дрожжи (сухие быстродействующие ТМ “САФ – МОМЕНТ”) — 1 пакет.
Яичко куриное — 2 шт
Мука пшеничная / Мука — 3 стак.
Картофель — 3 шт
Сахар — 1 ст. л.
Соль — 2 ч. л.
Масло сливочное (для смазывания)
Масло растительное (для смазывания сковороды)

Время изготовления: 120 минут

Пищевая и энергетическая ценность:

Оцените рецепт ОценитьПрименить

Готового блюда
ккал 2630.5 ккал	белки 91.9 г	жиры 32.6 г	углеводы 497.8 г
100 г блюда
ккал 146.1 ккал	белки 5.1 г	жиры 1.8 г	углеводы 27.7 г

Рецепт «Блины картофельные дрожжевые»:

В 2-х стаканах теплого молока растворить сахар и дрожжи. Добавить 2 стакана муки, отлично вымесить венчиком и бросить в теплом месте на 30 мин. Дрожжи начнут работать и поднимется “шапочка с пузыриками”.

Тем временем картофель очистить, промыть и натереть на маленькой терке.

Для изготовления этих блинов я употребляла дрожжи САФ – МОМЕНТ. С ними, я постоянно уверена в отличном итоге.

К тесту добавить картофель, яичка, очередной стакан молока и соль. Все отлично перемешать венчиком и всыпать очередной стакан муки. Бросить тесто для подъема в теплом месте на час. Потом выпекать блины на раскаленной сковороде смазанной растительным маслом. Когда тесто наливаешь на сковороду, скоро создаются на блинчике дырочки. Позже блинчик нужно перевернуть и подрумянить со 2-ой стороны.

Готовые блины смазывать сливочным маслом и подавать к столу со сметаной.

Неплохи эти блинчики не только лишь со сметаной, с икрой либо различными паштетами тоже будет смачно. У их картофельный, солоноватый вкус. Ну и естественно не жалейте сливочного масла. Ведь масленица на дворе!