Хрустящие вафли (рецепт для электровафельницы)

Хрустящие вафли
(рецепт для электровафельницы)

Существует большущее количество разных вафель: хрустящие вафли, мягенькие, гонконгские, венские, голландские и, наверное, ещё огромное количество различных видов. С течением времени, на веб-сайте будут появляться рецепты разных вафель. А сейчас я желаю поделиться с Вами рецептом всеми возлюбленных, домашних, смачных и хрустящих вафель. Приготовить их можно при помощи электровафельницы.

Что нужно для изготовления

Вафельница;
Ложка либо маленький половник;
Широкая посуда для замешивания теста и внутренности;
Перчатки;
Весы либо стакан для измерения (у меня 200 мл.).

Тесто

4 куриных яичка (

200 гр.);

170 гр. сахара (1 стакан);

130 гр. муки (1 стакан);

100 гр. сливочного масла, жирность 82,5%.

Процесс изготовления

Для того, чтоб приготовить тесто для хрустящих вафель, нам нужно растопить сливочное масло. Это можно создать в микроволновке либо на плите. Я предпочитаю топить масло в микроволновой печи, поэтому что это выходит весьма стремительно. Но необходимо созодать это аккуратненько, т.к. масло не обязано кипеть. Потому ставить таймер на минутку и уходить от микроволновки не стоит, а лучше разогревать по 10-20 секунд и инспектировать готовность. Растопленное масло пока отставляем в сторону и займемся подготовкой других товаров.
В отдельной посуде соединим яичка с сахаром и незначительно взобьём эту массу венчиком. Длительно соединять не надо, довольно, чтоб вышла однородная масса. Дальше вводим незначительно остывшее сливочное масло и венчиком всё перемешиваем до полного растворения сахара. Потом в получившуюся массу просеиваем муку и замешиваем тесто.

Масса выходит довольно густая, схожая на сгущённое молоко. Готовое тесто пока отставляем в сторону.

Пока тесто «отдыхает», займёмся подготовкой вафельницы, в какой будем выпекать смачные, хрустящие вафли. Для этого я использую электронную вафельницу, потому расскажу Для вас, как приготовить и выпечь вафли конкретно в ней. Чтоб вафли не прилипли, до этого всего смазываем поверхность маленьким слоем растительного масла. Потом включаем вафельницу в розетку и ждём, когда индикатор зажгется и даст нам разрешение печь в ней вафли =) ВНИМАНИЕ! Если Вы ребёнок, то непременно готовьте вафли вкупе с взрослыми, т.к. это быть может небезопасно для Вашего здоровья!

Процесс выпекания

Когда вафельница готова, приступаем к процессу выпекания. Мне больше нравятся маленькие вафельки, потому на одну вафлю я беру около 1 столовой ложки теста. Вы сможете регулировать количество теста по собственному желанию. Основное, чтоб теста было не больше, чем сама вафельница =) Закрываем высшую часть электровафельницы и выпекаем.

Повторяющиеся вафельницу можно открывать и инспектировать степень прожарки. Будьте аккуратны, от вафельницы может исходить весьма жаркий пар. В неких электровафельницах есть возможность выбора мощности. Я предпочитаю выпекать на средней мощности, на мой взор, так проще надзирать степень прожарки.

Дальше готовую вафлю снимаем с вафельницы с помощью лопатки. К огорчению, трудно отыскать электровафельницу в какой вафля прожаривается умеренно, обычно, итог выходит как на фото ниже. Но, это никак не влияет на вкус и хрусткость вафель.

Если Вы не планируете сворачивать вафлю, к примеру, в трубочку, то очевидно оставляем её на тарелке и приступаем к выпеканию последующей.

А если же у Вас есть желание придать готовой вафле какую-то форму, то созодать это необходимо сходу же опосля того, как сняли её с вафельницы. Вафли просто мгновенно твердеют, как следует стают хрупкими и ломкими. Лишь, пожалуйста, будьте осторожны, вафли весьма жаркие! Потому лучше «вооружитесь» незапятнанными перчатками и работайте с вафлями лишь в их.

