Том Коллинз (Tom Collins) – глава наистарейшего семейства коктейлей

Том Коллинз (Tom Collins) – глава наистарейшего семейства коктейлей

Том Коллинз – спиртной коктейль, состоящий из джина, лимонового сока, сладкого сиропа и содовой. Различается отлично равновесным кисло-сладким вкусом и освежающим эффектом. Заходит в официальный перечень Интернациональной ассоциации барменов (IBA). Напиток принято подавать в особом высочайшем цилиндрическом бокале с прямыми стенами, который назван в его честь – Коллинз. Этот коктейль стал прародителем целой группы, которая готовится на базе крепкой спиртной базы с добавлением лимонового сока и газировки.

Историческая справка

В 1874 году в штате Пенсильвания выдумали увлекательную игру – сговорившись, группа людей начинала разговор о несуществующем Томе Коллинзе. При всем этом в компании непременно был хотя бы один человек, который не знал о комплоте. «Жертве» чудилось, что Тома знают все на свете не считая нее.
Равномерно игра-мистификация распространилась по Северной Америке. Ажиотаж поддержали СМИ (Средства массовой информации, масс-медиа — периодические печатные издания, радио-, теле- и видеопрограммы). В газетах возникли заметки о Томе Коллинзе, а почти все исполнители слагали песни в честь человека-загадки. Рано либо поздно раскрученным именованием был должен кто-то пользоваться.

В 1876 году в печатном издании «Управление бармена» авторства Джерри Томаса, которого считают папой американской барной культуры, возник рецепт коктейля под заглавием «Том Коллинз». Благодаря узнаваемому имени напиток мгновенно вошел в моду. В 1878 году коктейль признали самым пользующимся популярностью в Нью-Йорке.

По иной версии рецепт в 1800 году выдумал английский бармен по фамилии Коллинз, работавший в отеле «Лиммерс». Вначале в состав британского варианта коктейля заходил голландский можжевеловый спирт Genever, позже его поменяли сладким джином Old Tom, отсюда и заглавие.

Если джин в рецепте поменять виски либо бурбоном, получится коктейль «Джон Коллинз», на базе текилы делается «Пепито», с коньяком – «Пьер», а с ромом – «Педро» либо «Рон». Желающие приготовить напиток с дивным заглавием «Товарищ Коллинз» должны употреблять русскую водку.

Традиционный рецепт «Тома Коллинза»

Состав и пропорции:

• джин (сухой английский) – 50 мл;
• лимоновый сок – 25 мл;
• сладкий сироп – 25 мл;
• содовая – 100 мл;
• коктейльная вишня – 1 штука (необязательно);
• апельсин – 1 долька (необязательно);
• кубики льда – 350 гр.

В домашних критериях содовую можно поменять спрайтом.

Изготовление

1. Высочайший бокал доверху наполнить кубиками льда.

2. Смешать в шейкере со льдом (либо за ранее охладить ингредиенты) сироп, лимоновый сок и джин.

3. Перелить смесь в бокал через стрейнер (ситечко).

4. Аккуратненько добавить содовую, потом перемешать ложечкой.

5. Готовый коктейль украсить вишенкой и долькой апельсина.

Процесс изготовления показан на видео.

Готовим коктейли Том и Джон Коллинз

Рецепт коктейля Том Коллинз Джон Коллинз

По сети “гуляет” две рецептуры:

1. одна официальная, от IBA, в какой сказано, что John Collins и Tom Collins — это одно и тоже, с различием только в том, что коктейль Tom Collins должен приготавливаться лишь с джином марки Old Tom Gin и каплей биттера Ангостуры.
2. 2-ая версия, наименее знатная, говорит, что коктейль John Collins готовится с… виски.

Будем опираться лишь на IBA, вообщем, Вы сможете лить в коктейль хоть самогон…

Рецепт коктейля «Джон Коллинз» (John Collins):

• 45 мл джина
• 30 мл лимонового сока свежайшего
• 15 мл части сладкого сиропа либо 1 ч.л. белоснежного сахара
• 50-60 мл содовой
• 1 дэш биттера Ангостура
• 1 долька лимона
• 1 мараскиновая вишенка

Способов изготовления тоже два (как для вас удобнее):

1. Традиционный — смешать все ингредиенты в высочайшем бокале, отлично перемешать, добавить лёд и долить содовую.
2. Продвинутый — все ингредиенты не считая содовой, необходимо взбить в шейкере со льдом. Отфильтровать в высочайший бокал типа “хайбол” на лёд и добавить содовую.

