Картошка с сыром (рецепт)

Картофель, запеченный с сыром в духовке, – это обычное, доступное, и совместно с тем сытное и смачное блюдо. Для его изготовления пригодится обычный набор товаров, процесс изготовления таковых блюд не займет много времени, а итог повеселит всю семью.

Картофель с сыром, благодаря простоте изготовления, может стать хорошим гарниром к нежданному приходу гостей. Для вас не придется длительно разламывать голову над тем, что бы приготовить из имеющихся товаров, потому что они постоянно под рукою.

Рецепт картошки с сыром, запеченной в духовке

Ингредиенты (на 4 порции):

Картофель (средний) – 800 г
Масло подсолнечное – 4 ст. ложки
Молоко – 2 стакана
Соль – 1 ч. ложка
Сыр жесткий – 200 г
Темный молотый перец – 0,25 ч. ложки
Чеснок – 1 долька
Яичко – 1 шт.

Метод изготовления картошки, запеченной с сыром в духовке:

Духовку разогреть до 180 градусов.

Жесткий сыр натереть на крупную терку.

Картофель помыть, очистить кожицу, порезать кружочками. Нарезанный картофель переложить в среднюю кастрюлю либо миску, посолить, поперчить, добавить половину сыра и все отлично перемешать.

Соединить молоко с яичком, незначительно взбить с помощью венчика либо вилки до получения однородной массы.

Чеснок почистить, разрезать вдоль на две половинки. Форму для запекания натереть чесноком, отлично промазать маслом. Переложить картофель в форму для запекания, залить консистенцией яичка и молока.

Поставить форму на 40-45 минут в разогретую духовку. Когда картофель станет мягеньким – он готов. Чтоб картофель не подгорал сверху, форму можно накрыть фольгой.

Достать форму из духовки, посыпать картофель 2-ой половиной сыра и снова убрать в духовку.

Допечь в духовке картофель пока на нем не показаться хрустящая сырная корочка в течение 5-10 минут.

Картофель в мундирах с сырной внутренностью

Зеленоватый лук
Картофель юный – 6-8 шт.
Масло растительное
Перец
Сметана – 2 ст. ложки
Соль
Сыр жесткий – 140-150 г
Чеснок – 2 зубчика

Метод изготовления картофеля в мундире с сырной внутренностью:

Картофель отлично промыть, кожицу не очищать. Отварить юный картофель в течение получаса в подсоленной бурлящей воде. Отвар слить, отдать картофелю незначительно остыть.

У каждой картофелины срезать высшую часть, с помощью чайной ложки аккуратненько вытащить мякоть, чтоб не разрушить стены картофеля. Полученную мякоть с помощью толкушки размять в пюре.

Сыр натереть на крупную терку.

Зеленоватый лук помыть и измельчить ножиком.

Чеснок очистить и пропустить через пресс.

Сковороду разогреть с растительным маслом, обжарить нарезанный лук в течение нескольких минут, добавить чеснок. Поджарить все совместно еще 1 минутку.

Добавить лук и чеснок в картофельное пюре, туда же добавить 80-90 гр. натертого сыра, посолить, поперчить, добавить сметану и все отлично перемешать.

Наполнить клубни картофеля приобретенной сырной внутренностью.

В форму для запекания переложить фаршированный картофель, посыпать оставшейся частью натертого сыра.

Запекать в духовке в течение 10-15 минут. Температура запекания – 240-250 градусов.

Картофельные бутерброды с сыром Дорвей блю

Картофель – 4 шт.
Масло оливковое – 3 ст. ложки
Сухари панировочные – 4 ст. ложки
Сыр с плесенью мягенький – 100 г
Яичко куриное – 1 шт.

Метод изготовления картофельных бутербродов с сыром Дорвей блю:

Картофель очистить от кожицы, помыть в прохладной воде, порезать на кружочки шириной около 1 см.

Сыр порезать тонкими ломтиками.

На любой картофельный кружок уложить кусок сыра, накрыть сыр вторым кружком картошки.

Яичко взбить в миске. Картофельные бутерброды окунуть в яичко, обвалять с обеих сторон в панировочных сухарях.

На сковороде разогреть оливковое масло. Обжарить бутерброды с обеих сторон до румяного цвета, около 2-3 минут с каждой стороны.

Картофельные бутерброды подавать в теплом либо прохладном виде.