Готовые вафли довольно стремительно остывают, потому, когда Вы допечёте последнюю вафлю, другие уже будут готовы к Вашему чаепитию.
Завариваем чай либо кофе и наслаждаемся =)

На заметку

В заключение ещё раз охото напомнить о том, как принципиально соблюдать технику сохранности в работе с электровафельницей и самими вафлями. Все предметы весьма жаркие! Потому, чтоб не отбить всё желание готовить вафли и не прикладывать к пальцам прохладное, обезопасьте себя перчатками. Будьте аккуратны!
Этот вид вафель непревзойденно подступает для сотворения трубочек и рожков, из которых, потом, можно создать остальные виды десертов.
При желании, из жарких вафель можно вырезать разные фигуры при помощи формочек.

Читайте также: Постные голубцы

Непременно попытайтесь приготовить эти хрустящие вафли. Это весьма резвый, обычный, а основное смачный рецепт для электровафельницы. По нему Ваши вафли получатся с первого раза. Также, это база для остальных увлекательных десертов.

Как приготовить хрустящие вафельные трубочки со сгущёнкой, мороженым либо шоколадом

Если нет вафельницы, готовьте в духовке либо на сковороде.

Из чего же делают тесто для вафельных трубочек

Традиционное тесто

5 яиц;
180 г сахара;
200 г сливочного масла;
180 г муки;
1 столовая ложка подсолнечного масла;
1 пакетик ванилина;
1 чайная ложка разрыхлителя.

Шоколадное тесто

Медовое тесто

Ореховое тесто

5 яиц;
160 г сахара;
180 г сливочного масла;
180 г муки;
150 г измельчённых орехов;
1 столовая ложка подсолнечного масла;
1 чайная ложка разрыхлителя;
1 пакетик ванилина.

Как приготовить тесто для вафель

Перед изготовлением вафель вытащите все нужные продукты из холодильника и дождитесь, когда они станут комнатной температуры. Так они лучше смешаются, и тесто получится однородным.

В глубочайшей посуде миксером взбейте яичка и сахар. Добавьте сливочное масло и взбейте смесь ещё раз. Потом введите муку, кропотливо размешайте.

Если в перечне ингредиентов есть какао, мёд либо орешки, то добавьте и их. Влейте 1 столовую ложку подсолнечного масла, вмешайте ванилин (если есть в рецепте) и разрыхлитель.

По смеси тесто обязано быть схожим на напиток.

Как выпечь хрустящие вафли в вафельнице

Смажьте пластинки вафельницы маленьким количеством подсолнечного масла и отлично разогрейте устройство. О том, что оно готово к работе, скажет световой индикатор. Он зажгется зелёным.

Если у вас русская вафельница, тогда для вас придётся без помощи других проверить степень нагрева. Просто капните подсолнечное масло на крышку. Если зашипит, означает, вафельница разогрелась отлично.

Налейте в вафельницу 1–2 столовые ложки теста. При закрытии крышки тесто умеренно распределится по поверхности пластинки, а вафля получится вправду хрустящей и узкой.

Плотно закройте крышку и выпекайте вафлю до готовности. Когда тесто пропечётся, зелёная лампочка погаснет. Если индикатора нет, ориентируйтесь по времени. В среднем вафля печётся 2–3 минутки.

Как выпечь вафли без вафельницы

Если у вас нет вафельницы, приготовьте тонкие вафли на сковороде либо в духовке. Вкус от этого не пострадает. Но вафли могут получиться толстоватыми и навряд ли будут хрустеть.

На сковороде

Смажьте блинную сковороду маленьким количеством подсолнечного масла и отлично разогрейте её. Налейте ложку теста и кропотливо распределите его по всей поверхности.

Жарьте вафлю по 15–20 секунд с каждой стороны.

В духовке

Здесь вафли готовятся чуток подольше. Застелите противень пергаментной бумагой и для удобства нарисуйте на ней круги. Налейте столовую ложку теста в любой круг, разровняйте лопаткой. Выпекайте вафли в разогретой до 200 °С духовке 5 минут.

Как свернуть вафельные трубочки

Сворачивайте трубочки, как вафли испекутся. Они просто принимают всякую форму, пока жаркие. Остывшие вафли крошатся и ломаются.

Скручивать трубочки можно руками.

Или при помощи хоть какой палочки поперечником в палец.

Чем начинить вафельные трубочки

Мороженое

Белковый крем

Ингредиенты

3 яичных белка;
1 стакан сладкой пудры;
капля лимонового сока;
щепотка кокосовой стружки по желанию.

Изготовление

При помощи миксера взбейте белки в крепкую пену, добавьте сладкую пудру, лимоновый сок и кокосовую стружку. Кропотливо размешайте ингредиенты. Перед добавлением в трубочки охладите крем.