Украсить долькой лимона и вишенкой.

История коктейля Том Коллинз / Джон Коллинз

Смесь джина, лимонового сока и сладкого сиропа известна с достаточно давнешних времён. История коктейля Джон Коллинз, частично, берёт своё начало от грога и ему схожих напитков английских моряков, которых поили ромом, джином, а позднее и вискарём, смешанным с лимоновым, либо хоть каким остальным фруктовым соком, с целью предотвращения авитаминоза и недостатка витамина (витамины – сборная по химической природе группа органических веществ, объединённая по признаку абсолютной необходимости их для гетеротрофного организма в качестве составной части пищи) C (цэ). К тому же кислота и сахар непревзойденно скрывали поршивый настоящий запах и вкус пойла.

Итак, в своём исходном виде, коктейль Джон Коллинз (John Collins) был известен с 1860 годов, и, по последней мере, как считают, была связана с метрдотелем Джоном Коллинзом, работавшим в отеле Лиммерс Олд Хаус (Limmer’s Old House), размещенного в Лондоне на Кондуит стрит, что в западном районе Мэйфэр.

При всём том, что официально рецепт возник в 1876 году, в книжке за авторством Джерри Томаса, чуток ранее существовал уже весьма схожий (1869):

• Чайную ложку сладкой пудры
• Сок половины лимона
• Бокал старенького джина Old Tom
• Бутылка обычный соды

Взбить либо смешать со льдом. Добавить кусок лимоновой цедры.

Благодаря конкретно джину Old Tom Gin первичное заглавие коктейля John Collins сменилось на Tom Collins.

Метод изготовления

Как верно следует готовить «Джон Коллинз»? Рецепт коктейля максимально прост. При желании его можно просто приготовить самому в домашних критериях. Для этого пригодится такие ингредиенты: 45 мл джина, 15 мл готового сладкого сиропа, лед, 30 мл сока лимона и 60 мл «содовой».

Посуда: барная ложка, стакан коллинз либо хайбол.

Разработка изготовления напитка:

1. Положить в стакан мало льда. Лучше брать кубики огромного размера. На один стакан их пригодится приблизительно 4 штуки.
2. Попеременно залить в него все ингредиенты. Содовую нужно добавлять в последнюю очередь.
3. Перемешать содержимое барной ложкой. При всем этом в особенности усердствовать не надо.
4. Украсить стакан долькой лимона и положить сверху одну мараскиновую вишенку.

При желании в коктейль можно добавить мало биттера «Ангостура», который за счет наличия в нем травок и специй даст готовому напитку уникальный запах и соответствующую горчинку.

Процесс изготовления коктейля Том Коллинз

Коктейль «Том Коллинз» готовится по способу stir либо shake.

Если коктейль соединять в шейкере, тогда сначала необходимо отлично встряхнуть джин с лимоновым соком и сладким сиропом. Потом процедить, перелить в бокал подачи, добавить содовую, перемешать и украсить гарниром.

Способ stir. Бокал наполнить льдом. Приготовить сладкий сироп (развести сахар с водой), добавить к нему джин, лимоновый сок, долить содовую. Аккуратненько перемешать коктейль барной ложечкой (чтоб сохранить целостность пузырьков). Подавать с традиционным гарниром из вишни либо дольки лимона.

Посуда для коктейля: Collins glass, Highball glass

В истории этого коктейля большущая по меркам 19 века игра-мистификация. По обычному это можно было бы именовать «сарафанное радио», хотя посреди экспертов имеется особый термин — «вирусный маркетинг». Кто все это начал – до сего времени загадка.

Благодаря обманному действию человек, который воспринимал роль в игре, начинал разговор о несуществующем Томе Коллинзе. На вопросец «Лицезрели ли вы Тома Коллинза?» слушателям просто нечего было ответить! Любому чудилось, как будто этого человека знают все, не считая него.