Наилучший шеф-повар Серго Гугуцидзе – наилучшие рецепты

Пошаговый рецепт изготовления картошки с сыром в духовке

Говорить о огромном количестве вторых блюд из картофеля я не буду. Но тщательно представлю самую пользующуюся популярностью разновидность запеченного в духовке картофельного блюда с разными заправками. Предлагаю обыкновенные варианты изготовления картошки в духовке под сыром и майонезом в 3-х интерпретациях.

Рецепт запеченной в духовке картошки с сыром

Ингредиенты

Картофельные клубни	5 шт.
Вода	около 1 л
Чеснок	2-3 зубчика
Сливочное масло	100 г
Растительное масло	1-2 ст. л.
Сыр жесткий	75 г
Соль	½ ч. л.
Свежайшая зелень укропа	½ пучка
Приправы, пряности	по вкусу

Как верно избрать ингредиенты

Вне зависимости от того, оборачивается картошка фольгой либо нет, клубни для запекания в духовке должны быть большого размера.
Главные приправы – темный молотый перец и соль, но возлюбленные приправы не исключаются и добавляются по вкусу.
Далековато не во всех рецептах находится репчатый лук, но, по желанию, в начинку можно добавить маленькое количество мелко порезанного лука.
Также в внутренности можно применять сушеную зелень, но не в качестве посыпки готового блюда.

Последовательность приготоволения

Ознакомьтесь с самым обычным и резвым вариантом печеной в духовке картошки под сыром и чесночным маслом.

Варим картофель

Вымыть и сварить «в мундирах» 5 больших картофельных клубней.
Включить духовку для разогрева, выставив температуру 200° С.
Вареные картофелины остудить, очистить от кожицы и разрезать на половинки.

Читайте также: Котлеты из лосося

Готовим чесночно-масляную массу

Натереть на маленькой терке 70 г хоть какого сыра жестких видов.
Половину пучка зеленоватого укропа мелко порубить и смешать с тертым сыром.
Измельчить на чеснокодавке два либо три (по вкусу) зубчика чеснока и тоже смешать с сыром.
Добавить к консистенции 100 г сливочного масла и кропотливо перемешать в однородную массу.

Запекаем блюдо

Дно формы выстлать бумагой для выпечки и смазать 1-2 столовыми ложками растительного масла.
На каждую половинку вареного картофеля обильно нанести чесночно-масляную массу. Аккуратненько выложить картофельные половинки на деньке формы в один слой.
Половину чайной ложки соли смешать с маленький щепотью возлюбленных приправ либо пряностей и посыпать сверху готовящееся блюдо. Поместить форму в разогретую духовку и выпекать до образования на картошке румяной корочки около 15 минут.
Готово!

Видеорецепт

Поглядите этот видеоролик с хорошей демонстрацией самого обычного процесса производства печеного в духовке картофеля под чесночным маслом.

Рецепт картошки гармошки с беконом и сыром в духовке

Ингредиенты

Клубни картофеля	6-7 шт.
Бекон	170-200 г
Жесткий сыр	80-100 г
Лук зеленоватый (перья)	от ½ пучка
Майонез	1-2 ст. л.
Специи, соль, приправы	по вкусу

Последовательность изготовления

Промыть и почистить 6-7 средних картофелин. Надрезать каждую сырую картошку вдоль на несколько больших долек, шириной не наиболее 1 см, не разрезая клубень насквозь.
В любой надрез аккуратненько, не разломив клубень, вложить маленький ломтик бекона.
Начиненную беконом картошку уложить на плоскую тарелку, посолить, посыпать специями либо приправами, и с помощью кондитерской кисточки умеренно распределить по поверхности клубней одну либо две столовые ложки соуса майонез.
Завернуть каждую начиненную беконом картофелину в фольгу и выложить на противень, в форму либо сковороду, печь около 50 минут.
Высвободить от фольги поверхность картошки и посыпать 80-100 гр натертого на большой терке твердого сыра.
Поставить посыпанную сыром картошку-гармошку еще на 7-10 минут в духовку, и подать к столу, украсив половиной пучка обрубленного зеленоватого лука.

Видеорецепт

Предлагаю поглядеть на процесс производства картошки с беконом либо ветчиной и сыром в духовке. Направьте внимание на технологию вырезки клубней с помощью 2-ух древесных палочек. (Может быть, что палочки взяты от мороженого «Замороженный сок»).