Крем из варёной сгущёнки

Ингредиенты

1 банка варёной сгущёнки;
1 пачка сливочного масла;
1 чайная ложка коньяка и орешки по желанию.

Изготовление

Добавьте в сгущёнку масло и кропотливо размешайте миксером до однородной смеси без комочков. По желанию можно добавить орешки и коньяк.

Ганаш

Ингредиенты

175 мл сливок жирностью 35%;
250 г шоколада.

Изготовление

На неспешном огне доведите сливки до слабенького кипения, добавьте разломанный на куски шоколад и дождитесь полного растворения. Готовый ганаш уберите в холодильник на час. Через час достаньте крем из холодильника и в течение 3–5 минут взбивайте миксером.

Творожный крем

Ингредиенты

½ пачки сливочного масла;
50 г сахара;
1 чайная ложка сгущёнки;
5 мл коньяка;
100 г творога.

Изготовление

Миксером взбейте размягчённое масло до белоснежного цвета. Добавьте сахар и опять взбейте. Не переставая работать миксером, добавьте ложку сгущёнки и коньяк. Пропустите творог через сито, чтоб избавиться от комочков. Равномерно введите его в масляную массу. Взбейте крем миксером до однородной смеси.

Читайте также: Конфеты Сникерс

Фруктово-ягодная внутренность

Ингредиенты

120 г малины;
½ стакана сахара;
450 г банана;
140 г киви.

Изготовление

Вымойте и просушите малину. Засыпьте её сахаром и оставьте на 20–25 минут. Мытые и очищенные от кожицы бананы и киви взбейте миксером. К приобретенной массе добавьте малину, влейте образовавшийся сок. Взбейте массу. Приобретенной внутренностями наполните трубочки. Сверху можно украсить целыми ягодами и кусками фруктов.

Как ещё подавать вафельные трубочки

Трубочки можно не начинять, а просто посыпать сладкой пудрой, полить шоколадом, мёдом либо топингом, добавить орешки, фрукты и ягоды.

Карамельно-сливочный топинг

Ингредиенты

2 столовые ложки муки;
30 г сливочного масла;
250 г сахара;
100 мл молока.

Изготовление

На сковороде с толстым дном обжарьте муку до золотистого цвета, добавьте масло и сахар. Держите смесь на неспешном огне, пока сахар не растворится и не станет золотисто-коричневым. Узкой струйкой влейте молоко, кропотливо размешайте. Так же на неспешном огне доведите массу до однородной смеси без комочков.

Тонкие вафли

Коллекция рецептов тонких вафель с пошаговыми фото и инструкциями. Тут собраны наилучшие рецепты вафель для электровафельницы из самых различных видов теста (на молоке, на кефире, на воде и т.д.).

Упорядочить рецепты по .

Рецепты тонких вафель

Ингредиенты

Масло сливочное – 200 гр;

Сахар – 1 стакан;

Ингредиенты

Крахмал картофельный – 50 г

Масло сливочное – 100 г

Мука пшеничная – 80 г

Соль – 1 щепотка

Яичка куриные – 2 шт.

Ингредиенты

Сахар – 1 стакан

Маргарин – 200 г

Мука – 2 стакана

Сгущенное молоко вареная – 1 банка

Ингредиенты

Масло сливочное – 50 г

Ингредиенты

Мука – 2 стакана;

Сахар – 0,3 стакана;

Маргарин – 100 гр.

Ингредиенты

Масло подсолнечное – 0,5 ч.л. (для смазывания вафельницы)

Ингредиенты

Масло сливочное – 200 гр;

Напиток – 1 стакан;

Сахар – 1 стакан;

Мука – 2,5-3 стакана;

Варёное сгущённое молоко – 380 гр;

Орешки – 100 гр;

Ингредиенты

Вареная сгущенное молоко – 1/2 банки

Масло сливочное – 100 г

Ингредиенты

Молоко – 1 стакан;

Минеральная вода – 1 стакан;

Мука – 2 стакана;

Сливочное масло – 100 гр;

Сахар – 3-4 ст. ложки;

Какао либо кэроб – 1,5-2 ст. ложки;

Ванильный сахар – по вкусу;

Разрыхлитель – 1/3 ч. ложки;

Соль – 1 щепотка.