В итоге «вирусного посева» был сотворен необычный ажиотаж: люди начинали вести себя взволнованно, прямо-таки сходили с разума от любопытства и негодования. Истерия началась в 1874 году со штата Пенсильвания и мгновенно распространилась по всей Северной Америке. «Игру» поддержали не только лишь люди, да и средства массовой инфы. О Томе Коллинзе напечатали в газетах, ему посвящались песни, который до сего времени можно отыскать в архивах Библиотеки Конгресса США (Соединённые Штаты Америки – государство в Северной Америке).

Достоверно понятно, что 1-ый рецепт «Тома Коллинза» возник в 1876 году. Его напечатали в издании «Управление бармена» под авторством Джерри Томаса. Прародитель американской миксологии пользовался потрясающим обманом в собственных алчных целях, и именовал новейший коктейль на базе джина по имени нашумевшего мема – «Том Коллинз».

Откуда взялся этот самый Том Коллинз? Есть мировоззрение, что жил когда-то английский бармен по фамилии Коллинз, который еще в 1800 году выдумал этот смачный коктейль. Как можно додуматься, часть имени напиток получил благодаря собственному создателю. Авторство рецепта типо принадлежит отелю «Лиммерс», в каком Коллинз, по всей видимости, и выдумал свое детище. Английский вариант коктейля имеет ряд различий: заместо джина в него добавляется Голландский можжевеловый спирт Genever. В 1878 году спирт заменен сладким джином Old Tom и наименования коктейля приняло логически законченный вид – «Том Коллинз».

В 1878 году «Том Коллинз» становится самым пользующимся популярностью лонгрдинком Нью-Йорка. Ему даже был присвоен неофициальный статус «возлюбленный напиток пользующийся спросом во всем мире».

Современный рецепт коктейля нередко именуют «Джон Коллинз» либо «Том Коллинз». В нем изменены пропорции ингредиентов. Так лимонового сока принято добавлять не одну, а две части. Сладкий сироп готовится из 1 чайной ложки сахара.

Производных от «Тома Коллинза» выдумано величавое огромное количество:

«Бренди Коллинз» (с бренди либо коньяком) «Хуан Хосе» либо «Коллинз с текилой», « Джек Коллинз» (на базе яблоковой водки), «Джейк Коллинз» ( с джином и ананасовым соком), очередной «Джон Коллинз» (с бурбоном либо ржаным виски), «Майкл Коллинз» (с ирландским виски), «Рон Коллинз» (с ромом, пользующийся популярностью у туристов на Кубе), «Сэнди Коллинз» либо «Джок Коллинз» ( с шотландским виски), «Водка Коллинз» либо «Товарищ Коллинз» (с российской водкой), «Phil Collins» (с лимонадом 7-Up либо Sprite) и др.

Сейчас почти все считают коллинзом хоть какой коктейль, в состав которого входят джин, сок лимона и газированная вода.

Коктейль «Том Коллинз» официально признан Интернациональной ассоциацией барменов (IBA).

История вопросца

Весьма популярна легенда про Джона Коллинза. Или директора, или метрдотеля, или официанта, или бармена известного английского ресторана. По данной для нас легенде в 1800 году этот славный персонаж смешал известные ингредиенты и получил рецепт коктейля, который всем приглянулся.

Коктейль закономерно окрестили Джон Коллинз. Историки длительно находили настолько известного персонажа, но отыскали лишь упоминания о нем в городском фольклоре. Но коктейль с таковым заглавием вправду был и его рецепт не очень различался от современного.

Фото коктейля окрестили Джон Коллинз

Вначале в коктейль заместо джина добавляли весьма крепкий алкоголь, фактически этиловый спирт. Несколькими десятилетиями позднее кто-то добавил заместо спирта и сообразил, что это отлично.

Джин Old Tom (Старенькый Том) был самым пользующимся популярностью, а быть может самым пригодным по вкусу, но конкретно из-за него коктейль стали именовать Том Коллинз. Позднее джин еще пару раз меняли, современный рецепт почаще всего содержит английский сухой джин. Но заглавие осталось прежним. Таковым образом, коктейлю наиболее 200 лет, а его наименованию около 150.