Рецепт картошки, запеченной в духовке в фольге с внутренностью и сыром

Ингредиенты

Большой картофель	3 шт.
Крабовые палочки	3 шт.
Сливочное масло	30 г
Яичко куриное	2 шт.
Сыр жесткий	150 г
Сметана либо майонез	1-1,5 ст. л.
Соль	4 щепотки

Последовательность изготовления

Перед тем, как приступать к изготовлению картошки в духовке с сыром и внутренностью под майонезом либо со сметаной, духовку необходимо включить на температурный режим 180-200° С, чтоб духовой шкаф прогрелся.

Запекаем в фольге картошку

Три больших картофельных клубня кропотливо вымыть под проточной водой, осушить картонным полотенцем и аккуратненько завернуть в фольгу.
Выложить картофель в фольге в форму либо на противень (сковороду) и поставить в разогретый духовой шкаф на полтора часа.

Фаршируем клубни

Как картофель испечется, натереть 150 г твердого сыра на маленькой терке.
На печеном клубне создать продольный разрез, не разрезая картошку до днища.
Рассоединив две половины, размять чайной ложкой внутреннюю часть в пюре. Вовнутрь всякого картофельного клубня положить по 10 г сливочного масла и засыпать по третьей части тертого сыра. В сыр добавить щепотку соли и перемешать с картофельно-масляной массой. Края начиненной сыром картошки соединить вновь, укутать еще одним слоем фольги и поставить на 10 минут в жаркую духовку.

Начиняем картофель

Сварить два куриных яичка, охладить, почистить и мелко покрошить. Три крабовых палочки порезать маленькими кубиками. Начинку присолить одной щепоткой соли, добавить 1-1,5 ст. л. майонеза либо сметаны и смешать все составляющие.
Вытащить из духовки картошку, убрать крайний верхний слой фольги, рассоединить края и положить столовую ложку внутренности вовнутрь всякого клубня.

Видеорецепт

Поглядите подробный мастер-класс поэтапного изготовления запеченной в фольге картошки.

С чем подают печеную в фольге картошку

Печеный картофель с внутренностью либо без подают, как самостоятельное блюдо. К обеду его подают с соусом, салатами, свежайшей зеленью. Весьма приятны вкусовые сочетания свежайшего огурца с печеным в духовке картофелем. Можно подать и с маринованными (цветной капустой) либо консервированными (помидоры) овощами – помидорами.

Для тех, кто не мучается лишним весом, печеный картофель время от времени можно приготовить к ужину. Но в этом случае подать только со свежайшими овощами, обеспеченными клетчаткой. Они ускорят процесс пищеварения и не дозволят излишним калориям лечь жировой прослойкой на внутренних органах.

Смачные рецепты картофеля с сыром

Картофель может подаваться в виде гарнира в жареном, вареном, тушеном виде. А может представляться в виде самостоятельного блюда в дополнении с сыром, грибами, овощами. Блюда из картофеля постоянно весьма сытные и питательные, а их обилие дозволяет любому избрать себе самое любимое.

Картофель с фаршем и сыром
Тертый картофель с сыром
Стожки из фарша с картофелем и сыром
Хычины с сыром и картофелем
Картофель с плавленым сыром
Картофель с сыром и чесноком
Картофель с беконом и сыром
Картофель с ветчиной и сыром
ЭТО ОЧЕНЬ ИНТЕРЕСНО!

Читайте также: Соленые черные грузди

Картофель с фаршем и сыром

Такое сочетание товаров, как фарш, сыр и картофель, – отыскало себя во смачной сытной запеканке, изготовление которой не занимает много времени. Чтоб приготовить запеканку в духовке, нужно:

без помощи других создать фарш методом смешивания свинины и говядины по 200 гр, 1 нарезанной луковки и свежайшей зелени (довольно 10-15 гр) с следующим кропотливым измельчением ингредиентов в блендере либо мясорубке;
полученную смесь поперчить, добавить незначительно соли и возлюбленных специй;

150-250 гр твердого сыра хоть какой разновидности натереть на терке большого размера;
600-700 гр картошки порезать тонкими ровненькими кружочками и выложить в заблаговременно смазанную маленьким количеством растительного масла глубокую форму для запекания;
картофельный слой смазать сметаной либо 2-3 взбитыми яичками;
дальше ингредиенты укладываются в таковой последовательности: слой сыра, слой картофеля (который посыпается маленьким количеством перца и соли и вновь смазывается сметаной), фарш, опять сыр, картофель со сметаной, фарш, сыр, картофель, сыр;
форма ставится в заблаговременно разогретую до 195° С духовку примерно на 40 минут.

Блюдо можно подавать как с разными соусами, так и без.