Ингредиенты

Сливочное масло – 230 г

Сахар карий – 100 г

Дрожжи сухие – 8 г

Карамель:

Сахар карий – 100 г

Масло сливочное – 60 г

Комменты и отзывы по рецептам выборки

Поделитесь выборкой рецептов с друзьями

Свежайшие рецепты

Гречневые хлебцы (из пшеничной муки и гречки)

Икра из яблок, моркови, перца и помидоров на зиму

Яичная лапша с фаршем

Минтай под майонезом в духовке

Меживо из баклажанов

Кабачки по-французски в духовке

Харисса (острый соус)

Куриные ножки в медово-соевом соусе

Салат с карамелизированными баклажанами и помидорами

Шоколадная глазурь из какао и сметаны

Резвые помидоры с кинзой и чесноком (маринованные)

Картошка с тушенкой в микроволновке

Морковные панкейки на кефире

Джем из калины на зиму (без косточек)

АЙМКУК © 2007-2020 год. Все права защищены.
Внедрение материалов веб-сайта без письменного разрешения, запрещено законом о Авторских правах Штатского Кодекса Русской Федерации от 18 декабря 2006 года N 230-ФЗ

Солёные вафли

Рецепты солёных вафель

Всего размещено 12 рецептов

Вафли из кабачков

Вафли из юных кабачков — хорошие, несладкие, овощные вафли. Такие вафли можно подать как самостоятельное блюдо к.

Ингредиенты

Кабачок — 350 г
Мука пшеничная — 100 г
Сметана — 3 ст. л.
Соль — 0.75 ч. л.
Яичка куриные — 1 шт.

Морковно-яблочные вафли

Такие вафли имеют нейтральный вкус. Их можно подавать с мёдом, вареньем, мороженым либо избрать иной вариант и подать с.

Ингредиенты

Вода — 4 ст. л.
Масло подсолнечное рафинированное — 5 ст. л.
Морковь — 120 г
Мука кукурузная — 20 г
Мука пшеничная — 100 г
Разрыхлитель — 1 ч. л.
Яблоко — 100 г
Яичка куриные — 1 шт.

Картофельные вафли

Если поглядеть пристально на рецепт, то по составу они весьма похожи на драники. Но в итоге вы получите блюдо.

Ингредиенты

Картофель — 350 г
Крахмал картофельный — 1 ст. л.
Лук репчатый — 60 г
Масло подсолнечное рафинированное — 3 ст. л.
Мука пшеничная — 4 ст. л.
Перец чёрный молотый — 1 щепотка
Соль — 0.75 ч. л.
Чеснок — 2 зубчик
Яичка куриные — 1 шт.

Особенные вафли с курицей

Мы привыкли, что вафли бывают сладкие — молочные, ванильные, шоколадные, ореховые. Предлагаю сейчас приготовить особенные.

Ингредиенты

Напиток — 100 мл
Куриное филе — 100 г
Масло подсолнечное рафинированное — 40 мл
Мука пшеничная — 4 ст. л.
Перец чёрный молотый — 1 г
Петрушка свежайшая — 15 г
Разрыхлитель — 0.3 ч. л.
Сахар — 5 г
Сыр твёрдый — 50 г
Яичка куриные — 1 шт.

Картофельные вафли с сыром

Такие картофельные вафли можно подавать в качестве основного блюда, гарнира либо закуски. Сыр выбирайте хоть какой, но лишь.

Ингредиенты

Картофель — 300 г
Масло сливочное — 5 г
Мука пшеничная — 2 ст. л.
Разрыхлитель — 0.25 ч. л.
Соль — 0.5 ч. л.
Сыр твёрдый — 20 г
Яичка куриные — 1 шт.

Луковые вафли

Такие вафли получаются не сладкими, а солёными, с насыщенным луковым запахом и вкусом. Луковые вафли подходят в качестве.

Ингредиенты

Лук репчатый — 200 г
Масло подсолнечное рафинированное — 5 ст. л.
Мука пшеничная — 0.75 ст.
Перец чёрный молотый — 1 г
Простокваша (кислое молоко) — 180 мл
Разрыхлитель — 1 ч. л.
Сахар — 0.5 ч. л.
Соль — 0.25 ч. л.
Сыр твёрдый — 75 г
Яичка куриные — 1 шт.

Диетические вафли по Дюкану

Диета (Диета — совокупность правил употребления пищи человеком или другим живым организмом) Дюкана считается одной из самых фаворитных диет. Естественно, много как не плохих, так и нехороших отзывов о данной нам диете. Я с.