Рецепт коктейля Том Коллинз (Tom Collins cocktail)

от Админ · 8 февраля, 2012

Сейчас мы приготовим традиционный кисло-сладкий коктейль из семейства коллинзов. «Том Коллинз» был удостоен вниманием самого «отца американской миксологии» Джерри Томаса в конце 19 века. Гармония вкуса этого лонгдринка состоит из еловой джиновой базы, кислинки лимонового сока и легкой сладости сладкого сиропа. «Том Коллинз» — один из самых ажиотажных и эксцентричных спиртных миксов в истории США (Соединённые Штаты Америки – государство в Северной Америке).

Ингредиенты коктейля Том Коллинз:

• Джин – 60 мл
• Лимоновый сок — 30 мл
• Сладкий сироп
• Лед – 4-5 шт.
• Охлажденная содовая вода
• Вишня либо лимон (на гарнир)

Процесс изготовления коктейля Том Коллинз:

Коктейль «Том Коллинз» готовится по способу stir либо shake.

Если коктейль соединять в шейкере, тогда сначала необходимо отлично встряхнуть джин с лимоновым соком и сладким сиропом. Потом процедить, перелить в бокал подачи, добавить содовую, перемешать и украсить гарниром.

Способ stir. Бокал наполнить льдом. Приготовить сладкий сироп (развести сахар с водой), добавить к нему джин, лимоновый сок, долить содовую. Аккуратненько перемешать коктейль барной ложечкой (чтоб сохранить целостность пузырьков). Подавать с традиционным гарниром из вишни либо дольки лимона.

Посуда для коктейля: Collins glass, Highball glass

Достойные внимания факты:

В истории этого коктейля большущая по меркам 19 века игра-мистификация. По обычному это можно было бы именовать «сарафанное радио», хотя посреди экспертов имеется особый термин — «вирусный маркетинг». Кто все это начал – до сего времени загадка.

Благодаря обманному действию человек, который воспринимал роль в игре, начинал разговор о несуществующем Томе Коллинзе. На вопросец «Лицезрели ли вы Тома Коллинза?» слушателям просто нечего было ответить! Любому чудилось, как будто этого человека знают все, не считая него.

В итоге «вирусного посева» был сотворен необычный ажиотаж: люди начинали вести себя взволнованно, прямо-таки сходили с разума от любопытства и негодования. Истерия началась в 1874 году со штата Пенсильвания и мгновенно распространилась по всей Северной Америке. «Игру» поддержали не только лишь люди, да и средства массовой инфы. О Томе Коллинзе напечатали в газетах, ему посвящались песни, который до сего времени можно отыскать в архивах Библиотеки Конгресса США (Соединённые Штаты Америки – государство в Северной Америке).

Достоверно понятно, что 1-ый рецепт «Тома Коллинза» возник в 1876 году. Его напечатали в издании «Управление бармена» под авторством Джерри Томаса. Прародитель американской миксологии пользовался потрясающим обманом в собственных алчных целях, и именовал новейший коктейль на базе джина по имени нашумевшего мема – «Том Коллинз».

Откуда взялся этот самый Том Коллинз? Есть мировоззрение, что жил когда-то английский бармен по фамилии Коллинз, который еще в 1800 году выдумал этот смачный коктейль. Как можно додуматься, часть имени напиток получил благодаря собственному создателю. Авторство рецепта типо принадлежит отелю «Лиммерс», в каком Коллинз, по всей видимости, и выдумал свое детище. Английский вариант коктейля имеет ряд различий: заместо джина в него добавляется Голландский можжевеловый спирт Genever. В 1878 году спирт заменен сладким джином Old Tom и наименования коктейля приняло логически законченный вид – «Том Коллинз».

В 1878 году «Том Коллинз» становится самым пользующимся популярностью лонгрдинком Нью-Йорка. Ему даже был присвоен неофициальный статус «возлюбленный напиток пользующийся спросом во всем мире».

Современный рецепт коктейля нередко именуют «Джон Коллинз» либо «Том Коллинз». В нем изменены пропорции ингредиентов. Так лимонового сока принято добавлять не одну, а две части. Сладкий сироп готовится из 1 чайной ложки сахара.

Производных от «Тома Коллинза» выдумано величавое огромное количество:

«Бренди Коллинз» (с бренди либо коньяком) «Хуан Хосе» либо «Коллинз с текилой», « Джек Коллинз» (на базе яблоковой водки), «Джейк Коллинз» ( с джином и ананасовым соком), очередной «Джон Коллинз» (с бурбоном либо ржаным виски), «Майкл Коллинз» (с ирландским виски), «Рон Коллинз» (с ромом, пользующийся популярностью у туристов на Кубе), «Сэнди Коллинз» либо «Джок Коллинз» ( с шотландским виски), «Водка Коллинз» либо «Товарищ Коллинз» (с российской водкой), «Phil Collins» (с лимонадом 7-Up либо Sprite) и др.