Тертый картофель с сыром

Тертый картофель и сыр – главные ингредиенты картофельной пиццы, которая способная изумить всякого. Для ее изготовления нужно:

450 гр сырого очищенного картофеля натереть на маленькой терке, помыть и отжать. Потом добавить желаемые специи, 1 куриное яичко и 1 ст. ложку муки;
полученную массу отлично перемешать и выложить на смазанную узким слоем растительного масла подогретую сковороду;
обжарить «блин» с 2-ух сторон по 2 минутки на сильном огне и по 5 минут на слабеньком с накрытой крышкой;
смешать размельченный зубчик чеснока с 3 ст. ложками кетчупа либо томатной пасты;
половину луковки и 2 помидора порезать полукольцами;
10-15 оливок разрезать напополам;
80-100 гр хоть какой ветчины либо колбасы порезать половинками;
150-200 гр сыра сулугуни натереть на терке;
картофельную базу выложить на противень и смазать томатно-чесночной пастой;
посыпать частью тертого сыра и выложить сверху начинку, посыпав ее остатками сулугуни;
пиццу поставить в заблаговременно разогретую до 210° С духовку не наиболее чем на четверть часа.

Пицца не теряет собственных вкусовых свойств даже в прохладном виде.

Стожки из фарша с картофелем и сыром

Стожки – красивая обычная кандидатура обыденным котлетам. Это питательное блюдо, которое не просит к для себя гарнира. Готовятся стожки с картофелем, сыром и фаршем очень просто:

300 гр хоть какого фарша посолить, добавить перец по вкусу;
натереть на маленькой терке сваренные вкрутую 3-4 яичка;
2 средние луковки мелко нашинковать, обжарить до легкой золотистости, отдать остыть;
натереть на средней терке 100-150 гр сыра хоть какого твердого сорта;
очистить и натереть картофель (довольно 2-3 больших клубней);
форму для выпечки либо противень смазать растительным маслом и выложить тонкими лепешками фарш;
поверх фарша выкладывается лук, яичка, картофель, сыр;
форму поставить в духовой шкаф на 25-30 минут с температурой около 180°С.

Красивым дополнением к готовому блюду станет мелко нарубленная свежайшая зелень.

Хычины с сыром и картофелем

Хычины – это тонкие лепешки с хоть какой внутренностью. В карачаево-балкарской кухне имеется рецепт смачных тонких лепешек с картофелем и сыром. Хычины готовятся последующим образом:

замешивается тесто: в 500 гр муки влить около 1 стакана кефира, добавить соль, бросить на четверть часа;
300 гр соленой брынзы натереть на маленькой терке;

400 гр картофеля заблаговременно отварить и отдать овощу возможность остыть до комнатной температуры, опосля чего же натереть его на маленькой терке;
тертый картофель смешивается с сыром, опосля чего же приобретенная смесь делиться на 10 равных частей и скатывается в шарики размером с куриное яичко;
тесто также делится на 10 равных частей и раскатывается в маленькую лепешку;
в центр каждой лепешки укладывается шарик внутренности, опосля чего же края теста собираются и фиксируются сверху друг к другу;
дальше приобретенный шар раскатывается в узкую лепешку до поперечника сковороды, на которой будет готовиться;
любая лепешка отлично обжаривается с обеих сторон на сухой сковороде, а опосля снятия смазывается растопленным сливочным маслом.

Для удобства при подаче можно разрезать хычины на 4 равные части. Это блюдо станет прелестной кандидатурой хлеба к первому либо же главный закуской к чаю.

Картофель с плавленым сыром

Когда необходимо приготовить обед по-быстрому, на помощь приходит обычный рецепт картофеля с плавленым сыром. Для его изготовления нужно:

порезать средними кусками 3-4 картофелины;
мелко нашинковать свежайшую петрушку, укроп, лук либо всякую другую зелень;
порезать маленькими кубиками хоть какой плавленый сыр (можно применять и твердые сорта, которые за ранее натираются на терке);

емкость, в какой будет готовиться блюдо смазать маслом и выложить слоями картофель, специи и соль, зелень, сыр;
емкость накрыть крышкой и поставить в микроволновую печь на 10-12 минут, по истечении которых крышку необходимо снять и включить печь еще на 5 минут.

Блюдо выходит весьма сочное и сытное.