Сейчас почти все считают коллинзом хоть какой коктейль, в состав которого входят джин, сок лимона и газированная вода.

Коктейль «Том Коллинз» официально признан Интернациональной ассоциацией барменов (IBA).

Видео:

Коктейль «Джон Коллинз» (John Collins)

Коктейль «Джон Коллинз» (John Collins) — один из коктейлей входящих в группу “коллинзов”, которые готовятся из крепкого алкоголя, лимонового сока, сахара (сладкого сиропа) и содовой. Являются “клубными” миксдринками: лимоновый сок прячет вкус алкоголя, а углекислый газ содовой ускоряет всасывание спирта. Нажраться таковым коктейлем либо напоить прекрасную бабёнку — что быть может лучше?

История этого коктейля достаточно популярная — рецепт для John Collins (Tom Collins) в первый раз возник в книжном издании южноамериканского “отца” миксологии Джерри Томаса “Управление бармена” (“The Bartender’s Guide”) в 1876 году. Почему коктейль получил такое заглавие? Сказать тяжело…

Рецепт коктейля Том Коллинз / Джон Коллинз

По сети “гуляет” две рецептуры:

1. одна официальная, от IBA, в какой сказано, что John Collins и Tom Collins — это одно и тоже, с различием только в том, что коктейль Tom Collins должен приготавливаться лишь с джином марки Old Tom Gin и каплей биттера Ангостуры.
2. 2-ая версия, наименее знатная, говорит, что коктейль John Collins готовится с… виски.

Будем опираться лишь на IBA, вообщем, Вы сможете лить в коктейль хоть самогон…

Рецепт коктейля «Джон Коллинз» (John Collins):

• 45 мл джина
• 30 мл лимонового сока свежайшего
• 15 мл части сладкого сиропа либо 1 ч.л. белоснежного сахара
• 50-60 мл содовой
• 1 дэш биттера Ангостура
• 1 долька лимона
• 1 мараскиновая вишенка

Способов изготовления тоже два (как для вас удобнее):

1. Традиционный — смешать все ингредиенты в высочайшем бокале, отлично перемешать, добавить лёд и долить содовую.
2. Продвинутый — все ингредиенты не считая содовой, необходимо взбить в шейкере со льдом. Отфильтровать в высочайший бокал типа “хайбол” на лёд и добавить содовую.

Украсить долькой лимона и вишенкой.

История коктейля Том Коллинз / Джон Коллинз

Смесь джина, лимонового сока и сладкого сиропа известна с достаточно давнешних времён. История коктейля Джон Коллинз, частично, берёт своё начало от грога и ему схожих напитков английских моряков, которых поили ромом, джином, а позднее и вискарём, смешанным с лимоновым, либо хоть каким остальным фруктовым соком, с целью предотвращения авитаминоза и недостатка витамина (витамины – сборная по химической природе группа органических веществ, объединённая по признаку абсолютной необходимости их для гетеротрофного организма в качестве составной части пищи) C (цэ). К тому же кислота и сахар непревзойденно скрывали поршивый настоящий запах и вкус пойла.

Итак, в своём исходном виде, коктейль Джон Коллинз (John Collins) был известен с 1860 годов, и, по последней мере, как считают, была связана с метрдотелем Джоном Коллинзом, работавшим в отеле Лиммерс Олд Хаус (Limmer’s Old House), размещенного в Лондоне на Кондуит стрит, что в западном районе Мэйфэр.

При всём том, что официально рецепт возник в 1876 году, в книжке за авторством Джерри Томаса, чуток ранее существовал уже весьма схожий (1869):

• Чайную ложку сладкой пудры
• Сок половины лимона
• Бокал старенького джина Old Tom
• Бутылка обычный соды

Взбить либо смешать со льдом. Добавить кусок лимоновой цедры.

Благодаря конкретно джину Old Tom Gin первичное заглавие коктейля John Collins сменилось на Tom Collins.