Картофель с сыром и чесноком

Просто и стремительно готовится в духовке картофель с сыром и чесноком. Это блюдо не просит особенных ингредиентов и способностей. Для его изготовления нужно:

1,5 кг картофеля (лучше юного) кропотливо вымыть с внедрением твердой губы, разрезать любой клубень напополам и выложить на смазанный растительным маслом противень;
дольки посолить и поставить на 40 минут в духовку при температуре около 185° С;
натереть на большой терке 500 гр голландского либо хоть какого другого твердого сыра;
раздавить 2 зубчика чеснока, смешать с сыром и заправить 50 мл майонеза;
по истечении 40 минут достать из духового шкафа картофель, на любой ломтик выложить сырную массу и вновь поставить противень в духовку до подрумянивания верха.

Перед подачей картофельные ломтики с сыром можно украсить тонко нарезанной ветчиной либо нашинкованной хоть какой свежайшей зеленью.

Картофель с беконом и сыром

Картошка-гармошка с беконом и сыром станет красивым дополнением хоть какого торжественного стола. Это блюдо не просит дополнений и подается в качестве основного. Чтоб приготовить картофель необычной формы, следует:

6-8 средних картофелин овальной формы очистить и создать в поперечном направлении много надрезов практически на полную глубину;
150-200 гр бекона порезать тонкими ломтиками;
100-150 гр хоть какого твердого сыра также порезать ломтиками;
любой надрез посолить и вложить в него по узкому ломтику бекона, чередуя с сыром;
каждую картофелину незначительно поперчить и завернуть в фольгу, положив к ней зубчик чеснока;
разогреть духовку до 190° С и поставить блюдо примерно на 40 минут.

О готовности блюда гласит замечательный запах. При подаче каждую порцию рекомендуется украсить мелко нашинкованной, свежайшей зеленью.

Картофель с ветчиной и сыром

Картофель, запеченный с ветчиной и сыром, – не только лишь весьма сытное, да и смачное блюдо, которое станет украшением ежедневного и торжественного стола. Готовится таковой картофель просто:

8-10 штук средних картофелин почистить и порезать кружочками;
картофельные кружки выложить на дно формы для запекания, сверху незначительно посолить и добавить специи по вкусу;
350-400 гр ветчины порубить кубиками среднего размера и выложить поверх картофеля;
смешать 2 стакана коровьего молока, 4 ст. ложки размягченного сливочного масла, 2 ст. ложки муки, 3 куриных яичка и все взбить с помощью блендера. Приобретенной консистенцией залить картофель с ветчиной;
400 гр хоть какого твердого сыра натереть на большой терке и засыпать всю поверхность блюда;
форму поставить в духовой шкаф и запекать не наименее часа при температуре около 200°С.

Готовность блюда определяется степенью готовность картофеля. Подавать его можно со свежайшей петрушкой, зеленоватым луком и рукколой.

Блюда из картофеля с сыром – беспроигрышный вариант хоть какого обеда либо ужина. Посреди всего обилия можно отыскать рецепты, которые приятно изумят даже самого вкусившего вкус гостя за торжественным и ежедневным столом.

Картофель, запечённый под сыром

Дольки картофеля, запечённые в духовке под сырной заливкой

Ингредиенты для «Картофель, запечённый под сыром»:

Картофель — 1 кг
Яичко куриное — 1 шт
Молоко — 1 стак.
Сыр жесткий — 150 г
Чеснок — 1 зуб.
Масло сливочное — 50 г
Специи (для картофеля) — по вкусу
Соль — по вкусу
Перец темный — по вкусу

Время изготовления: 50 минут

Количество порций: 8

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 1668.8 ккал	белки 67.1 г	жиры 56.8 г	углеводы 221.8 г
Порции
ккал 208.6 ккал	белки 8.4 г	жиры 7.1 г	углеводы 27.7 г
100 г блюда
ккал 109.1 ккал	белки 4.4 г	жиры 3.7 г	углеводы 14.5 г

Рецепт «Картофель, запечённый под сыром»:

Сырой картофель почистить и порезать кружками шириной около 2 мм. Сыр натереть на маленькой тёрке.

Молоко смешать с яичком, солью, перцем и специями. Добавить ¾ тёртого сыра.

Круглую форму для выпекания поначалу натереть чесноком, потом смазать небольшим куском сливочного масла. Куски картофеля выложить внахлёст в форму по кругу, залить молочно-сырной консистенцией. Сверху посыпать оставшимся сыром и натёртым на большой тёрке сливочным маслом.

Запекать в духовке при 200º 40 минут.

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте 10 новейших рецептов любой денек!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новейшие рецепты любой денек!

Поделиться рецептом с друзьями: